Mind többen vannak, akik a természetes úton savanyított zöldségek tartósítását kívül-belül mázas cserépedényekben végzik. Ezek a "kőedények" légmentesen zárnak, így a savanyító fahordókkal ellentétben nincs szükség pincére vagy kamrára a tárolásukhoz, mert nem száradnak össze. A légmentes lezárást az teszi lehetővé, hogy az edény peremén egy horony fut körbe, és ha ebbe az "U" vagy "V" alakú horonyba vizet öntünk, akkor a ráhelyezett cserépfedél a biztoságosan védi az edény tartalmát a levegőben lévő baktériumoktól. Káposzta savanyító cserépedény. Egy-egy adag kivétele nem jelent gondot, mert az edényben lévő, élő baktériumtenyészet "kiforrja" magából a fedél megbontásakor bejutó baktériumokat. Ettől függetlenül azonban ne nyitogassuk indokolatlanul, mivel ez csökkenti az erjesztett zöldségek eltarthatósági idejét. Hazánkban 5 – 10 – 15 – 17 – 20 – 27 – 30 – 40 literes változatokban szerezhetők be a savanyító edények tetővel. Az űrtartalom kiválasztásánál vegyük figyelembe azt is, hogy a savanyúságok annál jobb ízűek, minél nagyobb tömegben vannak jelen a ssavanyítás során.
A káposzta leszorításához javasoljuk az azonos anyagból készült súlyokat, melyet szintén megtalál a Kertészkuckó weboldalán. Savanyú káposzta recept Hozzávalók: kb. 8 kg káposzta kb. 25 dkg só fél evőkanál fekete bors 10 babérlevél 50 g köménymag Ízesíthetjük még birsalmával, paprikával, hagymával is. Elkészítése: Szedjük le a káposzták külső leveleit. A többi részét gyaluljuk le a torzsája kivételével, arra nem lesz szükség. Az edényt rétegelve töltsük meg és fűszerezzük, hogy mindenhova jusson mindenből. Jól nyomkodjuk le a rétegeket. A tetejére tehetünk néhány egész káposztalevelet. Szórhatunk a bele gyalult vöröshagymát is, mert az megakadályozza a nem kívánatos baktériumok elszaporodását. Miután megtöltöttük az edényt, öntsük fel vízzel az edény peremét, és lezárhatjuk. Pár óra elteltével már meg is indul az erjedés. Utána kivihetjük hűvös száraz helyre. Kb. 2-3 hét alatt elkészül a finom házi savanyú káposzta Egyéb elnevezései: savanyító cserépedény, savanyító kőedény, savanyító Szállítás személyes átvétel Szigetszentmiklóson ELŐRE UTALÁST KÖVETŐEN TUDJUK BIZTOSÍTANI A MEGRENDELT TERMÉKEK ÁTVÉTELÉT.
Ugyan is még a legismertebb márkájú készítményeknél sem bombabiztos garancia a megszerzett hírnév. Keressünk és fogyasszunk inkább tudatosan olyan természetes készítményeket, melyeknek a szervezetünk is hálás lesz. Ilyen például a méltatlanul elfeledett fekete berkenye is, amit a fiatalság, a vitalitás, és a jó közérzet gyümölcsének is hívnak egyesek. A fekete berkenye kiváló immunerősítő, a vitaminok kifogyhatatlan kútja, és gazdag antioxidáns forrás. A nevét főleg az átlagon felüli vitamintartalmáért kapta, azonban itt még nem áll meg a tudománya, remek tulajdonságaival, méterekkel kitűnik a többi bogyós társa között. Melyek ezek? Tehát tele van hasznosnál hasznosabb vitaminokkal ( A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, K, H, PP), és jóddal, ami a betegség megelőzésében partner. Antioxidánsokat tartalmaz, amik a testben lassítják és gátolják az égési folyamatokat. Így megkísérlik megállítani az öregedés tüneteit (pl. megfáradt bőr, ráncok). Serkenti a vérkeringést és a szív működését. Ezért a jelenlegi és a volt dohányzóknak is szokták ajánlani.
Méregtelenítő hatása is van, evvel összefüggésben a belek, az epe és a máj jóllétére is befolyással van. Egy szó mint száz a zamatos fekete berkenye gömböket javasolt beépíteni az étrendbe. Milyen formában érdemes a szervezetbe juttatni? Célszerű rendszeresen, hetente pár alkalommal elcsemegézni egy kistányérnyi adagot, turmixot készíteni belőle, vagy levet préselni. Másrészt tanácsos előre elkészített ital formájában megvásárolni, mert így nem kell minden egyes alkalommal vesződni a turmixszal, vagy a préssel, ráadásul az egészségtudatos cégek figyelnek a megfelelő elkészítési körülményekre, hogy a fekete berkenyében lévő anyagok véletlenül se veszítsék el a jótékonyságukat. Amit a saját konyhánkban nem biztos, hogy ugyan olyan precizitással le tudnánk utánozni. admin 2021-05-06T19:09:10+00:00
Az elsődleges adatok szerint a helyszínen nyolc ember az életét vesztette, negyvennyolcan megsérültek. Ellátásuk, kórházba szállításuk folyamatban van. A helyszíni szemlét a rendőrök megkezdték. A helyszínen teljes útlezárás van érvényben, az egyenruhások a forgalmat a szabadbattyáni lehajtónál terelik le az autópályáról, visszatérési lehetőségük a járművezetőknek a következő felhajtónál lehetséges, a 63-as számú főútról. Elfelejtett gyümölcsféléink, ritkaságok, újdonságok - Fekete berkenye A fekete berkenyét (Aronia melanocarpa), mint gyümölcstermő növényt először Szentpéterváron láttam az egyetemi éveim alatt. Ott már abban az időben több száz hektáros telepítések voltak. Jelenleg is a skandináv államokon kívül Oroszország északi részén, Szentpétervár vonzáskörzetében vannak a legnagyobb fekete berkenye (arónia) ültetvények. Mivel az európai unióban az élelmiszerek mesterséges színezése tiltott, egyre jobban előtérbe került a fekete berkenye, mint természetes élelmiszerszínező anyag.
Felhasználása csak fantázia kérdése, mert szinte minden alapanyagunkkal harmonizál. Fogyaszthatjuk nyersen, salátákban, párolhatjuk, főzhetünk belőle szószokat, kifacsart levéből kitűnő turmixital készíthető – naranccsal, citrommal, mézzel, almával, de köretként csicsókalepényt készítenek belőle, vagy krumplipürészerűen készítik el, és kelbimbóhoz, csirkéhez adják. A csicsóka élettani hatásai A csicsóka szénhidrátokban, ásványi anyagokban, vitaminokban, szerves savakban gazdag. Kellemesen, enyhén édeskés ízű, főleg nem emészthető szénhidrátokat (poliszacharidokat) tartalmaz. Ideális azok számára, akik súlyfelesleggel küzdenek, mivel kalória tartalma alacsony, ásványi anyag tartalma magas, nagyszerű segítség a fogyókúrához. Olyan kis molekulájú frukto-oligoszacharidot, inulint tartalmaz, amely megköti a koleszterint, gátolja a trigliceridek, a foszfolipidek és a szabad zsírsavak képződését is, ezenkívül immunstimuláló, valamint szakirodalmi adatok szerint mellrák esetében gátolja a tumor növekedését.