Érdemes rászánni az időt, mert ha nem lesz elég puha a hús, akkor nehéz lesz az emésztésünknek az elkészült bakonyi tokány. Főleg akkor, ha többféle gombát is teszünk bele. Éppen ezért ne kapkodjuk el a behabarás elkészítését se. A habarás hozzáadása után ugyanis a hús a tejfölös (savanykás) lében már nagyon nehezen tud még puhábbá válni. Bakonyi csirketokány. A bakonyi tokány ízesítése A megfelelő zsiradékhoz nem csak zsírszalonnát választhatunk, hanem valamilyen húsos szalonnát is. Például császárszalonnát. S a kisütés elősegítendő adhatunk hozzá egy kiskanál zsírt is. De ne próbáljuk meg a disznózsírt növényi olajjal helyettesíteni, mert ez az étel, hasonlóan a krumplis tésztához, nem lesz igazán finom növényi olajat felhasználva. Ha szeretjük a csípősebb, erősebb karakterű ételeket, nyugodtan tehetünk a bakonyi tokányhoz őröltborsot vagy akár csípős paprikakrémet, fűszerpaprikát. Tipp: A csípős íz hozzáadásakor inkább kétszer keveset adjunk hozzá, mint egyszerre túl sokat. A sokféle fűszer az erős, csípős íz hatását felerősítheti még kisebb mennyiség hozzáadása esetén is.
Elkészítés Elkészítés: A sertéshúst hosszúkás hasábokra, a szalonnát kockákra, a gombát nagyobb szeletekre, a hagymát finomra vágjuk. Az edényben a szalonna zsírját alacsony fokozaton kiolvasztjuk. (Ha kevésbé zsíros, egy kis zsiradékot még tehetünk hozzá. ) Mikor kezd pirulni, beletesszük a vágott hagymát. Egy kicsit dinszteljük, majd beletesszük a felvágott húst. Gyakori kevergetés mellett fehérre sütjük. Közben beletehetjük a füstölt ízű kockákat is. Ha már néhol kezd barnulni a sütéstől a hús, akkor beletesszük a gombát, majd borsozzuk. (Ha kell, ilyenkor még lehet sózni, attól függ, hogy milyen sós volt a szalonna és a leveskocka. ) Jól összeforgatjuk az egészet, és fedő alatt pároljuk tovább. Ha a gomba és a hús megpuhult, behabarjuk. Ha sok szaftot szeretnénk, akkor tegyünk bele előtte vizet is, és több keményítőt (lisztet) használjunk. Galuskával, tésztával, krokettel vagy burgonyapürével kínáljuk.
Pár percig tovább főzzük, hogy a tokány leve besűrűsödjön. A bakonyi tokány tálalása: Nokedlivel, kifőtt tésztával, krumplival, rizzsel, esetleg szalmakrumplival tálaljuk. A recept jellemzői ebéd receptek, húsos ételek, tojásmentes, vacsoraötletek Tippek és tanácsok a bakonyi tokány elkészítéséhez A jó bakonyi tokány titka az alapos főzés. Ha csirkemellből vagy egy csirkecombból készítjük el a tokányt, egy óra alatt simán elkészül, hasonlóan a bakonyi csirkemell szeletekhez. De a sertéshús megfőzéséhez több idő kell. Legyen szó akár combról, akár lapockáról, egy igazán ínycsiklandó bakonyi sertéstokány egy órán belül szinte soha nem puhul meg. Ha öreg volt az állat, akár másfél óránál is több időbe telik, míg a sertéshúshús megpuhul rendesen. Ha a bakonyi tokányt valami ennél is szívósabb húsból, mondjuk marhából vagy vadhúsból (nyúlból, őzből, szarvasból, stb. ) szeretnénk elkészíteni, akkor a hús megfőzésére érdemes 2-3 órát is rászánni. Amiből az is következik, hogy a gombát nem a hússal együtt tegyük hozzá az ételhez, hanem miután a hús már minimum 2 órát főtt a levében.
A személyemmel kapcsolatban megjelent hazugságokat az ellenzéki kampánycirkusz részének tekintem, amellyel a győri ellenzék alkalmatlanságáról akarják elterelni a figyelmet – írta közleményében Borkai Zsolt, Győr fideszes polgármestere, a Magyar Olimpiai Bizottság korábbi elnöke. A héten egy Ördög ügyvédje címen futó blogon kezdtek megjelenni különböző történetek és fotók Borkairól, illetve egy hozzá közel álló ügyvédről, Rákosfalvy Zoltánról. Rákosfalvy neve onnan lehet ismerős, hogy Győr és Pécs után Miskolcon is ő nyerte el a kaszinókoncessziót. Az ismeretlen szerző által vezetett blogon egyelőre fotók kerültek ki "bizonyíték" gyanánt: ezek azonban csak annyit bizonyítanak, hogy Borkai Rákosfalvy és fiatal nők társaságában mulatott egy jachton. A szerző állítása szerint a nők prostituáltak, emellett kábítószer-fogyasztással és korrupcióval is vádolja Borkait, de ezekre egyelőre semmiféle bizonyítékot nem prezentált, ellenben további részleteket ígért. Kerestük Borkai Zsoltot, de egyelőre nem értük el.
A blog ismeretlen szerzője a bejegyzésben mindössze annyit ír, "azon gondolkodjon el mindenki, miből futja Borkainak ilyen legalább 15 millió forintos bulikra rendszeresen. És miért nem tett ellenem feljelentést? " A szerző újabb részleteket ígér, ismét kábítószereket emlegetve. Korábban kerestük Borkai Zsoltot, de nem értük el. Kiemeelt kép: MTI/Soós Lajos
"ízelítőnek mutatok pár képet a diszkrétebb fajtából" - írja a szerző, és valóban mellékel is négy képet, amelyeken a magát a "családapa, olimpikon, polgármester" hármas jelzővel jellemző városvezető látható meglehetősen lengén öltözött dekoratív hölgyek társaságát élvezve. Borkai Zsolt pénteken szűkszavú közleményben reagált a vádakra, amelyekben azt írja: " A személyemmel kapcsolatban megjelent hazugságokat az ellenzéki kampánycirkusz részének tekintem, amellyel a győri ellenzék alkalmatlanságáról akarják elterelni a figyelmet. " A VILÁG FOLYAMATOSAN VÁLTOZIK, NE MARADJ LE SEMMIRŐL! Kövess minket Instagram oldalunkon!
Vagyis pont 4 évvel fiatalabb Borkai lányánál. balra: Borkai Zsolt a feleségével és a lányával / jobbra: a jachtos ikerpár egyik tagja NYF-kommentár: Fidesz-szavazók! A vezetőitek uniós pénzből töcskölnek serdülőket, ti meg sorba álltok a fonnyadt krumpliért, hogy rájuk szavazhassatok! Nem szégyellitek magatokat? FRISSÍTÉS: Rendkívüli hír: Megszólalt Borkai Zsolt a yachtos buliról (+videó).
Kiemelt kép: MTI / Soós Lajos