Zalatnay Sarolta is aláírta a Stop Gyurcsány! Stop Karácsony! petíciót, amelyre a Fidesz és a KDNP szeptember elsején kezdte el gyűjteni az aláírásokat. Az énekesnő Érden írta alá a petíciót, ahol Dömötör Csaba és Aradszky András országgyűlési képviselőkkel készített közös fényképet − szúrta ki a Blikk. Aradszky András a rendezvényen megtisztelőnek nevezte, hogy Zalatnay Sarolta is eljött hozzájuk és "kiállt a biztonságos, normális jövő mellett". Az énekesnő hozzászólásban csak annyit válaszolt: Boldog vagyok mert annyi szeretetet kaptam tőletek, mint a színpadon szoktam. Ez is erősíti bennem azt, hogy jó helyen vagyok, mert »Mindig kell egy barát«. Hétvégén is folytatódik a Stop Gyurcsány!, Stop Karácsony! aláírásgyűjtés - Hír TV. Zalatnay Sarolta egyébként júliusban miniszteri támogatásban részesült. A Nemzeti Kulturális Alap emberi erőforrások minisztere számára fenntartott keretből 10 millió forintot hagyott jóvá Kásler Miklós − szúrta ki a. A pályázat címe "az életmű koncertkörút megvalósítása" volt, helyszínként Tárnokot jelölték meg. A petícióról korábban Hollik István, a Fidesz kommunikációs igazgatója elmondta, hogy öt nap alatt már több mint százezer ember csatlakozott a kezdeményezéshez.
Az ország minden választókerületében, minden forgalmas ponton, október 23-ig gyűjtik az aláírásokat a Stop, Gyurcsány!, Stop, Karácsony! petícióhoz a Fidesz aktivistái – mondta a Magyar Nemzetnek adott interjúban Kocsis Máté, a Fidesz frakcióvezetője. Kocsis elmondta, a céljuk az, hogy minél több emberhez – lehetőleg mindenkihez – eljussanak a petícióval. "Fontos, hogy minden magyart emlékeztessenek arra, hogyan kormányoztak azok a baloldali szereplők, akik most vissza akarnak térni a hatalomba. A gyűjtés a tervek szerint október 23-ig tart, ami egybeesik a gyurcsányi vérengzés 15. évfordulójával" – tette hozzá. Kocsis Máté szerint az eredmény majd erős üzenet lesz a Gyurcsány vezette baloldalnak, mert azt fogja kifejezni, hogy az emberek nem felejtették el a Gyurcsány-korszakot, és nem akarják, hogy visszatérjen a múlt. "Aki nem akarja, hogy Gyurcsányék újra hazudjanak reggel, éjjel meg este, azt arra kérjük, írja alá a petíciónkat! " – mondta Kocsis Máté, aki nem fogta vissza a gyurcsányozást, és újra elmondta, hogy a Fidesz szerint Gyurcsány " a főnök a baloldalon", az ellenzéki prátok vezetői pedig mind a "Gyurcsány-show szereplői".
Megkezdte az aláírásgyűjtést a Fidesz és a KDNP a Stop, Gyurcsány! Stop, Karácsony! elnevezésű petíciójához szerdán – mondta a nagyobbik kormánypárt kommunikációs igazgatója Budapesten. Több mint ezer aktivista gyűjti az aláírásokat az ország 300 pontján. Az első két hétben a közterületeken, az utcán lesz erre lehetőség, utána segítőikkel együtt felkeresnek minden állampolgárt – mondta Hollik István. Hollik István, a Fidesz kommunikációs igazgatója (Fotó: MTI/Balogh Zoltán) A petíciót azért indították, hogy megmutassák: sokan vannak, akik nem kérnek még egyszer a kudarcos Gyurcsány-korszakból – közölte Hollik István. Mindenki csatlakozzon a petícióhoz, aki nem akarja, hogy visszatérjen a múlt, a 2010 előtti kishitű, önbecsülését vesztett, a magyar nemzeti érdeket teljes mértékben háttérbe szorító és a magyar emberekkel szemben teljesen szembeforduló kormányzás – mondta Hollik István. A kormánypártok azt üzenik a petícióval Gyurcsány Ferencnek és az emberének, Karácsony Gergelynek, hogy "nagyon sokan vagyunk, akik emlékszünk még a kormányzására" – tette hozzá.
