A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg margarin 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 2 tojás 7 csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor 2 tojás 1 csipet só A tetejére: 1 tojás Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a tojásokat, a cukros, élesztős tejet, és jól összegyúrjuk. A túrót villával áttörjük. A vajat megolvasztjuk, kissé hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a túróhoz a töltelék összes hozzávalóival együtt, és összekeverjük. A tésztát kettéosztjuk és tepsi méretűre nyújtjuk. Az én tepsim mérete 30 × 20 cm. A tepsit kikenjük margarinnal és kibéleljük az egyik kinyújtott tésztalappal. Rákenjük a túrótölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal. Megkenjük a kissé felvert tojással, villával megszurkáljuk. Fűszer és Lélek Pillekönnyű túrós pite Fűszer és Lélek. 200°C-ra előmelegített sütőben alsó-felső lángon kb. 35 perc alatt szép pirosra sütjük. A pitét bármilyen szezonális gyümölcstöltelékkel el lehet készíteni.
Mennyien búgják, amikor túrós ételekről van szó, hogy "a habkönnyűt szeretem", és máris nyelnek egy nagyot. Túrógombóc, túrós pite, bármilyen túrós süti isteni... ha nem száraz, a töltelék nem morzsálódik, a gombóc nem teniszlabda keménységű, ha a túró krémes állagú. A hétvégi összejövetelen a paprikás krumplit egy barátnőmmel készítettük, a túrós pitét előző este otthon sütöttem. Amint betettem a sütőbe a pitét, elaludt a sütő lángja, amit tizenperc után sikerült csak újra meggyújtani. Aggódtam, hogy ne áztassa el a tésztát a túrótöltelék, de egy kis türelem befektetésével minden tökéletes lett. Sok vaníliával, nádcukorral és tönkölyliszttel készült. A nagy tepsihez mérve másfélszeres adagot készítettem, és nagy örömömre sikere volt. Két tányér paprikás krumpli után még mindenkinek lecsúszott legalább egy kocka. Habkönnyű túrós pite - Anya főztje. Ezt most úgy mondtam, mint egy ötgyerekes családanya... :) A megadott recept az eredeti adag. A recept sajnos nem az enyém, de maximálisan elégedett vagyok vele. A recept: A tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 12 dkg vaj 2 tojás sárgája 2 ek tejföl fél csomag-6 gr sütőpor reszelt citromhéj A töltelék: 50-75 dkg túró 10-12 dkg cukor vaníliakivonat/ 2 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje felvert habja zsemlemorzsa a tészta szórásához A liszthez adom a sütőport és elmorzsolom benne a vajat.
Hozzávalók: 30cm x 33cm-es tepsihez Tésztához: 500 g finomliszt 150 g cukor 200 g vaj 3 tojás sárgája 1 csomag (12 g) sütőpor 1 evőkanál tejföl 0, 5 dl tej Töltelékhez: 1 kg túró kevés citromlé 150 g cukor + 2 evőkanál cukor a tojáshabba 2 evőkanál tejföl citromlé 1 vaníliás pudingpor 2 tojás sárgája 5 tojás fehérje Késes robotgépbe öntöm a lisztet, cukrot, sütőport, pár fordulattal összekeverem. Hozzáadom a felkockázott puha vajat, és pár percig keverem. Ezután a tojássárgákat és a tejfölt is beleteszem, ismét összekeverem. A fél dl tejet felülről hozzácsurgatom, addig, amíg egy darabba összeáll a tészta. Kiveszem nyújtólapra, kétfelé osztom. Meglisztezem a nyújtólapot, és az egyiket elnyújtom tepsi méretre, megszórom kevés liszttel, feltekerem a nyújtófára, majd a tepsibe legörgetem róla. Elnyújtom a másik lapot is. Begyújtom a sütőt 170 fokra. Habkönnyű túrós pate fimo. Ezután készítem a tölteléket. A késes robotgépbe teszem a tojássárgákat és a cukrot. Egy-két percig forgatom. Hozzáadom a tejfölt, összekeverem.
Ízlett? Tudasd mással is hogy finom volt!
Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 3-4 személyre: – 50 dkg darált sertéshús – 50 dkg paradicsomsűrítmény – 1 dl víz – 3 gerezd fokhagyma – 6 levél friss bazsalikom (vagy 1 púpozott tk. szárított) – 5 ágacska oregánó (1/2 tk. szárított) – 1/4 tk. őrölt fekete bors – ízlés szerint 1 tk. só – 6 ek. olívaolaj -1 csomag paradicsomos spagetti – víz a kifőzéshez – tálaláshoz sajt A darált húst az olívaolajon megpároljuk. Ne legyen benne nyersz rész. Kb. 10 perc közepes lángon ez a folyamat. Adjuk hozzá a felaprított bazsalikomot, a szárról leszedegetett oregánót, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Alaposan keverjük össze. Ízlés szerint erősebben is fűszerezhetjük. Ekkor hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt plusz 1 dl vizet és így főzzük néha-néha megkeverve további 15 percig. Ha otthon van házi paradicsomlevünk, akkor bátran használjunk hozzá azt. Házi bolognai ragu paradicsomos spagettivel - Óföldeáki Tésztaüzem. Forraljunk fel vizet, tegyük bele főni a tésztát! De vigyázzunk! A zöldségpürés tészták főzési ideje jóval rövidebb, mint egy átlagos tésztáé! Amikor elkészül a ragu és a tészta is megfőtt, frissen, egy kis reszelt sajttal tálaljuk az ételt!
Alaposan gyúrd össze, formálj belőle gombócokat, és serpenyőben, kevés vaj és olaj keverékén pirítsd őket körbe. Szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. A mártáshoz a hagymát vágd apróra, és ugyanabban a serpenyőben, amelyikben a gombócokat pirítottad, szükség esetén még egy kevés olaj hozzáadásával párold üvegesre. Nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, ezzel együtt pirítsd még egy percig, majd öntsd fel a paradicsommal. Ehhez is adj egy kevés bazsalikomot és oregánót, sózd, borsozd, és ha felforrt, tedd bele a húsgolyókat. Fél órát főzd, amíg a gombócok teljesen megpuhulnak. A főzés utolsó perceiben szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. A tésztát közben lobogva forró, sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, de a főzővizéből valamennyit tarts meg, hogy ha a mártás túl sűrű lenne, ezzel tudd hígítani. Paradicsomos bolognai spagetti recept. Tálaláskor a tészta tetejére szedj a paradicsomos húsgombócokból. Különleges, nagyon laktató ételt készíthetsz, ha a húsgombócokat kolbásszal gyúrod össze.
Tészta Kép forrása: Körülbelüli költség 4 főre: 2 200 Ft Meg is rendelheted azonnal! Bolognai spagetti házhoz szállítással: 2 000 Ft (Az étel átlagos ára a Az ár éttermenként eltérhet! ) Hozzávalók: 60 dkg darált marha vagy sertéshús 1 fej vöröshagyma 500 gramm sűrített paradicsom 3 gerezd fokhagyma bors oregánó bazsalikom só 4 evőkanál olívaolaj 40 dkg spagetti tészta 2 liter víz 1/2 dl napraforgóolaj 10 dkg parmezán Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés A bolognai rahuhoz vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát, majd forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Húsgombócos, paradicsomos spagetti: nem csak a gyerekek vannak oda érte - Recept | Femina. Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha kell még fűszerezzük. Főzzük meg a spagetti tésztát forró vízben, fél deciliter olajjal és körülbelül két teáskanálnyi sóval.
Reszeljük le a sajtot, majd tálaljuk úgy, hogy a spagetti re szedünk a bolognai raguból, majd megszórjuk sajttal. Díszíthetjük friss bazsalikommal.
Összetevők: szárított zöldségek (paradicsompor 32%, hagyma, fokhagyma, paprika, lestyán) kukoricakeményítő, só, lupinliszt, szőlőcukor, növényi olaj, élesztőkivonat, ízfokozó (na-glutamát) fűszerek, étkezési sav (citromsav) Tartósítószert nem tartalmaz Tápérték 100 g-ban: 1202 kJ 286 Kcal fehérje: 10 g szénhidrát: 49, 4 g zsír: 4, 8 g