2014-12-08 Típus: Libasült receptek Nemzetiség: Hungarikum Nehézség: Könnyű Hány főre: 2 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 45 perc Elkészítés: 55 perc Sült kacsacomb sült krumplival, vörösborban párolt almás káposztával, ribizli dzsemmel és sárgabarack befőttel. Nyámi! :) Ezeket szerezd be: 2 db kacsacomb 25 dkg krumpli 0. 5 db káposzta (vörös) 1 db alma só (ízlés szerint) rozmaring (ízlés szerint) kakukkfű (ízlés szerint) majoranna (ízlés szerint) cukor (ízlés szerint) köménymag (ízlés szerint) ecet (ízlés szerint) 1 dl vörösbor 1 db babérlevél őrölt fekete bors (ízlés szerint) 2 db sárgabarackbefőtt 2 teáskanál dzsem (ribizli) olívaolaj 1. Lépés A kacsacombot fűszerezem sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal, majorannával, locsolok rá olívaolajat, s beteszem a hűtőbe egy napra. 2. Lépés Másnap a krumplit héjában megfőzöm félig, majd megpucolom, s felszeletelem. 3. Lépés A káposztát és az almát legyalulom. Egy serpenyőben kevés olajon cukrot karamelizálok, beleteszem a káposztát és az almát, a köménymagot, babérlevelet, sót, borsot, öntök rá kevés ecetet, s megpárolom, a végén öntök bele vörösbort.
PÁROLT KACSACOMB Blog Sült Kacsacomb gyorsan, egyszerűen Nov 11 Szerző ZollaiKft 1 Komment(ek) 882 Megtekintés(ek) ELKÉSZÍTÉSI ÖTLETEK Vajpuha, ropogós bőrű sült kacsacomb percek alatt egyszerűen! Mi már elvégeztük a munka nagy részét, a kacsacombot csak ízlésünknek megfelelő szintre meg kell pirítani és kész is van. Kezdő háziasszonyoknak is tökéletes, ezt nem lehet elrontani és előbb kész lesz, mint a köret. Sütéshez csak egy jénai tálra vagy egy kisebb tepsire van szükség, illetve sütőpapírra, ha valaki nem szeretne a mosogatással bajlódni. A tepsi/jénai ne legyen sokkal nagyobb, mint a sütni kívánt termék, hogy a szaftot jól lehessen kezelni, ne follyon szét, ettől lesz majd jó ropogós a bőr. lépés: előmelegítem a sütőt 220°C-ra és a sütéshez használt jénait/tepsit (ha használunk sütőpapírt akkor azt) kivajazom/megolajozom vagy bezsírozom (akár növényi akár állati eredetű zsiradékkal). lépés: amíg melegszik a sütő kiveszem a terméket a csomagolásából, belerakom a jénaiba/tepsibe bőrével felfelé.
3. A kacsacomb kiolvadt zsírjával kikenünk egy tepsit, belefektetjük a kacsacombokat, köréje szórjuk a sárgarépa- és hagymakarikákat, valamint az almacikkeket; teszünk a tepsibe még egy-két rozmaringágacskát és aláöntjük a fehérbort. Alufóliával lefödjük és előmelegített sütőben megsütjük. 4. Amíg a kacsacomb sül, elkészítjük a párolt vöröskáposztát: a kacsazsírban karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, kevés ecetet adunk hozzá, és fedő alatt lassú tűzön a saját levében megpároljuk. 5. A sült kacsacombot a párolt káposztával és a vele együtt sült zöldséggel tálaljuk. Jó tudni! • A kacsacomb sütéséhez nem kell zsír, mert a saját, azonnal kiolvadó zsiradékja bőven elég a sütéshez. Jó étvágyat!
