A főzésen kívül lepények, pogácsák és egyszerűbb sütemények tésztájába is ez került, vajat inkább csak a polgári konyhában alkalmaztak. Az egyéb zsírok és olajok elterjedésével visszaszorult a használata, ma azonban újra kezdjük felfedezni. Természetesen nem ajánlott kilószámra fogyasztani, hiszen jelentősen hizlal, de a mértékletes fogyasztás nem ártalmas, és nagyon finom is! A mindennapokban pörköltek, tepsiben sült húsok készítéséhez, hagyományos egytálételekhez kikerülhetetlen, de próbáljuk meg egyszer a rántott húst is zsírban sütni olaj helyett! Sütemények tésztájába téve tovább marad puha a végeredmény, és az olmós sütik tésztája is ettől lesz igazán omlós. Ha pedig a farsangi fánkot ebben sütjük, páratlan és megdöbbentő élményben lesz részünk! Zsiradékkalauz >> Új őrület: mangalicazsír Ami nem is annyira új. Hagymapálinka és disznózsír-pakolás – természetes tippek a megfázás ellen - Dívány. A XIX. század közepétől a II. világháború végéig azok a családok, akik sertést tartottak, általában göndör mangalicájuk volt. A mangalica a többi sertéshez képest keveset fial, és tovább tart, míg vágásérett lesz, viszont cserébe rengeteg zsírja van.
(Csak ki ne derüljön, hogy a gyógyhatáshoz kell a levél is. ) A gyógyszertárakban vény nélkül kapható nyugtató-tisztító orrspray nem sokban különbözik egy egyszerű, vizes sóoldattól. Amikor már a zsebkendő gondolatára is fáj az ember orra, akkor jól eshet átöblíteni egy kicsit. Egy liter vízben kicsit kevesebb, mint 10 gramm tengeri sót kell feloldani, és orrfújás helyett ezzel kiöblíteni az orrot. Tényleg nem rossz, de kicsit macerás. Én nem megfázásos, hanem allergiás orrfolyáskor próbáltam ki, és a fájó orrnak megváltás. Ha már a fájós orról van szó, nekem nagyon jól bevált, hogy elalvás előtt a kidörzsölődött orromat Neogranormon babakrémmel kentem be, ami véd és a hám gyógyulásában is segít. És végül a jó dolgok. Nagyon köhögök, mivel hozhatnám gyorsan helyre magam?. A nátha remek kifogás arra, hogy miért kell egy hatalmas adag fokhagymás pirítóst megenni vacsorára. A fokhagyma nagyon erős természetes antibiotikum, számos betegség ellen jó, és nem utolsó sorban finom. A savanyú káposzta és a cékla is nagyon jó immunerősítők, ezeket lehetőleg egész télen kellene fogyasztani.
A libazsír a hízott liba (Anser anser domestica), bőr alatti és hasüregi zsírszöveteiből olvasztási eljárással készült állati zsír. A libabőrt kb. 2 cm-es kockára vágjuk, serpenyőbe tesszük némi vizzel kis lángon. Időnként átkavargatjuk, míg a zsírja kisül. Tulajdonságai [ szerkesztés] A libazsír halványsárga színű, sűrűn folyó, enyhén ikrás állagú, kifejezetten egyedi ízű és illatú termék. A hízott liba feldolgozásakor a darabolás során keletkező, bőr alatti és hasüregi, zsírban gazdag szövetekből zsírolvasztással állítják elő. Magas füstpontja miatt nehezen ég meg (190°C). 30% telített zsírsavat, 58% egyszeresen telítetlen zsírsavat és 12% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Disznózsír – Milanlr. 100g körülbelül 11mg koleszterint tartalmaz. Felhasználás [ szerkesztés] A libazsírt leggyakrabban kenyérre kenve, illetve főtt vagy sült burgonyával fogyasztják. Néhány ételféleség elkészítéséhez is felhasználható az egyéb zsiradékokhoz hasonló módon. Jellegzetes ízének köszönhetően szívesen fogyasztják, elsődlegesen az őszi és téli időszakban.