Pulled pork-pirog (пирог, пирожки)Már egy ideje szerettem volna kipróbálni, hogy milyen lehet pirog tésztába tépett malachúst tölteni, így egy keveset megmentettem a hétvégi sütésből. Az emlékek kavalkádja rohant meg az első harapással. A hús dúsításához használt (a sütés során injektálásához és nedvesítésre szolgáló almaecet-almalé-marha alaplé (pici juhar sziruppal)) szósz azonnal eszembe juttatta az utcán (akkoriban még Szovjetúnióban) árusított húsos pirog (пирожки) ízét, de csak egy pillanatig, hogy utána átvegye a jól ismert füstös BBQ ízhatás a főszerepet. (Azt hiszem itt egy ponton sikerül gasztronómialilag összekötni a keletet a nyugattal. ) Természetesen készült lekvárral töltött is, mert hát hiszen az is megtalálható volt ám az utcai árusoknál annak idején. (Valahol a kvász-os (квас) tartály környékén…. )(A képeken felfedezhető "burnt ends"-ből nem tudtam megmenteni semmit. Ez a család kedvence lett. )
Egyenletesen lekentem vele az egész húst. Dobtam rá két vöröshagymát, amit 4 részre vágtam és fokhagyma gerezdeket dobtam rá héjastul. A hús alá öntöttem 1 dl vizet. A hús sütése: A húst légkeveréses üzemmódban 110 fokon sütöttem úgy, hogy a jénai tál fedele alá egy szilikonos sütőpapírt tettem, ezzel is elősegítve, hogy a gőz ne tudjon távozni. 4, 5 óra után kivettem a sütőből és mivel soknak találtam a hús alatt a levet (kb. 3, 5 dl), ezért leöntöttem róla a folyadék 2/3-át és fedelestül visszatettem a húst a sütőbe még 1, 5 órára. Miután a hús valóban szétesősre puhult, fogtam két villát és széthúztam a húst. (pulled pork) Visszatettem a húst a sütőbe, de már az edény fedele nélkül és 10 percig sütöttem 200 fokon ( grill üzemmód) úgy, hogy ez idő alatt egyszer átforgattam a húst. Én szendvicshez használtam fel a húst, amihez friss császárzsemlét, salátalevelet, csemegeuborkát, paradicsomot, ketchupot, majonézt, mustárt, tejfölt használtam fel. Nagyon finom uzsonna kerekedett ki belőle.
A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás – amit azért a gázgrillen is meg lehet csinálni, csak elő kell készülni, na meg oda kell figyelni a hőfokokra. Tehát most nem grillezünk, hanem bbq technikát alkalmazunk, ami azért igencsak időigényes – viszont a végeredmény nagyon meggyőző. Mielőtt a hússal foglalkoznánk, előtte készítsünk egy szárazpácot, vagy hivatalos nevén "rub"-ot. Ennek a pácnak az a lényege, hogy fűszerkeveréket beledörzsöljük a húsba, majd a lassú sütés és füstölés során a húsba beinjektálódik az összes aroma, a cukor pedig megkaramellizálódik a felületen. A hús a kíméletes sütés során csodálatosan megpuhul, a zsírok és a kollagének egy olyan végeredményt adnak, amit hagyományos módon nem érhetnénk el. Lássuk hát a műveleteket: Hozzávalók a rubhoz ( persze ez saját keverék, mindenki saját maga kreálhat jobbat): 2 ek baracukor 1, 5 ek só 2 ek piros paprika 1/4 ek kömény 1/2 ek fokhagyma granulátum 1/4 ek őrölt zöldbors 1/4 ek római kömény 1/4 ek őrölt borsikafű (csombor) Egy kb 1, 5 kg-os csontos sertéstarját vásároltam a hentesünktől, amit első lépésként kicsontoztam.
Jelen receptben egy vaddisznólapockát készítettem el, csontján sütve. Lényegesen sportosabb, szálasabb hús, mint a sertéslapocka. Viszont csodálatos fedőzsírral rendelkezik, az erdőközeli emberek számára a vaddisznózsír köztudottan különlegesen becses csemege. Mivel a technika pompásan érvényesült a vaddisznónál is, ez a sertéslapocka esetében is üdvözítő lehet. Méretében a vaddisznólapocka mindössze 2 kg-ot nyomott, egy tisztességes pulled pork-ot általában 3-8kg súlyú, igencsak méretes lapockákból készítenek. Az elmúlt hónapokban végzett low & slow sütéseim során azt tapasztaltam, hogy ha a rácshőmérsékletet 120 °C helyett még lejjebb visszük, és a 105-110 °C tartományt célozzuk meg, ugyan további sütési órákkal számolhatunk, de a végeredmény felülmúlhatatlan lesz. Ez a p ulled wild boar ( vaddisznó lapocka) összesen 11 órát töltött a rácson. A szárazpác, amellyel a mustárral vékonyan bevont vaddisznólapockát fűszereztem: 1 ½ ek só 2 ek puha barnacukor ½ ek pirospaprika ½ ek durván őrölt koriander ½ ek durván őrölt borókabogyó ½ ek frissen őrölt fehérbors ¼ ek currypor (mild) ¼ ek chili A faszenes sütőt 110 °C-ra stabilizáltam, és a grillrács alá vizesedényt helyeztem.
Pulled Pork Burger (4, 8 kg) Ár: 23497, 34 Ft (nettó) Egységár: 5874, 33 Ft (nettó) / kg Ft A termék bruttó ára + 27%-os ÁFÁ-t tartalmaz Kiszerelés: 48darab/karton Márka: Salomon Cimkék: Termékkód: 022107
teszünk még a hús mellé almaecetet, szójaszószt, ketchupot, 1 fej vöröshagymát szétvágva, olívaolajat, és vizet, majd 130 °C-on kb. 4 óra alatt készre sütjük a húst, akkor jó ha már igazán omlós és villával szálaira tudjuk szedni.