A karácsony a szeretet ünnepe, de a legtöbben talán mégis elsősorban a sok ünnepi finomság miatt (is) várják az év ezen időszakát. A hagyományos karácsonyi menü azoknak is megvalósítható, akik ilyenkor is igyekeznek odafigyelni az ízletes, ám mértéktartó étkezésre. Minden családban kicsit másképp alakul a karácsonyi menü, bár kétségtelen, hogy számos klasszikus, hagyományos recept is szerepel benne, amelyek szinte csak ilyenkor kerülnek az asztalra. Elég, ha csak a halászlére, a rántott halra (persze burgonyasalátával), a töltött káposztára, vagy éppen a diós/mákos bejglire, a mákos gubára, a mézeskalácsra, vagy a zserbóra gondolunk. Igazi ajándék, ha még a nagyszülők maguk készítik a finomságokat, vagy az ő, generációkon átívelő családi receptjük kerül elő a titkos rejtekhelyéről. Az emésztőrendszerünk is nagy munkára készül Nem éppen gyomorkímélő ételekről beszélünk, amelyek igen csak megterhelhetik az emésztőrendszerünket. Különösen, hogy több napon át tart a trakta, több helyre is ellátogatunk az ünnepek során.
BORLEVES MANDULÁS HABGALUSKÁVAL >>> KLASSZIKUS TÖLTÖTT KÁPOSZTA >>> ZSERBÓ - AZ EREDETI RECEPT >>> Hagyományos Karácsonyi MENÜ 2. HALÁSZLÉ - Szegedi, bajai és korhely >>> RÁNTOTT HALFILÉ MAJONÉZES KRUMPLISALÁTÁVAL >>> REPEDÉSMENTES BEJGLI SOK-SOK TÖLTELÉKKEL, DIÓSAN ÉS MÁKOSAN >>> Hagyományos karácsonyi MENÜ 3. KLASSZIKUS TÁRKONYOS CSIRKERAGULEVES >>> ASZALT SZILVÁVAL TÖLTÖTT PULYKAMELL >>> FLÓDNI IHLETÉSŰ TORTA >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is.
Magából a halból, mint fehérjéből mindig többet ehetünk. Ezt alatt azt kell érteni, hogy egy pisztráng vagy keszeg méretű sült halat nyugodtan megehetsz. Ezért olyan jó a diétás karácsonyi menübe. Krumpli saláta A krumpliról nagyon sok tévhit kering a köztudatban, hogy diéta alatt nem ehetjük, mert hizlal. Ha csak egy adatot mondhatok ezzel kapcsolatban, akkor az lenne, hogy a főtt krumpliban 77 kalória van. Ez egy olyan érték, amivel bőven diétás ételnek számít a krumpli és ezért is van helye a diétás karácsonyi menü ételei között. Tehát a sült hal mellé krumpli salátát csinálhatsz, amihez lila hagyma dukál. A lila hagymával együtt még alacsonyabb lesz a köreted kalóriatartalma. Sütemény Egy diétás karácsonyi menü sajnos nem a süteményekről szól, így ha teheted ezt magad részéről hagyd ki. A vendégek természetesen kapjanak valamit, de egy dolgot ne feledj ezzel kapcsolatban, hogy minél hígabb egy sütemény, annál diétásabb. Tehát egy ropogós, szárazabb süteményben több kalória található.
Vajon mi kerüljön karácsonykor az ünnepi asztalra? Talán hagyományos ízeket szeretnél, vagy szívesen kipróbálnátok valami különlegeset is? Mindkét típusú menüvel készültünk, hogy megkönnyítsük előkészületeidet. Hagyományos: Csirke Ravioli leves Könnyű és finom leves a hideg napokra, az ünnepek alkalmával is jó szívmelegítőnek bizonyul. A csirkemellből készült töltelék a ravioli tésztába van töltve. Tekintsd meg a receptet Különleges: Füstöltlazac tekercsek Ezek az apró falatok dekoratívak, egy igazi ünnepi előétel, amelyet pirítóssal, friss zöldségekkel lehet tálalni. Tekintsd meg a receptet Hagyományos: Sertéshús korona sült barackos rizzsel Az ünnepek alatt egyik legkedveltebb hús a sertés, ennek is "királya" a sertéskorona recept egy különleges gyümölcsös körettel. Tekintsd meg a receptet Különleges: Bárány nyak mogyorós babbal töltve Ez a töltött bárányhús előre elkészíthető, látványos ünnepi főétel. Tekintsd meg a receptet Köret: Pirított burgonya citrommal és rozmaringgal A pirított burgonyát tartsuk melegen a sütőben, csöpögtessünk rá citromlevet tálalás előtt.
Savanyúságát köszönhetjük a citromnak, a zöld citromnak és - neadjisten- citrompótló tablettának. A citrom Az ősi sumér birodalomban a citromot még szelleműzésre használták, de a perzsák már citromhéj rágcsálással tették kellemessé leheletüket. A citrus szó először Egyiptomban jelent meg. A görögök már perzsa alma néven termesztették ezt a mai citromunkra nemigen hasonlító gyümölcsöt. A citrom mai típusa csak a középkorban jelent meg Európában. Manóka :) gasztroblogja : Bodzás-mentás limonádé. Elsősorban orvosságnak használták: egyebek mellett kolera, epegondok, sárgaláz, fejfájás, gyomorbaj, reuma és torokgyík ellen. Hazánkban valószínűleg Mátyás korában láttak először citromot, amely Itáliából érkezett a királyi udvarba. A jezsuita misszionáriusok Amerikába is magukkal vitték a citromot, az 1800-as években Kaliforniába érkező első példányok alapozták meg a száz évvel később már hatalmassá duzzadó ottani citromültetvényeket. A citrom serkenti az emésztést, erősíti a gyomrot, sok benne a C-vitamin, bioflavon tartalma vértisztító hatású.
Bőrünkkel is csodákat tesz, erősíti a fejbőrt, a hajhagymákat. Általában éretlenül szüretelik, és utóérlelő vegyszerekkel permetezik, jól sikáljuk le forró vízben fogyasztás előtt. Cukorszirup Ha nem akarjuk, hogy ivás közben cukorkristályokkal találkozzunk, készítsünk cukorszirupot. Már kereskedelmi forgalomban is kapható, de otthon is egyszerűen elkészíthetjük. Csak cukor és víz kell hozzá. Egyenlő arányban - pl. egy bögre víz és egy bögre cukor- tegyük edénybe, és lassú tűzön főzzük fel. Lehűtve sokáig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Limonádétörténelem A limonade szó eredetileg francia - és citromízű szénsavas italt jelent. Az eredeti limonádé szó - főleg külfödön - azóta az üdítőitalok más fajtáinak is szinonimája. Olaszországban a reneszánsz korában lett divatos a limonata. Franciaországban is az olasz születésű Mazarinnek (kancellár bíboros, államférfi, XIV. Bodzás mentás limonádé limonade artisanale. Lajos minisztere) köszönhető meghonosodása. A 17. századi Párizsban a Compagnie de Limonadiers nevű cég gyártotta a limonádét, a párizsi utcákon sétáló árusok a hátukon cipelt tartályokból mérték poharakba, a vízből, citromléből és mézből álló italt.
885 FT Dupla Sonkás Bazsalikomos krém, csirkemell sonka szeletek, 2 fajta sajt, saláta keverék, paradicsom, Mediterrán olivás zsemlében. Sajtos és Paradicsomos Bazsalikomos krém, saláta keverék, paradicsom 2 fajta sajt, Mediterrán olivás zsemlében. MINDEN JOG FENNTARTVA 2021