Házi készítésű disznózsír A disznózsír vagy más néven sertészsír a házisertés szalonnájából és hájából kiolvasztott, kisütött zsír. A disznózsír kisütésének mellékterméke a töpörtyű. Felhasználása [ szerkesztés] A disznózsír-felhasználás már a 19. században igen jelentős volt, hiszen egyszerűen és olcsón lehetett előállítani a sertések zsírjából. A második világháború idején szinte az egyetlen zsiradékfajta volt, amelyhez hozzá lehetett jutni. A sertészsírt számtalan országban használják, mind a mai napig leginkább sütésre és főzésre. Sütésre kiválóan alkalmas, mivel magas a füstpontja (121-218 °C), ezért nehezen ég meg. Az ipar szappangyártáshoz használja fel közvetve vagy közvetlenül. A sertészsír élelmezési célra történő felhasználását a szakemberek nem ajánlják, mivel nagy arányban tartalmaz telített zsírsavakat, amelyek jelentős mértékben hozzájárulnak a szív- és érrendszeri problémák kialakulásához, illetve emeli a "rossz" (LDL) koleszterin szintjét az erre érzékeny embereknél. A sütőipar, az éttermek és néhány élelmiszeripari ágazat a sertészsír kellemes aromája miatt, illetve a kedvező állományjavító tulajdonsága miatt mégis felhasználja.
Ők legjobb, ha megfőzve, levesben, vagy sütve fogyasztják. A levesbe kerülő hagymát megmosva, egyben, de héjával együtt érdemes megfőzni, mert a kvercitin a héjban található. Egy általánosan használható köhögéscsillapító gyógyteakeverék receptje: Kész teakeverékeket lehet kapni a gyógyszertárakban, és a drogériákban is, de aki maga szeretne kevergetni, az bioboltokban megvásárolhatja a szükséges gyógynövényeket. 35 g orvosiziliz-levél 35 g orvosiziliz-gyökér 25 g édesgyökér 15 g ánizstermés (forrás: Zöldpatika) A gyógyszertárban hosszú ideig a lándzsás útifű szirup volt az egyeduralkodó szer köhögés ellen, de egy-két éve komoly vetélytársa akadt, izlandi zuzmó néven. Mindkét gyógynövénynek van szirup és szopogatós cukorka változata is, és egyik sem olcsó. A lándzsás útifű nekem az enyhe, kezdődő köhögés és torokfájás ellen jól bevált, de az erősebb ellen már mit sem ért. A zuzmóról nem tudok nyilatkozni, mert azt én egy izlandi utazás során tea formájában ittam, és úgy borzasztóan keserű volt.
9° Niassa-tó - 29 600 km² Malawi-tónak is hívják, és Malawi, Tanzánia és Mozambik között található. A tó nagyon fontos ezen a területen, mivel Chinyanja, a mozambiki partvidék nyelvén a lakosokat Nyanjasnak hívják. A Niassa-tó az afrikai tavak egyike, legnagyobb szélessége 80 km, maximális mélysége 700 m. Összesen 29 600 km² van. 8° Nagy Medvetó - 31 328 km² A Nagy Medve-tó helye Kanadától északnyugatra van, olyan hideg a víz, hogy a jég maga nem teszi lehetővé a hajózást az év nagy részében. Ez a kanadai északnyugati területek tavai közül a legnagyobb, maximális mélysége 446 m. Világ legnagyobb taka bangladais. A Nagy Medve-tó délnyugatra áramlik a Nagy Medve-folyóba, a Mackenzie folyó mellékágába. 7° A Bajkál-tó - 31 500 km² Bajkál Szibéria régiójában található, és Ázsia legnagyobb édesvízi tava, még mindig a második legmélyebb a világon. És 300 folyó körül a Bajkál-tóba folynak; A biológiai sokféleség gazdag élőhelye, körülbelül 1085 növényfaj és 1550 állatfaj és fajta található, és Oroszország Galapagosaként népszerű.
Tóként definiálják, mert nincs kapcsolata az óceánokkal, és nem engedi vizeit egy másik vízfolyásba.
Népszerű hely a túraútvonalai miatt, így a szabadtéri kirándulások kedvelői számára. 15. /15 DIA
Vasárnapi várható időjárás Reggelig jobbára erősen felhős lesz az ég, majd északnyugat, nyugat felől felszakadozik, csökken a felhőzet, legkésőbb a Tiszántúlon. Szórványosan valószínű csapadék. Az északnyugati, északi szelet sokfelé erős, helyenként viharos lökések is kísérhetik. A világ legnagyobb tavai | Rottex. A hajnali órákban általában 0, +6 fokot mérhetünk, de a szélvédett, kevésbé felhős részeken esetleg már gyengén fagyhat. A csúcsértékek többnyire 9 és 14 fok között alakulnak.
