tök (gyalult) • tejföl • kapor • vöröshagyma • sertészsír • só • pirospaprika Somfai Bori főző tök kb. 1, 5 kg • cukkini kb.
Ha a tök megpuhult, hozzá öntöm a rántást és kiforralom. A tejfölt egy habverővel elkeverem, adok hozzá néhány evőkanálnyit a forró léből, alaposan kikeverem és végül az egészet a főzelékhez adom. A tejfölözés után újra felforralom, sózom és végül löttyintek hozzá egy kevéske fokhagymás tárkonyecetet. Ízlés szerint fasírttal, sült hússal, pörkölttel tálalom. Elkészítési idő: 25 perc
Egész kicsi gyermekkorom óta szeretem a tökfőzeléket. Egyszerűen imádom ezt az ízig-vérig magyaros ételt, amit általában csak simán, " fehéren " készítenek el az emberek, de nekem az a véleményem, hogy kiskanál fűszerpaprika kihozza minden ízét, zamatát, ezért én rakok bele azt is. Azért beszélek egyes szám első személyben, mert a feleségem nem szereti a tökfőzeléket, ezért ez mindig csak és kizárólag nekem készül. Tökfőzelék másképpen. :-) Szóval, sokféleképpen el lehet készíteni: rántva paprika nélkül, rántva paprikával, habarva paprika nélkül, habarva paprikával. Kaporral és fokhagymával, vagy akár minden nélkül teljesen natúr. Én szeretem az ízek harmóniáját, így a mi konyhánkban mindig kerül bele minden: paprika, kapor, fokhagyma, és az eredmény mindig egy istenien finom tökfőzelék... Hozzávalók a habart tökfőzelékhez: - 2 kg gyalult főzőtök - 2 kisebb fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika - 1 evőkanál 20% ételecet - 4-5 evőkanál liszt - 3 dl tej - 1 liter víz - 2 mokkáskanál só - 1 csomag friss kapor Habart tökfőzelék elkészítése: A két fej vöröshagymát vágjuk apró kockákra, majd egy kevés olajon dinszteljük meg.
Ha azt mondjuk, tök, valószínűleg mindenkinek két dolog jut eszébe: a szép, narancsszínű tök, amiből Halloweenkor faragunk, és a tökfőzelék, amit a legtöbb iskolás ki nem állhatott, és visszavitt a menzán. Pedig a tök sokkal több ennél. Tudtad például, hogy a tök a lopótök kivételével Amerikából származik? Európába, Ázsiába és Afrikába a spanyolok, portugálok hozták be a XVI. században. Tökfőzelék liszt nélkül trailer. Számtalan faját ismerjük és fogyasztjuk, közkedvelt a sütőtök, az étkezési tök, a cukkini, a patiszon. És bizony nem csak sütve, főzeléknek vagy rántva lehet elkészíteni. Mi most összegyűjtöttünk néhány tökös receptet, amik remélhetőleg lesznek olyan,, tökösek", hogy elfeledtetik a régi rossz beidegződéseket. Sütőtökös sajttorta – ráérős reggelikhez Fotó: Sallai Kinga/ Nos, nem az a kimondott minden nap elkészítem recept, mégis jó példája annak, milyen felettébb gusztusos dolog készíthető, ha van otthon sütőtök. Hozzávalók (15 cm-es tortaformához): Kekszes alap: – 80 g keksz (pl. Zabfalatok) – 40 g olvasztott vaj – mézeskalács fűszer Sütőtökös krém: – 140 g sült sütőtök (a héja nélkül) – 315 g mascarpone – 85 g finomítatlan nádcukor (ha nincs, sima kristálycukor is megteszi! )
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. 41 egyszerű és finom tökfőzelék fagyasztott recept - Cookpad receptek. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Recept nyomtatása Tökfőzelék Igen megosztó étel, pláne a gyerekek körében. Sokan felnőtt fejjel jövünk rá, hogy egy krémes, kapros tökfőzelék milyen finom tud lenni. Friss tökből elkészítve igazi nyári étel. Hagyományos tökfőzelék recept. Kiegészíthető tükörtojással, fasírttal, vagy bármilyen feltéttel. Program idő/főzés 35 perc Hozzávalók Utolsó 5 percben hozzá adandó: Elkészítés A hozzávalókat a megadott sorrendben beletesszük a Vegital növényi italkészítő (Silver Digital) tartályába, majd elinditjuk a Chunky soup üzemmódot. Az utolsó 10 percnél levesszük a gép tetejét és a következőket adjuk hozzá: 4 evőkanál sörélesztőpehely, 1 evőkanál pirospaprika, 1, 5 dl *rizs/kesutej, 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 1 evőkanál ételecet keveréke. Sült hagymával a tetején, isteni finom nyári könnyű étel. "Tej és tejszín": 1 AP basmati rizs, 1 AP sós kesudió, csipet só - - >Max jelölésig víz majd Soymilk program. Amikor kihűl nagyon sűrű, ez a **rizstejszín, viszont vízzel összemixelve, úgy felhígítva, nekem eddig a legfincsibb *rizs/kesu-tej.
