Értékelés: 20 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Boldog község Hatvantól 9 kilométerre fekszik, a Galga és a Zagyva mentén. Az öntözéses gazdálkodásnak köszönhetően a település a káposztáról és a fehér és pirospaprika-termelésről híres. A műsorban a gölődin leves, a boldogi fehér káposzta, a tepsis krumpli, a nagyrózsa, a kisrózsa és a mancsos tészta receptjét ismerhetjük meg. A műsor ismertetése: Németkér a Mezőföld tájegységnek déli részén található, Tolna megye északi részén. A török háborúk utánra teljesen elnéptelenedett településre 1785-től a Habsburgok és a magyar földesurak által is szorgalmazott betelepítések hatására érkeztek német bevándorlók, zömmel a Hesseni Nagyhercegségből. Ezen bevándorlók tekinthetők a mai Németkér őslakosainak. Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér. Krumplis gombóc tészta készítése. Egyéb epizódok: Stáblista: április 7. - csütörtök április 14.
Majd az összetört krumplit össze kell keverni ugyanilyen mennyiségű liszttel, sóval és a tojással. Ha még nem áll össze, vagy száraz, kicsi vízzel lazítható a tészta. Kisebb egységekre vesszük a tésztát. Ezután lisztezett nyújtódeszkán kb. 2 cm széles tésztakígyókat sodrunk belőle és egy éles késsel kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Vagy így hagyjuk, vagy még tovább sodorjuk lisztezett kézzel a darabkákat. Majd a fele mennyiségű nudlit a felforrt vízbe szedjük és kb. 8-10 perc alatt készre főzzük. Amíg fő a nudli egy lábasba beleöntjük az olajat vagy a vajat és felhevítjük, majd rászórjuk a zsemlemorzsát és folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Akkor jó, ha szép aranybarna, de vigyázat hamar odaég! Krumplinudli, gnocchi, barackos gombóc és a többiek | Mindmegette.hu. A megfőtt nudlikat szűrőlapáttal kiszedjük a vízből és hagyjuk lecsepegni. Közben a másik adagot is feltesszük főni. A kifőtt nudlikat a pirított zsemlemorzsára szedjük és jól összekeverjük, hogy mindenhol érje a zsemlemorzsa. Még melegen fahéjjal elkevert porcukorral tálaljuk. Kiváló fogás levesek mellé, de akár önmagában is.
Többé nem lesz számodra mumus a gombócfőzés! A tésztát nem csak a tapasztalt háziasszonyok tudják jól elkészíteni. A barackos gombóccal a család minden tagjának a kedvében járhatsz. Nagyon kiadós, és érdemes is egyszerre dupla adagot készíteni, mert a fagyasztóban sokáig eláll. Ha van még régi krumplid, az a legjobb a tésztához, mert az újnak nagyon magas a víztartalma. A töltelékhez lehetőleg kisebb sárgabarackokat válogass. Barackos gombóc 1 kg krumpli 25 dkg liszt 1 evőkanál zsír 1 tojás só A töltelékbe: 20 sárgabarack cukor A forgatáshoz: 15 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál vaj Elkészítés ideje: 1 óra A krumplit héjában tedd fel főni annyi vízben, amennyi ellepi. Dobj hozzá kevés sót. Ha puha, szűrd le, pucold meg, és még melegen törd össze. Krumplis gombóc tészta leves. Várd meg, amíg kihűl, majd dolgozd össze a liszttel, a zsírral és a tojással. Gyúrd addig, amíg a tészta összeáll, majd lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra. Vágj belőle körülbelül nyolc centis négyzeteket, minden egyes lapra rakj gyümölcsöt, és szórd meg kevés cukorral.
A darabokon egyenként, finoman végighúzom egy villa hátát. Ezek a mélyedések fogják majd felvenni a szószt, amibe a kifőtt gnocchikat forgatom. A nudlihoz hasonlóképpen főzöm ki vagy fagyasztom őket. Egyszerű paradicsomszósszal, sajttal tálalom. Villával megformázzuk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Gombóc A tésztát fél centi vastagra nyújtom, négyzeteket vágok belőle. Így nem esik szét és nem lesz kőkemény a szilvás gombóc | Vidék Íze. A közepébe teszem a tölteléket, összecsípem a négyzet sarkait, majd két tenyerem között gombócot formálok belőle. A gombócot négyzetekből indítjuk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Töltelékek: egy szilva fele; egy sárgabarack fele; egy kiskanál lekvár; egy kiskanál ledarált pörkölthús. Felcsippentjük a sarkokat, majd gombócot formálunk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A gombócokat bő, lobogó vízben főzöm ki, egyszerre 3-4 darabot. Miután a vízbe dobtam, enyhén megkavarom a vizet, vagy megrázom a fazekat, nehogy letapadjanak az aljára a gombócok. Ha a víz felszínére jött, még 2 percig főzöm. Lecsöpögtetem, vajon pirított morzsába forgatom.
