A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ez a sonkás-sajtos tekercs nagyon látványos, mégis roppant egyszerűen elkészíthető. Így utólag megállapítottam, hogy mehetett volna bele több sajt is, ne de majd legközelebb…. A maradék húsvéti sonka felhasználására is jó, de az ünnepi asztalon is jól mutat majd. 🙂.
Gyorsan összeállítható finomság akár reggelire, vagy egy tartalmasabb leves után is kitűnő! 🙂 Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 1 dl tej + 2 dl víz 3 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 teáskanál só 4 dkg olvasztott vaj /ne legyen meleg! / 1 tojás + 1 a kenéshez 3 evőkanál olíva olaj /sima olajjal is helyettesíthető / A töltelékhez: 20 dkg sonka kockára vágva, 20 dkg reszelt sajt, magos mustár, tetejére szezámmag Ezt használtam, de ízlés szerint bármivel tölthető. Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót kimérjük egy tálba, beleöntjük az élesztőt, és lágy, puha tésztát dagasztunk belőle. Én géppel 5 percig dagasztottam. Sonkával-sajttal töltött tekercs: erre figyelj a kelt tészta készítésekor - Recept | Femina. Meleg helyen a duplájára kelesztjük, majd átgyúrjuk. 4 részre osztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük vékonyan a magos mustárral / ez el is maradhat /, rászórjuk a sonkát, és a sajtot. Szorosan feltekerjük, majd 2-3 centis darabokra vágjuk, és a sütőlemezen még egy fél órát pihentetjük. A tetejét vékonyan megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk szezámmaggal.
Van úgy, hogy a hűtőben túl sok felvágott lapul, és mivel ezek könnyen lejárhatnak, néha rákényszerül az ember, hogy minél előbb felhasználja őket. A sonka remekül illik különböző salátákba vagy tésztás ételekbe, de ha nem sajnálod rá az időt, kelt tésztába is kerülhet a felvágott. A sós tésztatekercs akkor lesz a legfinomabb, ha nincs kisajnálva belőle az alapanyag, hát én nem spóroltam vele, sütés közben kicsit meg is repedt a tésztakígyó. Ugyanúgy, mint a bejglinél, itt sem az a fontos, hogy repedezésmentes legyen a tészta, hanem az, hogy jó bőséges legyen benne a töltelék. A sonkás tekercs nagyon laktató, ezért mellé egy könnyedebb leves bőven elég lesz. A tészta másnap is finom, de érdemes sütőben átmelegíteni. Foszlós, sonkával és sajttal töltött tekercs – A vajtól és a tojástól pihe-puha lesz a tészta - Receptek | Sóbors. A tekercs belsejét mézes mustárral is meg lehet kenni, én azonban krémsajtot választottam hozzá. A megpakolt finomságot szezámmaggal szórtam meg, de ez is variálható, kerülhet rá reszelt sajt, durva szemű só és bors is. Hozzávalók 6 személyre 150 milliliter tej (langyos) 1 teáskanál cukor 25 gramm élesztő 50 dekagramm liszt 20 dekagramm vaj 1 darab tojás só és bors ízlés szerint 125 gramm philadelphia krémsajt (natúr) 25 dekagramm sonka 30 dekagramm sajt 1 darab tojás a kenéshez szezámmag ízlés szerint Előkészítési idő: 1 óra 25 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A langyos tejbe keverjük bele a cukrot, az élesztőt morzsoljuk bele, majd hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.
A jó ültetés után két újjal a növényt nem tudjuk kihúzni. Ezután 2-3 liter vízzel beiszapoljuk. A földből kiemelkedő vessző felső részét felkupacoljuk, de csak porhanyós földdel fedjük, hogy tavasszal a fakadó hajtás könnyen át tudja törni. A felkupacolás a kiszáradás, jégverés, állatti rágás ellen is véd és a rügyek idő előtti fakadását is késlelteti. Mindenképpen jelöljük meg az ültetés helyét, hogy tavassal is megtaláljuk. A konténeres szőlőt csak olyan mélyre kell ültetni a talajban, amekkora a.... Gödörbe ültetésnél a kijelölt tőhely mellett háromszög alakú 40-50 cm mély ültetőgödröt készítünk lehetőleg az ültetéssel egy menetben. A tőke kijelölő pálcika mindig a gödörnek azonos sarkában maradjon, a kitermelt földet a pálcikával ellentétes irányba tegyük. A gyökerek a gödör fenekén egyenletesen szétterítve terüljenek szét a vessző felső részét pedig a jelzőpálcika melletti sorhoz illesztjük úgy, hogy az egyéves vesszőcsap a föld felszíne fölé kerüljön. Ezután kapával félig behúzzuk a gödröt. Ebben az esetben is célszerű talajjavító anyagot, talajfertőtlenítőt elhelyezni.
Aki szeret kísérletezni a konténeres termesztéssel, az kipróbálhatja a saját teraszán, erkélyén sőt akár saját konyhakertjében is felsorolt zöldségekhez tartozó ötleteket és praktikákat. Ha imádjuk a zöldségeket és szeretnénk, hogy a kertünkben is legyen belőlük, nos, nincs más dolgunk, mint a veteményesben nekiállni a termesztésüknek. De mi a helyzet, ha helyszűkében vagyunk a kertben, esetleg kertünk sincs még? Emiatt nem érdemes aggódnunk, ha a célunk az, hogy saját termesztésű, frissen szedett, zsenge zöldségek ízét élvezhessük. Kívánságunk igenis teljesülhet: termeszthetünk zöldséget cserepekben, konténerekben, virágládákban is. Nem árt azonban tudnunk, hogy nem mindegyik zöldségféle alkalmas erre. Melyek hát azok, amelyeket sikerrel nevelhetünk cserepekben is? A zöldségek közül általában a hibrid fajták azok, amelyeket leginkább nevelhetünk konténerben, mivel ezeknek kisebb a helyigényük. Összeállítottunk egy listát azokról a növényekről, amelyekből könnyedén megalkothatjuk konténerkertünket.