Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Libamell sütése sütőben süthető fánk. Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Újhagymás tojáskrémmel és grillezett camembert-rel töltött purpur zsemle Eléggé fullos! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről?
Libát hagyományosan, köretet megújítva Magyar Elek világos útmutatást ad az "ételek rendjéről" a szakácskönyvében, így pontosan felsorolja, hogy milyen "hagyományos ételek" szükségesek a "hagyományos napokra" (a "hagyományos" ez esetben az ünnepnap szinonímája). Már Pünkösd vasárnapjára jár az "idei liba", Márton napjára pedig a lúd, illetve a mellcsont meteorológiai szemléletű vizsgálata (fehér avagy vörös színe van-e, jeges-havas tél, avagy "fekete karácsonyos, locspocsos idő" lesz). Több klasszikust most nem is idézek, hiszen az Ínyesmesterben a libára vonatkozóan (is) ott van minden, mi tudható, s a mai napig használható. Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Sült bárány – Wikikönyvek. Ez pedig zavarba ejtően bőséges, mert a libarészeket soktucatnyi variációban használhatjuk fel, az erőlevesen, a ludaskásán, a töltött libanyakon, a teljes sültig bezárólag. A több mint kétszáz említés vagy fogás azonban nem újabb töprengést, hanem határozott döntést hozott: a hagyomány jegyében legyen a libamell a középpontban, karöltve a háj és a máj társaságában.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Libamell sütése sütőben használható serpenyő. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Közepes méretű, vastag aljú lábasban, közepes-erős lángon tovább beforraljuk (felére, 1/3-ára), bevonóképes mártásállagúra. 8. Az utolsó 2 percben ½-1 evőkanál áttört szőlőlekvárt keverünk el benne, ez a végső ízbeállítás. Minden mártáson (jus-n) tisztán érezni kell az állatfajtának az ízét, amiből főztük. Ez mindennél fontosabb. 9. Tálalás előtt: felmelegítjük, és kis habverővel (direkt mártásokhoz használatos) fixáljuk a mártást. Amennyiben a zsiradék is a végső mártásban van (mint a versenyen, ahol egy menetben készült), kézi botmixerrel emulzifáljuk. Libamell Sütése Sütőzacskóban | Steak Sütése Gordon Ramsay. A libamártás vöröses-barnás színű, ízzel teli, de egyáltalán nem nehézkes. A mixelés révén lesz bársonyos állományú. Libamájas lencsepüré (időigény: 60perc) Ezt a receptet egy régi Gundel-leírás ihlette. Lásd. Gundel Károly: Kis magyar szakácskönyv, 84. Lencsepüré szárnyasmájjal. - 400g lencse (kisebb szemű fajta, előzetes beáztatást nem igénylő) - 200g pecsenye libamáj (kockára vágva, kevés vörösborban pácolva) - 1db sárgarépa, 1db vöröshagyma, 2 gerezd tört fokhagyma - 1 db babérlevél, 1 szem szegfűszeg (fél vöröshagymába tűzve), fűszerpaprika - kevés nem csípős mustár, vörösborecet, cukor A lencsét a répával, fél vöröshagymával és zöldfűszerekkel annyi hideg vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi.
Kizárt dolog, hogy én erre vetemednék. Viszont az működik, hogy alkatrészenként rakjunk össze egy libatorra valót. Gyors felméréseim szerint mostanság 5500-6700 forint között mozog a hízlalt libamáj kilója; combok-mellek 1300-3250, libaaprólék (szárny, nyak, zúza, szív) 295-815 forint között, külön libaháj 520 körül: jut eszembe, miért is került az őszi budavári kaja-pia fesztiválokon 900 forintba 10 deka libatepertő? Azt már tudjuk, hány pénzzel induljunk vásárolni. De milyen legyen a liba, amit veszünk? Csíki Sándor gasztronómus, a Food&Wine szerzője kérésünkre nagyon megmondta: "A libák között válogatva megkülönböztetünk pecsenye, hús és hízott ludat. Libamell sütése sütőben a tökmag. A sütésre szánt libák közül a 16-23 hétig tartott, legalább néhány hétig lábon is hízlaltak a legalkalmasabbak arra, hogy az asztal ünnepi díszei legyenek. A libáknak az említett korban a legkedvezőbb a hús/csont aránya, ezért a piacon ezt a hús ludat keressük. Zsíros bőre kellemes tapintású, jellegzetes illatú, szép sárga, és a bőr alatti zsírréteg legalább fél centiméter vastag.
Puhára főzzük, főzőlevét csak nagyon kis adagokban pótolva. Mire elkészül, szinte alig marad már főzőleve. A végén sózzuk és a zöldségeket eltávolítjuk. A megfőtt lencséből egy keveset félreteszünk a kelkáposztához. Közben a vöröshagyma másik felét finomra vágjuk és libazsíron vajszínűre pirítjuk, kevés fűszerpaprikát keverünk el benne, és ebben az alapban a pácolt májat puhára pároljuk, friss majorannával, törött borssal és a végén sóval ízesítjük. A májat és a lencsét robotgépben/ kézi mixerrel simára aprítjuk, keverjük. Az eredményt átpaszírozzuk, és közepes méretű lábosban gyengéden felforraljuk, kevés mustárral, cukorral, ecettel utánaízesítjük. Állagát kevés főzőtejszínnel könnyítjük és habverővel állítjuk be. A tökéletes libasült receptje - Recept | Femina. A végeredmény egy könnyű és bársonyos állagú, ízgazdag püré. Kelkáposztelevél "csőtésztába" töltött lencsés erdeigomba-ragu (időigény: 30perc) - 10-15 kelkáposztalevél - 150g erdei gomba (a versenyen fenyőpereszke) - ¼ vöröshagyma - Főtt lencse (a libamájas lencsepüré készítéséből visszamaradt) - Fél dl vörös portói bor - Só, bors - Zöldség-alaplé A töltéshez kiválogatott és vastagerüktől megszabadított kelkáposztaleveleket másfél percig forrázzuk.
