Bevallom az első bejgli sütésem eredményét pillanthatjátok meg a leírás alatt. Pár hibát elkövettem, tanultam belőle, de az íze isteni, csak a külalakja nem lett a legszebb. A leírásba meg is írom a hibáim, de tudom ajánlani, ez még a dédmamám receptje. Csokis bejgli | Nosalty. Hozzávalók: A bejglihez: 1 kg liszt 20 dkg vaj 15-20 dkg zsír 10 dkg cukor ( + a tej felfuttatásához 1 evőkanál) 1 élesztő 2 darab tojás ( a tésztába csak egy kerül) 2 dl tej 1/2 dkg só A töltelékhez: 40 dkg dió Ízlés szerint fahéj Fél citrom lereszelt héja 2, 5 deciliter víz 26 dkg cukor Elkészítés: Bejgli: A lisztet, a vajat, a zsírt és 10 dkg cukrot deszkánk elmorzsoljuk. Egy élesztőt gyengén cukros, langyos tejben felfuttatjuk és a tésztához vegyítjük. Tegyünk bele egy egész tojást, sót majd jól összegyúrjuk. Hideg helyen fél-egy óráig pihentetjük. Utána a tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, cipókká formáljuk, a cipót téglalap alakúvá nyújtjuk. Hármat diós, hármat kakaós töltelékkel töltünk meg úgy, hogy a sűrű tölteléket a tészta széléig kenjük (két fólia között egyszerűbb egyenletesre kinyújtani a tölteléket), a két végét ujjnyira visszahajtjuk, felsodorjuk.
dió töltelék mennyisége 2 rúd beiglihez Mák:25 dkg darált mák, 20dkg porcukor, 7 dkg mazsola, 2 dl tej, 1 vanilia cukor, 3-5 szem összetört szegfüszeg, 1 narancs reszelt héja, csipet só.. belekeverem a mákot és a többi anyagot, egyet forralok rajta, majd hagyon kihűlni. mák töltelék mennyisége 2 rúd beiglihez A töltelékkel betöltött tésztát elöször tojássárgával kenjük le, hideg helyen kb:1 órát idő altt a lekent beiglin a tojás megszárad(fogd meg, már nem ragad) óvatossan finom mozdulatokkal menyomkodjuk a beiglit, hogy cserepesedjen / márványos legyen a teteje, másodjára csak tojásfehérjével kenjük le, ettől szép fényes lesz... ezután szoba hömérsékleten kelesztjük kb:30-40percig... sütés elött a beigli oldalát mélyen több helyen megszúrkodni,.. így sütés közben könnyebben távozik a gőz.. Bocsi nem ide akartam! Ezer bocsiiiiiiiiiiiiii! Kakaós bejgli | Sziszikeccs - Konyhám ízei. látom közben más is írt:) ezért mondtam, hogy mindenki máshogy csinálja:) szia!
10 percig hagyom felfutni. Közben kimérem a lisztet, a porcukrot, a sót és elkeverem. Kimérem a vajat és mikróban felolvasztom. Ha felfutott az élesztő beleütöm az egész tojást, majd a lisztes keverékhez öntöm és dagasztani kezdem. Hozzáadom a kis vizet is. Hogyha nagyon lágy ragacsos lenne a tészta kis lisztet adok hozzá, hogyha pedig túl kemény a vaj hozzáadása után pár teáskanál tejjel lehet még korrigálni. Egy evőkanállal kanalanként hozzáadom a megolvasztott vajat, majd tovább dagasztom. Hogyha teljesen elválik az edény falától leállítom a gépet, kelesztőtálba teszem a tésztát, vagy letakarom konyharuhával és duplájára kelesztem kb 45 perc alatt. Közben elkészítem a tölteléket. Ledarálom a diót. Elkeverem benne a porcukrot, a kakaóport, a vaníliás cukrot, a mazsolát, a fahéjt, a szerecsendiót. Almás-fahéjas bejgli, ha kipróbálod, ezután csak ilyet sütsz! - Blikk Rúzs. Belereszelem a narancs és a citrom héját. Felmelegítem a tejet, megolvasztom benne a vajat. Ha megolvadt, de nem forró csak éppenhogy langyos, beleütöm a tojássárgáhát, belekeverem a rumot és kézi habverővel csomómentesre keverem, majd a dióhoz öntöm és összekeverem.
