fodorhájat használták az utánozhatatlan ízű, jellegzetesen leveles szerkezetű sütemény elkészítéséhez, melyet vidéken libahájjal is készítettek. További előfordulások Magyarországon: Északalföld, Tisza-Körös vidéke, Tiszahát. Elkészítése: A készítésnél két fő receptet lehetne kiemelni: • A régebbinél a haj és a liszt egyenlő arányban kerül a tésztába: általában fél kilogramm hájhoz fél kilogramm lisztet számoltak, ehhez 2 db tojás Sargāt, 5g sót 1 --2 dl - fehérbort és 25 dkg szilvalekvárt használhatunk. Szilvalekváros papucsok extra gyors változatban recept. • A mai kor kívánalmainak megfelelően egészségesebb viszont: fél kilogramm hájhoz 1kg lisztet, 5g sót, 1cl ecetet, 1db tojást és a tészta állagához szükséges mennyiségű vizet dolgozunk össze, töltelékként 20-25dkg szilvalekvárt használunk. Elkészítése a Dél-Alföldi parasztság megfigyelése alapján a következő módon javasolt: • A hajat egy éjszakán át kevés vízben áztassuk, majd a hashártyáról lekaparjuk és ledaráljuk • A rétesliszt negyedét a hájjal összedolgozzuk • A liszt többi részéből, tojással, sós langyos, ecetes vízzel kemény tésztát gyúrunk, melyet eztán egy órán át pihentetünk • A lisztes hajat a vékonyra kinyújtott tésztára kenjük, majd hajtogatjuk, pihentetjük, összesen háromszor ismételve a műveleteket • Végül a tésztát óvatosan kinyújtva, kb.
Cserép csuporban eltesszük és tésztákhoz vaj helyett használjuk. (Dr. Láng Gusztáv) Igaz manapság a hajat beszerezni némi nehézségbe ütközhet, ha épp nem vágunk disznót. Nekem Pest megyében csak egy heti utánajárás után sikerült rendelnem (! ) egy hentes boltban. Szilvalekváros leveles recept cat983 konyhájából - Receptneked.hu. A készítése ma is élő hagyomány főként a nagyobb szilvatermő területeken, ahol a lekvár főzés hagyománya is elterjedt. Bárhol is készüljön a termék, tudnunk kell, hogy a legízletesebb a friss melegen készült sütemény, természetesen házi szilvalekvárral. Vissza Keresés Recept hírlevél Név: E-mailcím: Sütött már otthon kenyeret? Igen Nem Nem, de szeretnék
sz. -ban terjedt el. " (MNL II. 1979. 393. ) A sózott háj nem (volt) alkalmas tészta készítésére (cserkeszőlői gyakorló háziasszony közlése). A mangalica zsírsertés terjedésével készülhetett a friss hájjal kenegetett, kelt vagy rétestészta alapú, lekvárral (emellett dióval, mákkal) töltött, téli sütemény. Szentesi adat szerint a paraszti, kispolgári háztartásokban: "Ha azt akarják, hogy repítős legyen a tésztája, akkor ugyanaz, mint a rétestészta. " Télen, disznóölés után disznóhájjal, helyenként ősszel libahájjal készült. (Szűcs, 1986. 63. ) A lekvár gyümölcsíz jelentésére 1795-től van írásos adat. Szlovák eredetű szóként első jelentésben pépes orvosságot jelentett, később vette fel a gyümölcsből főzött pép jelentést. 747. ). Szilvalekváros leveles tészta recept. Az első világháborúig a paraszti háztartásokban általános a cukor nélküli befőzés, a szilvából való lekvárfőzés gyakorlata a legrégebbi. A nevezett sült tészta viszonylag új voltát a tájszótárban (ÚMTsz III. 1992. 799. ) a felsorolt lekváros sült tészták közötti hiánya is igazolja.
: 10 × 10cm-es négyzetekre vágjuk és egy teáskanálnyi szilvalekvárt helyezünk a közepére, a tészta másik felét ráhajtjuk és pihentetés után a tojásfehérjével megkent süteményeket 220-230 ° C-on megsütjük. Érdekességek: Kenyérre, kocsira és mécsesbe van... A hajat a parasztság a XX. század elejéig egy darabban, a hártyába betakarva, sózva hájtartóban felakasztva, füstölve (az Alföldön füstöletlenül) tárolta. Kocsikenőcsként és mécsesbe használták. Ételként pirítós kenyérre kenve ették. Szilvalekváros hájas tészta édes Boros szarvasgombamártással Készítsük el a szarvasgombamártást ugyanavval az édes olaszrizlinggel, amit egy sütemény tésztájába is raktunk. Sűrítsük birsalmával. Tálaláskor körítsük a hájast a mártással, díszítsük gombaszeletekkel és ízesítsük egy kis vaníliarúddal. Főzzünk valamit ma!: Szilvalekváros süti leveles tésztából:. Olaszrizlinggel kínáljuk. (Szabó Ernő) Fodorháj kisütése tésztákhoz A fodorhájat vízben kifőzzük. F. élórai főzés után kisütjük tejjel és még hozzáelegyítjük a víz tetejére jött és megfagyott zsírt, ami egy külön lábasban kisütünk pár percig, hogy a víz kimenjen belőle.
