Veled is előfordult már, hogy kifolyt a rántott sajt a bundájából? Amúgy finom volt, meg jó sokat is dolgoztál vele. Vajon mi volt a hiba? Olvasd el, hogy én hogy készítem, s ha te is a leírtak szerint jársz el, a te rántott sajtod is tökéletes lesz. Hozzávalók: 30 dkg kemény sajt (én ún. rántani valót vettem most) só bors 1 dl tej 3 evőkanál liszt 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 közepes tojás 1 kiskanál magkeverék olaj a sütéshez Elkészítés: Vegyük ki a hűtőből a jó hideg sajtot. Szeleteljük fel, ill. vágjuk számunkra megfelelő alakú darabokra. Vastagságuk 8-10 mm-es legyen. Tökéletes rántott salt lake. A sajtszeleteket mártsuk bele a tejbe. A tej segíti a liszt tökéletes tapadását. Csepegtessük jól le, majd a lisztes fürdő következik. A tojást verjük fel. Ez lesz a panírozás következő állomása. A zsemlemorzsába keverjük bele a magkeveréket, és a tojás után ebben hempergessük meg a sajtot. Most pedig a repetázás következik. Újra tojásfürdő, majd magvas zsemlemorzsa. Így jó erős lesz a bunda. Most pedig a panírozott sajtot negyedórácskára tegyük a fagyasztóba.
Csak akkor tegyük a sajtot a serpenyőbe, amikor a morzsa elkezd pirulni. Ezt a módszert egyébként minden kirántott ételnél célszerű alkalmazni, mert a nem eléggé forró olajban leázik a sajt illetve a zöldség bundája. Arra is ügyeljünk, hogy a serpenyőbe öntött olaj nem lepheti el teljesen a sajtszeleteket vagy a vékonyra vágott zöldséget, mivel ebben az esetben is leázik a bundájuk. Túl kevés se legyen az olaj alattuk, mert akkor meg leégnek. Teljes lángon, gyorsan süssük, hogy a megolvadt sajt ne folyjon ki a panírból. Vigyázzunk rá, hogy ne égjen meg. Amennyiben lágy sajtot (pl. camembert) kívánunk kirántani, előtte fagyasszuk meg. Dermedt állapotban könnyebb szeletelni, és panírozni. Tökéletes rántott sajt: A titkos módszerem, amivel nem folyik szét! | Femcafe. A lágy sajtot természetesen nem kell tejben puhítani, de a felületét kissé vizezzük meg, hogy könnyebben tapadjon rá a liszt. Az ínyencek a camembert sajt bundázásánál darált diót kevernek a zsemlemorzsába 1:1 arányban. Még felengedés előtt rakjuk forró olajba, és fokozott figyelemmel süssük. Az átforgatásához sütő lapátot használjunk, hogy ne sérüljön meg a panír.
Ez is érdekelhet beauty and style Dúsabb, erősebb, kezelhetőbb frizura: természetes házi hajöblítők minden hajtípusra » Kipróbáltuk, hogy hat a bőrre a tokaji aszú és a bakuchiol: 40 éve a nők szépségét szolgálja a Helia-D » Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Tökéletes rántott salt lake city. Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " Ha csak valami gyors, mégis laktató vacsorát tervezel, akkor készíts rántott camembert sajtot. Amíg a sajtszeletek megsülnek, mártogatóst is csinálhatsz hozzá, hogy megédesítse az estéteket. Elronthatatlan finomság.
Elkészítése: A sajtot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd közepén átlósan ketté. (ez nem kötelező, csak esztétikusabb rántva) A tejet egy tányérba öntjük, beleforgatjuk a sajtszeleteket. A tojást lazán felverjük kevés sóval, majd a szokásos módon kezdünk hozzá a panírozásnak. Először a lisztbe, majd a tojásba, legvégén a zsemlemorzsába forgatjuk a sajtszeleteket. Ha vastagabb panírt szeretnénk, a tojásba, és a morzsába ismét beleforgatjuk. A legfontosabb dolog jön! A panírozott sajtszeleteket forró olajban sütjük ki! A panír így előbb szilárdul meg, mielőtt a sajt megmelegedne, és lenne ideje elfolyni. A panírozás után mélyhűtőbe is teheted a szeleteket a sütés előtt, de ha forró olajat használsz, erre nincs szükség. Az örök gasztrosláger: a rántott sajt - Sajtbisztró. A tartármártás szinte kötelező hozzá!
