A sót feloldjuk vízben, és egy éjszakára benne hagyjuk az oldalast, hogy ázzon. Másnap felvágjuk a vöröshagymát, a fokhagymát meg apróra, be is dörzsölhetjük az oldalas darabkákat a hagymákkal, hogy még ízesebbek legyenek, borssal, köménymaggal is megszórjuk, ezt is egy kicsit beledörzsölhetjük zsír segítségével, és egy árnyalatnyi sót is adhatunk hozzá, de tényleg csak keveset. Ízmester fűszerkeverék sült oldalashoz ropogós és omlós 40 g. A tepsit kizsírozzuk, az oldalasokat szépen belerakjuk, a maradék zsírt felolvasztva rájuk locsoljuk. Öntünk alá 1-1, 5 dl vizet, többet nem, és fóliával letakarjuk. Forró sütőben legalább egy órán keresztül csak pároljuk, majd levesszük a fóliát, ha van rajta hagymadarab, akkor azt lehúzzuk a húsról, mert a túlsült fokhagymának nem igazán jó íze van, és mindkét oldalát megpirítjuk. Közben persze néha locsolgatjuk. A végeredmény egy gyönyörű piros, omlós finomság lesz.
A család egyik kedvenc pácával készült. Ez a pác minden húsfélével jól harmonizál és sosem lehet megunni. Legalább is nálunk kb. minden 2. héten készül belőle egy adag. Lehet sertés oldalassal, csirke combbal, szárnyal, farháttal készíteni. Hozzávalók: 1 kg hús ( sertésoldalas, csirkeszárny, csirkecomb) 1 tubus Pirosarany 2 ek. oliva olaj 2 kicsi sűrített paradicsomkonzerv 5 nagy gerezd fokhagyma egy kk. őrölt gyömbér egy kk. Sült oldalas - nagymama módra. őrölt szerecsendió csipet őrölt bors 1 ek. cukor vagy édesítőszer Elkészítés: Az oldalast megtisztítom, majd jól lecsepegtetem róla a vizet. Ez fontos, mert ha sok víz marad a húson akkor a pác nem igazán tud megtapadni. Majd elkészítem hozzá a pácot és jól beledörgölöm a húsba. Tepsibe teszem és alufóliával 180 C -on puhára párolom. Amikor már jó omlós a hús, leveszem róla a fóliát, reszelek még rá 3 gerezd fokhagymát, megforgatom a húsokat és 220 C-on pirosra sütöm. Amikor jó ropogósra szeretném sütni egy pár percre beteszem a grill alá.
Nincs is annál egyszerűbb, mint egy tepsibe összedobálni a felaprított zöldségeket, valamint a befűszerezett húst. betenni a sütőbe és hagyni, hogy ropogósra, ízesre süljön. Azon túl, hogy egyszerű az elkészítése, olyan gazdag és mély ízvilága van ennek a mezei sültnek, hogy attól konkrétan eldobom az agyamat. Semmi fakszni, semmi extra fűszer, bonyolult kivitelezés, csak a hús és a zöldség természetes aromája. Nemes egyszerűségében lakozik a zsenialitása. Ropogos suelto oldalas y. Korábbról biztos megvan az az érzés, amikor a kívül ropogósra sült húsba harapunk, ropogva harapjuk le a csontról a szaftos, zamatos oldalast. Ezt az ételt vétek lenne késsel-villával fogyasztani, kimondottan ajánlott a kézzel evészet, amikor a ragacsos cucc végig folyik a szánk szélén, a kezünkre pedig ráragad a papírszalvéta, ahogy megpróbáljuk eltávolítani róla a drága nedűt. Persze szerintem az a legjobb, ha egyenként leszopogatjuk az ujjainkról a szaftot. Praktikus megoldás. Mindezt a vele együtt összesült különböző zöldségek gazdagítják tovább.
Sült oldalas - nagymama módra Ha mindent úgy csinálunk, ahogy a receptben van, akkor a végeredmény nagyon-nagyon hasonlatos lesz... A sült oldalas kifejezetten a zsírosabbjából jó. Sokan leszedik, leszedetik róla a kövérebb részeket, pedig a parázs húsból nem lesz finom csemege. Ropogos suelto oldalas la. Ha valaki fogyókúrázni akar, akkor ne egyen oldalast... Ha jól készítjük, piros is, ropogós is ahol kell, de mellette omlós, és fergeteges ízű lesz a pecsenye. Amúgy így fűszerezve a malachús is megsüthető. Hozzávalók: 2 kg oldalas, 1 fej fokhagyma, 1 szép vöröshagyma, só, egy evőkanálnyi biztosan, ez alatta van a normál sómennyiségnek, hogy alkalmazkodjunk a trendekhez, ha valaki mégis sósabban enné, akkor hozzárakja (normál sózás: 1 kg színhús, 2 dkg só) 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál őrölt feketebors, 3 evőkanál sertészsír Feldaraboljuk az oldalast, ha van vastag hártya, akkor azt leszedjük, a legkiadósabb, ha két bordánként vágjuk el, így a külseje finom ropogós, szalonnás lesz, a belseje pedig omlós, szaftos.
