Ez itt a Paraméter napi hírösszefoglalója, a LÉNYEG. A nap legfontosabb eseményeit szemlézzük, így garantáltan nem marad le semmiről. Fotó: TASR/AP A mai LÉNYEG meghallgatható itt: Podcastjaink elérhetők az Apple Podcasts és a Google Podcasts alkalmazásban, valamint a Spotify -on is! Az egekbe szökhet idén a benzin ára, ha valóra válnak a piaci szakértők jóslatai. A kőolaj világpiaci ára már most átlépte a 80 dollárt, a JP Morgan bank elemzői szerint az év végére akár 125 dollárt is elérheti a fekete arany hordónkénti ára. Ha ez tényleg így lesz, akkor Szlovákiában 1, 80 eurót kellene fizetnünk egy liter üzemanyagért. Szlovákia benzin ar mor. Ha 150 dollárig emelkedne a kőolaj ára, akkor egy liter benzinért akár 2 eurót is fizethetünk majd. Konzervatívabb elemzők szerint a benzin árának emelkedése megáll majd 1, 60-1, 65 eurónál, mivel az az ár már a kereslet visszaesését fogja eredményezni. Jobb odafigyeléssel a szülők megvédhetik gyerekeiket a bántalmazástól A szülők is sokat tehetnek azért, hogy gyerekük ne váljon megalázás vagy agresszió áldozatává.
Egy hordó nagyjából 159 liternek felel meg. Vagyis literenként majdnem 300 forintba kerül csak a nyers olaj, ezt azonban még szállítani kell, majd finomítani (vagyis benzint, dízelt, kerozint és más anyagokat előállítani belőle), aztán el kell juttatni a fogyasztókhoz, és természetesen adót is kell fizetni utána. Egy uniós előírás miatt egy liter benzinnek csak a jövedéki adója jelenleg legalább 136 forint kellene, hogy legyen, a magyar kormány azonban a benzinárstop kapcsán ezt előbb 115, majd most 95 forintra csökkentette, átvállalva az árcsökkentés költségeinek jelentős részét, ez pedig nagy segítség a kereskedőknek is. Jelenleg a legmagasabb benzinár Európában Hollandiában van, megközelítette a 820 forintot literenként, ezt követik a skandináv és egyes mediterrán országok. Finnországban, Dániában, Görögországban, Svédországban és Olaszországban 750 forint/liter környékén van a benzinár. Szlovákia benzin ar bed. Németországban is jelentősen emelkedtek az árak, jelenleg 739 forintot kell fizetni egy liter benzinért átlagosan a kutakon.
Diós beigli féleség Sütöttem is a hétvégén, nem is keveset ebből az egyik Horváth Ilona könyvéből készült. A kép ne tévesszen meg senkit az íze nagyon finom volt. Sőt annyira hogy még a férjem (aki elárulom, nem szokott süteményt enni) is megevett belőle jó pár szeletet. A kinézete két dolog miatt lett ilyen:-1 sok lett benne a töltelék (bár férjem szerint pont ez volt a jó benne) -2 Kinyújtottam jó nagyra, de mivel csak egy rudat csináltam ezért nem volt támasztéka így nem lett formás hanem inkább lapos. ( recept forrás:Horváth Ilona-Szakácskönyv) Akkor nézzük a receptet. Diós és Mákos patkó néven szerepel a könyvben. Hozzávalók: Tészta: 500 g liszt, 250 g vaj vagy margarin, 2 tojás 50 g cukor, 20 g élesztő, 200 ml tej, pici só Töltelék:300 g dióbél200 g porcukor, 100 g finom édes morzsa, citrom héj, 100 g mazsola vagy apróra kockázott birs alma sajt(én ezeket kihagytam) Ezeket én kenyérsütöbe tészta programra íg kel elkészítettem a tölteléket. 300ml vízből a porcukorral sürü szirupot főzünk (bevallom én csak felolvasztottam a cukrot)Ebbe bele öntjük a darált diót, össze keverjük, levéve a tüzröl hozzá keverjük a többi hozzávalót.
A tésztát rendes hőmérsékleten kelesztjük egy óráig. Tetejét megszurkáljuk és lassan sütjük, míg a teteje egyenletes világospirosra sül. A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ha kihűlt, kis kockákra vagy hosszúkás szeletekre vágjuk. Érdekesség Horváth Ilona szakácskönyvéről Horváth Ilona szakácskönyvén nemzedékek nőttek fel. Ha valamit úgy akarok elkészíteni, ahogy édesanyám főzte, ezt a könyvet veszem le a polcról. Sokan nem tudják azonban, hogy Horváth Ilona szakácskönyvét – legalábbis abban a formában, ahogy ma ismerjük – tulajdonképpen nem is ő írta. Horváth Ilona eredeti szakácskönyve lényegesen vékonyabb volt. 1955-ben a kiadója felkérte, hogy bővítse ki, és modernizálja. Ekkor Ilona már egy kedves, idős néni volt, aki a nagy munkát korára és egészségügyi állapotára tekintettel nem vállalta el. Hozzájárult azonban, hogy a művét más dolgozza át. Így a kiadó felkérte F. Nagy Angélát, aki azóta is büszke rá. Ez volt az első nagy szakácskönyve, és eddig több mint 2.
