Így fogyhatsz csupán gyaloglással
Ez biztos jobban megy azoknak, akik ügyesek térben építkezős játékokban. Ekkora mennyiséghez 3 liter vizet érdemes forralni, ha felforrt, hozzáadni 3 inkább púpos, mint csapott ek sót, majd melegig visszahűteni, a végén ebből is meg fog maradni fél-egy liter, de az a jobbik eset. Minimálrecept kovászos uborkához Hozzávalók 12 adaghoz: 2 kilogramm kovászolni való uborka 1. Legfinomabb kovászos uborka télire hagymával. 8 liter víz 1 csomag kapor 1 evőkanál felöntővízbe literenként 1 kicsit púpozott evőkanál só 2 darab Jó vastag (2 ujjnyi) kenyérszeletek, lehetőleg adalékmentes, kovászos kenyérből Elkészítés: Először tegyétek fel a vizet lefedve forrni. Ezzel az lesz a dolgotok, hogy ha felforrt megsózzátok és hűlni hagyjátok. Ezután az uborkát kell alaposan megtisztítani. Ezt érdemes áztatás+tiszta mosogatószivaccsal ledörzsizéssel megoldani (utálatos, igen). A végüket picit le kell vágni, és ha nagyobbak 8-10 centisnél, akkor be is kell őket vagdosni. Ez úgy megy, hogy az egyik végéről indulva elkezdjük elfelezni az ubit, de nem megyünk végig a késsel, hanem egybenhagyjuk az utolsó egy-másfél centit.
Ha tényleg nagyok az uborkák, ekkor megint fordítunk egy negyedet, és ugyanarról a végéről, mint az előbb, ismét elkezdjük végigvágni, de ismét meghagyjuk egyben ugyanazt a végét, mint az előbb. Kezdhetjük berendezni az üveget, a kaprot lehet vízszintesen is a rétegek alá-közé-fölé rakni, vagy az uborkák közé tömködni. A választott módszer szerint elkezdjük kirakni az üveget az uborkákkal, a kaporral, és az egyéb fűszerekkel, ha vannak. Szépen, emeletesen építkezünk, de arra figyeljünk, hogy felül hagyjunk helyet a kenyereknek, és ha finnyásak vagyunk, még afölött is vagy 5-10 centit, hogy ne forrjon majd ki a leve. Kovászos uborka, sváb módra télen nyáron - YouTube. A legtetejét rakjuk ki a kenyérszeletekkel, lehet kicsit tömködni, de azért ne marcangoljátok szét. Ha berendeztük az üveget, a felforralt, megsózott és némileg visszahűtött vízzel öntsük fel az üveget, hogy mindent ellepjen a folyadék, még a kenyeret is békében. A tetejére hagyományosan rábiggyesztünk egy kistányért, hogy le is legyen zárva, de forrni is békében tudjon, majd 2-3 napig érni hagyjuk napos teraszon, ablakpárkányon, vagy akármilyen meleg helyen.
Lehetőleg úgy, hogy az üveg tartalma közvetlenül érintkezzen a levegővel, de rovarok azért ne tudjanak az üvegbe bejutni. Ezután az üveget lehetőleg kellően meleg helyre tesszük (az ideális hőmérséklet 30-40 °C), majd a tartalmát a hőmérséklettől és az alapanyagok minőségétől és mennyiségétől függően nagyjából 4-5 napig érleljük. Néhány óra elteltével az üvegben lévő lé színe megváltozik, zavarossá válik, majd úgymond "forrni", erjedni kezd. Az érlelés alatt, ha szükséges, akkor az üvegben lévő levet langyos vízzel pótoljuk. 7. Az érlelés negyedik-ötödik napján, amikor az erjedési folyamat lelassul és az üvegben lévő lé már nem "forr", a kovászos uborkát megkóstoljuk. Ha nem vagyunk teljesen elégedettek az ízével és állagával, akkor még érleljük legalább 1 napig a következő kóstolásig. Ilyenkor kevés sót is adhatunk még hozzá, ha esetleg sótlannak éreznénk. A legfinomabb kovászos uborka receptje - Receptek | Sóbors. Ha viszont az ízét és az állagát is jónak érezzük, akkor a kenyeret eltávolítjuk. Az uborkákat átszedjük egy nagyobb vagy több kisebb tiszta, jól zárható edénybe vagy üvegbe, majd annyi leszűrt levet öntünk az uborkákra, amennyi teljesen ellepi azokat.
