Kollár Ádám Ferenc (szlovákul Adam František Kollár; Tyerhova, 1718. április 15. – Bécs, 1783. július 15. ) szlovák jogtudós, császári és királyi tanácsos, a bécsi királyi könyvtár igazgatója. 1718. április 15-én, Tyerhován született. Szüleivel öt éves korában Besztercebányára költözött, s ott kezdte meg alsóbb tanulmányait, amelyeket később Selmecbányán fejezett be. Nagyszombaton retorikát és poézist tanult, itt 1737-ben belépett a jezsuita rendbe. Bécsben három évig bölcsészetet hallgatott, ezután Szentmiklóson a gimnáziumban tanári állást vállalt, grammatikát és szintaxist oktatott. Innét ismét Bécsbe helyezték, ahol főleg keleti nyelvekkel, illetve teológiai tanulmányokkal foglalkozott. 1744-45-ben a kun nyelvet utolsóként még beszélő Varró István neki diktálta le Bécsben a Kun Miatyánk már erősen torzult szövegét. 1748-ban kilépett a rendből, s a magánéletbe vonult vissza, hogy minden erejét a tudományoknak szentelhesse. 1748. június 10-én kinevezték a bécsi udvari könyvtár első írnokának, 1749. március 12-én második őrré, 1758-ban első őrré léptették elő.
fordítások Adam František Kollár hozzáad Kollár Ádám Ferenc Származtatás mérkőzés szavak Nem található példa, vegye fel egyet. Kísérletezhet enyhébb kereséssel néhány eredmény elérése érdekében. A legnépszerűbb lekérdezések listája: 1K, ~2K, ~3K, ~4K, ~5K, ~5-10K, ~10-20K, ~20-50K, ~50-100K, ~100k-200K, ~200-500K, ~1M
Ő alapította Bécsben 1771 -ben az első, önálló formában megjelenő, német nyelvű folyóiratunkat, az Allergnädigst privilegierte Anzeigen t. [7] A magyarországi tudományosság megszervezésének első szószólója volt. Miután megismerkedett Bél Mátyás nagyszabású munkásságának befejezetlen hagyatékával, felvetette egy honismertető társaság gondolatát, hogy a sokrétű tudományos feladatot egyesült erővel lehessen megoldani. 1762 -ben elkészítette a "Societas Literaria" tervezetét, mely szerint a tudós tagok nem egy központi intézményben, hanem postai úton álltak volna kapcsolatban, s ily módon küldték volna meg egymásnak kutatásaik eredményeit. [8] Noha az indexre tett De originibus et usu perpetuo potestatis legislatoriae circa sacra apostolicorum regum Hungariae című könyv kapcsán a királynő formailag meghátrált és óvakodott Kollárt a politikai nyilvánosság elé engedni, továbbra is felhasználta őt tanácsadói szerepében. 1775 -ben a királynő érdemei elismeréséül 4000 forint évi fizetést, valamint adományul Keresztény községet adta neki.
Szerepet vállalt Mária Terézia nagy nevelési reformjának, a Ratio Educationisnak a kidolgozásában.
Különösen kitűnt a történelem, valamint a héber és a török nyelvek ismeretében. 1748 és 1751 között az egyetemen görög előadásokat tartott az orvosnövendékeknek. 1773. október 6-án a könyvtár ideiglenes, 1773. január 7-én végleges igazgatójának nevezték ki, ezzel együtt az udvari tanácsosi címet is elnyerte. Szlováknak vallotta magát, a felvilágosult abszolutizmus híveként a magyar rendi nacionalizmussal szemben az összbirodalmi állampatriotizmus eszméit, az államhatalomnak az egyházat is magában foglaló felsőbbségét hirdette. 1764-ben e szellemben, udvari támogatással megjelent könyvében (De originibus et usu perpetuo potestatis legislatoriae circa sacra apostolicorum regum Ungariae libellus singularis) éles támadást intézett a nemesi kiváltságok ellen. A felháborodott rendek és a klérus a pozsonyi országgyűlésen a mű elégetését, szerzőjének pedig száműzetését követelve elérték, hogy az udvar 1764. augusztus 1-jén Magyarországon valóban királyi rendelet tilalom alá vetette, és a Szentszék is a tiltott könyvek lajstromába iktatta.
Az egészet betoltam egy 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és két óra alatt készre sütöttem. A húst kiszedtem egy tálra, és alufóliával lefedve pihenni hagytam. Közben elkészítettem a szószt. A zacskóban maradt levet egy lábasba öntöttem, hozzákanalaztam a sült hagymákat. Egy botmixer segítségével az egészet szétturmixoltam, hozzáadtam egy kevés vizet, és tűzre rakva hagytam, hogy kicsit összefőjön. Mire elkészült, addigra a hús is pihent annyit, hogy szépen lehessen szeletelni. Nagyon finom, puha, szaftos hús lett a végeredmény. Héjában sült újkrumplival tálaltam, és a hagymás szósszal meglocsoltam. A sokoldalú sertéstarja | Mindmegette.hu. Megjegyzés: A húsból bőven maradt másnapra is. A hideg sültet nagyon szépen, vékonyan lehetett szeletelni, és így hidegen is nagyon finom volt!