A szakácskönyv azoknak az elkötelezett nőknek szólt, akik még járatlanok, de lelkesek voltak a háztartás vezetésében: nemcsak recepteket tartalmazott, hanem életmódtanácsokat, alapvető egészségtippeket is kaphattunk, miközben magunkba szívhattuk a tudást, ami a konyhai életben nélkülözhetetlen volt. "A jó gazdasszonynak ismernie kell az ésszerű táplálkozás leglényegesebb feltételeit, az ételek elkészítésének gazdaságos, gyors módját. E kiadvány elsősorban azoknak szól, akiknek még nem volt alkalmuk megtanulni a háztartás vezetését, de azok is szerezhetnek újabb tapasztalatokat, akik már járatosak a háztartási munkákban. " A háziasszonyok első számú barátnője Ha kezdő, de elszánt háziasszonyként tanácstalanok voltunk, hogyan készítsük a húslevest, vagy nem tudtuk, mi a különbség a rántás és a habarás között, csak felütöttük a konyhai bibliánkat, és választ kaptunk minden kérdésünkre. Megtanulhattuk a nokedli- és a rántotthúskészítés fortélyait, de Horváth Ilona szakácskönyve a töltött káposzta és a gyorsan elkészülő palacsinta receptjét is tartalmazta.
Receptajánló: A könyv az évtizedek alatt több kiadást is megélt, és mivel igyekezett lépést tartani a korral, a későbbi, bővített kötetekben a háztartási praktikák mellett kalóriatáblázatot, valamint az elfoglalt, dolgozó nők számára háztartásszervezést is tartalmazott. Sőt, a '70-es, '80-as évek legkedveltebb konyhai eszközének, a kuktafazék működésének rejtelmeit is megismerhettük, de egészen érdekes ételkombinációkat is ajánlott: mivel a rendszerváltás előtt az egészséges étkezés fókuszában a zöld saláta állt, a szakácskönyv még főzelék mellé is ajánlja a zöldséget. Neked megvan még Horváth Ilona szakácskönyve? Ezeket olvastad már? Otthon Így nézett ki a konyhánk a '80-as években A padlót linóleum, az asztalt viaszos vászon borította, a falakon pedig dísztányérok lógtak műanyag szőlőfürtökkel váltakozva. Nektek hogy nézett ki a konyhátok? Petrás Gabriella Retro Ezek voltak nagyanyó kedvenc süteményei - nektek melyik a befutó? A sparheltben sült kuglóf és a menzás tea legjobb barátja, a tekerős keksz a békebeli ízek koronázatlan császárai.
Diós és mákos bejgli Szerettem nagyon ezt a receptet, mindig jól sikerült és nagyon finom lett a karácsonyi bejgli. Kicsit macerásnak tűnik, de nem kell tőle megijedni. Mivel már csak gluténmentes süteményeket sütök, ezért ez a bejgli lekerült az étlapról, de itt helyet adok neki mint egykori kedvencnek. A recept eredetije egyébként Horváth Ilona szakácskönyvéből származik. A megadott mennyiségből két nagyobb, vagy 4 kisebb (mint a boltban kaphatók) jön ki belőle. Ha vegyesen készítjük, vagyis diósat és mákosat isszeretnénk, akkor a töltelékekből fele-fele mennyiségét vesszük. Mindkét tölteléket hidegen kenjük a tésztára. Hozzávalók Tésztához: 1/2 kg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 2 egész tojás 5 dkg cukor 2 dkg élesztő 2 dl tej, pici só Diótöltelék 30 dkg dióbél 25 dkg porcukor 10 dkg morzsa 10 dkg mazsola Máktöltelék 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg dara Elkészítés 1. Az élesztőt langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a jól felvert egész tojásokat, az élesztőt, sót, gyorsan összedolgozzuk és két órán át deszkán letakarva pihentetjük.
Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Puha lekváros bukta | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc bonyolult megfizethető 4 adag Hozzávalók A tésztához: 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 db tojássárgája 7, 5 dkg margarin 1 kevés só 1 db citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7, 5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 20 dkg vegyes gyümölcsíz vagy barackíz Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejben. A lisztet átszitáljuk, azután az élesztős keverékkel, a tojássárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve tésztát gyúrunk, majd lekarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. Finoman átgyúrjuk egy lisztezett deszkán és kisujjnyi vastagra kisodorjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és a közepébe lekvárt teszünk. Feltekerjük, a két végét benyomkodjuk. A buktákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd mindegyiket lekenjük olvasztott margarinnal. Még fél órát kelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.