A csülköt vagy a körmöket éles késsel megkaparjuk, földaraboljuk és megmossuk, két liter vízben feltesszük főni, gyengén megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát és közben a megáztatott babot külön edényben, bő vízben puhára főzzük. Ha a bab, a káposzta és a hús is puha, akkor egy edénybe összeöntjük (a babot levével együtt). Disznótoros káposzta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A zsírt fölhevítjük, zsemleszínűre pirítjuk benne a lisztet, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, keverés közben hozzátesszük a színes paprikát és a paradicsomlevet. Elkeverjük (ha kell, vízzel hígítjuk), felforraljuk, és a leveshez adjuk. Rövid ideig együtt főzzük, ha kell, utána sózzuk. Csülök nélkül is készíthetjük. Disznótoros káposzta (8-10 személyre) 3-3, 5 kg csontos, zsíros, kissé véres tokaalja hús, 1, 5-2 kg savanyú káposzta, 2 tojásnyi zsír, 6-7 evőkanál liszt, 1 evőkanál színes paprika, 2 fej vöröshagyma, 1, 5 liter paradicsomlé, só. Ha a sertés öregebb volt, akkor a húst, ha a sertés fiatal volt, akkor a káposztát tesszük fel előbb főzni.
Kíváncsi vagy arra, hogy milyen egy igazi disznóvágás? A kiruccanás ugyanis nem csupán egy izgalmas gasztronómiai kirándulás, hanem tökéletes program hétvégi kikapcsolódáshoz is. Válassz úti tippjeink közül! Irány a Cserehát! A Miskolctól 42 km-re, Edelénytől 18 km-re lévő Csereháti dombság völgyében fekszik a gyönyörű erdőkkel határolt falu, Irota. A településen lévő vendégház 30 fő befogadására alkalmas, így akár osztálytalálkozót vagy szülinapi bulit is szervezhetsz ide! A falusi program kemencés malacsütéssel kezdődik, közben szalonnadarabokat helyezhetsz a malacra, de sörrel is locsolgathatod, hogy a bőre még ropogósabb legyen. Zalai disznótoros káposzta savanyú. A finom házi borok, a friss levegő és a családias környezet garantáltan kikapcsol, így kellőképpen felkészülhetsz a hajnali kelésre. A hízó szombat reggel érkezik, amelyet egy kupica zamatos pálinkával köszöntenek. A hagyományoknak megfelelően a sparhelt tetején pirított kenyér vár, sült hagymás vérrel és boros teával. Könnyebb falatokra vágysz? - Nézd meg videónkat!
15:00 óra – a munka végeztével a Fogadóban cigányzenével kísért, disznótoros ebéddel várjuk vendégeinket. Ebédmenü: - orjaleves lúdgége tésztával, zöldségekkel és húsokkal gazdagon - véres, májas hurka, friss kolbász, tepsis burgonyával, házi savanyúságokkal - disznótoros káposzta - szilvalekváros hájas tészta Italok: o Italok korlátlan fogyasztással egész nap: - Forralt bor, forró tea, kávé, ásványvíz o Italok korlátlan fogyasztással 13:00-19:00 között: - Borok (Szőke Mátyás, Irsai Olivér, Takler, Dúzsi Rose) - Rostos és szénsavas üdítők, Coca-Cola termékek, házi limonádék o Nobilis pálinka kínálás a nap során 4 alkalommal A program várhatóan 18:00-19:00 óra körül ér véget. Disznótoros káposzta, toros káposzta > Káposzta - wyw.hu. A vacsora végén távozáskor mindenki kap egy disznótoros kóstoló csomagot, így vendégeink otthon is élvezhetik a hétvége vidéki ízeit, a munka jól megérdemelt gyümölcsét. A csomag tartalma: hurka, kolbász, frissen kisütött tepertő és zsír.
A húst feldaraboljuk, megmossuk és 10 literes fazékba tesszük, annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Lassú főzéssel félpuhára főzzük, hozzátesszük a savanyú káposztát, megsózzuk, és bő lében tovább főzzük. A zsírból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, keverés közben hozzátesszük a színes paprikát és a paradicsomlé egy részét, vízzel hígítjuk, csomómentesre keverjük, és a megmaradt paradicsommal együtt a káposztához öntjük. Disznósajt. Még tovább főzzük, hogy a rántás jól belefőjön, ha szükséges, vízzel hígítjuk. A káposzta több napig eltartható, ismételt melegítés után is fogyasztható. Göcsejben az a szólás járja, hogy a toros káposzta hét melegítés után a legjobb. Újévi káposztaleves (5-6 személyre) 1 kisebb sertéscsülök vagy füstölt oldalas vagy 30-40 dkg egyéb füstölt hús, 2 marék savanyú káposzta, 2 evőkanál zsír, 3 evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, 1 kanál színes paprika, 1 szál házi kolbász, késhegynyi őrölt bors, 1 babérlevél, 1 csípős paprika, 2 kanál tejföl, só.
