Sertéscsülök Pékné módra van a köztudatban--szerintem ezt mindenki saját ízvilágára formálja. Csülök, amúgy is a legvariálhatóbb húsfélék közé tartozik. Mari variációt ismerjétek meg. Hozzávalók: A képen látható mennyiséghez: 2 db közepes kicsontozott soványabb sertéscsülök sertés fűszerkeverék 2-3 szelet füstölt szalonna só, bors 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj egy pohár száraz fehérbor 1, 5 kg krumpli Párolt káposztához: 1 közepes káposzta 1 hagyma só, bors, cukor, ecet, kömény Tetejére: 3 nagy fej hagyma A csülköt kiterítem bevagdosom, hogy sülés közben ne ugorjon öfűszerezem. Általában egy nappal előtte készítem elő. Ráteszem a cikkekre vágott hagymát, fokhagymát, az összevágott paprikát, paradicsomot, szalonnát, jól meglocsolom olajjal, hűtőben pihentetem. Sütéskor odateszem, borral meglocsolom, fedő alatt félpuhára págfordítom bőrével felfelé legyen, tovább sütöm. Közben az összevágott, fűszerezett krumplit is megsütöm, majd a tetejére helyezem a csülköket, így pirítom készre.
Sertéscsülök Pékné módra Az egész, csontos csülköt egy napra hideg, sós vízbe áztatjuk (1 l vízhez 3 dkg sót teszünk). Másnap kivesszük a vízből, szárazra töröljük és egy vékony késsel apró nyílásokat vágunk rajta, amelyekbe egész fokhagymagerezdeket tömködünk. Ezután besózzuk, megszórjuk köménymaggal, és tepsibe tesszük. Kevés alaplevet vagy vizet öntünk alá, fóliával letakarjuk és 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük. Míg sül a hús, a burgonyát és a hagymát megtisztítjuk és egyforma cikkekre vágjuk. A kettôt összekeverjük, megsózzuk és megszórjuk majorannával. A húst kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát és a tepsiben mellészórjuk a megfűszerezett, hagymás krumplit. Visszatoljuk a sütőbe és a hagymás krumplit időnként megkevergetve további egy órán keresztül sütjük – míg a burgonya, a hagyma és a csülök bőre ropogósra nem sül. Savanyúság illik hozzá.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 4 közepes, nyers, csontos sertéscsülök (kb. 1, 5 kg), só, bors, 4 ek. olaj, 4 nagy fej vöröshagyma, 6-8 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1, 5 dl száraz fehérbor, 1 kg burgonya, 1 ek. méz, 3-4 szál petrezselyem Elkészítés: A megmosott, lecsepegtetett csülköket dörzsöld be sóval és borssal, majd tedd egy nagyobb, és mélyebb tepsibe. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Hámozd meg a hagymát és a fokhagymát, - a hagymákat nagyobb szeletekre vágjuk - és a babérlevéllel együtt szórd a csülkök közé. Az olajat forrósítsd fel, öntözd meg vele a csülköket, öntsd rá a bort, majd alufóliával letakard le, és sütőben, olykor-olykor megforgatva párold puhára (kb. másfél óra) A megpuhult csülkök bőrét kockaszerűen vagdosd be egy éles késsel, 2-3 evőkanálnyi pecsenyelében keverd el a mézet és kend be vele a húsokat. Szórd mellé a hasábokra vágott burgonyát, és süsd tovább 50 percig. Néha érdemes a burgonyát megforgatni a szaftban, és a csülköket is után-kenegetni, a mézes pecsenyelével.
