Elkészítés: A húst kb. 3x3 cm-es kockákra daraboltam. 1 darabolt vöröshagymát, 3 darabolt fokhagymát, babért, szemes borsot, kakukkfüvet és csokorba kötött zeller- és petrezselyem zöldjét dobtam rá, felöntöttem a borral, összekevertem, lefedve 1 napig a hűtőben pácoltam. Másnap a húst kiszedegettem a pácléből, kicsit megnyomkodtam, hogy sok páclé ne maradjon benne a későbbi pirítás miatt, papírtörlőre szedtem, a páclevet leszűrtem. A szalonnát kisujjnyi csíkokra aprítottam, a répát, pórét, ujjnyi vastagra karikáztam, a nagyobb gombákat csak a tönkjénél vágtam félbe, a zellert nagyobb kockákra aprítottam. 5 literes fedeles sütőedényt (ami sütőbe mehet) előkészítettem. Egy tapadásmentes serpenyőben felhevített zsiradékon előbb a szalonnát sütöttem ki, szűrőlapáttal félretettem, utána a gombát pirítottam, amit szintén félretettem. A híres burgundi marharagu receptje egyenesen Franciaországból - Recept | Femina. Némi zsiradék hozzáadása után a húst több részletben pirítottam magas hőfokon folytonosan kevergetve, hogy mielőbb kérget kapjon. Az így elősütött húsadagokat a sütőedénybe gyűjtöttem.
Vagy dobozoljuk be és rakjuk a hűtőbe, vagy ha olyan korán keltünk, hogy pont ebédidő van, készítsük el hozzá a főtt, vajas burgonyát. Vajas, petrezselymes újkrumpli elkészítése A mini újkrumpli k héját alaposan átmossuk/átdörzsöljük, és felvágjuk őket kisebb darabokra, hogy egységes méretűek legyenek. Sós vízben 10-15 percig főzzük, közben szúrkáljuk villával, vagy vegyünk ki egy darabot és ellenőrízzük, hogy megpuhult-e már. Nem kell szétfőzni. Szűrjük le az újkrumplikat, tegyük őket egy nagyobb tálba, dobáljunk rájuk vaj szeleteket, aprított petrezselymet és sózzuk meg. Tomakonyha: Burgundi marharagu (boeuf bourgignon) (Karácsonyi menü: főétel). Alaposan forgassuk össze, és mehet is köretnek a tányérokra a boeuf bourguignon mellé. A "hamis" boeuf bourguignon tálalása Főtt krumpli helyett tálalhatjuk akár burgonyafánk kal, és ha mindenből kifogytunk, vagy nagy tésztások vagyunk, akkor tagliatellével is érdemes kipróbálni. Dekorációnak még egy kis petrezselyemzöld, mellé egy testes vörösbor …és ugye, hogy megérte azt az 5 óra nyűglődést? Bon Appétit! Tiffán's – Immortal Cuvée (2018) Ezúttal a Tiffán Pincészet 2018-as Immortal Cuvéeje jött velünk haza a boltból, Kiss Attila Fauná jával karöltve.
Nagyon régóta tologattam ezt a bejegyzést, nem egy villám mozzanat a megírása sem és az elkészítés sem... (de megéri! ) Kedvenc gasztrojelenségem, Julia Child klasszikus receptje. Vörösboros, súlyos, mélytüzű étel, igazi pasis, hétvégi kaja, ebben a kategóriában valódi gyöngyszem. Isteni vasárnapi ebédre burgonypürével, vagy estére jóféle kenyérrel szaftját mártogatva... hasunkra azért vigyázzunk! :) Augusztusban a férjem születésnapjára is ezzel készültem. Egyébként akkoriban (augusztus 15-én) lett volna Julia 100. születésnapja is, így hát adott volt, hogy mivel is fogunk ünnepelni! Korábban pedig szintén egy jeles eseménykor is ez volt a menü, barátaink látogatásakor. Mi más is lehetett volna? :) Titka a pácolás, és a lassú főzés, illetve sütés. Előző este kell bekészíteni a bepácolt husit és zöldségeket, majd másnap előpirítani, és betolni a sütőbe, vagy lassú tűzön a tűzhelyen rotyogtatni. S bár kicsit babrás, érdemes nekiállni, mindenképpen nagy élményben lesz részünk! Nem is ragozom, jöjjön a recept!
