Emlékszem még gyerekkoromban a nagyanyáim, majd később az anyukám is a hagyományos nyújtott rétest készítette. Azt az igazit, a hajszál vékonyra kinyújtottat. Igazi művészet volt a csöppnyi tésztát elszakítás nélkül addig húzogatni, rázogatni, amíg be nem terítette az asztalt. Jó pár éve már a sokkal egyszerűbb, nyújtás nélküli, akarom mondani, nyújtogatás nélküli vagy ha jobban tetszik húzogatás nélküli, de legalább annyira finom változatot készítjük. Felőlem akár lehet sodrott rétes is a neve. Finom és kész. Házi túrós rétes réteslapból. Nézzük, hogy készül a rétes nyújtás nélkül, pontosabban húzogatás nélkül! A rétes szilveszteri szerencsehozó étel is. A rétessel a hiedelem szerint a boldogságot és az életet lehet hosszúra nyújtani. Minél több benne a töltelék, annál több lesz az öröm az eljövendő esztendőben. Rétes nyújtás nélkül hozzávalói – 5 szálhoz Tésztához: 30 dkg liszt, 1 pohár tejföl (2 dl), 1 tojás, kis só. Tészta kenéséhez: 12 dkg olvasztott zsírt, 6 dkg liszt, zsír a feltekerés közbeni kenéshez. Házi rétes nyújtás nélkül elkészítése a lisztet, a tejfölt és a tojást egy kicsi sóval összedolgozzuk, kinyújtjuk, a kenéshez a 12 dkg olvasztott zsírt 6 dkg liszttel elkeverjük, a nyújtott tésztára kenegetjük, felcsavarjuk, 1 órát pihentetjük, 5 darabra vágjuk, mindegyiket tepsi hosszúságú, 20 cm széles lappá nyújtjuk, középen megtöltjük a tetszőleges töltelékkel, az alsó szélét a töltelékre hajtjuk, olvasztott zsírral megkenjük, a másik felét ráhajtjuk, tepsibe téve a tetejét is megzsírozzuk, közepes hőfokon világosra sütjük.
A frissen sült rétes illata ellenállhatatlan! Rétes árak viszonteladók részére: bruttó 1100-1200 Ft /rúd-tól (ízenként eltérő) Kérjen egyedi ajánlatot. Fagyasztott rétes rúd technikai adatok: Egy rúd rétes kb. 36-37 cm hosszú, súlya kb. 600-700 g. Csomagolás: A termék igazoltan élelmiszeripari felhasználásra alkalmas zsákba kerül csomagolásra és szállításra. Kiszerelés: 5 db/zsák (ízenként). Szállítás: Telephelyi átvétellel és kiszállítással is elérhetőek termékeink. Telephelyi átvétel: Ebben az esetben a vásárlónak kell biztosítani a megfelelő tároló – és szállító eszközt a folyamatos hűtési lánc fenntartása érdekében. Kiszállítás: Speciális thermoboxokban, nagyméretű jégakkukkal történik a hűtési lánc fenntartása érdekében, amennyiben a kinti hőmérséklet és az utazás időtartama megengedi. Házi rétes, túrós - Gere Pékség. Tárolás: A terméket fagyasztva, -18 C-on kell tárolni. A felengedett terméket visszafagyasztani tilos. Felhasználás: Felhasználása nagyon egyszerű: a fagyasztott rétest elővesszük a fagyasztóból, ízlés szerint lekenjük tojással vagy tejföllel, kb.
7 A tepsit Rama margarinnal kikenjük, és a feltekert rétest a tepsi hosszának megfelelően rudakra vágjuk. A tetejét tojás és tejföl keverékével megkenjük és szép pirosra sütjük egyenletes tűznél. Ne tegyük a rudakat egymáshoz túl közel ha lehet, mert akkor egymáshoz nőnek. 8 A tepsiben szeleteljük és tányérra téve porcukorral meghintve tálaljuk. Eddig 3 embernek tetszett ez a recept
Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker. +1 Tipp: Az édes réteseket porcukorral megszórjuk. Melegen és hidegen is isteni. Jó étvágyat!
A nyugodt tésztát nyújtsd vékonyra, terítsd terített asztalra, a vastag széleit szedd le, és a felvert tölteléket kend reá, 4 lat masolyaszöllővel hintsd meg, vagy ha tetszik, előbb keverd a tojásos tejfel közé, 's azután formálj rétest belőle. Forralj 3 verdung vagy többecske jó édes tejet tágos lábosban, a rétest írós vajjal kend meg, tedd a forró tejbe, 's alól-felül vess tüzet neki és szépen pirítsd meg, 's melegen add fel A 19. század óta Magyarországon az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél hagyományos édességnek számít. Így olcsóbb és finomabb is: lerántjuk a leplet dédanyáink házi réteséről - HelloVidék. A párizsi Ritz Hotel étlapján a 19. század elején szerepelt a "Rétes Hongrois", melynek elkészítéséhez a réteslisztet Magyarországról rendelték és a cukrászokat Pestre küldték tanulni. A mi paraszti réteseink Tökéletes finomság a parasztrétes, egyszerre édes és sós. Almást, káposztást, túróst és meggyeset mindenki kóstolt már, de felénk a Göcsejben és az Őrségben főtt krumplist is készítettek. Amilyen egyszerű, annyira finom. A kinyújtott tésztát hígított tejföllel meglocsolták, töltelékként sós vízben megfőtt, aztán összenyomott krumplit tettek, majd két részbe hajtották.