Nov 7st, 2014 A Real Madrid legnagyobb magyar szurkolói oldala Magyar nyelvű Real Madrid szurkolói oldal 2004 óta Jun 11st, 2015 Index Videókkal bombázza a kormány az embereket. Sokaknak szívás az új szippantási rendszer. Nem örülnek Matolcsy új adójának. Valami készül Kínában. A nő, aki megbuktatta a CIA igazgatóját. Titkos iratokat találtak Petraeus szeretőjének észak-karolinai otthonában. #9 Az megvan, hogy Roberto Carlos majdnem a Chelsea-be igazolt? #10 Döntő hét lehet a mostani a Barcelona számára Akik ötven-ötven százalékosnak ítélték az újrakezdéskor a Barcelona és a Real Madrid esélyét a bajnoki címre, de talán még azok is, akik a Barçát vélték nagyobb favoritnak, most úgy látják: fordult a kocka. A katalánok többet nem hibázhatnak. Fc barcelona hírhányó match. Infostart #11 Kötelező győzelem az Atlético ellen, különben oda a bajnoki álmoknak előzetes A spanyol bajnokság 33. fordulójában az Atlético Madrid csapatát fogadja hazai pályán az FC Barcelona. Kedd este 22 órától rangadót játszanak a Camp Nouban, ami nagyban befolyásolhatja a bajnoki cím sorsát.
#22 Eder Sarabia másodedző és Messiék viszonya a legsúlyosabb Gazdaság Olaj Ipar Bányászat Háttér Messi Eder Sarabia A Celta elleni pontvesztés tette egyértelművé, hogy a játékoskeret és az edzői csapat viszonya korántsem felhőtlen, és sok nézeteltérés, véleménykülönbség van a felek között. A közös munka pedig messze van az olajozott működéstől. Megsérült a Barcelona világsztárja. Mostanra az is tisztán látszik, hogy a játékosoknak, és elsősorban a keret legfontosabb játékosainak nem főként Setiénnel van bajuk – még ha … "Eder Sarabia másodedző és Messiék viszonya a legsúlyosabb" bővebben #23 Arthur-Pjanic csere: Már csak a hivatalos bejelentés van hátra Korábban már beszámoltunk róla, hogy az Arthur-Pjanic csereüzlet valóban megtörténhet, sőt a Barcelona brazil középpályása a Celta Vigo elleni 2-2-re végződő bajnoki mérkőzés után elrepült Torinóba. Most újabb fejlemények láttak napvilágot a transzferrel kapcsolatban, ami alapján nemsokára hivatalossá válhat a csereüzlet. Arthur Melo gyakorlatilag már a Juventus játékosának tekinthető.
Hírhányó real madrid cf Rövidfilm: No Way Out. Bryan Singer már tuti. Forog a Red 2 és a Fast 6 is. Fordulgat a Texas Chainsaw 3D posztere. Disney és a Lucasfilm, meg egy csomó pénz. Rövidfilm: Haunted Mansion. Struck by Lightning másodszor. Egy Stoker-adag. John Dies at the End másodszor. Frank... Pé Pé Töltse nyaralását Mallorcán! Ajánlatok már 22. 414 Ft / fő / éjtől!. Nem csak a pénz számít: így lehet neked is luxusotthonod. Fejlemény nyugdíjügyben! Magyarok tízezrei reménykedhetnek. Erling Haaland és a Barcelona új sztárja is három gólt szerzett a keddi vb-selejtezőkön. Hivatalos: bezár a BricoStore Magyarországon, százak kerülnek utcára. Az idióta PIN-kódokra is... Twitter about Facebook about Bemutatás Az oldalon a spanyolországi fociélettel kapcsolatos linkekből található válogatás. Az érdeklődő megismerheti a futballvilág élvonalába tartozó spanyol válogatott eredményeit, a jelentősebb klubcsapatokat, a mindenkori tabella állását, játékosokat, stadionokat, szurkolói oldalakat, fórumokat és a fontosabb friss híreket.
A vb-selejtezők keddi játéknapján a holland, a dán és a horvát labdarúgó-válogatott mellett az Erling Haalanddal felálló Norvégia is érdekelt volt. NORVÉGIA-GIBRALTÁR A skandinávoknak a 23. percig kellett várni a vezető gól megszerzésére, amikor Kristian Thorstvedt remekül érkezett Birger Meling középre tett labdájára és lőtt a kapuba. Négy perccel később pislogni sem volt időnk Erling Haaland labdátvétele, kilépése és gólja között eltelt rövid időben. A fiatal norvég támadó a 39. percben megszerezte második találatát, amikor megint jó passzt kapott két védő között Alexander Sörloth által. Fc barcelona hírhányó online. Erling Haaland jól játszott Gibraltár ellen Forrás: AFP/Hakon Mosvold Larsen Gibraltár a 43. percben Reece Styche szépíteni tudott egy hazai védelmi hibát kihasználva. A miniállam öröme nem tarthatott sokáig, ugyanis az 59. percben Alexander Sörloth is bevette a kapujukat. A támadót az előretörő Fredrik Bjorkan hozta jó helyzetbe. Haaland a 91. percben megszerezte harmadik gólját is, kialakítva az 5-1-es végeredményt.