5/7 A Magyar Olimpiai Bizottság (MOB) elnökjelöltjei, Szabó Bence, a MOB korábbi főtitkára (b) és Kulcsár Krisztián, a Nemzetközi Vívószövetség sportigazgatója érkezik a MOB tisztújító és éves közgyűlésére a budapesti Danubius Hotel Helia szállodához 2017. május 2-án. 6/7 Kulcsár Krisztián a férfi párbajtőr egyéni versenyben aranyérmet nyert, miután a döntőben legyőzte a francia Eric Boisse-t Szentpéterváron a vívó-világbajnokságon. (Fotó: MTI/ Földi Imre) 7/7 Kulcsár Krisztián egykori világ- és Európa-bajnok, olimpiai ezüstérmes párbajtőrvívó a Magyar Olimpiai Bizottság (MOB) rendkívüli közgyűlésén Budapesten 2017. április 24-én. (Fotó: MTI /Illyés Tibor)
A Magyar Olimpiai Bizottság (MOB) csütörtöki rendkívüli közgyűlésén az 51-ből megjelent 43 tag többsége megvonta a bizalmat Kulcsár Krisztián elnöktől. A bizalmi szavazást maga az elnök kezdeményezte, miután többek között a szeptemberben életbe lépett alapszabály-módosítás miatt a tagság részéről számos bírálatot kapott, az elnökség és a MOB-ból kirekesztett szervezetek pedig lemondásra szólították fel. A közgyűlés bevezetőjeként Kulcsár Krisztián elismerte, hogy kudarcot vallott, mert a tokiói sikerek és a pekingi várakozások helyett az elmúlt hetekben az ő elnöki működéséről szólnak a hírek. Úgy gondolta, az a kulturált megoldás a részéről, ha a bizalmatlansággal kapcsolatban annak a tagságnak a véleményét kéri ki, amely megválasztotta, majd elfogadta a MOB alapszabályának módosítását. Hozzátette: azért nem mondott le önként, mert az a vádak beismerését jelentette volna. A közgyűlés elfogadta Tóth László, a Magyar Judo Szövetség (MJSZ) első emberének javaslatát, így levették az elnöki beszámolót a napirendi pontok közül és nem voltak hozzászólások sem.
A bizalmatlansági szavazáson a jelenlévők közül 24-en voksoltak arra, hogy a MOB elnöke távozzon, 18-an arra, hogy maradjon, egy szavazat pedig érvénytelen volt. Kulcsár Krisztián ezután közölte, hogy január 31-ével távozik, így ha az új elnököt február 1-jéig megválasztják, ő ott lehet a pekingi téli olimpián. Később, a közgyűlés utáni sajtótájékoztatón az MTI-nek arra a kérdésére, hogy mit csinálna másképp, azt felelte: nem az irányon változtatna, ugyanakkor hiba volt a részéről megengedni, hogy félreértelmezzék a szándékaikat, és többet beszélgetne a tagokkal arról, hogy igazából mi is történik az olimpiai bizottságnál. "Túl nagy teret adtam azzal, hogy az átalakulási folyamat útját nem magyaráztuk el, ezzel táptalajt tudtam adni a támadásoknak, aminek ez lett a vége. Egy kis politikai bölcsesség is kellett volna" - fogalmazott. A jövőjéről egyelőre nem tudott konkrétumot mondani, azt viszont hangsúlyozta, hogy nem távolodik el a magyar olimpiai családtól, mert továbbra is a tagjának érzi magát.
Az új elnök megválasztási folyamatával kapcsolatban az MTI érdeklődésére Vékássy Bálint főtitkár azt válaszolta, hogy többféle forgatókönyv létezik. Az alapszabály szerint február 15-ig kellene összehívni az elnökválasztó közgyűlést, de a szervezetnek az az érdeke, hogy a pekingi olimpia miatt már február elejére kiírja. A döntés az elnökség kezében van, amely tájékoztatása szerint legközelebb január 12-én fog ülésezni. A közelgő téli olimpiával kapcsolatban arról számolt be, hogy sikerült megvásárolniuk a jegyeket a magyar csapatnak, ami a járatlemondások miatt nem volt egyszerű feladat. Hozzátette: az amszterdami hosszú várakozás idejére business várót foglaltak a versenyzők számára. "Semmi olyan nehézség nincs, amit nem találunk megoldhatónak, minden rendben lesz" - hangsúlyozta a főtitkár. Borítókép: MOB/Szalmás Péter