A csökkentett nátriumtartalmú sót ízhatás szempontjából hasonlóan "sósnak" érezzük, mint a hagyományos étkezési sót. Az azonos íz mellett 30%-al kevesebb nátriumot tartalmaz, mivel ez esetben a nátriumot káliumra cserélték. Ha valamennyi élelmiszerben, ill. az ételkészítés és sózás során csökkentett nátriumtartalmú sót használnánk, a ma jellemző átlagos lakossági sóbevitelt figyelembe véve ez 2, 6 gramm kálium-bevitelt jelentene. Ép veseműködés esetén ez a káliummennyiség nem jár kockázattal. Azok számára, akiknél a káliumürítés károsodása ismert vagy ennek veszélye áll fenn (például krónikus veseelégtelenség, krónikus szívelégtelenség, cukorbetegség, idős kor) a káliumbevitel csökkentése ajánlott. Ezért a csökkentett nátriumtartalmú só használata nem javasolt, azonban a hagyományos konyhasó mennyiségét is korlátozni szükséges az étrendben a már ismertetett módszerek segítségével. Érdekesség A vérnyomás csökkentésében nemcsak a nátriumbevitel megszorításának lehet szerepe. A mozaikszóként csak DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diéta ként ismert étrend gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben gazdag (a kálium- és rost bevitel növelése érdekében), az állati eredetű élelmiszerek közül a zsírszegény tejtermékeket, halakat, baromfihúst és a sovány vöröshúsokat ajánlja.
A legelterjedtebb a 30%-kal csökkentett nátriumtartalmú só - ennek az esetében a káliummal történő helyettesítés egészséges emberek számára nem jelent kockázatot, a vesebetegeknek azonban mellőzniük kell. Helyes táplálkozás Ha úgy érzed, van még mit tenned az egészséges táplálkozás érdekében, kattints az alábbi videóra, és hallgasd meg a dietetikus tanácsait. Jódozott só A jódozott só alkalmazása a konyhasó helyett hasznos lehet, mivel Magyarország nagy része jódhiányos terület. Ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen a pajzsmirigy hibátlan működéséhez, valamint terhesség idején a magzat egészséges fejlődéséhez. A jódpótlás megoldásának optimális módja azonban nem a jódozott só túlzott használata. Javasolt több zöldséget, valamint tengeri halat fogyasztanod. Cél: a sóbevitel csökkentése A megfelelő só kiválasztása mellett fontos lenne, hogy a sóbevitelt élelmiszer-válogatással és a sózási szokások megváltoztatásával csökkentsd. Ez utóbbi törekvést a csökkentett nátriumtartalmú só nem segíti, mivel hasonlóan sósnak érzed, mint a hagyományos étkezési sót, azaz fenntartja a sós íz iránti igényt.
Leírás Az Ősi Magnézium - Asztali só használatának előnyei: a csökkentett nátriumtartalom (57%) jótékony hatással bír a magasvérnyomás, szívroham, agyvérzés és veseproblémák megelőzésében. a magnézium-szulfát (12%) segíti az inzulin kiválasztását és szinten tartását a szervezetben, a magnézium fontos szerepet játszik a magasvérnyomás és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében, a kálium-klorid (28%) segíti a nátrium kiürülését a szervezetből, így hozzájárulva a megfelelő vérnyomáshoz, esszenciális aminosavat (2% lizint) is tartalmaz, melynek nagy szerepe van a szervezet fehérjetermelésében. Az Ősi Magnézium magnéziummal dúsított, csökkentett nátriumtartalmú étkezési só íze, állaga és kinézete megegyezik az általános étkezési sókéval. Átlagos napi 10g só fogyasztásával 120mg elemi magnéziummal támogatja a szervezete magnézium szükségletét, ami a napi szükséglet 30-40%-a. Összetétel 57% Sodium Chloride (Nátrium-Klorid) 29% Potassium Chloride (Kálium-Klorid) 12% Magnesium Sulphate (Magnézium-Szulfát) 2% Lysine Hydrochloride (Lizin-Hidroklorid)
