Újabban mind több, nívósabb étteremben, de igényes háziasszonyok felkínálta ételek díszítésében is egyre gyakrabban tűnnek szemünkbe apró, pár centiméteres zöldségek. Az étvágygerjesztő látvány mellett nem is gondolunk arra, hogy ezek a parányi "növénydíszek" gazdag beltartalmi értéküknek köszönhetően szinte vitaminbombának számítanak. De ha ínycsiklandozó látványuk és főleg gazdag beltartalmuk miatt ilyen értékesek, akkor miért nem terjednek el jobban? Főleg amerikai tapasztalatok szerint nagy jövő előtt állnak. Növények/B/Bimbós kel – Wikikönyvek. Talán nálunk is? Bővülő választék A jobbára 2-8 cm közötti apró növények választéka már most igen nagy. Ha népszerűségük ilyen mértékben növekszik, akkor a választék további bővülésével számolhatunk. De milyen növények gazdagíthatják, díszíthetik ételeinket? Elég csak párat megemlítenünk (japán retek, mikrokoriánder, mikrokáposzta, karalábé, rukkola, mángold, bazsalikom, fodros kel, vízi torma, csicsóka, mizuna, tormafű, zöldborsó, spenót, cékla, vörös mustár). Az Amerikai Kutatási Szolgálat (ARS) vizsgálataival e növények köre 25-re bővült.
Kínai kel ( Brassica pekinensis [LOUR]. RUPR. ) A termesztés jelentősége Ázsia keleti részén több mint 1500 éve termesztik. Ezen a területen ma is a legfontosabb zöldségfélék közé tartozik. Vetésterülete Japánban 45–50 ezer hektár között ingadozik. Európába Észak-Amerikán keresztül került néhány évtizeddel ezelőtt. Nagyobb arányú termesztése az 1970-es években kezdődött. Jelenleg legnagyobb termelői Ausztria, Németország, Svájc, Hollandia, Spanyolország. Magyarországon 1977-ben indult meg nagyobb felületen a szántóföldi termesztése, 1979-től a hajtatás rohamosan növekszik. Energiaértéke 54 joule/100 g, C-vitamin-tartalma a paradicsoméval azonos szinten mozog, 28 mg/100g. 1% körüli fehérjetartalma a zöldségfélék között közepes. Ásványisó-tartalma nagy. Leveles kel - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Íze kellemes, üdítő, étvágyfokozó, nem kelkáposzta jellegű, főzéskor sem kellemetlen illatú. A többi káposztafélével szemben könnyen emészthető. Nyersen salátának, főzve, párolva változatosan elkészíthető. RENDSZERTANA, NÖVÉNYTANI JELLEMZÉSE A kínai kel (Brassica pekinensis) a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába, a káposztafélék (Brassicae) nemzetségébe tartozik.
Életmódja [ szerkesztés] Bükkösök, gyertyános–tölgyesek, keményfás ártéri erdők, száraz tölgyesek, szurdokerdők, törmeléklejtő-erdők növénye. A sűrű aljnövényzetet nem kedveli, ezért inkább sekélyebb talajokon, erdőszéleken található. Az üde, tápanyagokban és bázisokban gazdag talajt kedveli; a humuszos és vályogos, illetve agyagos talajok a kedvezőek számára. Hidegtűrő, de a kései fagyokra érzékeny. A félárnyékot preferálja. Áprilisban, esetleg május elején nyílik, virágai többségükben kétivarúak, de előfordulnak csak termősök is. Termése július végén-augusztus elején érik. Vegetatívan is jól szaporodik, tőről vagy gyökérről sarjadhat. Élettartama nem haladja meg a 20 évet. A vad egres Magyarországon nem védett, bár visszaszorulóban van. Az egyik fő kártevője a pöszmétearaszoló (Abraxas grossulariata). Fodor's kel termesztese guide. Termesztése [ szerkesztés] Különböző fajtái az angol Gyümölcstermesztők kézikönyvében (1891) Az egrest feltehetőleg már a rómaiak is fogyasztották, legalábbis erre utalhat Plinius egyik megjegyzése az éretlen szőlőbogyókról.
Fogyasztása jó hatással van a belső elválasztású mirigyekre, a szívre, májra, vesére. Nagyobb mennyiségben fogyasztva hasmenést okozhat. Az élelmiszeriparban magas pektintartalma miatt más gyümölcsdzsemekhez adagolják szilárdítóanyagként vagy befőzik. Rendszertana [ szerkesztés] Az egres első botanikai leírását Linné adta a Species Plantarum 201. oldalán. Fajneve a latin uva =szőlőfürt és crispus =fodros szavakból tevődik össze, utóbbi feltehetően leveleire vonatkozik. A magyar egres kifejezés először az 1395 körüli Besztercei szójegyzékben bukkan fel először, valószínűleg a latin agrestum =éretlen szőlőbogyó szóból származik. A köszméte nevet írásban elsőként Szikszai Fabricius Balázs használta 1590-ben és a szláv koszmatka szóból ered. Termesszék velem: fodros kel | Szabad Föld. Képek [ szerkesztés] Egresbokor Virágzó ága Termései Ábrázolása egy holland botanikakönyvben (1802) Források [ szerkesztés] Nagy európai természetkalauz. Összeáll. és szerk. Roland Gerstmeier. 2. kiadás. Budapest: Officina Nova. 1993. ISBN 963 8185 40 6 A köszméte termesztése és felhasználása Egres, köszméte: Hamupipőke a gyümölcsök között Há USDA, ARS, National Genetic Resources Program.