Friss, kovászos uborkával egyszerűen ez az étel verhetetlen. Imádnivaló. Függőséget okozó. Ragaszkodó. Mint a szaft, ami a szánkra, kezünkre ragad. Mert ez így kerek. Ez így egész. Fűszerkeverék sült oldalashoz - Lacikonyha. Ez így finom. Hozzávalók: 75 dkg oldalas 1 db vöröshagyma 1 db padlizsán 4 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 1 db paradicsom 3 szál szárzeller 1 db póréhagyma fél darab édeskömény só, bors, fűszerpaprika olívaolaj Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra! Ahogy már említettem, semmi más dolgunk nincs, mint felaprítani a zöldséget, befűszerezni a húst, a maradék fűszerkeverékkel pedig a zöldséget. Az olajjal bedörzsöljük a darabokra vágott oldalas és összekeverjük a fűszeres zöldséggel. Betesszük az előmelegített sütőbe és először fólia alatt sütjük egy órát, majd anélkül további másikat. Persze ez sütőjétől függ, lehet, hogy hamarabb megpirul és ropogósra sül, ezért érdemes rá-ránézni, ellenőrizni. Ha elkészült, azonnal látjuk rajta. A végeredménynek ropogósnak, ugyanakkor omlósnak kell lennie. A zöldség szinte összeaszalódik, koncentrálódva így a natúr íze.
A rádió a zenék mellett Nyíregyháza és közvetlen körzetének napi ügyeivel, aktuális híreivel várja hallgatóit és ezt több mint 50 ezer emberhez juttatja el nap mint nap. A rádióban hallható zenék kiválasztását zenei kutatások segítségével végzik, hogy sebészi pontossággal tudják megcélozni a célcsoport zenei igényeit. BEST FM - Nyíregyháza szlogenje: "A legjobb zenék... " Úgy látod, hogy hiányos, elavult vagy helytelen információk találhatóak az oldalunkon? Úgy érzed, hogy te többet tudsz a rádióról? Segítsd a munkánkat, írd meg nekünk Facebookon és cserébe reklámmentességgel jutalmazunk meg! :) Elérhetőségek - Telefonszám, SMS, E-mail, Facebook BEST FM - Nyíregyháza frekvenciák Budapest - 99. 5 FM Debrecen - 104. 6 FM Dunaújváros - 93. 1 FM Eger - 100. 7 FM Nyíregyháza - 103. 9 FM Pécs - 101. 7 FM Székesfehérvár - 101. 8 FM Szolnok - 102. 4 FM Velence - 90. 4 FM Zalaegerszeg - 88. 9 FM BEST FM - Nyíregyháza Frekvenciatérkép Ezt a dobozt a rádió munkatársai nem olvassák! Ha dalt szeretnél kérni, vagy csak üzenni akarsz a műsorvezetőnek, akkor próbáld a Facebook dobozban vagy az elérhetőségek egyikén!
BEST FM - Székesfehérvár Rádióval kapcsolatos hírek Elstartolt a Best FM, a legújabb kormányközeli rádió Már szól az adás Székesfehérváron. Tovább >> Elindult a székesfehérvári Best FM tesztadása (frissítve) Mindössze pár óráig szólt. Olvasóink jelezték, hogy ma délután elstartolt a székesfehérvári Best FM próbaadása. A 101, 8 MHz-en pár órán át Gloria Estefan 1996-os "You'll Be Mine (Paty Time)" c. dala szólt végtelenítve, az RDS RadioText-ből pedig az új adó jelmondata is kiderült: "A legjobb zenék". A frekvenciajogosultsággal rendelkező VLNC FM Rádió Kft Tovább >> - 2019. 04. 25. Székesfehérváron is lesz Best FM A Rádió 1 marad a helyén. Újabb fordulatot vett a két székesfehérvári helyi kereskedelmi frekvencia, a 94, 5 MHz és a 101, 8 MHz ügye. Ahogy arról múlthéten beszámoltunk, a 94, 5 MHz-et üzemeltető Fehérvár Rádió Kft. kérelmet nyújtott be a Rádió 1-gyel való hálózatba kapcsolódásuk megszüntetésére a Médiatanácshoz, amit a testület jóváhagyott Tovább >> - 2018. 11. 05.