Ha a tészta már puha és nyújtható, elkezdhetsz vele dolgozni. A nyújtáshoz elengedhetetlen egy textildarab, régi terítő vagy konyharuha tökéletes a feladathoz. Szórd be alaposan liszttel, aztán először körkörösen lapítsd ki, majd húzd szét hártyavékonyságúra a tésztát. Akkor jó, ha már átlátszik rajta a terítő mintázata. A tésztát, amikor vékony, már csak a szélén fogd meg, majd a fennmaradó vastagabb részeket szedegesd le róla, hogy csak a papírvékony felületet töltsd majd a töltelékkel. Házi túrós rétes leveles tésztából. Egy tálba szűrőn keresztül törd bele a túrót, add hozzá a tejfölt és a maradék tojást, keverd simára, sózd meg, törd bele a fokhagymát és a kaprot is, majd ismét keverd össze. A kihúzott tésztát nagyon vékonyan kend be olajjal, majd oszlasd el rajta a tölteléket. Tekerd fel a nyers réteseket, majd egy kivajazott tepsiben helyezd el őket, kenj a tetejükre is egy kis olajat, aztán 200 fokra előmelegített sütőben készítsd el őket nagyjából 45 perc alatt. Hazai ízek, ahogy a nagyi csinálta Imádod a magyar konyha remekeit?
Delish: Házi rétes
Levéltetű elleni védekezés háziszerekkel Visszaugrás a navigációra Az oldal cikkei bevezetőkkel: Az időjárás kedvez a levéltetveknek, ám kevés katica jár felénk, így más megoldást kellett találni. Egészen kétségbeesetten mentem be kedvenc virágboltosomhoz, hogy valami mérget vegyek a "kamilla jellegű virágon" szaporodó levéltetű kolóniára. Legnagyobb meglepetésemre annyit kérdezett vissza, hogy vegyszert vagy háziszert szeretnék. Egyértelműen háziszert, ha lehet. Erre letépett a jegyzettömbből egy papírt és felírta: fél liter víz 2 evőkanál cukor 2 evőkanál ecet 2 evőkanál mosogatószer "A vizet, a cukrot, az ecetet és a mosogatószert, bármilyen mosogatószer lehet, össze kell keverni, majd néhányszor le kell permetezni vele a növényt. 7 gyakori kártevő, ami megkeseríti szobanövényünk életét - CityGreen.hu. Az egyik vevőmtől kaptam a tippet, az orchideán én is kipróbáltam, gondolom más növényeken is működik. " – mondta. Jelentem, működik. Tegnap kétszer permeteztem le a keverékkel a növényt és a növény él, bár a virágok kissé elfáradtak, a levéltetűk se mutatnak sok életerőt.
2020. július 14., 15:49 Nyáron szinte minden kertben megjelennek a levéltetvek. Irtásuk viszonylag egyszerű, de ha elmarad, akkor nagyon hamar ellephetnek mindent… Nem kell azonban egyből vegyszerhez nyúlni, kisebb egyedszám esetén sokkal környezetkímélőbb módon is elbánhatunk velük. A növények egyik leggyakoribb kártevői ezek az általában zöld (de van fekete, sőt sárga változata is) kártevők, melyek rendszerint a hajtáscsúcsok közelében és a fiatal leveleken tanyáznak. Levéltetű ellen szappanos vie et les. A növényi nedveket szívogatják, amitől a levelek, hajtások torzulni kezdenek. A levéltetvek mézharmatot választanak ki, ami vonzza a hangyákat, de a nagyobb baj, hogy ez egy másodlagos kórokozó gombabetegség a korompenész kialakulását is előrevetíti. Emiatt tovább romolhat a növény kondíciója, hiszen ha nagy felületen megtelepszik a korompenész, akkor a levélen képzett bevonat miatt csökkenti a fotoszintetizáló felület nagyságát. A levéltetvek irtása nem nehéz, lévén nem túl mozgékony, és nem túl ellenálló rovarok, ám ennek ellenére fontos, hogy a védekezést ellenük időben elkezdjük, még mielőtt nagyon elszaporodnának.
Teendők levéltetű fertőzés esetén Amennyiben még idejében sikerült felfedni a problémát, akkor csak viszonylag kevés levéltetűvel kell megküzdenünk. Ilyenkor még jó eséllyel, vízpermettel, szappanos vízzel vagy erős vízsugárral is lemoshatjuk a levéltetveket a növényekről. Ezt a kezelést egy hét elteltével ismételjük meg! Esetleg ha szükséges akkor többször is, hogy az azóta esetlegesen kikelt tetveket is eltávolítsuk. Jó szolgálatot tehetnek, – különösen a szabadban tartott növényeink esetében -, a tetvek számának kordában tartásában azok természetes ellenségei. Ilyenek például a katicabogarak, a fátyolkák vagy a fürkészdarazsak. Súlyos fertőzés esetén, vagy ha az említett módszerek nem hatásosak, akkor kereskedelmi forgalomban kapható rovarirtó szereket is alkalmazhatunk. A rovarirtó szereknek két fő típusuk van. A kontakt szereket közvetlenül a rovarokra kell szórni vagy permetezni úgy fejtik ki leginkább a hatásukat. Levéltetvek ellen védekezz szájvízzel! - Ökoritmus. Míg az úgynevezett szisztemikus azaz felszívódó szerek a növények nedveit teszik mérgezővé, így különösen hatékonyak a rendkívül mohó levéltetvek ellen.