Hozzávalók: - 1 doboz konzerv kukorica - fél liter húsalaplé (én csirkébõl készítettem) - petrezselyem - chili - 1 evk. curry szósz - 2 evk. tejföl/ - 2 dl húsalaplé - 1 marék reszelt sajt Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Elkészítés: A kukoricát a húsalaplében feltesszük fõni, kb. Kukorica kremleves recept magyarul. 20 percig. Adunk hozzá curryszószt, chilit, petrezselymet. Amikor kész, átöntjük a turmixgépbe. Kiveszünk belõle 4 evk. kukoricát a késõbbi díszítéshez. A tejföllel vagy tejszínnel összeturmixoljuk és felöntjük még annyi húsalaplével, amennyivel elérjük a kellõ sûrûséget. Tálalásnál szûrõn keresztül kanalazzuk és préseljük, hogy a héja ne kerüljön a tányérba, így tiszta és krémes lesz.
Kukorica-krémleves Hozzávalók 2 személyre 1 db konzerv kukorica (lehet fagyasztott is) 1 kisebb vöröshagyma 5 dkg vaj 1 ek olívaolaj 1, 5 dl tej 1, 5 dl főzőtejszín (20%-os) 10 dkg mascarpone (v. tejszínes krémsajt) 1 db erőleveskocka 1 csipet szerecsendió 1 mk őrölt kömény 1 csipet őrölt fehér bors só (ízlés szerint) Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A kukoricát öntsük bele egy szűrőbe, majd alaposan csepegtessük le. A vöröshagymát vágjuk fel apróra, majd a vaj és az olívaolaj keverékén pároljuk üvegesre. Gesztenyekrémleves kukoricával recept - leves gesztenyéből, krémleves. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát, majd ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, morzsoljuk hozzá a leveskockát, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük fel a tejjel, és a főzőtejszínnel, majd főzzük pár percig. (Nem szabad sokáig főzni, mert a kukorica megkeményedik. ) Az elkészült levest turmixoljuk le, majd egy szűrőn szűrjük át. Végül keverjük hozzá a mascarponét, ha szükséges még ízesítsünk utána, majd állandó keverés mellett melegítsük forráspontig. Ekkor vegyük le a tűzről, majd tálalásig tartsuk melegen.
Elk. idő: 60 perc Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, vöröshagyma, pirospaprika, 2 hosszú, csípős paprika, 3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1/4 kg burgonya 5 dkg rizs Elkészítés: 40 dkg sertéshúst megmosunk, és apró kockákra vágjuk. Két kanál zsíron apróra metélt vöröshagymát fonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával, majd rárakjuk a kockára vágott sertéshúst, egy kevés vízzel föleresztjük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Ezután két, karikára vágott, kimagozott, hosszú, csípős paprikát, három, karikára szelt zöldpaprikát, két középnagyságú paradicsomát, 1/4 kg hámozott, apró kockákra vágott burgonyát és 5 dkg megmosott, megtisztított rizst adunk hozzá. * Gyuvecs (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Csontlevessel föleresztjük, és lefedve, puhára főzzük. Trükkök, tippek, praktikák: Eredeti szerb gyuvecs, olyan mint a lecsó, csak hús is van benne! Finom egytálétel, jó sok hússal, nagyon laktató és alig van vele munka! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ez az a minimum, amiből elvenni már nem nagyon lehet, de még nem eredményez automatikusan lecsót. Cserna-Szabó szerint az egyik legnagyobb hiba, amit a lecsóval elkövethetünk, hogy zöldségpörköltet főzünk lecsó helyett. "Ne csináljunk belőle pörköltet, mert ez nem az. Van a magyar konyhának egy rossz beidegződése, szeret mindent elpörköltesíteni. " Ez annyit tesz, hogy egy pirospaprikás-hagymás pörköltalapra tesszük a paprikát és a paradicsomot. Az apróra vágott pirospaprikás hagyma pedig pörköltszaftot ad, a Cserna-Szabó által szottynak nevezett lével szemben, ami a kellően méretesre felkarikázott hagyma, paprika és paradicsom kifőtt leve. Gyuvecs szerb lecsó mese. Varjú Viktor, a Bock bisztró séfje sem a pörköltes megoldást képviseli, bár nem elvi, hanem praktikus okokból: az így készített lecsó finomabb lesz, nem fő szét. "Sokan rommá főzik, és attól lesz leveses, de azt én nem szeretem: szerintem akkor a jó, ha van némi leve, de minden összetevő - a paprika, a paradicsom és a hagyma - látszik benne. Éppen ezért, mivel a paprikának valamivel több idő kell, mint a hagymának, én nem a hagymával kezdem a főzést.
Add hozzá a rizst és a darált húst, és forrald jól össze. Tálald ajvárral és friss kenyérrel. Szívesen kipróbálod a különböző népek lecsóit? Ne hagyd ki a menement, vagyis a török tojásos lecsót se!
Pacal pörkölt 4. Hagymás sült csülök ( római tál) 5. ~ (szerb recept) 6. Vadas mártás 7. Pacalpörkölt (amc recept) 8. Csirkecomb pékné módra 9. Gyuvecs szerb lecsó recept. Laskagomba pörkölt 10. Bácskai rizseshús... A lecsó a nyár kedvence. Ahány ház, annyi szokás, és a lecsóféleségekből még országonként is kialakultak jellegzetességek, elég ha a francia ratatouille-ra vagy a szerb ~ re gondolunk. KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK, LECSÓPRAKTIKÁK — A lecsó szelídebb lesz, ha galuská t szaggatunk bele. Más konyhákban felfedezhető ez a paradicsom- paprika kombó, - vagy a magyar konyhá ba lett átvéve? - mindenesetre a Provence-ben (is) készült ratatouille és a szerbiai ~ nak hasonló ízvilága van. Ahogy Én készítem: HOZZÁVALÓK... Lásd még: Mit jelent Paradicsom, Zöldség, Leves, Padlizsán, Paprika?
Finom egytálétel, jó sok hússal! Többször megfőztem már, mert nagyon laktató és alig van vele munka! Hozzávalók 40 dkg sertéshús, vöröshagyma, pirospaprika, 2 hosszú, csípős paprika, 3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1/4 kg burgonya 5 dkg rizs Elkészítés 40 dkg sertéshúst megmosunk, és apró kockákra vágjuk. Két kanál zsíron apróra metélt vöröshagymát fonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával, majd rárakjuk a kockára vágott sertéshúst, egy kevés vízzel föleresztjük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Ezután két, karikára vágott, kimagozott, hosszú, csípős paprikát, három, karikára szelt zöldpaprikát, két középnagyságú paradicsomát, 1/4 kg hámozott, apró kockákra vágott burgonyát és 5 dkg megmosott, megtisztított rizst adunk hozzá. Gyuvecs-Szerb lecsó. Csontlevessel föleresztjük, és lefedve, puhára főzzük.
További receptek >>