4. lépés A krumplit, a répát és a gombát kevés olajon megsütöm, majd mindent szépen a tányérra rendezek. Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 2 személy értékelt 2 729 megtekintés Kapcsolódó receptek: Kacsamell vele sült újkrumplival, répával és párolt rizzsel Sült kacsacomb vöröskáposztával és almával Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával Sült kacsacomb hagymás krumplipürével Narancsos kacsacomb Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 743 kcal Zsir 5. 4g Szénhidrát 130. 3g Fehérje 36. 1g
Nem kell forgatni vagy letakarni a combokat, mivel itt csak az a cél, hogy jól átmelegedjen a szaftos comb, utána pedig, hogy ízlésünk szerintire pirítsuk meg a bőrt és már ehetünk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Kapcsolódó termékek
A Matt Damon és Gwyneth Paltrow főszereplésével hamarosan a mozikba kerülő Fertőzés című hollywoodi film története akár a valóságban is megtörténhet, állítják szakmailag elismert tudósok. A film története nagyon is hiteles, és a valóságban is bármikor bekövetkezhet a filmben látottakhoz hasonló, világméretű, gyorsan terjedő és megfékezhetetlen járvány, nyilatkozta Dr. Thomas Frieden, az amerikai Betegségellenőrzési és Prevenciós Központ (CDC) vezetője. A film készítői számos szakértő konzulens segítségét használták fel, hogy minél hitelesebb és életszerűbb képet alkossanak egy lehetséges világjárványról. Többek között Dr. W. Ian Lipkin, a Columbia Egyetem epidemológusa is a szakértői stáb tagja volt, akiknek segítségével megalkották a filmben szereplő, kitalált MEH-1 vírust, melyet a több mint tíz évvel ezelőtt Malajziában pusztító Nipah vírusról mintáztak. A Betegségellenőrzési és Prevenciós Központ (CDC) munkatársai elismerően nyilatkoztak a filmről, sokkal hitelesebbnek és tudományos szempontból reálisabbnak érezték a történetet az 1995-ös Vírus (Outbreak) című Dustin Hoffman féle filmmel összehasonlítva.
Amikor a forgatókönyvíró Scott Z. Burns megtudta, hogy az orvosok szinte minden héten felfedeznek vagy kifejlesztenek egy új vírust, így kommentálta azt: "Ez 52 új golyót jelent a fegyverbe, ami az emberi faj ellen irányul minden esztendőben". A szakértők szerint ilyen esemény bekövetkezte után csupán napokban mérhető, hogy mikor éri el azt a kritikus pontot, ami azután a társadalom felbomlásához, széteséséhez vezet. Sokak szerint valójában nem is az a fő kérdés, hogy valóban megtörténhet mindez, hanem csupán az, hogy mikor. Szilágyi G. Gábor fertőzés Covid-19 Vírus járvány Steven Soderbergh Gwyneth Paltrow Marion Cotillard Matt Damon spanyolnátha tvr-hét Szilágyi G. Gábor
A forgatókönyvíró Scott Z. Burns a Fortune magazinnak azt mondta, hogy bár a filmben szereplő vírus sokkal halálosabb, mint a koronavírus, elsősorban azt akarták vizsgálni a rendezővel a fertőzés témája kapcsán, hogy a társadalmi berendezkedésünk hogyan tesz bennünket fogékonnyá arra is, hogy egyre jobban féljünk. A filmben szereplő vírus kapcsolata a koronavírussal csak egészen véletlenszerű, nem is fontos. Ami igazán fontos és pontos a filmben az az, hogy a társadalom milyen választ ad rá, és hogy hogyan terjed a félelem, milyen a dominóhatása. Ennek a megrajzolása egészen pontosnak bizonyult a filmben – mondta a producer. Burns külön kiemelte a film Jude Law által játszott karakterét, Alan Krumwiede figuráját, aki tőkét akar kovácsolni abból, hogy álhíreket terjeszt. A film egyik kulcsjelenetében az egészségügyi központ hivatalnokát játszó Laurence Fishburne számon kéri Law karakterén egy televíziós műsorban, hogy a férfi az általa híresztelt dolgokkal félelmet gerjeszt. A filmben Fishburne figurája azt mondja, hogy ahhoz, hogy elkapja valaki vírust, fertőzött személlyel vagy olyan tárggyal kell érintkeznie, ami fertőzött emberé.
Ha még nem láttad, most itt is megnézheted a film ajánlóját:
Azon vettem észre magam ma, ahogy felszálltam a villamosra, és egy férfi látványosan a kezébe köhögött, majd megfogta a kapaszkodót, hogy hirtelen átvillantak a fejemen a film képkockái: mi lenne, ha… Azután rájöttem, hogy ez a gondolat távolról sem annyira valószínűtlen. Néhány zavarba ejtő képkockától (boncolás) eltekintve, mindenkinek ajánlom a filmet a tinédzser kortól felfelé, hiszen nagyon sok kérdést vet fel modern világunkkal kapcsolatban, amelyekről érdemes a mozi után beszélgetni. Fertőzés (Contagion) 106 perc, 2011 16 éven felülieknek rendező: Steven Soderbergh forgatókönyvíró: Scott Z. Burns zeneszerző: Cliff Martinez producer: Gregory Jacobs, Michael Shamberg, Stacey Sher, Steven Soderbergh vágó: Stephen Mirrione szereplők: Matt Damon (Mitch Emhoff) Gwyneth Paltrow (Beth Emhoff) Kate Winslet (Dr. Erin Mears) Marion Cotillard (Dr. Leonora Orantes) Jude Law (Alan Krumwiede) Jennifer Ehle (Dr. Ally Hextall) Laurence Fishburne (Dr. Ellis Cheever) Weberné Zsikai Mária / Budapest