A Debreczeni ZAMAT Fesztivál 2021-ben tizedik alkalommal várta a finom ízek és a minőségi szórakozás kedvelőit a Nagyerdei Stadionnál. Szeptember 17-19. között megújult környezetben, az ország legnagyobb rendezvénysátrával, Debrecen legismertebb éttermeivel, ízletes pálinkákkal, borokkal, kézműves sörökkel, országunk jellegzetes ételeivel és egész napos színes programokkal vártak mindenkit a rendezvény szervezői! Zamat fesztivál debrecen 2012.html. Az éttermek és italházak a rendezvénysátor végében kaptak helyet. A hangulatot ezúttal is Magyarország legnépszerűbb zenekarai és előadói biztosították. Ezt mi sem bizonyítja jobban, minthogy pénteken Bikini és Rúzsa Magdi koncertet láthatott a közönség, ezután pedig a szombati nap egy Honeybeast koncert után a Neoton Familía is műsort adott. A koncertekre rengeteg ember kíváncsi volt. Természetesen a zenei vonal előtt a harapnivalók kapták a legnagyobb szerepet. A hazai gasztro influencerek közül szinte mindenki ellátogatott a rendezvényre, sokan előadást és vetélkedőket tartottak, ahol értékes nyereményekhez lehetett hozzájutni.
Az elmúlt években igazi mozgalommá vált a városban a debreceni páros kolbász imidzsének újraépítése, melynek egyik első állomása a Kiemelkedő Nemzeti Értékké nyilvánítás volt, majd ezt követően, 2015 októberében hungarikummá is nyilvánították. A debreceni páros kolbász évszázados hagyományon alapuló, marha- és sertéshús, továbbá sertésszalonna felhasználásával, titkos fűszerezéssel, bélbe töltve, füstöléssel készült termék. Amit kínálnak: Ingyenes részvétel Alapanyagok és eszközök biztosítása a versenyhez Szakmai zsűri részvétele Az elődöntőbe kerülő 20 csapatnak belépő a szombat esti koncertre Értékes nyeremények Gasztro élmény Csapatépítés
2021. október 3-án nyílik a debreceni MODEM Modern és Kortárs Művészeti Központ nemzetközileg egyedülálló kiállítása Párizsi absztraktok. Abstraction-Création. Megkezdődött a Zamat fesztivál Debrecenben - Étteremajánló. Kandinszkij, Hélion, Calder, Moholy-Nagy…címmel. VADLOVAK – Egy különleges fotókiállítás a Hortobágy szívéből Vadlovak címmel egy különleges fotókiállításon pillanthatunk be a Hortobágyi Nemzeti Park területén található Pentezugi Vadlórezervátum lakóinak mindennapjaiba. Nők a debreceni kultúrában A Borostyán Produkció Szőlősi Zsombor fotográfussal közösen hozza létre a "Nők a debreceni kultúrában" című fotókiállítást. A kampány célja a debreceni kultúra minden szegmensét érintő női jelenlét kihangsúlyozása. Ősszel is zene minden mennyiségben Az ősz beköszöntével a könnyűzenei koncertsorozat nem áll meg, sőt, Debrecen klubjainak és szórakozóhelyszíneinek színpadán a hazai könnyűzenei élet legjava váltja egymást. A kortárs költészet ünnepére készül Debrecen Alig ért véget a könyvhét, máris előttünk a következő, szintén a könyveket, az irodalmat, a kortárs költészetet fókuszba állító, több napos rendezvény, a Térey Könyvünnep.
A levesekben nagyon intenzíven érezhetőek a fűszerek, talán itt ettem a legerősebb ízű alaplevet. Más híres ételeik is vannak, például a pacalsalátájuk egészen különleges, szeretjük a tekercseiket is és fontos megjegyezni, hogy van vegán menüjük. Aki pedig szeretne otthon nekivágni a pho készítésnek, beszerezheti a szakácskönyvüket, mert még ilyenük is van. Dang Muoi Több helyen is megtalálhatóak Pesten, a Nagymező utcában és az Attila úton is és még legalább három helyen, mi az elsőbe szoktunk menni. Ebben az étteremben nemcsak az a jó, hogy igazán finom a leves, hanem hogy nagyon csöndes, nyugodt, mi voltunk már alvó babával is, de éber gyerekekkel ugyanúgy működik, mert le lehet ülni, van mozgástér, a személyzet pedig nagyon türelmes és kedves. Nem utolsó sorban fontos, hogy itt tálalják a híres-nevezetes "Köszönjük, hogy megetted! " feliratú tányérban a levest. Meleg és laktató: ezek a legjobb pho levesek a városban! | Street Kitchen. Fotók: Ács Bori/Só&Bors
Megjegyzés: A rákpaszták hasonlóságuk ellenére különbözőek. Használhatunk bármilyet, de előtte győződjünk meg róla, mennyire erőteljes a karaktere. A Huéból származó lágyabb ízű, mint sok másik. Vietnámban szokás egyszerűen a leveses tányér szélére kenni, s ebből mindenki saját belátása szerint meríthet egyik vagy másik falathoz. Tálalás saté (mártogató) A levest satéval ízesítjük, amitől a magyar gulyásleveshez hasonló színt kap. Tálaláskor először a forró tányér aljára tesszük a tésztát. Forró tányér Erre a darabolt, illetve szeletelt főtt húsokat (gyakran nyers darált húst is). Ráöntjük a tűzforró levest, a tetejére kanalazunk még saté mártogatót és meghintjük zöldekkel, szójacsírával. Vietnámi levesek III. (Bún bò Huế) - Bűvös Szakács. A babcsírákat szokták nyersen kikészíteni, de sok helyen blansírozzák a forró levesben, mielőtt feladnák. Az asztalon még bőségesen legyenek további frissítő adalékok saté mártás madárszemcsili, karikára vágva savanyított fokhagyma 2-3 zöld citrom gerezdekre vágva, újhagyma vagy lila hagyma, vékony félkarikára vágva, babcsíra halszósz rákpaszta saté menta, thai bazsalikom, koriander, metélő hagyma és fokhagyma, shizo És van még három gyakori autentikus szereplő banánvirág (vagy lila káposzta) vérpuding "vietnámi sonka" Banánvirágot nem könnyű beszerezni Vietnámban sem: drága, elkészítése vesződséges.
Ezt a terméket egyik partnerünk sem forgalmazza. Kérjük, válasszon az alábbi termékek közül! Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Pirítsd meg a fűszereket. Egy serpenyőbe tedd a fahéjrudat, a kardamom magokat, az édeskömény magokat, a koriander magokat, a csillagánizst, a szegfűszeget és a fekete kardamom magokat, és alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, sütögesd 5 percig, zsiradék nélkül. Töltsd bele a piritott fűszereket egy muszlin/vászon zsákocskába, kösd össze a száját. Közben a csontok újra felforrtak, vedd le a hőfokot, add hozzá a sült hagymát, gyömbért és a fűszeres zacskót. Sózd meg a levet, önts bele halszószt, szórd bele a cukrot, és hagyd rotyogni 3 óra hosszan. Időközönként szedd le a keletkező habot. Tedd bele a leveskockákat is. Szűrd át a levest egy finom lyukú szűrőn. A zsírt a tetejéről távolítsd el egy kanállal. Tégy főtt rizstésztát egy levesestálba, öntsd rá a húslevest, díszítsd újhagyma darabkákkal, petrezselyem/koriander zölddel. A porciózott adagokba tégy pár vékonyra vágott marhahús szeletet, és így tálald. Jó étvágyat! Receptek, amelyek érdekelhetnek: