Mama szakácskönyvéből. Nagyon egyszerű, semmi varázslat, csak a foszlós, ízes, puha, illatos pogácsák... Ajánlom:-) Egyszerű krumplis pogácsa Hozzávalók: 2 dkg élesztő 2 dl tej 60 dkg liszt 1-2 tk só, ízlés szerint 1 mk cukor kevés őrölt bors 30 dkg főtt, áttört, kihűtött krumpli 10 dkg zsír (! ) 1 fej lilahagyma (opcionális) Tetejére: 1 tojás szezámmag A lisztet tálba szitáljuk. Hagymás krumplis pogácsa - EstEbéd - egyszerű receptek képekkel. Közepébe mélyedést alakítunk, beleöntjük a meglangyosított tejet, majd a tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, kevés lisztet, majd langyos helyen letakarva hagyjuk 10-15 percig, míg az élesztős tej felhabosodik. Ekkor hozzáadjuk a krumplit, a zsírt, a lereszelt lilahagymát, sót és borsot, és viszonylag kemény tésztát gyúrunk. Ha nagyon száraznak találjuk (a krumplitól függ), adjunk hozzá apránként langyos tejet, hogy összeálljon. Lisztezett munkalapon kb. 2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket. Langyos helyen, konyharuhával letakarva hagyjuk kétszeresére kelni (kb.
45 perc). Ha megkelt, a pogácsák tetejét kenjük le felvert tojással, meghintjük szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben (aljában lábaska víz) 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Langymelegen az igazi, de még másnap is nagyon finom! Forrás: Turós Emil, Turós Lukács - A mi szakácskönyvünk (1960)
Általában hirtelen felindulásból sütök krumplis pogácsát, amikor már nagyon ennék valami sósat, vagy édeset. A gyerekeimnél is sikert ért el mindig, mert gyorsan kész van. Nem kell várni a kelesztésre, vagy lesni a sütőt, mikor lesz már kész. Más felől, aki édesen akarja enni, tesz rá lekvárt, aki meg sósan, az eszi magában. Most a húshoz akartam sült krumplit, és abból ugye sok kell. Egyszerű krumplis pogácsa. A férjecském meg inkább krumplipürét akart. Így az egyik fele lett püré, a másikból meg pogácsa. Hozzávalók 1kg krumpli 30 dkg liszt só baracklekvár olaj a sütéshez. A krumplit megfőzzük sós vízben, majd jól összetörjük. Megvárjuk, amíg langyosra hűl. Ha melegen keverjük bele a lisztet sokat felvesz, és kemény lesz, ha viszont kihűl egészen, úgymond megmered, nem tudjuk jól elkeverni, rögös lesz. A langyos krumplihoz adjuk, a liszt felét, jól át gyúrjuk, majd, a másik felét is bele tesszük, lisztezett deszkára borítva még gyúrunk rajta, hogy szép sima legyen. 3-5 mm vastagra nyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, vagy éles késsel kockára vágjuk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. Hogymegtudjuknézni: Egyszerű krumplis pogácsa, tej és tojás nélkül. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
kb 10 perc pihenés majd megint nyújtás zsírral kenés és dupla hajtás, majd 10 perc pihi és még egy nyújtás zsírozás szimpla hajtás nyújtás tojással lekenés sajt reszelés és szaggatás és zsírozott tepsibe sütés forró 220 C fok sütő kb 15-20 perc de szemre nézni inkább. Ebből 154 darab lett amikor kiszaggattam a karikákat kb 2 cm átmérőjű volt a szaggató. A köztes tésztát kicsit össze terelem de nem gyúrom újra csak arrébb tologatom és úgy szaggatom a képen azok a bugyrosak, de azok majdnem a legfinomabbak persze a szép karikásak is nagyon jók. Ma a munka helyen hamar elfogyott egy része a többi a fagyóba megy. Tipp: a nyújtásoknál alaposan lehet lisztezni a deszkát de be dolgozni nem szabad több lisztet mert akkor kemény lesz, jó puhának kell lennie a tésztának, ha nem fogy el akkor mindjárt ha kihűl ajánlom lefagyasztani, majd amikor kell 15 perc alatt kienged olyan mint ha akkor sült volna. És még egy tanács ha szaggatom mindig lisztezem kicsit mert mivel előre letojásozzuk kicsit ragad így néha letisztítom a szaggató szélét és bemártom lisztbe, persze lehet úgyis hogy szaggatás után a tepsibe kenjük le és utána sajtozzuk, de ez hosszabb idő.
Reggel, amikor kivettem a hűtőszekrényből, megvártam, amíg szobahőmérsékletűre enyhül, és újra nyújtottam, majd tekertem, nyújtottam. A magokat a tetejére szórtam és óvatosan rányomkodtam, hogy megmaradjanak. Vigyáztam arra, hogy ne lapogassam tovább, megmaradjon a magassága. Kis átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggattam, sütőpapírral bélelt tepsiben elrendezgettem és előmelegített 200 fokos sütőben aranybarnára sütöttem őket (12-15 perc). Még egy apró megjegyzés: nehogy bárki megijedjen a tekergetéstől! 1 perc, vagy még annyi sem egy -egy alkalommal. Ebben az egészben a krumplipucolás a legnagyobb attrakció. Tényleg.
