Khm, még mindig sárgabarack. Vagy már megint? Hiába, abból élünk, amink van:-)) Ha jellemeznem kéne, csak annyit mondanék: mennyei! Hűvös, krémes, dúsan sárgabarackos. Nem sűrűn főzök levest, mert munkába csak egy ételes dobozkát tudunk vinni melegíteni, ezért jobbára "másodikban" utazunk, s csak hétvégén van két fogás. Ez itt az utóbbi idők legfinomabb levese. Zuram nagyon dicsérte, minden egyes kanál után hmmmmmm hagyta el a száját:-) Azt mondta, olyan, mintha Danone joghurt és lágy puding ötvözetét kanalazná, csak még annál is finomabb! Én mondom, ennek a pasinak érdemes főzni:-)) Hideg sárgabarack krémleves Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 cs. Házias konyha: Hideg sárgabarack krémleves. vaníliás cukor vagy kivonat 1 rúd fahéj/1 mk. őrölt fahéj 1 ek. ételkeményítő 2 dl tejföl A barackokat meghámozzuk. Forró, de nem lobogó vízbe merítjük 2 percre, utána hideg vízbe át, pompásan lehúzható a héja, mint a paradicsomnak. A vajat megolvasztjuk, majd a cukrot aranyszínűre karamellizáljuk rajta. Rádobjuk a barackot, átkevergetjük, hogy a karamellás vaj mindenhol érje, majd felöntjük vízzel.
Elkészítés: 1., A citromot megmossuk, burgonyahámozóval lehántunk róla 2 ujjnyi héjat, a levét kinyomkodjuk és átszűrjük. A sárgabarackot és a nektarint megmossuk, 2 nagyobb barackot félreteszünk a díszítéshez, a többit a nektarinnal együtt 1-2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk. Lehúzzuk a héját, kimagozzuk, lábaskába tesszük, és azonnal megöntözzük a citromlé felével. 2., Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat, 1 csipet sót és 8 dl vizet, lassú forralással 8-10 percig főzzük. Eltávolítjuk belőle a fahéjat, valamint a citromhéjat, botmixerrel simára turmixoljuk, felforraljuk. 3., 2 dl hideg tejben eldolgozzuk a pudingport, felengedjük a tejszínnel, folyamatosan keverve a leveshez öntjük, és éppen csak sűrűsödésig forraljuk. Hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük, aztán lefedjük, és 3-4 órára hidegre tesszük. 4., Tálaláskor a levest tálkákba szedjük. A félretett barackokat kettévágjuk, kimagozzuk, legyezőszerűen bevagdossuk, meglocsoljuk a maradék citromlével, és a leves tetejére ültetjük.
Tegyük egy fazékba, öntsünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje, csepegtessünk hozzá egy kevés citromlevet, majd tegyünk rá cukrot vagy mézet. Addig főzzük, amíg a sárgabarack kicsit megpuhul, ekkor vegyük le a gázról, botmixerrel pürésítsük. Kanalazzunk hozzá görög joghurtot, majd keverjük össze. Ha túl sűrűnek találjuk, önthetünk hozzá egy kis tejszínt is. Fogyasztás előtt néhány órára tegyük hűtőbe. Fotó: Szász Eszter/Sóbors
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a nyár egyik nagy slágerét, a világos, dobozos söröket tesztelte. A következő italok mindegyike biztonsággal fogyasztható - persze csak mértékkel! A termékek kiválasztásába most először a fogyasztók is beleszólhattak, ugyanis ők határozták meg, melyik söröket vizsgálja a hatóság. A Nébih munkatársai 12 nagyobb üzletlánc kínálatát mérték fel, ahol több mint 120 különböző márkájú vagy típusú sört találtak. A listát először alkoholtartalom alapján szűkítették, majd két csoportban, 20-20 termék közül szavazhattak kedvenceikre. Heineken sör teszt 24. Végül, több mint ezer voks alapján, 14 hazai és 6 külföldi előállítású sör jutott be a 20 tesztelendő termék közé. A söröket laboratóriumba vitték, ahol ellenőrizték őket, és kiderült, hogy minden termék maradéktalanul megfelelt az előírásoknak, majd kezdetét vette a kedveltségi teszt, ahol szakértő és laikus kóstolók szín, illat, íz, külső megjelenés, csípősség és keserűség alapján értékelték az italokat. A minőségi világos sörök közül első helyen a Heineken, második a Budweiser, harmadik helyen pedig a Dreher és a Pécsi Sör végzett holtversenyben.
