Ács Bori 2019. augusztus 11. A pizzaszósz témája teljesen értelmetlen abban az esetben, ha a világ legjobb minőségű olasz paradicsoma állandóan a kezünk ügyében van, aki rendelkezik vele, annak nem is kell továbbolvasnia. A többi halandó viszont jól hasznosíthat néhány ötletet. Eredeti olasz pizzaszósz - Receptkereső.com. Az eredeti nápolyi pizzára ugyanis teljesen natúr San Marzano paradicsomot tesznek, ezt a legautentikusabb nápolyi pizzázó tulajdonosa, Nóri magyarázta el nekünk néhány hónapja. Ebbe a paradicsomba nem kerül semmilyen külön ízesítő, önmagában üt, annyira elképesztően erős az íze. Sűríteni, főzögetni sem kell, mert az a borzalmasan magas hőmérséklet, ami a pizzasütő kemencében van, kapásból el is párologtatja belőle a vizet és magától besűrűsödik. Ha nincsen olasz paradicsomunk A sütőben sült házi pizza és a hagyományos bolti paradicsomkonzervek, passzírozott paradicsomok esetében viszont nem árt egy-két trükköt bevetni. Kóstolás Először is fontos megismerkednünk magával a paradicsommal, ezért én első körben mindig megkóstolom.
Elkészítése: A paradicsomokat passzírozón átnyomuk, így megszabadulnk a magoktól és a héjtól. A hagymákat és a fokhagymákat zöldségaprítón pépesítjük (vagy éles késsel felaprítjuk), majd a fűszerekkel együtt egy lábasban takarék lángon jól összefőzzük kb 2 óra alatt. Ha készen van, vegyük ki a babérleveleket a szószból, majd forrón töltsük előzőleg alaposan kimosott üvegekbe, zárjuk le és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Hozzáadjuk a fűszereket: sót, borsot, cukrot, oregánót és az apróra tépkedett bazsalikomot is. Egyet forralunk rajta és már készen is vagyunk. További szószok-mártások
A fél hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy a reszelő aprólyukú felén lereszeljük, és az olíva olajban odatesszük pirulni. Egy 10 perc kevergetés után mehet bele a paradicsom sűrítmény. Összekeverjük és mehet bele az összes fűszer meg a lereszelt fokhagyma. A szódabikarbóna a paradicsom savassága miatt kell. Miután elkezd főni a szósz, kb 10-15 percet főzzük (ha friss paradicsomból készítjük, akkor többet is), megkóstoljuk és utánafűszerezünk ha kell. Ha készen vagyunk, és már langyos akkor rákenhetjük a pizzánkra, és rá mehet a többi feltét. Én ketchup helyett is ajánlom. Olasz pizzaszósz reception. Ha sok marad meg, akkor le is fagyaszthatjuk. Ha friss, lédús paradicsomból csináljuk akkor: 5-10 paradicsomot megmosunk, lobogó vízbe tesszük őket egy pár másodpercig, és kivéve lehúzzuk a paradicsomok héját. Kivágjuk a paradicsomok közepét és átpasszírozzuk, egy nagyon aprólyukú szűrőn. Ezt tesszük a paradicsom sűrítmény helyett. De így is tegyünk bele egy kis dobozos paradicsom sűrítményt. Eredeti, olasz nyelvről fordítottam.
Leírás MUREXIN D4 tapadóhíd diszperziós alapozó sokoldalúan felhasználható nagyon emissziószegény EC1 Plus érdes felületet képez MUREXIN D4 tapadóhíd, egy oldószermentes és emissziószegény, egykomponensű, kvarchomokkal töltött, felhasználásra kész és gyorsan száradó, sárgára színezett, diszperziós bázisú alapozó illetve tapadóhíd. Száradás után a rákerülő anyagok számára megfelelő ( érdes) felületet biztosít. Használható kültérben és beltérben is egyaránt, de akár falra vagy padlóra, szívó és nem szívóképes alapfelületek előkészítésére is, valamint régi alapfelületek felújításainál is alkalmazható. Anyagszükséglet kb. 100 – 150 g/m² az alapfelület egyenetlenségétől függően Szín sárga Száradási idő: kalcium-szulfát esztrichnél, min. 12 óra. Nem szívó alapfelületnél kb. Murexin D4 Tapadóhíd Rapid - 1 kg | Akció - Csempebolt. 60 perc. ( Alapfelület, anyag és levegő hőmérsékletétől függően. ) Javasolt szerszám: Festőkefe, vagy rövid szőrű velúrhenger, illetve ecset. Keverés: A feldolgozás előtt mindenképpen felkeverendő! Feldolgozás: A megfelelő szerszámmal a tapadóhidat egyenletesen és hígítatlanul kell felhordani a megtisztított alapfelületre.
