A nyári, mediterrán hangvételű forgatás során több étel is készült, többek között egy nagyon finom ravioli. SPENÓTOS, RICOTTÁS PITE - Szarvasimozzarella. A célirányos eszközparknak köszönhetően könnyedén megtöltöttük a friss tésztát, nem okozott gondot a kis tésztatáskák kialakítása és abban is biztos lehettem, hogy főzés közben nem fognak szétnyílni a spenótos krémmel töltött darabok. A háromszögre vagy négyszögre formálható tésztacsomagokba nem csak spenótos ricottás krém költözhet, nyugodtan készíthetünk húsos ragukat, vagy egyszerűen csak fűszeres, finomra vágott olajbogyóval elkevert reszelt sajttal is megtölthetjük. Spenótos-ricottás ravioli Tészta: 20 dkg finomliszt 2 tojás Töltelék: 15 dkg bébi spenót 20 dkg ricotta 5-10 dkg reszelt parmezán 1-2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt fekete bors Öntet: 2 dl 30%-os tejszín frissen őrölt rózsabors reszelt parmezán A tésztához kimérem a lisztet, majd hozzáütöm a tojás és nagyon alaposan kidolgozom, amíg rugalmassá nem válik. Ezután alufóliába becsomagolom és nagyjából fél órát hagyom pihenni a hűtőben.
A spenótos ricottás cannelloni az olasz konyha egyik hagyományos receptje, amelyet vasárnapi ebédre (de nem csak) készítenek, könnyen elkészíthető és finom. Ízletes első fogás, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt nagyon szeretnek. Henger alakú friss házi tésztával készülnek, majd megtöltjük őket ricottával és spenóttal; majd egy serpenyőben bechamellel ízesítjük, végül a sütőben megsütjük, ahol kialakul a tipikus gratin- és aranykéreg, és a töltelék puha és nagyon krémes lesz! Természetesen tölthetitek a tésztákat bolognai ragùval is, ami nagyon ízletes, viszont a spenótos ricottás cannelloni tökéletes változat vegetáriánusok számára is! Spenótos-ricottás gluténmentes tészta - MagyarGabi Laktózmentes Vegetáriánus Konyhája. Ne hagyd ki, kövesd a receptünket és lepd meg te is valami igazán különleges és ízletes olasz recepttel a családodat vagy a barátaidat! Elkészítési ideje: 50 perc Főzési ideje: 25-30 perc Hozzávalók (10 cannelloni): 300g liszt 3 egész tojás A töltelékhez: 450g spenót ( friss vagy fagyasztott) 300g ricotta 1 egész tojás 1 gerezd fokhagyma Olívaolaj 100g reszelt parmezán vagy grana A bechamel szószhoz: 1l friss tej 100g vaj 80g liszt Szerecsendió Só, bors ízlés szerint Elkészítése: zdjük el a friss tészta elkészítését.
2mm vastag tésztát kapjunk. Vágjuk a tésztákat 9×14 cm-es téglalapokra majd minden egyes tészta téglalapot megtőltünk a spenotós ricottás töktelékkel. Spenótos-ricottás ravioli » Mirelle. Tekerjük fel és már meg is van a cannelloni tepsi aljára öntünk jó sok bechamelt majd erre rá jöhetnek a töltött cannellonik, rá még egy réteg bő bechamel és jó sok reszelt parmezán. 180 fokos előmelegített sütőben kb 25-30 percet hagyjuk! Buon Appetito!
Durumbúzával készül, ami szintén nagy előnye, mert ezt már bizonyították sok évnyi kutatás után, hogy sokkal jobban szereti az emberi szervezet, mint a "sima" búzát. A tésztát kevés vízben kell megfőzni, egy dobozukban kb. két főre elegendő tészta van, ezzel érdemes kalkulálni. Fűszerezésnek elég egy kevéske só és a kifőtt tésztára egy kevés olaj, hogy ne ragadjon össze. Érdemes még forrón tálalni. Ez a Lashka-tészta is tipikusan olyan, hogy egy kis reszelt parmezánt vagy más reszelhető sajtot is lazán elvisel, sőt! Kifejezetten finom lesz vele. Tehetsz szószként a tejfeltől kezdve a sajtmártásig rá bármit, de kipróbáltuk gourmet szószainkkal is! Hogyan készült mellé a csíra? Spenótos ricottás tészta. A csíráztatáshoz vettünk bio retekmagokat és egy régi kiürült Zakuszkás üvegbe tettem egy-két teáskanálnyit. Áztasd be minden nap reggel és este a magokat és a kupakkal bentartva a magokat könnyen ki is tudod csurgatni a vizet az üvegből. A pára meg bentmarad és szépen 4-5 nap alatt már ehető csíráid lesznek. Retket nagyon könnyű csíráztatni, melyhez igazán semmi extra dologra nincs szükséged.