(Szavazatok: 351, Átlag: 3. 7) Ha a BEST FM - Pécs FM online adása nem indul, esetleg akadozik, akkor kérlek írj a kapcsolat oldalon, vagy próbáld megkeresni a hibát a hibakereső oldalon. BEST FM - Pécs FM Onlineról Hallgasd online Pécs legújabb kereskedelmi rádióját, a 101. 7 BEST FM-et! A rádió 2019. január 28-án kezdte meg adásának sugárzását. A rádió nagyrészt a helyi Rádió 1 korábbi munkatársaiból alakult. Reggel 6 és 10 óra között Palotai Tamás, 10 és 15 óra között Molnár Kristóf, 15 és 20 óra között pedig H. Horváth László hallható az új adón. Bár a rádió a pályázatában inkább a retro zenékre alapozott volna, február 1-től az NMHH engedélyezte számukra, hogy változtassanak a zenei irányon. Így a jövőben napjaink, és az elmúlt 30 év kedvenc slágerei lesznek hallhatóak. A rádió céljának tűzte ki a pécsiek szórakoztatását, és a környéken élők informálását. A rádió Pakstól egészen a déli határig fogható. 2021 közepétől a Pécs FM hálózatba kapcsolódott a budapesti központú Best FM rádióval.
(Szavazatok: 405, Átlag: 3. 9) Ha a BEST FM - Székesfehérvár online adása nem indul, esetleg akadozik, akkor kérlek írj a kapcsolat oldalon, vagy próbáld megkeresni a hibát a hibakereső oldalon. BEST FM - Székesfehérvár - 128 Kbps Budapest - Server 1 - 128 Kbps Budapest - Server 2 - 256 Kbps BEST FM - Debrecen - 128 Kbps BEST FM - Nyíregyháza - 128 Kbps BEST FM - Szolnok - 192 Kbps BEST FM - Eger - 128 Kbps BEST FM - Zalaegerszeg - 320 Kbps BEST FM - Székesfehérvár Onlineról Hallgasd Székesfehérvár legújabb rádióját, a BEST FM rádiót online! A pletykák beigazolódni látszódtak, 2019. április 25-én egy rövid ideig tesztadás volt hallható a székesfehérvári 101. 8 MHz-en. A tesztadás alatt Gloria Estefan "You'll Be Mine" című dala volt hallható loopban. A rádió indulását nem nagyon lehetett sokáig halogatni, mivel szoros határidő kötötte a frekvencia tulajdonosait. Ennek köszönhetően nem is kellett sokat várnunk arra, hogy az új rádió szóljon végre Fejér megyében. A székesfehérvári frekvencia ahhoz a Best FM hálózathoz csatlakozott, aminek szintén tagjai a debreceni és a nyíregyházi rádiók, és azok legjobb hagyományait viszi tovább annak érdekében, hogy Székesfehérváron és környékén ugyanolyan nagy népszerűségre tegyen szert, mint a régebb óta működő testvérrádiói.
nyerte a 103, 9 MHz pályázatát. Lezártul a nyíregyházi 103, 9 MHz helyi kereskedelmi rádiós frekvencia pályázata. A jogosultságért folytatott versenyben a jelenlegi üzemeltető Center-Rádió Kft. kerekedett felül, a Médiatanács közleménye szerint azért, mert egyedül ők feleltek meg a törvényi és pályázati feltételeknek Tovább >> - 2018. 16. Megújult a nyíregyházi Retro Rádió Új műsorokkal és szélesebb zenei kínálattal várják a hallgatókat. Tovább >> - 2018. 03. 02. Logót váltott a nyíregyházi Retro Rádió Az új embléma azonos a budapesti névrokonéval. 15. Hiánypótlás-felhívások az országos kereskedelmi rádiós pályázatban A tanács döntött arról is, hogy a Rádió Q a folytatásban Retro Rádió néven, megváltozott műsorrenddel, magyar zenei rádióként folytathatja sugárzását, a Rádió Rock pedig Rock FM-ként működhet tovább. Tovább >> Nevet váltott a Rádió Rock, megújul a Music FM, indul a Retro Rádió Zajlanak az események a rádiós piacon. Tovább >> - 2017. Celebbel erősít a Retro Rádió Nyíregyháza közönségét ébreszti szeptembertől Berki Krisztián minden pénteken reggel 6 és 10 között, és "szerény" terve az, hogy fenekestül felfordítsa a város és a környékbeliek életét.
A 103. 9 Retro Rádió szerkesztőinek teljesen új dimenzióban kell gondolkodniuk, hiszen Krisztián öntörvényű életszemlélete minden eddigi rádiós szokást, kialakított sablont nélkülöz. Tovább >> - 2015. 09. 28.