1 2 3 4 5 Értékelés: 4 / Murexin D4 Tapadóhíd árai Bruttó ár: 3. 200 Ft / 1 liter Bruttó ár: 11. 820 Ft / 5 liter Bruttó ár: 20. 870 Ft / 10 liter d4_tapadohid[1] Univerzális, gyorsan száradó, filmképző, oldószer mentes, egykomponensű, felhasználásra kész, speciális diszperzió alapú tapadóhíd. Száradás után érdes felületet képez. Alkalmazhatóság Kül- és beltéri felhasználásra, falon és aljzaton. Nem szívóképes, régi és új alapfelületre, felújítási munkák során is, aljzatkiegyenlítés és burkolatragasztás előtti alapozóként (csempére csempe) ideális. Alapozók, tapadóhidak Murexin D4 Tapadóhíd. Alkalmas Régi mázas csempék és járólapok, terazzólapokon, mázas klinkereken, műköveken, felületerősített betonokon (megcsiszolt), farostlemezeken. Felújítási munkák során a régi, de jól tapadó ragasztó-és aljzatkiegyenlítő maradványos aljzatokra, cement -, anhydrit -és öntöttaszfaltesztrichre. Vizes helyiségekben (fürdőszobák) a Murexin szigetelési rendszerekhez is. Murexin D4 Tapadóhíd
A Murexin D4 tapadóhíd egy felhasználásra kész, oldószermentes, gyorskötő, egykomponensű, vizes diszperziós alapozó nem nedvszívó aljzatok hidegburkolás, aljzatkiegyenlítés előtti előkenésére, alapozására, kül- és beltérben, oldalfalra és padlóra, különösen felújításoknál. 16. 535 Ft, - 14. 055 Ft, -/vödör Cikkszám: 60522 Állapot: Rendelhető Árak utoljára módosítva: 85 vödör / raklap Mentés a kedvencek közé Kérdezni szeretnék a termékkel kapcsolatban Adatlap nyomtatása Részletek Galéria Letöltések Műszaki adatok Anyagigény 100 -150 g / m 2 alapfelülettől függően Sűrűség kb. 1, 28 g / cm 3 Aljzathőmérséklet >+ 5°C Szín sárga Burkolható kb. MUREXIN DX9 Speciális tapadóhíd - Minden Ami Parketta. 60 perc Feldolgozható + 5°C és + 25°C között Kiszerelés: 5 kg Alkalmazása A Murexin D4 tapadóhíd alkalmas kültéri és beltéri felhasználásra, falon és aljzaton. Nem szívóképes, régi és új alapfelületre, felújítási munkák során is, aljzatkiegyenlítés és burkolatragasztás előtti alapozóként (csempére csempe) ideális. Ehhez a termékhez jelenleg nincsenek hozzáadva további képek.
Különösen alkalmas csempét csempére történő felújításoknál. Száradás után a rákerülő anyagok számára megfelelő érdes felületet biztosít. Anyagszükséglet: nem szívó alapfelületnél kb. 0, 10-0, 15 kg / m 2 az alapfelülettől függően Száradási idő: nem szívó alapfelületnél kb. 45 perc. (Alapfelület, anyag és levegő hőmérsékletétől függően) Tömeg N/A Kiszerelés 1 kg, 10 kg, 5 kg Érdekelhetnek még…
A tócsaképződést mindenképpen kerülni kell. A szerszámokat a felhasználás után vízzel rögtön el kell mosni. Javasolt a tapadóhíd által okozott szennyeződéseket még friss állapotban eltávolítani. A felhordott tapadóhíd teljes átszáradása után, azaz ha a filmréteg ragadásmentesen kiszáradt, folytatható a kiegyenlítés vagy a burkolás. Száradási idő szobahőmérséklettől függően kb. 1-2 óra is lehet. Utókezelés: A frissen felhordott anyag gyors kiszáradását meg kell akadályozni. Tisztítás: Friss állapotban vízzel, kikeményedve csak mechanikusan. Műszaki adatok Burkolható kb. 60 perc (nem szívó alapfelületnél) Sűrűség kb. 1, 28 g/cm³ Szín sárga Anyagszükséglet kb.