19. 17:00 Válogatás az almádi aluljáróból / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022. 20. 16:00 Makers` Corner - Earth Day - Kézműveskedés a Föld Napja alkalmából / American Corner Veszprém 2022. 17:00 Tapolcai Városi Képzőművész Kör közös, bemutatkozó tárlata / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022. 18:00 Pannónia is ontja a szép dalokat / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022. 21. 16:30 Jézus jövendölései korunkról és a jövőről Interaktív előadás / Eötvös Károly Megyei Könyvtár 2022. 17:00 Testi-lelki egészség előadássorozat / Dózsavárosi Könyvtár 2022. 22. 16:30 Kutyabarát Klub / Dózsavárosi Könyvtár Szülői tréning / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022. 17:30 Ricsi bácsi játszóháza / Kádártai Közösségi Ház nagyterme 2022. Vehir.hu - Vasárnap megint minden út az Óváros térre fog vezetni. 24. V. Lélektől-lélekig Érzékenyítő Fesztivál 2022. 23. 15:00 Croissant-készítő tanfolyam / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022. 25. Győri Filharmonikus Zenekar - Francia `Klasszikusok` 2022. 25. 18:00 ÉSZT HÉT 2022: Pá, Szovjetunió! – játékfilm / Agóra Veszprém Kulturális Központ 2022.
Óváros Piac, Veszprém, Óváros tér – október 31. 85 év szünet után újból megnyílik Veszprém szívében az Óváros Piac! Október 31-től kezdődően kéthetente várják a piacozókat, 8 és 14 óra között, az Óváros térre. A régi-új piacon h elyi árusok változatos termékei közül választhattok minőségi alapanyagokat: kézműves sajtok, húsáruk, szappanok, szörpök, levendulás termékek, de házi sör és minőségi pincészetek borai is megvásárolhatóak lesznek. A megújult vásár célja újrateremteni a közösségi teret is ezen a nagy múltú helyszínen, lehetőséget adva találkozásokra, beszélgetésekre, családi programokra. Ezért ezen a hétvégén például a Nanana Dekorral közösen készül majd az őszi dekoráció, a zenei aláfestésről pedig Zsandár Tamás, alias WINYL – Wine & Vinyl gondoskodik. Óváros étterem veszprém facebook. Az ünnepi piacon különböző dekorációs tárgyakkal, kerámiákkal, könyvekkel adventre hangolódhattok, sőt karácsonyi ajándékötleteket is szerezhettek. Őszi szünet a Kalózban, Balatonudvari–Fövenyes – október 28–31. Az őszi szünet alkalmával a fövenyesi Kalóz bisztró különleges programokkal készül: az egész család lazíthat a hét során szervezett hangulatos eseményeken, és a fűtött, fedett, zárt terasznak köszönhetően a kikapcsolódásnak az időjárás sem szabhat gátat.
06. 19. V. Veszprémi Rátonyi Róbert Operettfesztivál 2022. 11. DIANA KRALL 2022. 17. VeszprémFest 2022 2022. 12. JAMIE CULLUM 2022. 13. ANA MOURA 2022. 14. GIPSY KINGS featuring NICOLAS REYES 2022. 15. JAMIE WINCHESTER és HRUTKA RÓBERT WOOD and STRINGS Közreműködik: MENDELSSOHN KAMARAZENEKAR ZAZ ORGANIQUE TOUR 2022. 16. JAMES BLUNT THE STARS BENEATH MY FEET TOUR JAMIE WINCHESTER egy szál gitárral 2022. 17. JAMIE WINCHESTER és ZENEKARA half-plugged 2022. 23. Veszprémi Utcazene Fesztivál Veszprémi Utcazene Fesztivál 2022 2022. 13. Bakony Expo