Életének 64. évében elhunyt Kálmán László nyelvész, a Nyelvtudományi Intézet tudományos főmunkatársa, az ELTE Bölcsészettudományi Karának docense. A hírt vasárnap délelőtt testvére, Kálmán C. György irodalomtörténész jelentette be megrendítő Facebook-közleményében. Kálmán László 1976-ban az ELTE Radnóti Miklós gyakorlóiskolájában francia–orosz tagozaton érettségizett. Felsőfokú tanulmányait az ELTE bölcsészkarának spanyol nyelv és irodalom, valamint általános és alkalmazott nyelvészet szakán 1981-ben fejezte be. Index - Belföld - Valami nagyon nem stimmel a cserdi polgármester inzultálásával. 1983-ban doktori, 1990-ben kandidátusi fokozatot szerzett. Megannyi tudományos munka szerzője, témaválasztásuk kivételes – a számítógépes nyelvészeti kutatásoktól a beás leíró nyelvtanig ívelő – sokoldalúságra vall. Igazán széles körű, a szakmai fórumokat szükségképp messze meghaladó ismertségét azonban a Klubrádió hetente jelentkező, roppant népszerű Szószátyár című műsorának köszönhette, melynek Nádasdy Ádámmal együtt egyik állandó műsorvezetője volt. Hangja ott van – és marad – sokunk fülében.
Mint megtudtuk, nyáron nosztalgiatábort szerveznek azoknak, akik akkor kiscserkészek voltak, s felnőve többen közülük híres személyiségek lettek, köztük Rák Viki, Tóbiszék. Ők egy vetítés keretén belül idézik majd fel az eseményeket. Dr. Kálmán László és Gaál Lajos (Fotó: Pósa Homoly Erzsó/Felvidé) Kálmán László 1924. január 7-én született egy tősgyökeres rimaszombati polgári családban. Gyermekkora óta cserkészkedett, az 1930-as években tett cserkészfogadalmat. Gimnazista cserkészvezetőként az 1939-1940-es hárshegyi központi őrsvezetőképző táborban találkozott a magyar főcserkésszel, gróf Teleki Pállal. Vonzotta a repülés, a cserkészmozgalom keretében pilótavizsgát tett vitorlázógépekre. Az érettségi után a szombathelyi repülős akadémiára jelentkezett, majd a háború idején őt is besorozták. A háború után Budapesten végezte el az orvosi egyetemet, majd 1950-ben tért vissza Rimaszombatba. „A világot a cserkészet által egységbe kovácsolni” | Felvidék.ma. Egy évvel később már a rimaszombati kórház szülészetén dolgozott. Harmincöt évi orvosi szolgálata során még a legóvatosabb számítás szerint is legkevesebb tizenötezer szülést vezetett le, bár valószínűleg ez a szám sokkal magasabb.
gyász
Az ellenzék egy szóval büszkélkedhet, mégpedig a "rabszolgatörvénnyel". Az O1G politikai kommunikációra nem alkalmas, az utcán viszont – ahol keletkezett – jól működik. Kálmán azt mondta, Nagy Blankát egy, a fiatalok által kedvelt filmből vett idézet miatt támadják.
színész, szereplő Született: 1936. január 21. (Magyarország, Budapest) Meghalt: 2020. június 17. Budapesten született 1936-ban, bátyja Csurka István író-politikus volt. Játszott a kaposvári Csiky Gergely Színházban, a Déryné Színházban, a Nemzeti Színházban, a Pesti Magyar Színházban és az Új Színházban is. Számos rádióműsorban és filmben (pl. Pacsirta, Szegénylegények, Sose halunk meg, Szamba, Honfoglalás) volt látható, emellett rendszeresen szinkronizált. Díjai: 1988 – Jászai Mari-díj 2004 – a Nemzeti Színház örökös tagja 2006 – Főnix díj 2008 – Sík Ferenc-emlékgyűrű 2013 – Érdemes művész 2013 Hupikék törpikék 2. 6. 5 szinkronhang (amerikai animációs film, 101 perc, 2013) 2010 2006 Horthy, a kormányzó 8. 2 színész (magyar dokumentumfilm, 150 perc, 2006) 2001 1996 Honfoglalás 3. 5 (magyar történelmi dráma, 107 perc, 1996) 1994 A Pártütők 7. 0 (78 perc, 1994) 1992 1990 Majális 7. Kálmán lászló betegsége. 1 rendező (színházi felvétel, 132 perc, 1990) 1989 A trónörökös 7. 4 (magyar-osztrák-NSZK történelmi dráma, 1989) 1988 Szigorú idők 7.
Amikor a betegség fellángolása miatt nem tudott bejárni, akkor otthonról adott tanácsot telefonon, kihasználva az internet adta lehetőséget a képek elemzéséhez. A kór előretörését, elhatalmasodását panaszkodás nélkül, szelídséggel tűrte és bejárt a klinikára mindaddig ameddig ez fizikailag lehetséges volt számára. Kedves, segítőkész személyisége most már örökké hiányozni fog itt a Földön! Halálával most már a Városmajori Klinika mitikus alakjainak sorába (dr. Szívmelengető: Mészöly Kálmán a Vasas-stadionban - videó - NB2.hu. Littmann Imre, dr. Kudász József, dr. Soltész Lajos, dr. Papp Sándor, dr. Szabó Zoltán, dr. Szabó Imre) emelkedett. Adja meg az Úristen Neki a boldog örökélet kegyelmét!