Az olajcsere során berendezésünk tisztító adalékot adagol a régi olajhoz, mely gondoskodik az olajjáratokban lerakodott szennyeződések eltávolításáról, így a friss olaj megfelelő olajnyomást biztosít az automata váltó tökéletes működéséhez. Az automata váltó olaj cseréje mindig is kényes kérdés volt. Vajon rontunk az olaj lecserélésével a váltó állapotán vagy nem? Nem mindegy milyen módon történik meg az automata váltó olajcseréje! Nem nevezhető szakszerű beavatkozásnak, ha leengedik a váltó olajat, leveszik az olajteknőt, kicserélik a olajszűrőt és feltöltik olajjal. Ugyan is a leengedés során 3-4l olaj távozik a váltóból, viszont a maradék elhasznált olaj a váltóban marad ami keveredik az új váltó olajjal. Az ilyen módon lezajlott olajcsere után rövid idővel jelentkeznek az automata váltó problémák. Érdemes átgondolni milyen módon cserélik le az automata váltó olajat! Az általunk használt CAT-501S és Beta 1885 berendezések a váltóban lévő olajmennyiség 100% cseréli le és egyidejűleg egy alapos tisztítást is elvégez a sebességváltón.
Ezzel az eljárással a sebességváltóból közel a teljes olajmennyiség lecserélésre kerül, ellentétben a hagyományos módszerrel, amelynél mindig marad a hajtóműben minimum 40-50%-nyi használt olaj. A ZF 5, 6, vagy 8 fokozatú automata sebességváltóival szerelt személygépkocsik esetében, ezek jellemzően közép- és felső kategóriás prémium márkák, az ún. átmosásos olajcsere ideális megoldás a sebességváltó élettartamának növelése, és a kapcsolás minőségének javítása érdekében. Automata váltó olajcsere öblítéses technológiával a 97%-os hatásfok eléréséhez video
Szakszervizünk által kínált eljárással az összes elhasználódott olajat cseréljük le alapos automata váltó tisztítással. Tanácsunk az! Ne bízza autóját olyan szerelőkre, műhelyekre, akik nem szakszerűen végzik az automata váltó olajcserét és nem rendelkeznek gyári automata váltó olajcserélő berendezéssel. Nem gépi tisztítással történő ATF olajcsere nem mondható szakszerű beavatkozásnak, hiszen csak az elhasználódott olajmennyiség töredékét tudják cserélni, ami rövid időn belül automata váltó meghibásodásához vezethet! Automata váltó olajcsere árak: Nem mondható olcsó úri huncutságnak az automata váltó időszakos szervizelése, de mégis jelentősen pénztárca kímélőbb, mint egy teljes váltó felújítását kellene kifizetni. A modern GA6HP – GA8HP váltók esetében az elhasznált olajszűrő komplett olajkarter cseréjével oldható meg, aminek az ára jelentősen növeli az automata váltó olajcsere szerviz költségét. Manapság széles a választék a különféle gyártók ATF olajai között, úgy minőségben, mint árban.
