1 kanál vanília paszta 4 alma, apróra vágva – *hámozott!!! Lett belőle: 4x 250g kanta… Főzési idő kb 1 óra és egy kicsi Legközelebb így készítem: Hideg vízbe áztatom és megmosom a cseresznyét, kimagozom és ellenőrzök minden gyanús darabot. Ráöntöm a cukrot és néhány órára a hűtőbe teszem állni. Nekifogok főzni, kevergetem gyakran, és valahol a főzési idő felénél beleteszem a hámozott, apróra vágott almát, tovább kevergetem amíg szépen besűrűsödik. Valahol menet közben hirtelen ötlettől vezérelve egy kiskanál vanília pasztát is raktam bele. Frissen mosott, még forró kantákba tettem, fém kupakkal zártam le, pár percre fejjel lefele fordítottam őket, majd azonnal száraz dunsztba tettem mindent. Cseresznyedzsem egyszerűen | Nosalty. (alaposan becsomagoltam a kantákat egy hatalmas törölközőbe). De most így készítettem: kora hajnalba eszembe jutott, hogy "bazdmeg, cseresznye!!! " Nekifogtam kimagozni és a pokol fenekére kívántam azt a hülyét akinek a cseresznye lekvár főzés volt az ötlete (önmagam). Azt hittem a végtelenségig fog tartani ez a művelet, hogy soha nem végzek vele.
Elkészült a cseresznye lekvár és nagyon nagyon finom lett. Egy kicsit elméreteztem a cukor mennyiséget, valamiért 6 kiló cseresznyére számoltam mikor csak 4 kiló volt… Spanyolországban nem létezik a házi lekvár készítés fogalma 😀 A franc tudja milyen bolygón élnek itt, de a boltban megkérdeztem és egyszerűen NEM tudtak arról, hogy létezik lekvár tartósító szer… valami gel fix, 3:1 valami akármi. SEMMI nincs. És nem egy helyen volt egy valaki aki nem tudta, a másik boltban sem létezik semmi. Sőt akitől megkérdeztem az úgy nézett rám mintha atom rakétát akartam volna hirtelen megvenni. Cseresznye lekvar készítése. Uff, el kell látogassunk a román boltba ha ilyen "extrém" szereket akarok beszerezni… Valahol a főzés közepe fele láttam, hogy ez nem lesz a legjobb, nagyon vékony volt a lekvár. De eszembe jutott, hogy az almának nagy a pektin tartalma, így gyors gondolattal felvágtam négy almát, bedobtam a cseresznye mellé főni és láss csodát, szép lassan elkezdet Művészfotó: "Nem szép, de finom! " No de a műalkotás alapanyagai: 4kg cseresznye 400 g cukor (600g cukor??? )
Mert én ilyen kis okos vagyok, hogy tudtam, a zselésítés titka a gyümölcs pektin tartalmában rejlik… Kb itt jöttem rá, hogy ha nem jut eszembe valami hirtelen mentő ötlet, akkor nagyon vékony lesz ám ez a lekvár… Pektin pektin… ALMA. Van itthon, így hirtelen ötlettől vezérelve megmostam 4-et, héjastól felapróztam. hátha "eltűnik" a cseresznye között és segít a zselésítésben. Az első hiba az volt, hogy nem hámoztam meg az almát és jó apróra vágtam. Cseresznye lekvár - YouTube. Majd kihalásztam a sok alma héjat. Legközelebb meghámozom és ezzel a gond megoldva. ] A vége fele már óvatos kell lenni, nagyon könnyen oda tud égni. Sikerült ez is becsületesen, szerencsére észrevettem, azonnal átöntöttem egy másik edénybe és még főztem egy kicsit. Megjegyzések: kevesebb lett belőle mint gondoltam volna nagyon finom lett nem tudom, hogy a vanília dobott-e rajta valamit, nem érződik erősen az ízén, de valahogy nagyon jó az összhatás. Zember el volt ragadtatva 😀 annyira csodálkozott a lekvár készítési "tudásomon" mint amikor először látott kötni, horgolni vagy hímezni 😀 már ezért megérte 😀
A gyümölcsök mindig legyenek épek, ne használj beteg, rothadó gyümölcsöt a lekvárba, alaposan mosd meg őket, és amelyiket kell, magozd ki. A leggyorsabb, ha ezután bele dobod egy aprítógépbe és felaprítod egy kicsit. Aki nem szereti a darabos lekvárt teljesen pépesre is vághatja. Majd az egészet egy magas falu edénybe feltesszük főni. Amikor elkezd forrni, kevergessük folyamatosan, de vigyázz, mert a rotyogó lekvár könnyen megégethet. Herbertek Konyhája - Meggy és cseresznye lekvár készítése - YouTube. Mikor jó sűrű lesz, akkor van kész, ez a gyümölcs mennyiségétől függ, hogy mennyi időbe telik, míg elfő a leve. A gyümölcsök cukortartalma magas, hiszen tele van g yümölcscukor ral. Éppen ezért ha még meg is cukrozzuk a lekvárunk, akkor egy jó nagy kalóriabombát kanalazhatunk a végén az üvegekbe. Elég, ha a végén ízesítjük természetes alapú édesítő vel, és így tesszük el télire. Egy jó édes eper vagy baracklekvárnál ez el is maradhat. Ha kicsi a család kis üvegeket használj, így ha nem kell félni, hogy felbontás után esetleg megromlik a lekvárunk. Befőzéskor gondolj arra, hogy nem csak a kenyérre kenve finom a lekvár, linzerekbe, piskóta tekercsbe, zserbóba, tortába, palacsintába szükséged lesz rá télen is.