A szilva az egyik legmenőbb őszi gyümölcsünk, a rácsos szilvás pite pedig az egyik legízletesebb süti, amit belőle készíthetünk. Érdemes kihasználni, ha nem mirelit gyümölcsből kell dolgoznunk: szeptemberben például a szilva is megterem, így a szilvás pite elkészítése remek választás. Nem mellesleg számtalan módon süthetjük: lehet hagyományosan, de rácsos változatban talán még mutatósabb. A szilva nem véletlen az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse: egyrészt nagyon sok C-vitamin van benne, másrészt jelentős mennyiségű rost, szorbit és szatén, amelyek különösen jót tesznek az emésztésünknek. Rácsos süti receptet keresel? | Nosalty. És ha ez még nem volna elég, rengeteg káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz, ezért a vérszegényeknek is igen ajánlott a gyümölcs rendszeres fogyasztása. Forrás: Femina Hozzávalók 50 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 3-4 evőkanál tejföl 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 kg magozott szilva 2 evőkanál zsemlemorzsa őrölt fahéj kristálycukor Egy tojást, a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a csipet sót keverd össze.
A pite formát kikenjük margarinnal, meghintjük liszttel. A nagyobb tészta darabot kerekre kinyújtjuk kicsit nagyobbra mint a piteforma feltekerjük a nyújtófára, beleeresztjük a formába és eligazítjuk. A tészta alját megszórjuk búzadarával villával megszurkáljuk, majd beleöntjük a befűszerezett szilvát és elegyengetjük. A megmarat tésztát kinyújtjuk és csíkokra vágva rácsot készítünk belőle a pite tetejére. A tésztarácsot felvert tojással megkenjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt megsütjük. A piteformában hagyjuk langyosra hűlni, mert különben nem lehet szépen szeletelni. A tetejét porcukorral megszórva kínáljuk. Rácsos szilvás pate fimo. A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
TRÜKK Magában is nagyon finom, de valamilyen hideg vagy meleg vaníliás krémmel (fagylalt, tejszínhab, sodó) még ízletesebb lesz.
Elkészítés: A mazsolát forró vízzel leöblítjük, a rumba áztatjuk. A szilvát hosszában kimagozzuk. A töltelékhez a mákhoz adjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat, a tejföl t, végül a mazsolát a rummal, összekeverjük. A tésztához a tejföl t meglangyosítjuk, elkeverjük az aprított élesztővel és a tojás sal. A lisztben elmorzsoljuk a vaj at, a többi hozzávalóval és a tejföl lel a tésztát összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Szilvás rácsos pite recept. Az egyik cipót kikent, 30 cm-es kerek formába kb. 35 cm korongra nyújtjuk, a nyújtófa segítségével a formába emeljük, peremét megigazgatjuk, a felesleges tésztát levágjuk. Megkenjük szilvalekvárral, a máktölteléket elterítjük rajta, sűrűn kirakjuk a felezett szilvával, meghintjük az 5 dkg cukor és fahéj keverékével. A cipó másik felét két felé vesszük, egyik felével berácsozzuk a süti tetejét, a másik felét vékonyra sodorjuk, részletekben lazán zsinórszerűen összecsavarjuk és a forma pereméhez nyomkodjuk.
Formáljunk cipókat belőlük. Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. fél centisre a nagyobb tésztát, próbáljuk kerekre formálni, majd óvatos mozdulattal emeljük a tortaformába. (A tortaformát nem szükséges vajazni. ) Nyomkodjuk bele a tésztát, legyen egy kis pereme is, majd 180-as hőfokra előmelegített sütőben süssük elő (kb. 5 perc). Az elősütött tésztára kenjünk házi baracklekvárt, majd szórjuk rá a fahéjas-cukros szilvát. (Ha a gyümölcs túl sok levet engedett, előtte csepegtessük le. ) Ezután nyújtsuk ki vékonyra a maradék tésztát és derelyevágóval vágjunk belőle kb. 1 centi széles csíkokat. Rácsos elrendezésben rakjuk ki vele a pite tetejét. A maradék tésztából kis díszeket is formálhatunk a pitére. A tésztát kenjük meg vékonyan tojássárgájával. 180-as hőfokon süssük aranybarnára. Sütési idő 25-30 perc. Melegen is nagyon finom, de nehezebb szeletelni. Érdemes megvárni, amíg kihűl. Másnap is nagyon finom. 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Rácsos szilvás pete doherty. Online magazinként 2013 óta létezem.
Tojással lekenjük, és kb. 40-45 perc alatt megsütjük. A formában kihűtjük, tortaszerűen szeleteljük és tálaljuk.