Leírás: Az ősi magnézium asztali só, magnéziummal dúsított, csökkentett nátriumtartalmú étkezési só, melynek íze, állaga és kinézete megegyezik az általános étkezési sóéval. Egyedülálló szabadalmaztatott formula, melyben az általános sóhoz képest feleannyi nátrium található, illetve az egészséges szív- és érrendszer működéshez elengedhetetlen magnéziumot és káliumot is tartalmaz. Átlagosan napi 10g só fogyasztásával 120mg elemi magnéziummal, a szervezet magnézium szükségletének 30-40%-a pótolható. Kiemelkedő előnye, hogy csökkentett nátrium tartalom mal (57%) bír, mely így segítséget nyújthat a magas vérnyomás, szívroham, agyvérzés és veseproblémák megelőzésében. A benne található magnézium-szulfát (12%) segíti az inzulin kiválasztását, illetve annak megfelelő szinten tartását a szervezetben. A magnézium a magasvérnyomás és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében is fontos szerepet játszik. A kálium-klorid (29%) szintén fontos összetevője az ősi magnézium asztali sónak, mely segíti a nátrium kiürülését a szervezetből, így hozzájárulva a megfelelő vérnyomáshoz.
A nemzetközi ajánlások szerint a felnőttek étrendje napi 5-6g, a gyermekeké pedig napi 3g sót tartalmazhat. Azonban általában a fejlett országokhoz hasonlóan hazánkban is sokkal több sót fogyasztunk a szükségesnél. Azt már sokan tudják, hogy a túl sok sóból származó túlzott nátriumbevitel magas vérnyomásbetegség kialakulásához vezet, amely szívrohamot vagy stroke-ot okozhat. Azt viszont valószínűleg kevesebben hallották, hogy közvetett módon a gyomorrák, a cukorbetegség vagy az elhízás kialakulásához is hozzájárulhat, gyorsítja a csontritkulás folyamatát, továbbá növeli a vesekő és a vesebetegségek veszélyét és kedvezőtlen hatású asztma esetén is. Mire figyeljünk? Valószínűleg nem tudjuk, nem is sejtjük, hogy milyen sok sót fogyasztunk egy nap. A só ugyanis nagyrészt nem az asztali sózással kerül a szervezetünkbe, hanem a különféle feldolgozott, félkész- és készételekből származik. Magas sótartalommal bírnak és ezért egészségünk megőrzéséért ritkán fogyasztandóak például: szalonna; füstölt húsáruk és a szalámifélék; felvágottak; savanyúságok; sózott, pörkölt magvak, chipsek, kekszek, krékerek; konzervek; leveskockák stb.
Sót és sót tartalmazó ételízesítőt egyszerre ne használjunk. Főzéskor só helyett használjunk erőteljes ízű, friss fűszernövényeket (bazsalikomot, majoránnát, kakukkfüvet stb. ). Főzzünk friss alapanyagok felhasználásával és korszerű konyhatechnikai eljárások alkalmazásával, mert ezekkel az étel íze intenzívebb, és ily módon sótartalma csökkenthető. Például ilyen eljárás - a gőzben/zöldséglében/tejben való főzés, - - teflonban/alufóliában/sütőzacskóban sütés, - - aromás párolás - amikor a húst zöldséggel, gombával, gyümölccsel együtt pároljuk, - - zöldségekkel/ gombával rakott, illetve töltött ételek készítése, - - húsok tűzdelése különféle zöldségekkel/ gombával/gyümölcsökkel, - - pácolás például tejben, joghurtban, olívaolajban friss fűszerekkel, citrommal, vörös- illetve fokhagymával, - - vagy ízesítés balzsamecettel/citromlével. Mivel a sóbevitel nagy része feldolgozott termékekből származik, a sócsökkentésben meghatározó szerep hárul az élelmiszeriparra. Az európai sócsökkentő keretprogram részeként Magyarország vállalta az élelmiszerek sótartalmának 4 év alatti 16 százalékos csökkentését a széles körben fogyasztott élelmiszercsoportokra vonatkozóan.