Elkészítés Elkészítés: A csülköket megtisztítjuk, a bőrös részt éles késsel a csont mellett kissé behasítjuk, sóval bedörzsöljük. Ezután tepsibe helyezzük, kevés olajjal meglocsoljuk, és középmeleg sütőben kérgesre sütjük. Amikor a csülök felülete már szép pirosra sült, de a csont mellett még kemény a hús, akkor adjuk hozzá az ízadó anyagokat. Tesszük ezt olyan módon, hogy 2 dl vízben feloldjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk az 1 fej zúzott fokhagymát, őrölt köményt, majd ezeket jól elkeverjük. Közben a csülök mellé helyezzük a megtisztított és háromnegyedig előfőzött burgonyát, és a csülökkel együtt tovább sütjük. A csülköket a fenti fűszeres lével és a saját kisült zsírjával gyakran locsolgatva puhára sütjük. Közben a vöröshagymát 2-3 mm vastagságú karikára vágjuk. A hagymakarikákat szétszedjük, majd liszttel meghintve felhevített bő olajban aranysárgára sütjük. A csülkök csontjait eltávolítjuk, a csülköket éles késsel felszeleteljük. Tálra tesszük, felhalmozzuk mellé a vele sült burgonyát.
folyékony parafin). Egy napi ázás után a fokhagyma darabkákat le kell szűrni, majd az olajat felhígítani egy fél liter vízzel és hozzákeverni egy teáskanálnyi folyékony mosogatószert és kész is van a fokhagymás kivonat. Szódabikarbónás vízzel permetezi be a paradicsomokat! Hihetetlen, hogy ezt eddig hogy nem ismertük!. Egyre több helyen kapni bio minősítésű zöldségeket és gyümölcsöket, nem véletlenül, az egészségtudatos táplálkozás térnyerésének is köszönhetően ugyanis azok is egyre többen vannak, akik biztonságban akarják tudni magukat, és szeretnének pontosan tisztában lenni azzal, mit fogyasztanak. Ennek részeként sokan igyekeznek minden lehetséges módon elkerülni az olyan élelmiszereket, amelyek növényvédő szerekkel érintkeztek, legyen szó a bolti árukról vagy éppen az otthoni, kiskertekben vagy épp a balkonon nevelt zöldségekről. Növényvédő szereket azonban nem véletlenül használnak, hiszen a betegségek és a kártevők ellen valahogy védekezni kell. Szerencsére azonban ez pofonegyszerű házi módszerekkel, receptekkel is kivitelezhető. Növényvédő szerek házilag Sok esetben a növényeken megjelent rovarokat, élősködőket mechanikailag, kézzel is el lehet távolítani, emellett a zöldségek, szobanövények egészséges érdekében fontos, hogy megfelelő körülmények között és számukra ideális helyen tartsd őket, illetve rendszeresen eltávolítsd a sérült részeket.
Ha a hangyák vonulási útjára teszed őket, hangyairtás nélkül megszabadulhatsz tőlük. Erős illata miatt hatásos védekezőszer még a levendula aroma és a fahéj, de a sütőport sem kedvelik. Növények ültetésével is kivédhetjük a hangyainváziót: bizonyos palántákat nem kedvelnek, így csökkenthetjük az esélyét egy boly megtelepedésének házunk közvetlen közelében. Ilyen növény például a koktélparadicsom. Bio permetszer házilag pálinkával. Hangyairtás vegyszer nélkül Ha nem szeretnénk illatanyagokkal bajlódni, egyszerűen meg is mérgezhetjük a hangyákat anélkül, hogy vegyszerekkel szennyezzük be otthonunkat. Töltsünk meg egy tálkát porcukor és szódabikarbóna keverékével és várakozzunk: a hangyák, akik mit sem sejtve lakmároznak a cukorból, magukhoz veszik a szódabikarbónát is, ami erősen puffasztó hatása miatt remek hangyairtó szer. Ha gyors, egyszeri megoldást kíván a helyzet, akár fel is porszívózhatjuk őket, de fontos, hogy a porzsákot azonnal ürítsük, különben nem sokat ért erőfeszítésünk. Hangyacsapda Házi és bolti módszereket is alkalmazhatunk, mindkettő hatásos nagyobb kaliberű hangyairtás esetén.