Pár pillanatig még dolgozik aszánkban, de szerencsére távozik. Jellegzetes, az biztos, de hogy kellemes-e is egyben, az már nem olyan biztos. Adatok: 0, 5 liter, alkohol 4, 5%, 209 Ft TESZT! NÉMELYIK SAJTOS POPCORN ORRFACSARÓ BŰZT ÁRASZT >>> Kozel A cseh remek, amihez rendszerint nem sikerül egyszerű reklámot gyártani. Illata tökéletesen nulla, de kóstolva azért rendesen ér minket inger. Keserű, és ez mindvégig meghatározza ízvilágát. Hosszú és lassú másodpercek kellenek, hogy távozzon a szánkból az íze. Akik szeretik a keserű példányokat, azoknak tökéletes választás lehet, amúgy ezen a hatáson kívül más maradandót nem tud felmutatni. Adatok: 0, 5 liter, alkohol 4, 0%, 219 Ft Heineken Foci vb ide-oda, sikerült még találni a boltok polcain BL-döntős csomagolásba tekert Heinekent. Sok illatot ez sem áraszt magából, de sör esetében úgyis kóstolni kell mindig. Van jó alkoholmentes sör a boltokban? - teszt – BeerPorn. Eléggé átlagos és egyhangú. Kissé kesernyés, kissé szénsavas és legnagyobb erényeit ezzel sikerült is kilőni. Nem rossz, könnyedebb, nyárias kiadásnak pont megfelel azért.
Az Asahi globálisan a jelenlegi 5, 1 százalékról 20 százalékra szeretné feltornászni az alkoholmentes sörök részesedését a saját portfólióján belül. A Carlsbergnél arra számítanak, hogy az alkoholmentes eladások ötször gyorsabban növeksznek majd, mint a normál söréi, de erősít a 00 témában a Heineken is. Szóval egyre inkább forrósodik a kérdés: vajon tudnak igazán jók lenni az alkoholmentes sörök? A vakteszten részt vevő termékek: Rastinger 0, 0%: Tényleg nulla százalék alkoholtartalmú ital, a Tesco terméke, a vonalkód alapján valahol Angliában(! ) készül. Heineken sör teszt miskolc. Összetevők: víz, árpamaláta, komló, aroma. Soproni Szűz: Szintén valós nulla százalékos sör a Heineken Hungária Sopronban főzi. Összetevők: víz, árpamaláta, természetes aroma, komlókivonat. Karlskrone Alkoholfrei: Az Aldi sörében kevesebb mint 0, 5 százalék alkohol van és Ausztriában készül, büszkén hirdetve, hogy az EU-ból származó malátával és komlóval. Összetevők: víz, árpamaláta, komló, komlókivonat. Stella Artios Non Alcohol: A Borsodi Sörgyárban főzik, Bőcsön az InBev Belgium licence alapján.
A víz és az alkohol átjut rajta, míg a többi összetevő egy ragacsos szirupszerű anyag formájában a másik oldalán marad. Az előbbi keverékből az alkoholt vákuumdesztillációval választják el, majd a megmaradt vizet visszakeverik a sziruphoz, és már kész is az alkoholmentes sör. Ebben az esetben már egy sokkal sörszerűbb termék jön létre, ám az alkoholban oldódó aromák így sem kerülnek bele, ezért 100 százalékos sörélményt nem várhatsz tőle, még annak ellenére sem, hogy a gyártásnál felhasznált speciális élesztők több aromaanyagot (és kevesebb alkoholt) termelnek. A cikk az ajánló után folytatódik Mentes Anyu szakácskönyvek Nemes Dóra újságíró, a Mentes Anyu márka és közösség megálmodója, de mindenekelőtt kétgyerekes anyuka. Évek óta foglalkozik mentes receptekkel, és sikeresen küzd a családban felbukkanó inzulinrezisztenciával. Itt a nagy sörteszt: alig több mint 200 forintba kerül a legjobb hazai sör. 2020-ban megjelent első szakácskönyvét lelkesen fogadta az olvasótábor, ami újabb lendületet adott Dórának a népszerű kötet folytatásához. A második könyvben ismét olyan - természetesen mentes - kipróbált recepteket válogatott össze, amelyek az inzulinrezisztensek, cukorbetegek, vagy életmódváltók étrendjébe passzolnak.