A tó két fő részre oszlik: az északira és a délire. Míg utóbbi inkább a kikapcsolódásra alkalmas, előbbi fesztiváloknak és koncerteknek ad helyet. Akik az egész környéket felfedeznék, megtehetik motoron vagy biciklivel, vagy kirándulhatnak a környező hegyekben is. Lake Tekapo – Új Zéland A Lake Tekapo a második legnagyobb Új Zéland három, egymással szinte párhuzamos tavai közül (a másik kettő a Lake Pukaki és a Lake Ohau). A festői szépségű Tekapo hatalmas népszerűségnek örvend, többek között gyönyörű türkiz színének köszönhetően, nem véletlenül a világ legszebb tavai egyike. Szívesen megnézné az északi fényt Új Zélandon? A világ legnagyobb föld alatti tavasbarlangja, Seegrotte Hinterbrühl. Akkor a Tekapo tónál jobb helyet biztosan nem talál, hiszen a környékén egyáltalán nincsen fényszennyezettség, így a lehető legtisztább az ég. Ha még ennél is tökéletesebb látványra vágyik, látogasson el a Mount John Obszervatóriumba. Maligne Lake – Kanada A Calgaryhoz közel eső kanadai Maligne Lake a Jasper nemzeti parkban található, így ahogyan a Plitvicei tavaknál, itt is bőven van alkalmunk körülnézni, kirándulni.
Illawarra-tó, Új-Dél-Wales, Ausztrália A tó egyedi elhelyezkedéséből – az Illawarra meredek lejtője és a Csendes-óceán között, Új-Dél-Wales déli partján helyezkedik el – arra lehet következtetni, hogy a belefolyó víz friss és sós. Népszerű hely a halászathoz, a garnélahalászathoz és a vízi sportokhoz. Világ legnagyobb tva sur les. Moraine-tó, Alberta, Kanada A Tíz Csúcs Völgyében (Valley of the Ten Peaks) található tó színe a finom kőzetdarabok miatt kékeszöld, mivel azok megtörik a fényt. Bár a tó már önmagában is lenyűgöző, a környező hegyek és vízesések gyönyörű környezetet teremtenek, így Kanada egyik legtöbbet fényképezett területe. Abraham-tó, Alberta, Kanada Az 1970-es években, mesterségesen kialakult tó fagyott metánbuborékokat bocsát ki, amikor növények és állatok bomlanak benne. Bár a csapdába esett buborékok szép ékszereknek tűnnek, valójában a kipukkanásuk veszélyes, mivel a metán tűzveszélyes gáz. Dove-tó, Tasmania, Ausztrália Egy 6 kilométeres túraútvonal – Tasmania egyik legjobb gyalogútvonala – veszi körül ezt a tavat, amely a Cradle-hegy lábánál található.
A turizmustól eltekintve a tónak és a pataknak a vizét, ahonnan ered, egy erőmű hasznosítja. Achensee Tirol legtöbb vidékéhez hasonlóan a 19. században kapcsolódott be az idegenforgalomba. Az Unterinntalbahn vasútvonal létrejötte 1859-ben adta meg a kezdőlökést a turizmus kialakulásának. Az apátság, annak érdekében, hogy hasznot szerezzen a tó csodás adottságaiból, 1887-ben megvásárolta a St. Josef gőzhajót, ami itt szállította az utasokat. Ekkor építették meg a keskeny nyomtávú fogaskerekű 7 km hosszú pályáját is. Elindult útjára a második gőzhajó, a St. Világ legnagyobb tavaux. Benedikt is, 1890-ben a két gőzhajó már 30 utast tudott szállítani. 1911-ben munkába állt a harmadik gőzhajó, a Stella Maris is, a Habsburg Birodalom első dízelmotorral felszerelt tavi utasszállítója, melyet 400 utas számára terveztek. Achenseet 1919-ben Innsbruck vásárolta meg az apátságtól és ma is a város tulajdonában van. A vitorlázók, búvárok és szörfösök Mekkája a tó, melynek környékét is érdemes felfedezni. Több golf- és teniszpálya is található itt, a siklóval pedig feljuthatunk a Karwendel-hegyre, ahonnan a táj legszebb panorámája tárul elénk.