Nem olyan régen említettem valahol, hogy a mogyorókrémet én evőkanállal eszegetem. Na! Az van, hogy a pisztáciakrémmel egészen hasonló a helyzet, sőt ha lehet mondani, még durvább is. Amúgy ha egy adag mascarponéval kikeveritek, máris tökéletes tortakrémet kaptok, de önmagában vagy kenyérre/kalácsra kenve is szuperjóóó! Az öt legfinomabb túrókrém!. A pisztáciát egy tepsibe szórjuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig pirítjuk, majd egy turmixgépbe vagy aprítóba rakjuk, és elkezdjük lezúzni. Mikor már rusztikusabb állagú az alap, felöntjük az olajjal, beleszórjuk a porcukrot és a tejport, egy újabbat zúzunk rajta, majd áttöltjük egy magasabb falú edénybe. A tejszínt felforraljuk, ráöntjük a pisztáciaalapra, és botmixerrel tökéletesítjük a krémet, mivel ezzel lehet igazán krémessé tenni ezt a csodát. Kis üvegekbe töltve, hűtőben eláll 1 hétig simán. Elképzelhető, hogy tovább is eltartható, de ez még sosem derült ki, mert pár nap alatt elfogyott. 😀 Ha tetszett a házi pisztáciakrém receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Aki szereti a pisztáciát, annak telitalálat lesz ez a krém. Saját kikísérletezett receptem, igazi íz bomba. Felhasználható macaron, torta vagy éppen mille-feuille töltelékeként. Hántolt, natúr pisztáciát nagyon nehéz beszerezni, illetve drága is. A sós, pörkölt változata se sokkal olcsóbb, de elérhetőbb. Én a LIDL üzletekben szoktam beszerezni, általában 180-200 grammot veszek, amiből fele a hasznos rész. Pont ennyi kell a krémünkhöz. Ami még dob az ízén, az a pisztácia olaj. Szintén LIDL üzletek Deluxe termékei között lehet megtalálni, idényszerű akcióban. Vaj, krém, desszert, pisztácia, zöld, torta. | CanStock. Gondolkodtam rajta, hogy mivel helyettesítsétek, az olíva- és a tökmagolajra jutottam. Az olívaolaj semlegesebb jóval mint a tökmagolaj, de létezik kevert változat is, sajnos néhol így adják el a tökmagolajat, mindig olvasd el a címkét. Ha nem kaptok pisztácia olajt, használjatok olívát. Alapja a cukrászkrém vajjal dúsítva, és egy kis habtejszínnel, cukorral, expressz zselatinnal lazítva. Hozzávalók egy adag cukrászkrém hez 90 g pucolt pisztácia (nem baj, ha sós) 4 ek.
Ár: 4. 500 Ft (3. 543 Ft + ÁFA) Cikkszám: NAMA0012 Elérhetőség: Raktáron Kiszerelés: 200 g Csomagolás: üvegben Összetevők: 73% szicíliai pisztácia, agave és kakaó Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 571 Kcal / 2394 Kj Zsír 44, 60 g ebből telített zsírsavak 6, 45 g Szénhidrát 19, 16 g ebből cukrok 16, 35 g Rost 10 g Fehérje 18, 57 g Só 0, 03 g Allergének: mandula, pisztácia Kérdésed van? Hívj minket 9:00-17:00 óra között: 0670-328-1857 Vagy érdeklődj e-mailben: Leírás és Paraméterek A "kakaó és pisztácia" egy nagyon egészséges és ízletes kenhető krém, kizárólag a legjobb szicíliai pisztáciából, melyhez természetes édesítőszerként csak kakaót és agavét adtak, felesleges adalékanyagok nélkül. Egy csipet luxus szülinapra: Pisztácia torta citromos, fehércsokis krémmel | SÜTIZŐ. HOZZÁADOTT CUKROT, TEJET NEM TARTALMAZ, ellenben f ehérjében, rostban, jó zsírokban, vitaminokban és káliumban gazdag, szénhidrátban szegény. V EGÁN, GLUTÉNMENTES, kevés hozzávalóból, de annál finomabb! Krémes és ízes! Ideális reggelihez, a készülődések megfűszerezéséhez vagy egyszerűen csak azért, hogy egy édes pillanatot adj magadnak!
Egy réteg tésztát megkenünk a citromos krémmel, erre jön a fehércsokis, majd egy újabb piskóta, és így tovább. Én a torta tetejéhez a piskóta alját szoktam használni, vagyis fejre fordítom, mert az garantáltan egyenes. 🙂 A tetejét is megkenjük a fehércsokis krémmel, és a maradékból néhány habrózsát nyomunk díszítésként a tortára. Én még szórtam rá pisztáciát is, de akár vékony citromkarikákal is dekorálhatjuk. Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)
Amikor a tejszínes tej épp forrni kezdene, zárjuk el, és hagyjuk ázni a vaníliarudat kb. 5 percig. Közben a tojássárgákat keverjük ki homogén állagúra a cukorral. Amikor már habos és kifehéredett, szitáljuk hozzá a keményítőt, és keverjük el alaposan. A tejből vegyük ki a vaníliarudat, és öntsük a tojásos részhez, majd az egészet tegyük vissza a tűzre egészen alacsony fokozaton, folyamatos kevergetés mellett. Közben jöhet hozzá a pisztáciapaszta is, addig kevergessük, míg szép sűrű, pudingállagú nem lesz, majd vegyük le a tűzről. Aki szereti a pisztáciát, annak telitalálat lesz ez a krém. Saját kikísérletezett receptem, igazi íz bomba. Felhasználható macaron, torta vagy éppen mille-feuille töltelékeként. Hántolt, natúr pisztáciát nagyon nehéz beszerezni, illetve drága is. A sós, pörkölt változata se sokkal olcsóbb, de elérhetőbb. Én a LIDL üzletekben szoktam beszerezni, általában 180-200 grammot veszek, amiből fele a hasznos rész. Pont ennyi kell a krémünkhöz. Ami még dob az ízén, az a pisztácia olaj.
Visszajelzés küldése
.. magában... ;) Nagyon finom, még a gyümölcsökért nem rajongó gyerkőcöm is repetázott belőle. Az összes hozzávalót egy edénykébe mérem és tűzre teszem: alacsony lángon, időnként meg-megrázogatva felforralom, és addig hagyom rotyogni, amíg a szemek töppedni kezdenek. Mivel ekkor a folyadék mennyisége változó lehet, csak annyi, kevés vízben oldott keményítővel sűrítem, amennyit muszáj használni (éppen csak megfogom a levét, hogy ne legyen híg). Elkeverem a keményítőt a forró mártásban és már le is kapcsolom a tűzhelyet. Áfonyaszósz | Nosalty. Forrón, sült hússal mennyei. Hűtőszekrényben néhány napig eláll. Hozzávalók: 350 g mirelit áfonya (ha lehet, nagyobb szemű), 100 g cukor, 1 citrom leve (50 g) - a héját is bele lehet reszelni, 2-3 darabka szárított narancshéj, 3 cm fahéjrúd, picurka só, 1-2 mokkáskanálnyi étkezési keményítő.
Tejszínhab nélkül a hűtőszekrényben sokáig eláll, a tejszínt csak fogyasztás előtt keverjük bele.