Szerepelt már a blogon a Pavlova, aztán az általam praktikusabbnak tartott Pavlova falatok, de az alábbi csokis változat a sütemény új dimenzióját jelenti számomra. Mert csokival minden jobb. Na jó, a húsleves nem. Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 3 evőkanál átszitált kakaópor 1 teáskanál vörösborecet (gyümölcsecet, vagy balzsamecet) 5 dkg étcsokoládé, kis darabokra vágva A tetejére: 6 dl tejszín 3 ek cukor kb. 60 dkg málna (vagy más piros bogyós gyümölcs, vagy nem piros és/vagy nem bogyós, szóval, amit szeretünk) 1. Málnás csokis torta 18. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra (alsó-felső sütés) 2. A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, hozzáadom a kakaót és az ecetet, és kicsit még tovább verjük, majd belekeverjük a csokidarabokat is. Vigyázat, ne verjük túl, a habnak keménynek és fényesnek kell lennie! 3. A nagy tepsibe sütőpapírt terítünk, akár előre be is rajzolhatunk rajta egy harminc centis kört, de ha biztosak vagyunk magunkban, csak úgy szabadkézzel halmozzuk a habot kör alakban a tepsire.
Málnás Csokitorta Hozzávalók: (15cm-es magasfalú formához) Tortaformák () Piskótához: Cukor: 300g Liszt: 213g Kakaó (cukrozatlan): 70g Só: 1/2 teáskanál Sütőpor: 5g Szódabikarbóna: 5g Tojás: 2db (M) Olvasztott sertészsír / étolaj: 80g Tej: 120g Főzött fekete kávé: 160g Csokis Krémhez: Cukor. 60g Tejszín: 220g Csoki: 220g (85%-os) Vaj: 100g (igazi vaj, NEM margarin) Vanília: 1/2 kikapart belselye Málna Réteghez és Öntethez: Málna: 300g (fagyos is jó) + 100g friss málna szem a rétegek közé és díszítésnek Cukor: 90g Citrom leve: 1/4 Piskóta elkészítése: A cukrot, a tojásokat, zsíradékot, tejet, kávét egyneműre keverem, kissé habosítom. Vigyázz! Híg és fröcsög!!! A kakóval, sütőporral, szódabikarbónával, sóval elkevert lisztet, fokozatosan hozzá adom Majd teljesen simára, csomómentesre keverem. Lehet géppel is! Málnás-citromos csokis torta recept. Egy kizsírozott, kilisztezett 15cm-es magasfalú formába öntöm. Kicsit leütögetem a konyhapulton, hogy a felesleges levegőbuborékok távozzanak belőle. 180°C-ra előmelegített sütőben 160°C-on 60 percig sütöm légkeverés nélkül alul-felül.
Ha az nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből. A formában hagyd kicsit hűlni. A krémhez a csokit tördeld egy fém tálba, majd öntsd hozzá a tejszínt és a vajat. Gőzfürdő felett, állandó kevergetve olvaszd össze. Ha szép sima, vedd le a gőzről, majd kevergetve hűtsd ki. Figyelj, hogy ne legyen nagyon kemény, hogy könnyen tudd kenni. A piskótát vágd ketté, és töltsd meg szép egyenletesen a krémmel. Málnás-csokis Ombre Torta. A maradékot öntsd a tetejére, és simítsd az oldalára. Szórd meg málnával, és tedd a hűtőbe legalább egy-két órára.
Elkészítés: Az aszalt szilvát vörösborban beáztattam. A csirkemelleket félbevágtam úgy, hogy zsebes legyen, ahova teszem a tölteléket, tehát nem vágtam teljesen át. Majd kiklopfoltam kicsit, de nem vékonyra. Ezután besóztam, borssal megszórtam. A gesztenyét 4 részbe osztottam, 1/4 részt a csirkemell egyik felére tettem, kiraktam aszalt szilvával, majd összegöngyöltem, alufóliába tettem, betekertem. Mind a 4 darabnál így jártam el. Hőálló tálba tettem, egy kis olajat és 1, 5 dl vizet tettem az aljára. Gesztenyevel toltott csirkemell receptek. 200 fokon sütöttem kb. 3/4 óráig. A fóliából kivettem, a saját levével megöntöztem kétszer-háromszor, és pirosra sütöttem. Burgonyapürével tálaltam.
10 percig sütőben süssük. Jó étvágyat kívánunk a gesztenyével töltött csirkemellhez áfonyával. Share this:
Feltöltő: Gáborné Putóczki Kategória: Szárnyas Ételek, Ünnepi ételek 2388 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 5 db egész csirkecomb szárnyas fűszerkeverék vagy csak só és ízlés szerinti fűszerek A töltelékhez: 25 dkg Maróni darált fagyasztott 100%-os gesztenye 1 maréknyi aszalt barack 3 db tojás 2 tk Himalája só 1-2 ek GM zabpehely Továbbá: 2 db alma Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A töltelékhez a gesztenyét kiolvasztjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sót és annyi zabpelyhet, hogy ne legyen túl lágy a massza. (nekem 2 evőkanálnyi kellett hozzá) Keverjük bele az apró kockára vágott aszalt barackot is. Gesztenyevel toltott csirkemell ragu. A húst befűszerezzük, majd a bőre alá töltjük a gesztenyés tölteléket. Tepsibe rakjuk majd mellé tesszük a felszeletelt almát is. Fedőt teszünk rá, vagy lefedjük alufóliával és 180 fokon kb 40 percig, majd fedő nélkül kb 15 percig sütjük. Párolt rizs illik mellé köretnek.
Gesztenyével töltött csirkemell - YouTube
Gesztenyével töltött csirkemell áfonyával Hozzávalók: – 4 csirkemell – 1 ½ bögre sült gesztenye durvára vágva – ½ bögre aszalt áfonya – 1 bögre zsemlemorzsa – 3 evőkanál reszelt parmezán sajt – ½ bögre zeller apróra vágva – ½ bögre vöröshagyma apróra vágva – ½ bögre sárgarépa apróra vágva – 2 gerezd fokhagyma apróra vágva – 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva – 1 tojás – 1 pohár fehérbor – vaj – olívaolaj – só, bors A sütőt 190 fokra melegítsük elő. Egy serpenyőben forrósítsunk fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat, majd tegyük bele a zöldségeket, az áfonyát, a fokhagymát és pároljuk puhára. Keverjük össze a zeemlemorzsát, a sajtot, a tojást, a gesztenyét, a párolt zöldségeket, hogy pépet kapjunk belőlük. A csirkemelleket úgy vágjuk meg, hogy egy kis zsebet kapjunk, amibe belekerülhet a töltelék. Gesztenyevel toltott csirkemell recept. Ha megtöltöttük a szeleteket, akár fel is tekerhetjük és egy fogpiszkálóval összetűzhetjük őket. Serpenyőben hevítsünk olajat és enyhén pirítsuk meg benne a húsokat, majd öntsük le őket borral és kb.