Nagyon régen sikerült új bejegyzést létrehoznom. Ennek több oka is van, az egyik a lustaságom, a másik, hogy semmit nem tudtam lefényképezni, amit készítettem, mert ugye nincs fényképezőgépünk. Tegnap végre eszembe jutott, amikor a vacsit feltálaltam az én szerelmemnek, hogy előtte fotózzunk egyet a telefonjával. Nagyon szép lett a kép és bár szerelmes a szakácsné:) azért kellő mennyiségű folyadék elfogyasztásával a kissé sósra sikerült husi is finom volt. A receptben már jó sómennyiség szerepel. Persze kóstolgatni kell és utána fűszerezni, ízlés szerint. Hozzávalók: (kb: 10 szelet húshoz) 1 kg sertéskaraj 2 evőkanál szalonnazsír 1 evőkanál olivaolaj 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 db. Hagymás szaftos karaj,. Dm Alnatura leveskocka 1 kávéskanál örölt bors 1 kávéskanál só 2 evőkanál száraz rozé annyi víz, ami a husit ellepi Elkészítés: A szalonnazsírt az olivaolajjal felhevítem, aztán beledobom az üvegesre párolt felaprított vöröshagymát, majd kicsit később az apróra vágott fokhagymát. Ezután beleteszem a szeletekre vágott husit, sózom, borsozom és kicsit átforgatom a hagymás zsírban, amíg kifehéredik.
A sertéskarajt sokféleképpen izgalmassá teheted akkor is, ha egészben sütöd meg. A különböző fűszerek nagyszerűen kiegészítik egymást, ráadásul az alma és a hagyma is harmonizálnak a hússal. Az előkészületek mindössze 15 percet vesznek igénybe. Hagymás-almás sertéskaraj Hozzávalók 1 kg sertéskaraj 3 db alma 3 db vöröshagyma 1 dl fehér bor 1 kávéskanál kömény 3 gerezd fokhagyma 2 ág rozmaring 2 ág zsálya só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 25 perc Elkészítés: A karajt tisztítsd meg, majd dörzsöld be sóval, borssal, köménnyel. Egy éles késsel vágj bele mélyedéseket, és tegyél bele fokhagymagerezdeket. Lefedve mehet a hűtőbe egy éjszakára. Fokhagymás szaftos hús - ÍZŐRZŐK. Sütés előtt rakd át zsiradékkal bélelt tepsibe, pakolj mellé darabokra vágott almát, vöröshagymát, rozmaringot és zsályát. Öntsd alá a bort, és lefedve told a sütőbe. Süsd 180 fokon körülbelül bő másfél órát. Sütés közben locsolgasd és forgasd a karajt. Ha a hús puha, vedd le a fóliát, és pirítsd meg. A sertésoldalasból is kiváló főfogást készíthetsz.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1 kg vöröshagyma 1 kg sertéskaraj liszt só bors vegeta Elkészítés: A karajt megtisztítom, szeletekre vágom, és kiklopfolom. Utána a vöröshagymát is megpucolom, és apróra felkockázom, félreteszem 1 tálban. Lisztet és őrölt feketeborsot keverek össze 1 tányérban, ebbe a hússzeletek mindkét oldalát meghempergetem. Kispiros kiskonyhája: Fokhagymás szaftos karaj ruccola salátával. Az így belisztezett husikat forró olajban hirtelen megsütöm, de nem pirítom, csak épphogy kifehérítem. Ha az összes husi kész, lejjebbveszem a lángot az olaj alatt, beledobom a felkockázott hagymát, és üvegesre pirítom, közben kicsit megsózom (ha kell még hozzá olaj, akkor öntök hozzá). Amint üveges, beleteszem az elősütött hússzeleteket, összekeverem finoman, és felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ízesítem kevés vegetával, sóval és ha kell még bele, akkor feketeborssal. Addig főzöm, míg a hagyma szét nem fő, és be nem sűrűsíti a szaftot. Ha szétfőtt és mégsem elég sűrű, akkor a maradék borsos lisztből vízzel csinálok habarást és azzal sűrűsítem még.
A hús szeleteket egy éles késsel, a rostokra merőlegesen, rombusz alakban bevagdosom, de éppen csak egy milliméter mélyen, szinte csak a kés saját súlyával végighúzva vágom át a rostjait. Ezután megszórom durvára tört borssal. A salátaleveleket megmosom, és megszárítom. Elkészítés: A burgonya hasábokat egy tepsibe dobom, bőségesen meglocsolom olívaolajjal, megszórom durva tengeri sóval, és a fűszerkeverékkel. Összeforgatom, és a 200 fokra előmelegített sütőbe teszem 40 percre. Hagymás szaftos karaj iran. Közben egy serpenyőben, egy evőkanálnyi libazsírt forrósítok, és beleszórom a lisztes hagymákat. Közepesnél erősebb fokozaton, aranybarnára sütöm. Egy papírtörlővel bélelt tálba szedem, megsózom, tekerek rá egy kis borsot, és tálalásig melegen tartva, félreteszem. A serpenyőt kitörlöm, újabb adag libazsírt melegítek benne, és a hús szeletek mindkét oldalát kb. két-három percig sütöm (médiumra). Megsózom (előtte ne sózzuk! ). Tálalásig félreteszem egy deszkára pihenni, letakarom egy darab alufóliával, hogy melegen tartsam.
500 Ft. /adag Bor: 1580 Ft. (vinotéka) már nem kapható!
Tanácsok: Lehet első olvasatra brutálisan hangzik ennyi hagyma, de nagyon fonom ez a szaftos husi. Hagyományos körete kockára vágott sültkrumpli, mely el van keverve füstöltszalonna pörccel, és a szalonna kisült zsírjában üvegesre pirított hagymával. Hagymas szaftos karaj . Nekem ez már így tényleg sok, kemény kaja, ezért én köretként burgonyakrokettet szoktam adni hozzá. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: bubó bubó Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Szaftos fasírozott » Edina szaftos tojása! » Parasztos sertésszelet » Tepertőkrém parasztosan » Szaftos fasirt » Burgonyaleves parasztosan » Szaftos bejgli » Amerikai szaftos tarja » Parasztos csirkesült » Szaftos sertésoldalas » Rozmaringos szaftos hús » Parasztos sertéstarja » Parasztos leves » Parasztos rakottbab » Parasztos pórétorta » Parasztos
Korai elutazás esetén az előre lefoglalt szobaéjszakák teljes összege kerül terhelésre. Hirdetés azonosító: 35481 Frissítve 2 hónappal ezelőtt, Megtekintések 13 / 1 Bo18 Hotel Budapest infó NTAK: SZ19000200 Parkolási lehetőség (Fizetős) Ingyenes WIFI SZÉP kártya elfogadóhely: OTP, MKB, K&H Wellness szolgáltatások Ingyenes légkondícionálás Macska, kutya bevihető (fizetős) 50 szoba, 110 férőhely Pontos árak és szabad időpontok online foglalási rendszeren keresztül. Idegenforgalmi adó nincs. Az árak tájékoztató jellegűek. Az árváltoztatás joga fenntartva. Bo18 hotel budapest zoover teljes film. Mindig kérjen pontos ajánlatot a hirdetőtől.
Bo18 Hotel Év Szállása 2016, Szakmai Díj II. helyGondtalan kikapcsolódás, megfizethető áron…A Bo18 HotelSuperior a Corvin sétány és Corvin bevásárlóközpont közvetlen szomszédságában, a nyüzsgő belvároshoz közel helyezkedik el, így garantálva a csendes, zavartalan kikapcsolódást vendégei számára. Barátságos és kényelmes szobái, a belső kert és a nap 24 órájában nyitva tartó bár hangulata, a wellnessfitness sarok, a szolgáltatások magas színvonala biztosítják a felejthetetlen budapesti kikapcsolódást. A szálloda reggelizőterme gazdag, pezsgős büféreggelivel, hideg és meleg ételek széles választékával, hétvégente csokiszökőkúttal várja kedves vendégeit. A "Corvin negyed" metróállomás mindössze 6 percnyi sétára található, így a szálloda tömegközlekedéssel és személykocsival egyaránt könnyen megközelíthető. Parkolási lehetőség igényelhető. 7 éjszakánál vagy annál hosszabb tartózkodás esetén eltérő lemondási feltételt alkalmaz szállodánk. Bo18 hotel budapest zoover budapest. Csoportos foglalás esetén: minden 5 vagy annál több szobára érkező foglalás esetén eltérő lemondási feltételt alkalmaz szállodánk.
Élmények első kézből Gasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk! Összes kép (73) Belső (7) Egyéb (7) Külső kép (1) Szobák (25) Szórakozás/Sport (1) Vendéglátás (27) Wellness (5)