Én most gombócokba rejtettem el és főztem meg! Érdemes volt, nagyon fincsi! Nyammm: Klasszikus Kedd - Alap gombóc tészta - Sárgabarackos gombóc. " Vörösáfonyás gombóc Jozó Csaba készítette a szilvás gombóc receptje alapján és ezt írta róla: "Amikor vendégek jönnek hozzánk mindig a legjobbat kapják. A legjobb liszt előkerül még akkor is, ha hiánycikk, és ha a vendég derelyét akar, akkor derelyét is kap. 3 adago t készítettem mire megjött a csapat. " Gluténmentes paleo derelye Gabriella is elkészítette, ezt írta fotójához: "Vasárnapra egy kis vegan szilvásgombóc, a formával meggyűlt a bajom, úgyhogy gombóc helyett inkább félhold, makkal és mandulával borítva. "
A barackot mosd meg, vedd ketté, és magozd ki. A cukrot keverd össze a fahéjjal. A forgatáshoz a zsemlemorzsát állandóan kevergetve pirítsd meg. Figyelj, mert könnyen megég. Mindegyik tészta közepére rakj fél barackot, és szórd meg a fahéjas cukorral. A tészta négy sarkát összefogva formálj belőle gombócot, ügyelve arra, hogy ne szakadjon szét, és sehol ne legyen lyukas. Egy nagy fazékban forralj vizet, szórj hozzá kevés sót. Amikor lobog, rakd bele a gombócokat. Krumplis gombóc tészta kalória. Várd meg, meg feljönnek a víz tetejére, és hagyd még egy-két percig főni, majd szűrd le, csepegtesd le. Forgasd meg a pirított zsemlemorzsában, és porcukorral megszórva kínáld. Lepd meg a barátaidat, a családodat egy lusta, nyári délután mennyei sárgabarackos sütivel! A kezdők is imádni fogják! Könnyű, nyári sárgabarackos süti pillanatok alatt: azonnal elkapkodják a gyerkőcök Fotó forrása: Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg barátaiddal! Ne maradj le többi írásunkról sem, csatlakozz Facebook közösségünkhöz! Instagram oldalunk:
:) Köszönöm, hogy másnak is elküldted, remélem, nekik is sikerélmény lesz az elkészítés, és ízleni is fog. :) Szép tavaszias hétvégét kívánok! Éva-Anyóca
Tisztítsa meg a grill lapot és a rácsokat nem karcoló ronggyal, ha a készülék teljesen kihűlt. A külső felület tisztításához várja meg, amíg a Kamado kihűl, majd nedves ruhával, enyhe tisztítószerrel törölje át.
Grillezzük további 10 percig a húst, még mindig indirekt hő felett, majd fordítsuk meg és süssük újabb 10 percig. Ekkor csomagoljuk vissza, és vegyük le a grillről, pihenni 10-15 percig. Amikor már eleget pihent, nyissuk ki és kenjük le a kedvenc BBQ szószunkkal és tálalhatjuk is.
A Big Green Egg anyaga felhevíthető újra és újra anélkül, hogy gyengülne a minősége. A legsokoldalúbban felhasználható grillsütők: a kamado grillek | pecsma.hu. A Big Green Egg teljesen új szintre emeli a szabadtéri sütés élményét, amit ráadásul nem csak nyáron, hanem egész évben élvezhet. A magas minőségű kerámiának köszönhetően a kinti hőmérséklet egyáltalán nem befolyásolja a Tojás belső hőmérsékletét. Télen-nyáron használhatja a Tojást ínycsiklandó grillezett húsok, sült halak, pirított kagyló, párolt finomságok, ropogós szélű pizza és kenyér, vagy akár utánozhatatlan desszertek készítéséhez. Youtube videók
Ár: 301. 990 Ft (237. 787 Ft + ÁFA) Faszenes kerámia grillező kamado tojás Ø 25 cm Gyártó: Cikkszám: BGE000040 Leírás és Paraméterek A Big Green Egg az 1974-es kezdetek óta mára fogalommá vált a professzionális grillezők világában. A család legkisebb tojása méretének és súlyának köszönhetően könnyedén hordozható ha kempingezni, kirándulni vagy akár vitorlázni készül. Gyakorlott chef kezei között akár 4-5 ember is jóllakhat. Kisebb éttermeknek is ideális egy egy utánozhatatlan à la carte fogás készítéséhez. A tojás alakú grillsütő Big Green Egg az 1974-es kezdetek óta mára fogalommá vált a professzionális grillezők világában. Használt kamado grill youtube. EGYEDI KERÁMIA A Big Green Egg kerámia hővisszaverő hatású, az általa keltett légáramlás pedig különlegesen puhává teszi a benne készült ételeket. TÖKÉLETES LÉGKERINGETÉS A hővisszaverő kerámia és a Big Green Egg alakja lehetővé teszi, hogy a levegő tökéletesen áramoljon az EGG-en belül, ezért minden étel egyenletesen sül a kívánt hőmérsékleten. ZÖLD ÉS FENNTARTHATÓ A tökéletesen légáramlás még egy előnnyel jár, mivel az EGG-en belül forró marad a levegő, igazán takarékosan és környezetbarát módon használható.