Elkészítés: A gyalult tököt felrakom főni, kis vízben, sóval és ecettel ízesítve. Eközben zsemleszínű rántást csinálok, amiben aprított hagymát dinsztelek, pirospaprikával hintve, vízzel higítva, majd ha a tök felforrt, akkor berántom. Kis forró főzelékkel kikeverem a tejfölt és ezzel is sűrítem. Cukorral, sóval, szükség szerint ecettel ízesítem, végül az aprított kapor megy bele.
Szilvás gombóc almás fahéjas gombóc @Szoky konyhája - YouTube
Persze ahány ház, annyi gombóc – és persze ne feledjük lapos rokonát, a derelyét sem! Embere és ízlése válogatja, hogy kinek mit jelent az eszményi szilvás gombóc. A főbb szempontok: a gombóc mérete, a tészta és a gyümölcs aránya, a tészta összetétele, a tészta textúrája, az édesség foka, a savanykás íz megjelenése, a fahéj, esetleg más fűszerek használata, a morzsa, a kísérő elemek (a házi gombócokra nem jellemző). Háznál az úgynevezett kísérő elem leginkább egy nagyobbacska tálka fahéjas cukor, és nem karamell tüll vagy pirított pekándió. Nézne is ránk kerek szemekkel minden valamirevaló nagyi, ha ilyenekkel hozakodnánk elő. Egy fine dining étteremben ezzel szemben lesz módunk elemezgetni a pöttyöket és a textúrákat. Ki kell emelnünk azonban, hogy a három ajánlott étterem közül a leginkább a fine dining világát képviselő Costes Downtown gombócai is hozták az otthoni ízeket – pontosabban talán azok csúcsra járatott változatát. No de lássuk! Barna Ádámtól szinte el is várja az ember – St. Andrea Wine & Gourmet Bar A Békés megyei származású Barna Ádám konyhájának éppen ez az erőssége, sőt maga a besorolása is: modern magyar konyha.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Ezt ki nem találtuk volna. A gombóc alá egy gyümölcsragu került: Barna Ádám a mártást szilvahéjból, szilvából és vörösborból főzi, ebben pedig cukorral és fahéjjal marinált szilvadarabokat kanalazhatunk a gombóc mellé. Az egész kompozíciónak dinamikát adó, friss gyömbér sem lógott ki az ízek közül. És noha minden valószínűség szerint pankó morzsával sem machinált egyikünk nagymamája sem, a vajjal karamellizált, édes-ropogósra pirított pankó morzsa egy igazi telitalálat. És a másik kérdésünkre is választ kaptunk: az édes szilva muskotályszilva – meg is jegyeztük mint piaci vadászatok zsákmányát (Barna Ádám egyébként a Lehel Piacon szerezte be). Ára: 1600 Ft (a la carte) A teljes cikk itt található.
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: – sütési idő: – 1 kg héjában főtt és áttört krumpli 0. 5 kg liszt 1 dl olaj csipetnyi só (három ujjas) 1 egész tojás szilva fahéj cukor zsemlemorzsa + cukor Elkészítés A krumpliba lazán beleforgatjuk a lisztet, majd a többi összetevővel összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd 7-9 cm-es négyzetekre vágjuk, (a szilva mérete határozza meg). A fahéjat cukorral összekeverem, a szilvákat megmosom, és lecsepegtetem, majd beleforgatom a fahéjas cukorba, és egy tésztanégyzetre teszem. Gombócot formálok belőle. Egy nagy lábasban sós vizet forralok. A forró vízben főzöm ki a gombócokat. 1 gombóc 3 -5 percig fő. Beledobjuk a forró vízbe, és ha feljött a tetejére 1-2 percig hagyjuk még benne. Szűrőkanállal szedjük ki pici olajon pirított zsemlemorzsára, amit kristálycukorral tehetünk ízletesebbé. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák griz gomboc grízgombóc