A tészta felhasználásra kész. Lisztezett munkalapon kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, éles késsel vagy pizzavágóval négyzeteket vágunk belőle. Minden négyzet közepére 1-1 púpos teáskanálnyi lekvárt halmozunk, majd a négyzet átlós csücskeit összecsippentjük – így alakítva ki a batyu formát. Tetejét lekenjük felvert tojással. Szilvalekváros leveles tészta készítése. Kelni hagyjuk 20 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben (aljában egy lábaska vízzel) kb. 25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
A rádió többek között Székesfehérvár, Tatabánya, Zalaegerszeg, Pécs, Kaposvár, Kecskemét, Siklós, Szigetvár és Szeged körzetében segíti az emberek tájékozódását a napi politikai és közéleti ügyekben. Az adón az országos hírek mellett a helyi információ feldolgozására is nagy hangsúlyt fektetnek. A budapesti FM 95. 3 MHz-es frekvenciaváltás 2021. május 19-én 00:00-kor történt meg. A frekvenciát 2014-ig a - jelenleg csak online fogható - Klubrádió használta. [2] A Karc FM azon magyarország i rádiók egyike lett, amely az indulása óta egyszer sem cserélte le a logóját és a szignálpakkját. Vételkörzet Szerkesztés Budapest - FM 95. 3 MHz Balatonfüred - FM 96. 2 MHz Békéscsaba - FM 91. 8 MHz Dunaújváros - FM 99. 1 MHz Debrecen - FM 106. 0 MHz Eger - FM 99. 1 MHz Győr - FM 88. 1 MHz Gyöngyös - FM 88. 9 MHz Kaposvár - FM 97. 5 MHz Kecskemét - FM 97. 7 MHz Keszthely - FM 92. 2 MHz Miskolc - FM 103. 8 MHz Mosonmagyaróvár - FM 90. 9 MHz Nagykanizsa - FM 100. 7 MHz Nyíregyháza - FM 102. 6 MHz Pécs - FM 94.
Ez néhány napon belül megtörténik mindegyik településen, amint a technikai feltételeket sikerült megteremteni. A helyi műsorokról a főszerkesztő elmondta: lesznek hírblokkok, interjúk és a legkülönfélébb műsorelemek, speciálisan az adott körzetben élők érdeklődéséhez, információéhségéhez igazodva. Mindez a megyei lapok szerkesztőségével együttműködésben valósul meg, ők látják el a rádiót helyi információkkal. Gajdics Ottó arra is kitért, hogy tapasztalatuk szerint a magyar rádiózó lakosság azt szereti, ha hagyományos készüléken, földi sugárzással is hallgathatja a műsort – hiába az okostelefonok és az internet –, ezért ezt az igényt igyekeznek kielégíteni. – Az ötven főből álló szerkesztőség egyelőre nem bővül új csapattagokkal, de ez változhat, ha szükség lenne rá – mondta el Gajdics, hozzátéve: a minőség mindig az elsődleges szempont volt, és az is marad. A Karc FM nemcsak bővül, de hamarosan a teljes műsorstruktúra is megújul, ezt jövő februárra, a rádió harmadik évfordulójára szeretnék időzíteni.
A grémium három rádiós, valamint 18 televíziós szolgáltató esetében állapított meg jogsértést. Közülük a TV4 és a Story4 országos csatornát, valamint a körzeti Galaxy4 -et működtető Digital Media and Communications Zrt. 780 ezer forintos, a többi, helyi és körzeti médiaszolgáltató néhány tízezer forintos bírságot kapott. A többi érintett médiaszolgáltatóról az NMHH egyelőre nem tett közzé információt. Az NMHH-val összefüggő másik hír, hogy a hatóság kiírta az 5G mobilhálózati pályázatot. A héten egyébként adatvédelmi incidens is történt az NMHH-nál, valamint egy kutatási adat alapján kiderült, hogy 5 százalékponttal csökkent tavaly a rádióhallgatók száma. További tévés és rádiós híreket találnak olvasóink a Media1 tv és rádió rovataiban. Borító: Gajdics Ottó, a Karc FM főszerkesztője az Echo TV-ben
Ez néhány napon belül megtörténik mindegyik településen, amint a technikai feltételeket sikerült megteremteni.
A médiatanács közleménye kitért arra is, hogy megvizsgálták a rádiók és televíziók műsorkvóta-kötelezettségének 2018-as teljesítését, és három rádiós, valamint 18 televíziós szolgáltató esetében állapítottak meg jogsértést. Közülük a TV4 és a Story4 országos csatornát, valamint a körzeti Galaxy4-et működtető Digital Media and Communications Zrt. 780 ezer forintos, a többi, helyi és körzeti médiaszolgáltató néhány tízezer forintos bírságot kapott – áll a közleményben. Forrás: MTI; Fotó: MTI
A technikai feltételek megteremtése után ez néhány napon belül megtörténik minden településen. A helyi műsorok hírblokkjaihoz a megyei lapok szerkesztőségei szállítják az információkat – mondta Gajdics Ottó, aki szerint az ötven fős szerkesztőség egyelőre nem bővül, de a teljes műsorstruktúra megújul februárra. Forrás: Tovább a cikkre »