Vetés után is szerves trágyával, például guanóval való tápanyagpótlásra, illetve indítótrágyára van szüksége, emellett bőséges öntözést is igényel. Tömör, hosszúkás vagy tömzsi, hordó alakú fejet képez. Levelei sárgászöldek, sötétebb vagy világosabb árnyalatúak, erősebben vagy gyengébben hólyagosak, a külső levelek általában szőrösek. Torzsája nincs, levélnyele rövid. Növénymagassága fajtától függően 40–80 cm. Vetőmag-termesztési szempontból egyéves növény. ÉLETTANI JELLEMZÉSE Hőigénye. A többi káposztaféléhez hasonlóan a kínai kel is hidegtűrő. Fodor's kel termesztese top. Befejesedett állapotban a kisebb fagyokat is elviseli (mínusz 4–5 °C). Fiatalkorban a meleget jól bírja, a fejesedéshez az alacsonyabb hőmérséklet előnyösebb. A kínai kel termesztése tehát alapjaiban abban különbözik a többi káposztaféléétől, hogy fejlődésének első felében melegen, átlagosan 15 °C fölött tartjuk. Ez különösen a tavaszi hajtatásban fontos, mert ha a palántanevelés időtartama 5–6 hét, és ezalatt a hőmérséklet nem esik 15 °C alá, akkor kiültetés után a felmagzás csak igen ritkán okoz gondot.
1 Töltse ki az online kérelmet. Töltse ki a nem kötelező érvényű kérelmet, és szerezzen több információt a kölcsönről. 2 A szolgáltató képviselője hamarosan jelentkezni fog A szolgáltató képviselőjének az a feladata, hogy felvilágosítsa Önt a kölcsönnel kapcsolatos összes szükséges információról. 3 Kész, az eredményről információt kap A szerződés aláírása után a pénz hamarosan a rendelkezésére áll majd. Ma már 111 ügyfél igényelte Ne habozzon, próbálja ki Ön is!
Vegyen fel kölcsönt egyszerűen télre Gyakran ismételt kérdések Mire lesz szükségem a kölcsönhöz? A kölcsön megszerzéséhez 18 éven felülinek kell lennie, rendelkeznie kell érvényes személyi igazolvánnyal és magyarországi állandó lakhellyel. A kölcsön igényléséhez számítógépre, tabletre vagy mobiltelefonra, valamint internetkapcsolatra lesz szüksége. Kinek való a kölcsön? A kölcsön rendszeres jövedelmű ügyfeleknek alkalmas. Ezért nyugdíjasok, diákok vagy GYES-en lévő anyukák is felvehetik. Fontos, hogy az illető 18 éven felüli legyen, és magyarországi állandó lakhellyel rendelkezzen. Szükségem lesz kezesre? Minden kérelmet egyénileg bírálnak el. Néhány esetben az online kölcsön felvételéhez nincs szüksége sem kezesre, sem ingatlanfedezetre. Online kölcsön három lépésben Töltse ki az egyszerű űrlapot. Töltse ki a nem kötelező érvényű kérelmet, és szerezzen több információt a kölcsönről. A szolgáltató képviselője felveszi Önnel a kapcsolatot A szolgáltató üzleti képviselője válaszol Önnek minden kérdésére, és átveszi Önnel a részleteket.
Kölcsönök online bármire Online kölcsön részletei Jövedelemigazolás nélkül Szerezzen kölcsönt jövedelemigazolás nélkül is. Gyors ügyintézés Mindent elintézhet gyorsan, online és nem kell hozzá sehova se mennie. Bárhol elérhető Ne pazarolja az idejét a fióktelepre járással. A kölcsönt gyorsan és egyszerűen elintézheti, online. Önt is érdekelné az online kölcsön? Töltse ki a nem kötelező érvényű kérelmet, és a szolgáltató felveszi Önnel a kapcsolatot. Szeretnék kölcsönt felvenni
1 Töltse ki az egyszerű űrlapot. Gyors és egyszerű. Töltse ki a nem kötelező érvényű űrlapot, és szerezzen több információt a kölcsönről. 2 A szolgáltató képviselője hamarosan jelentkezni fog A szolgáltató üzleti képviselője a beszélgetés során felvilágosítja és elmagyarázza Önnek az összes feltételt.. 3 Kész, az eredményről információt kap A szolgáltató értesíti Önt a jóváhagyás eredményéről. Ma már 97 ügyfél igényelte Ne habozzon, csatlakozzon Ön is!