Érdemes kipróbálni! Bor: Tiffán Pincészet Immortal Cuvée (2018) 12, 5% V/V Ízvilág: Bársonyos, szilvás ízvilágú vörösbor Lágy savakkal, enyhe hordós jegyekkel Könnyed, nem túl testes bor Ítélet: ***** Ajánlom és talán újból veszek majd
A szív testünk egyik legfontosabb szerve, és ha nem működik megfelelően, az egész szervezetünkre nézve komoly következményei lehetnek. Éppen ezért érdemes tisztában lenni vele, hogy melyek lehetnek a tünetei, ha valami gond van a szívünkkel. A karokba kisugárzó fájdalom Férfiak esetében a szívgondok miatt keletkező fájdalom a bal karba, míg nők esetében mindkét karba kisugárzik. Emellett egyes nők arról számoltak be, hogy szokatlan könyökfájdalmat is észleltek, mielőtt szívrohamot kaptak volna. Ilyenkor a gerinc és az agy között húzódó idegek működése megzavarodik, ezért tapasztaljuk máshol a fájdalmat, mint ahol valójában a probléma gyökere van. Ügyfélkapu nem működik перевод. Milyen jelei lehetnek a szívbetegségnek? Fotó: 123rf Szűnni nem akaró köhögés A köhögésnek számos oka lehet, a többi között keringési rendellenességre is utalhat. A tartós köhögés, melynek során rózsaszínes, vért tartalmazó folyadék szakad fel, nagyon gyakran jár együtt a szívbetegséggel, és általában fulladással, légszomjjal is. Bedagadt lábfej, boka Ha a szív nem működik megfelelően, akkor az erekből a folyadék a környező szövetekbe szivárog, amelyek ilyenkor megduzzadnak.
A vásárlónak sokszor jól jön, ha segít egy szakértő. "Az, aki autót szeretne venni, nem biztos – sőt, az esetek nagy részében inkább nem -, hogy ért is a kocsi műszaki állapotához. Hogy volt-e korábbi sérülése a gépjárműnek egy laikus csak akkor veszi észre, ha nagyon csúnyán van megjavítva, de ha egy szakértő nézi meg, akkor már a karosszériából, a fényezésből látja az autó múltját" – mondja Kollár István Steve, a WOOWW Cars online autókereskedő platform tulajdonosa. A legtöbb vevő örül, ha "őszinte" autót kap Használt autót szinte lehetetlen úgy vásárolni, hogy ne ütközzünk hibákba. Két évre is börtönbe kerülhet, aki nem megfelelően használja a „pedofil-nyilvántartást”. Ehhez sokszor a szakértői szemen túl jól jön egy motordiagnosztikai eszköz és egy profi festékvastagság mérő, ami a rejtett hibákat is kimutatja. "Előfordult már, hogy ez a műszer egy autó esetében 10 hibát is jelzett. Nem működött megfelelően a turbó, a távfesztültség, gond volt a sebességváltóval és a burkolati elemekkel is. De olyan eszközünk is van, amivel a hajszálrepedéseket is ki tudjuk szűrni a hengeren, vagyis megállapítjuk a kezdődő hengerfejességet.
( A legfrissebb hírek itt) Nélkülözhetetlen a szakértői segítség Ám olyan is előfordul, hogy egy kétéves autót egy új áráért adnak, ezért nagyon nem mindegy, mit és hol vásárol meg az ember, mert már egy fél éves kocsi is számtalan hibával rendelkezhet. A vásárlónak sokszor jól jön, ha segít egy szakértő. "Az, aki autót szeretne venni, nem biztos – sőt, az esetek nagy részében inkább nem -, hogy ért is a kocsi műszaki állapotához. Hogy volt-e korábbi sérülése a gépjárműnek egy laikus csak akkor veszi észre, ha nagyon csúnyán van megjavítva, de ha egy szakértő nézi meg, akkor már a karosszériából, a fényezésből látja az autó múltját" – mondja Kollár István Steve, a WOOWW Cars online autókereskedő platform tulajdonosa. A legtöbb vevő örül, ha "őszinte" autót kap Használt autót szinte lehetetlen úgy vásárolni, hogy ne ütközzünk hibákba. Ehhez sokszor a szakértői szemen túl jól jön egy motordiagnosztikai eszköz és egy profi festékvastagság mérő, ami a rejtett hibákat is kimutatja. "Előfordult már, hogy ez a műszer egy autó esetében 10 hibát is jelzett.