Bemutatkozás A Kukorica Csárda Balatonújlakon található, mely a Balatontól 3 km-re fekvő település. Vendéglőnkbe 1992-óta fogadjuk a betérőket, barátságos, családias környezettel, házias, magyaros ízekkel és vendégszeretettel. Az idő során évről évre igyekeztünk megújulni, hogy vendégeink igényeit, kényelmét minél jobban szolgáljuk. Kukorica csárda balatonújlak étlap. Konyhánkat a magyar hagyományokon alapuló ízvilág jellemzi, de étlapunkon megtalálhatók vegetáriánus, illetve kímélőbb szárnyas ételek, halak, vadak. Reméljük felkeltettük érdeklődését és ellátogat hozzánk. Horváth család Csárda Hétvégenként a vacsora mellé cigány zenével szórakoztatjuk kedves vendégeinket. A kerthelyiségünk egyik ékessége egy csodálatos búbos kemence, melyben szerdánként és szombatonként kacsa, csülök, malac, házi kenyér, idényszerűen nyúl, bárány és liba sül. Nálunk lehetőség nyílik különféle rendezvények szervezésére. (ballagás, esküvő, születésnap, keresztelő, osztálytalálkozó, baráti összejövetel) Szívesen látjuk a gyerekekkel érkező családokat is, hiszen a szülők biztonságos, gyermekbarát játszótéren tudhatják csemetéiket.
Kukorica Csárda alapadatok Specialitások: Árkategória: $$ Közepes árfekvés Kukorica Csárda vélemények Éppen út közben voltunk, éttermet kerestünk az interneten a környéken. A korábbi jó értékelések valósak, mert mi is jól éreztük magunkat. ☺️ A felszolgálók tájékozottak, felkészültek, segítőkészek. Tudják hogyan készülnek az ételek, kérdés- kérdés esetén szívesen segítenek. Az ételeket gyorsan és kéréseinknek megfelelően kaptuk. A cigánypecsenye is többféle húsból választható, a desszertnél külön figyeltek arra, hogy plusz cukor ne kerüljön rá, keresünknek megfelelően. Kukorica csarda balatonujlak. Nem utolsó sorban, teljesen kutyabarát a hely, kérés nélkül kapott vizet és kedvességet is az ottdolgozoktol. A számla szervizdíjat nem tartalmaz. Mercédesz Nagy Sok helyen ettem már finomat, itt is. De ez a Bélszín Kukorica mó valami zseniális. Ki kell jelentenem, ami itt van, az az igazi vendéglátás. Sokszínű, de minden részében minőségi étlap, hihetetlenül barátságok pincérek (mindenki), gyermekbarát ételek, kiszolgálás vár ránk.
Látszi a személyzeten, hogy én, mint vendég, fontos vagyok a számukra. Udvariasak, korrektek, segítőkészek! Mindenben készséggel segítenek. Jó a séf. Finomak at főz, süt. Minden étel jól fűszerezett, puha, friss. Mindezt gyorsan, gusztusosan, bőséggel tették asztalunkra. Jó vendégfogásnak tartom a fizetés utáni csengetős pálinkát! Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Gyenge 2020. augusztus 3. Balatonújlaki szállás- és étteremértékelések, vélemények balatonújlaki szállodákról, éttermekről. a párjával járt itt Egy helybéli áradozása miatt választottam a helyet. Azt mondta mindig sokan vannak, az igaz, hiszen a Balatonon nyáron ezen a környéken inkább a kifőzde több. Sokan inkább a D -s felségjelzésű autóban érkezők voltak. Amit ettem: bélszín, erdei gombás, vagy kacsa vagy liba májas raguval. 2 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 2 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. szeptember 29. a párjával járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. A panzió vendégeiként két éjszakát töltöttünk Balatonújlakon.