4. Majd hajtsunk rá 1-1 kilógó lapot, hogy beterítse majdnem az egész formát. Ugyanígy kenjük meg olvadt vajjal és szórjuk meg a nagy szemű morzsával. Folytassuk ezt, míg el nem fogyott a kilógó réteslap. A tetejét is kenjük meg a vajjal és oda is szórjunk morzsát. Fontos, hogy valami jó minőségű, nagy szemű morzsa legyen, mint pl. házimorzsa, vagy Panko morzsa. A rossz minőségű, aprószemű morzsa nem fogja jól elválasztani a lapokat, a pite tetején pedig nem mutatós egyáltalán. 5. 170 C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig, szép aranybarnára. Fogyaszthatjuk melegen is, vagy szobahőmérsékleten is. Spenótos ricottás tészta recept. Hozzávalók 250 g Szarvasi ricotta 500 g Spenótlevél 200 g Feta sajt 1 csokor Kapor 1 csomag Réteslap 2 gerezd Fokhagyma 1 db Vöröshagyma Só Bors 15 g Vaj 1-2 ek. Olívaolaj 1-2 ek. Zsemlemorzsa A Mozzarella kellemes, lágy ízével egyedülálló a sajtok világában. Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
Megnézem a Receptet Majonézes tojássaláta → A gombapaprikás receptje hagymával, liszttel, tejföllel, bazsalikommal és fűszerpaprikával az elkészítés részletes leírásával. Mely a felhasznált gomba típusától függően krémes, selymes jelegűtől az igazán karakteres, erdei gombapörköltig terjedhet. Megnézem a Receptet Gombapaprikás (tejfölös gombapörkölt) → A zöldborsóleves receptje hagymával, sárgarépával, fehérrépával és petrezselyemmel, az elkészítés részletes leírásával. Mely egy könnyed és finom leves, s az év bármely részében feltölthet bennünket friss és üde érzésekkel. Húsmentes tésztaételek. Megnézem a Receptet Zöldborsóleves → A tartármártás receptje majonézből, tejfölből, mustárból kicsi citromlével, sóval és cukorral az elkészítés részletes leírásával. Nagyszerű kiegészítője a a rántott hallnak, a rántott gombának épp úgy, mint virslisalátának. Megnézem a Receptet Tartármártás házilag → A házi majonéz receptje tojásból, napraforgóolajból, mustárral, citromlével, sóval, borssal és cukorral az elkészítés részletes leírásával.
Fotó: Recept itt. 2. Palacsinta Nem mondom, hogy gyorsan kész, mert nálunk azért 5 főre kell mennyiség belőle, de szintén nehéz elrontani. Rupáner konyha receptjét használom évek óta, annyi változtatással, hogy nem teszek a tésztába cukrot. Átlagos palacsintás napunkon ugyanis olyan nincs, hogy ne legyen sonkás palacsinta. Azért szeretem, mert a széle is nagyon puha szokott maradni. Fotó: Recept itt 3. Tojásos nokedli Szintén nagy kedvenc a gyerekeknek és Petra barátnőmnek. Nekem pedig az egyik kedvenc "itthon vannak a gyerekek alig van időm főzni" receptem. Így mivel nálunk a tavaszi szünet már tegnap megkezdődött ez is volt az első ebéd amit csináltam. 4. Húsmentes, vegetáriánus ételek Archives - Boldogság fűszere és fakanala. Krumplis tészta Finom, olcsó és laktató. Ehetünk hozzá csemegeuborkát, vagy más savanyúságot. Bátyám tejföllel a tetején szereti… nem tudom honnan szedte, de ízlések és pofonok. ( Nyilván szalonna helyett simán csak zsírral) 5. Spenót tükörtojással Magamtól eszembe nem jutott volna. Egyrészt köszi menza, hogy megfosztottál egy étel szeretetétől, másrészt egy időben Ketteske abszolút nem evett meg semmit ami zöld, így nagyrészt ki is iktattuk az életünkből mindent.