Autószerviz munkáink között egyre gyakoribb az igény az automata váltók olajcseréje iránt. Ha a motorolajcseréhez hasonlítjuk, majdnem ég és föld a technológiai különbség. Az automata váltók, így, a hidrodinamikus bolygóműves automatikus nyomatékváltók, a DSG típusok, a robotizáltak egyre gyakoribbak, javításuk sok százezer, vagy akár milliós tétel is lehet. Ha az élettartamuk gondos(! ) hajtóműolajcserén múlik, márpedig azon is múlik, akkor ezen nem szabad sem spórolni, sem primitív technológiával dolgozni. A váltók sokfélesége egyben az olajcsere-technológiák sokféleségét is jelenti. Mindegyiknek van valami fortélya. Ez nem úgy van, hogy aki egyet látott, az mindent látott. Tudatlanságból nagy bajt okozhatunk. (Sajnos tudjuk, mindenkinek van csontváza a műhelyszekrényben: vita, műszaki szakértő, bíróság és még háromszor, majd vesztünk. ) Ilyeneket hallunk: "Mit nekem egy olajcsere! Ez sem lehet más, mint a többi, kinyitom és kicsurog…". Egy másik: "Úgy, ahogy tudom, mit kellene csinálni, de az ügyfélköröm az olajcserélő berendezés használatát nem fizeti ki. "
Az Autódelta Szervizben is géppel, szakszerűen történik az automata váltó olajcsere Az automata váltó egy kicsit bonyolultabb rendszerben működik, mint a kézi váltó. Legtöbben már csak automata váltós autóval akarnak közlekedni (kényelmesebbne gondolják), míg mások azt vallják, hogy a váltás mozdulatsora szerves részét képezi a vezetési élménynek. A lényeg az, hogy az automata váltó olaj nem csak kenőanyag, mint a kézi váltók esetén, ezért ha elszennyeződik, akkor a váltó autómata működése meghibásodik, rángatva vált, megugrik. Ezt az automata váltó olajat azonban egyszerű eszközökkel lecserélni nem lehet, mert az olaj nagy része benne marad a váltórendszerében. Pontosan ennek a problémának a megoldására fejlesztésre került egy gép, amely a cserét megfelelően el tudja végezni. A mi szervizünkben a Liqi Moly Gear Tronic készülékét használjuk és természetesen ehhez a kiváló német minőségű Liqui Moly kenőanyagokat. További információkat kollégáinktól kaphat. Használja a gyorsgomb funkcióinkat telefonálásra, vagy e-mail küldésre!
A berendezéssel elvégzett olajcsere nem összetévesztendő a legtöbb autószervizben történő váltóolaj cserével. Műszerünk az olaj 100 százalékát képes lecserélni és a váltó rendszerét átmosni, míg a hagyományosan elvégzett olajcserekor a váltó szerkezeti felépítésének köszönhetően a kenőanyag alig több mint felét cserélik le, így az a módszer csak részleges olajcserét eredményez, nem beszélve arról, hogy az egyéb lerakódások és szennyeződések sem oldódnak fel váltórendszer faláról. Az automatikus nyomatékváltók gyártói előírású olajcsere-intervallumát az elmúlt időkben áttekintve, több korszakot is azonosíthatunk. Valamikor előírták az időszakos olajcseréket és a konstrukciót is ennek megfelelően alakították ki. Aztán eljött az az idő, amikor "élettartamra" tervezték az automatákat, ATF-cserét nem írtak elő. Majd meggondolták magukat a gyártók, és mégis ajánlottak olaj- és szűrőcserét még azokra a modellekre is, melyeknél a megjelenésükkor élettartamolajról beszéltek. Van váltó forgalomban, amelyik nem rendelkezik leeresztő és betöltő nyílással, eredetileg nem is volt előírva csereperiódus, most azonban szükséges az olajcsere.
ALAPVETÉSEK Alapvetések, melyet az autószerelői szakma tud, vagy tudnia kellene: A gépjárműszerkezetek üzemi munkafolyadékai alkatrészek. Minden (munkafolyadék) alkatrész elhasználódik. Az időbeli csere biztosítja a szerkezet hosszú élettartamát. Nincs olyan, hogy élettartamra alkalmas. Nincs olyan, hogy nem kell cserélni. Az ATF folyadék feladatait a hidromechanikus automatikus váltóművekben áttekintve: hidraulikus erőátvitel megvalósítása, hidraulikus vezérlőfolyadék szerep, speciális habzásgátló tulajdonság, hőelvezetés, megfelelő súrlódási karakterisztika biztosítása, mechanikus váltóelemek kenése, szélsőséges hőmérsékletek elviselése, a hajtómű elemeinek korrózióvédelme, tömítőanyagokkal való összeférhetőség. Az ATF folyadékban úszó lamellás kuplungoknak nagy gyors nyitást, zárást kell végrehajtaniuk. Ez speciális súrlódási karakterisztikát kíván az ATF-től. A hajtóműolajok öregedésállóságát tekintve is egyre szigorodnak az elvárások. Láthatjuk, hogy nem lehetnek örökéletűek. Ma már a gyártók is reálisabban gondolkoznak, amikor is nagyon véges csereperiódusokat írnak elő.