Az alábbiakban öt olyan rovarölő elkészítési módját adjuk meg, amelyek természetes összetevőket tartalmaznak, így biztonságosan alkalmazhatóak a zöldségeskertben. Hogyan készítsünk természetes rovarirtót? A permetlé elkészítéséhez meleg vizet használjunk, és akkor permetezzünk vele, ha a hőmérséklete 15-33°C, mert így bizonyosan nem fogja megégetni a növények leveleit. Néhány olaj alapú spray is megégetheti a növényeket, főleg akkor, ha forró nyári napon permetezünk vele. Hangyairtás mesterfokon: ezek a leghatékonyabb hangyairtó módszerek - HelloVidék. Éppen ezért használat előtt próbáljuk ki a rovarölő sprayt, úgy, hogy csak egy pár levelet fújunk be vele. Ha károsítja ezeket a leveleket, változtassunk az összetételen, szükség szerint kevesebb víz vagy olaj hozzáadásával. Olaj alapú természetes rovarirtó spray Ezt a házi készítésű rovarirtót is próbáljuk ki először, mert kiégetheti főleg a karfiol, a vörös káposzta és a tök leveleit. Keverjünk össze egy csésze növényi olajat ( földimogyoróolaj, pórsáfrányolaj, napraforgóolaj) és egy evőkanál mosogatószert. Tároljuk üvegedényben vagy konténerben.
A szódabikarbóna egy nagyon hasznos, természetes hatóanyag, ettől sokkal több felhasználási módja is akad. Érdemes kipróbálni! Írta: Maruzs Gergely forrás
Könnyen alapítanak kolóniát fafelületek (parketta, lambéria) alatt, falakban, de kedvelik a konyhában a mosogató környékét és a szemetest is. Amellett, hogy mindenhol ott vannak és bizony csípnek is, egyes fajok amortizálják belső tereinket apró járataikkal, de akár betegségeket is terjeszthetnek. Tehát: ha a hangyák elszaporodnak otthonunkban, cselekednünk kell: ha lehetséges a hangyák elűzése, vagy a hangyairtás házilag, tegyük meg! Mitől jönnek elő a hangyák? A hangyák kedvenc tápláléka a cukor, de bármilyen ételmaradék előcsábíthatja őket búvóhelyükről. Elég számukra egyetlen vékony repedés a parketta alatt és megtalálják az utat a legeldugottabb zugokig. De amilyen könnyen bejutnak a hangyák, olyan nehéz megszabadulni tőlük! Univerzális bio-permetszer házilag - cukorral és élesztővel - MédiaForrás. A hangyák elriasztására és hangyairtásra számos házi praktika létezik, amiket Te is kipróbálhatsz, ha a jó idő közeledtével elözönlik otthonodat ezek a kis ízeltlábúak. Nem csak bolti hangyairtó szerek és hangyacsapda félék állnak rendelkezésünkre, hanem érdekes házi praktikák is.
Lóhangya: nagyobb termetű, 6-10 mm hosszúságúra nő meg és képes egészen nagy távolságokat megtenni a boly és a táplálékforrás között. Ennek a fajnak a kiirtása a boly megtalálásától függ, a királynő elpusztítása elengedhetetlen. Könnyen bejutnak a házba az ablakra, tetőre lógó faágakon vagy vezetékek mentén. Kedvelik a magas páratartalmat és a faszerkezeteket, amikbe járatokat vájnak. Fő táplálékuk a mézharmat és a növényi nedvek, a lakásban gyakran a vízforrást keresik. Fontos, hogy speciálisan erre a hangyára való hangyairtó szert szerezzünk be, különben a boly arrébb költözik és még több kárt okoz a házban. A hangyacsapda is hatékony védekezés lehet. A felsoroltak mellett gyakori fajta még az argentin hangya, a gyepi hangya és a tolvajhangya is. Hangyariasztó szerek házilag Ha állatbarát vagy és a hangyairtás gondolata nem szimpatikus számodra, riaszd el őket! Bio permetszer házilag formában. Mivel a hangyáknak nagyon érzékeny a szaglása, vannak olyan illatok, amik elriasztják őket. A hangyariasztó szerek saját konyhádban is fellelhetőek: ilyen a citrom, a fokhagyma és a savanyú uborka.