Elkészítését egy videón láttam, az szerint készült ez is. Hozzávalók: 2 közepes lilahagyma 200 gr. fris spenót 2-3 cm. -es nagyságú gyömbér 3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só 200 gr. tofu 4 evökanál olivaolaj 1 teáskanál római… A cékla egy "superfood", vitaminnal teli zöldség, ami épp jól jön most ebben az idöszakban. Nem rég vásároltam egy kisebb zsák bio céklát, hiszen nagyon sokoldalúan felhasználható, ételekbe, italokba, süteményekbe, és gyönyörüen színez. Húsmentes ételek kategória - Otthon ízei. Rizottóból nagyon sokféle van, a céklásat még mostanig nem próbáltam, de állítom, hogy az egyik legjobb változat. Hozzávalók: 350 gr. rizottó rizs 3… Bejegyzés navigáció
Sokkal jobban járunk, ha a következő konyhai módszerekhez folyamodunk: tepsin, sütőben sütés, magas lángon pirítás (stir fry) és kevés olajon, serpenyőben párolás. A fenti módszerekkel mind adhatunk plusz ízt a zöldségnek azáltal, hogy forró fémnek tesszük ki őket. Ilyenkor kissé leég, enyhén karamellizálódik minden darab, ettől mélyül az ízük és szinte ropogósak lesznek. A sajtot inkább grillezzük Szintén gyakori szereplő a rántott sajt, amit egyrészt könnyű rosszul csinálni, másrészt gyorsan meg lehet unni. Egyszerre orvosolhatjuk ezt a két problémát, ha inkább a grillezés felé vesszük az irányt. Persze nem kell ehhez egy nagy, kerti grill, megteszi egy egyszerű grillserpenyő is. Ebben süthetünk különböző sajtokat. Igen, különbözőeket: hagyjuk magunk mögött a trappistát, ez maradjon meg a szendvicsekbe. Süssünk camembert -t, fetát, friss sajtokat (pl. halloumi, paneer). Nem folynak szét sütés közben, mégis kellemesen megolvadnak. Húsmentes ételek ÉTLAP - Pala Pizza. Egy friss salátával és valamilyen öntettel tálaljuk. A tészta nem csak paradicsomos lehet A tészta könnyen elkészíthető és egyszerű étel, ezért láthatjuk sokszor vegetáriánus válogatásokban.
Rohanó világunkban, könnyebb levenni a polcról, de azért medvehagymásat nem hiszem, hogy találunk. Nem nagy ördöngösség elkészíteni, az alapanyagokon kívül, türelem kell hozzá, idö és jókedv. Ezek a raviollik nem a gyártássorról érkeztek, kissé szabálytalanok, de ízük annál finomabb. Most éppen medvehagyma szezon van, ilyenkor a… Látván, hogy a kertünkben nyílnak már a színes primolák, feldobott a tavaszi hangulat, és türelmem is volt hozzá, hogy elkészítsem ezt a színes "rózsás" pitét. Kész leveles tésztát használtam hozzá, így némi idöt sporolva elbibelödtem a zöldségekkel, rózsabimbóhoz hasonlóan próbáltam föltekergetni. Finom, és mutatós, megéri elkészíteni. Hozzávalók: 1 leveles tésztalap 5 dkg. vaj 5 dkg… Ez nem egy gyorsan összedobom kaja, viszont nagyon finom, húsmentes böjtös ebéd. Èrdemes belöle egy nagyobb adagot elkészíteni, ha már nekilátunk, akár le is fagyaszthatjuk, ha marad. Ebböl az adagból, kb. 25 gombócot készítettem, ez függ persze a mérettöl, lehet kisebb, nagyobb.
Cukkinis-sajtszószos tészta csőben sülve A tegnapi kis körkérdésemre reagálva Kriszti nemes egyszerűséggel belinkelte a teljes húsmentes recepttárat, mert Ő leginkább a zöldséges tésztákat szereti viszont abból jöhet bármi. Úgyhogy választottam egyet, kíváncsi vagyok elnyeri el a tetszését a döntésem. 9. Négysajtos rakott kel Ez már igazán különleges. Tehát egyáltalán nem sorolható a "szegényes" ételek közé, de a böjtöt nem mindenki egyforma szigorral tartja, ha egyáltalán tartja. Én ugyan senkinek nem fogom megmondani, hogy mit és hogyan csináljon, de ezt már megszokhattátok tőlem. +1 Bajai halászlé Az elmaradhatatlan, utánozhatatlan, amit azóta minden Nagypénteken eszünk amióta az eszemet tudom. Nekem a legjobb és legfinomabb természetesen az amit az apukám főz vacsorára. Nálunk ilyenkor (is) nagy családi vacsora van Anyósékkal, Dédiékkel közösen. Nagyon szeretem. Ha hasznosnak tartod a bejegyzést kérlek oszd meg másokkal is. További bejegyzéseket találhatsz Triplanya Világa facebook oldalamon, amik szerintem érdekesek lehetnek.