A csíkokat ne vágjuk túl mélyen és túl közel egymáshoz, mert akkor sütés közben könnyen leválnak, ez pedig rontja a végső összképet. Locsoljuk meg a húst egy kis olajjal, jó alaposan dörzsöljük be sóval és frissen őrölt fekete borssal. Ezután fedjük le jó szorosan a tepsi tetejét alufóliával, és tegyük a húst a sütőbe úgy kb. 4-5 órára. Áztassuk be a krumplikat (nem kell se pucolni, se felvágni), és keverjük össze a narancslekvárt egy teáskanál borssal, ezután a következő 3-4 órában semmi teendőnk nem lesz. A sütési idő lejárta előtt egy fél órával osonjunk a konyhába, vegyük ki a húst a sütőből, távolítsuk el a fóliát, öntsünk le róla a zsír felét (egy keveset locsoljunk vissza a tetejére), majd toljuk vissza a húst a sütőbe, ezúttal fedetlenül. A lecsapolt zsír maradékában forgassuk meg a héjában hagyott burgonyákat, fektessük őket egymás mellé egy tepsibe, és toljuk a tepsit a hús alá. Sült tarja - Recept - Otthon ízei. Így a jól bezsírozott krumplik legalább egy órát napozhatnak a sült árnyékában. Amikor a hús sütési ideje lejárt, vegyük ki a sültet a sütőből, öntsük le róla az összes zsiradékot és kenjük a sült bőr és a piruló hús tetejére a borsos narancslekvárt.
Ezután dugjuk vissza a sültet még úgy kb. 30 percre, hogy a lekvár jól ráolvadhasson a tetejére. Ezalatt a krumplikat hagyjuk békésen napozni a második polcon. Fél óra múlva a sertés tarja kész, de a krumpliknak lehet, hogy még így is sülni kell, ez fajtától függ. A krumplisütés titka Forgassuk meg a gumókat párszor és öntsünk még rájuk a zsiradékból, ha a fajta úgy kívánja. Vigyázzunk, ne ússzanak – inkább süljenek. A lényeg, hogy a krumpli héja ne nagyon sérüljön meg, inkább kérgesedjen egy kicsit. Csontos tarja egyben stove . Hústűvel ellenőrizhetjük, hogy a krumplik belseje puha-e már. © Flickr (Creative Commons) - jdtornow Az utolsó fél órában azért akad még teendő, de nem lesz túl bonyolult ez sem. Magozzuk, erezzük és karikázzuk fel a chilit, vágjuk fel durván a mentát és a petrezselymet, és facsarjuk ki egy citrom levét. Amikor a hús kipihente magát, azt nem szeleteljük. Egy részét – akár csak a pekingi kacsát – közvetlen tálalás előtt egy villával "megtépkedjük". Ezekre a letépett darabokra rámerünk egy keveset a tepsi aljában összegyűlt ragadós szószból, majd megszórjuk a húshalmot chilivel, mentával és petrezselyemmel, ezután rálocsolunk egy kevés citromlevet is.
Klopfoló helyett javasolt egy nagyobb szakácskés hátával finoman keresztirányban megütögetni a húst, pont csak annyira, hogy kicsit fellazuljon a rostozata. A tarjaszeletet süthetjük natúr módon, de párizsiasan, morzsába, esetleg sörtésztába vagy palacsintatésztába bundázva is elkészíthetjük. Sőt azt is megtehetjük, hogy a vékonyra szelt húst töltelékkel feltekerve bundázzuk, és így sütjük készre. Mivel a tarja nem sovány és száraz hús, grillezésre is ez a legideálisabb. A tarja mellé bármilyen köret adható, de egy-egy szelettel a különféle főzelékeket is megkoronázhatjuk. Tarjából szokás hamis rostélyost is készíteni, azaz a marha- vagy borjúhátszín helyett ebből a húsból elkészíteni a rostélyost. Csontos tarja egyben sütve de. A tarját sütőben nem csak egyben süthetjük, hanem a szeletekből különféle csőben sült ételeket is készíthetünk. Pörkölthúsnak, tokánynak viszonylag ritkán használják a tarját, de szeletben nagyon jól párolható, főzhető különféle szaftokban. A tejszínes, fűszeres mártások mellett érdemes kipróbálni a paradicsomos alapú szószokat is.
Hagyományos, magyaros, omlós, megunhatatlan. Előkészület: 20 perc Főzés/Sütés: 50 perc Összesen: 1 óra 10 perc Adag: 4 fő 1 kg (csontos) tarja ízlés szerint só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint zúzott fokhagyma zsiradék A tarját ujjnyi szeletekre vágjuk. Sóval, borssal, ételízesítővel és zúzott fokhagymával mindkét oldalát ízlés szerint befűszerezzük. Ha csontos a húsunk, és esetleg sikerül csonttal együtt elvágni, akkor még ízletesebb, pikánsabb lesz. Csontos tarja egyben sütve p. Egy tepsit kikenünk zsiradékkal és belefektetjük a befűszerezett szeleteket. Öntünk alá egy kis pohár vizet, alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben, 170°-on addig sütjük fólia alatt, amíg meg nem puhul. Ha megpuhult, akkor levesszük a fóliát, és jól megpirítjuk ügyelve arra, hogy ne száradjon ki. Hozzá fokhagymás krumplipürét készíthetünk.