A cseresznye a közepes pektin tartalmú kategóriába sorolható, így a lekvár könnyebb sűrűsödéséhez kis mennyiségű pektint ajánlott alkalmazni. A kimagozott cseresznyét szórjuk meg a cukorral, 1-2 szelet citromkarikával, és a szirupot hagyjuk állni a maggal 12 órát, vagy egy éjszakát. Főzés előtt szűrjük le a szirupot, a gézkendőt is vegyük ki, és a gyümölcs nélkül forraljuk fel. A bugyogó sziruphoz óvatosan öntsük bele a cseresznyét és főzzük tovább, ezzel a technikával akkor kész a lekvár, ha a maghőmérő, vagy cukorhőmérő 104-105 fokot mutat. A lekvárt merjük az előzetesen sterilizált üvegekbe, amelyet egyszerűen a gépi mosogatás elvégez. Ajánlott a régi bevált módszerhez folyamodni- száraz dunsztba tenni a forró üvegeket. Fedjük le például takaróval, és a teljes kihűlésig dunsztoljuk. A friss lekvár felbontásával legalább fél évet várni. Continue Reading
Erre tesz egy késhegynyi nátrium-benzoátot, majd fog egy másik celofánt, azt is bevizezi, és a száraz felével lefelé a másikra helyezi. Jól rácsavarja az üvegre a tetejét, és ezután teszi őket száraz dunsztba.
NYITVA MA: 10:00 - 22:00 Kosár: Kattints az árra a rendeléshez!
SHOP-STOP Pizzéria & Café – Ct. : Soproni Barna Cím: 9330 Kapuvár, Fő tér 3. Telefon: 06 96 244 172 Mobil: 06 20 501 4527 E-mail: NYITVATARTÁS hétfő: 14:00 – 22:00 kedd – csüt: 10:00 – 22:00 péntek: 10:00 – 2:00 szombat: 10:00 – 3:00 vasárnap: 14:00 – 22:00 PIZZAKISZÁLLÍTÁS Rendelés: 06-96 244 172 Kedd – Szombat 11-22 Hétfő + Vasárnap 14-22 ÍRJ NEKÜNK Név Email cím Üzenet
Vé Feszt 2017. / Az utolsó tánc!
Jók a bulik, a pultosok jófejek. És még a pizzátokat is imádjuk! pence30 Vissza Tovább 1 / 5 Shop-Stop facebook posztok Sajnos ma is aktuális! Köszönjük a megosztásokat! Shop-Stop, 2022. 04. 05. Fényképek Shop-Stop bejegyzéséből Cry Free - Deep Purple Cover Band koncert képei, ahogy Németh Ferenc Fotográfia látta! Köszönet érte! Shop-Stop, 2022. 04. Shop-Stop Koncertjegyek a házban! 🎫🎸🥁🤘 A péntek esti Cry Free - Deep Purple Cover Band koncertre holnap délig megvásárolhatóak az elővételes jegyek! Shop stop kapuvár 5. Diabolus In Musica és Eleven Six szombati koncertjére is elérhetőek a belépők! Shop-Stop, 2022. 03. 31. Shop-Stop helyhez hasonló helyek