Felolvasztjuk a zsírt, felhevítjük, beletesszük a májat. (olyan edényt válasszunk, hogy a máj jól el tudjon merülni a zsírban) A zsíradék ne legyen túlságosan forró, mert a máj hamar kiszárad és keserűvé válik, ha meg nem elég meleg a belseje nyers marad. Néhány perc alatt átsütjük, egyszer megfordítjuk, akkor jó ha belül enyhén rózsaszínes marad. A májakat kiszedjük, a zsírt finom szűrőn átszűrjük. Az otthon ízei: 2021.07. Az átszűrt zsírt visszetesszük egy tiszta edénybe a tűzre, hozzáadjuk a szálasra vágott vöröshagymát, fokhagymát, csipet sót, kis lángon addig főzzük, míg a májból kisült nedvesség elpárolog belőle (kb 10-15 perc) és csak tisztán a zsír marad. A májat zárható tetejű üveg(edény)be tesszük, rászűrjük a kissé kihűlt zsírt úgy, hogy teljesen ellepje. Hűtőbe téve kifagyasztjuk. Fogyasztás előtt 1/2 órával vegyük ki, hogy a zsiradék kicsit felengedjen. Tálalásnál tetejét meghintjük pirospaprikával, (chilipehellyel) tekerésnyi borsot és még picike sót is hinthetünk rá.
Legyen az liba- vagy kacsamáj, nem mindegy, hogy pecsenye vagy hízott májról van-e szó. A foie gras kifejezés a kacsa vagy a liba hízott máját jelöli, az ínyencek legnagyobb örömére. Igazi prémium kategóriás csemegékről beszélünk, főleg a libamáj esetében, hiszen ennek előállítási költsége is magasabb. A foie gras Franciaországban vált híressé, de már az ókori Egyiptomban is ismerték. Sokféle felhasználási módozata létezik a konyhában. A hízlalás eredete A víziszárnyasok vándorlás előtt teletömik magukat, hogy felhízlalják a májukat, mely egyfajta kalóriatartályként szolgál nekik a hosszú utazás során. Zsírban sült kacsamáj. Amikor a libákat és a kacsákat háziasították, a gazdák kihasználták ezt a természetes hajlamot, és saját kezükkel kezdték megtömni a szárnyasokat, hogy előállítsák azt az ízletes májat, amelyet a vadmadaraktól már ismertek. A tömés megítélése elég ellentmondásos: sokan embertelennek tartják a módszert. Fügével Más állatok májai között is találunk népszerűbbeket: a borjúmáj és a nyúlmáj lágyságukkal és finomságukkal tűnnek ki társaik közül.
sült kacsamáj/G kalória tartalma: 118. 15 kcal Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) receptben, illetve a tápanyagok összetételét! Kategória: Egyéb Ennyiszer választották: 1606 Létrehozta: name Utoljára módosította: Megjegyzés: Recept másolása Hozzávalók: Összesen: 851 gramm 1, 005 kcal 1 adag (30 gramm) tápértéke: kcal: 35. 44 fehérje: 3. 44 szénhidrát: 1. 58 zsír: 1. 56 100 gramm kcal: 118. 15 fehérje: 11. Sült Kacsamáj Recept. 47 szénhidrát: 5. 28 zsír: 5. 18 Elkészítés: Hagyma(kissé megsózva), zsíron megfonnyasztjuk, rá a máj, gsütjük, megesszük Mennyit ettél belőle? kcal Mást keresel?
Mindenképp vastagabbra szeld, olyan kér ujjnyira. És vigyázz, mert fröcsköl. Senki????? Pedig itt állok a májjal. Na jó, akkor felszelem, belerakom a serpenyőbe, aztán majd lesz valami:) Mindenhol egyben sült recepteket látok. Hogy a kacsamáj sütése mennyire egyszerű, magad is meglepődsz, ha elkészíted kipróbált és bevált receptünket. Mennyei és elronthatatlan. Íme. Hozzávalók a kacsamáj sütéséhez 1 egész kacsamáj 1 kg kacsaháj 2 dl száraz Tokaji Szamorodni 4-5 gerezd fokhagyma Így láss hozzá a kacsamáj sütéséhez A kacsahájat nagyobb edénybe rendezd, majd nagyon lassan kezdd el hevíteni. Amikor a zsír kezd kiolvadni, de még nem melegedett föl teljesen, tedd bele a kacsamájat. Kacsamáj (Pecsenye) 2.0 május 04.- től - A Zöld Kapu Vendéglő, hangulatos étterem Óbudán, a 3. kerületben.. - Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel. Fontos, hogy a májat a kacsazsír teljesen belepje. Add hozzá a fokhagymagerezdeket, és öntsd hozzá a száraz fehérbort is. Továbbra is lassú tűzön, félig lefedve, nagyjából másfél órán át süsd a kacsamájat. A sütés végén az edényt a tűzről levéve, hagyd teljesen kihűlni. Annyi szeletet, amennyi éppen elfogy, emelj ki a zsírból.
Video Nem vagyok mesterszakács: Hogyan süssünk jó hízott kacsamájat (libamájat) – házilag, egyszerűen A szeldzsukok állandó rettegésben tartották Bizáncot, jelentős területeket ragadva el tőle. A bizánci császár szorult helyzetében fegyveres segítséget kért a római pápától, cserébe felajánlotta a görög és a latin egyház egyesítését. A pápa, II. Orbán nem késlekedett, 1095-ben a franciaországi Clermontban fegyveres zarándoklatot hirdetett, felszólította a hívőket Krisztus sírjának visszafoglalására. Szinte egész Európa felkerekedett, mintha csak a népvándorlás viharos századai tértek volna vissza. Nyugat-Európa uralkodói, kalandvágyó lovagjai, szegény parasztok tömegei közel két évszázados harcot vívtak Jeruzsálemért és a Szentföldért. Rendezett lovagseregek és gyülevész nép sokasága hömpölygött végig Európán, szövetből varrt kereszttel a vállán és a hitetlenek iránti égő gyűlölettel a szívében. Miért mentek? Az uralkodókat a vallásos buzgalom, az egymás közötti versengés hajtotta, ki lesz "Krisztus első katonája".
Borsikafüvet vagy bazsalikomot is adhatunk hozzá. És mivel párosítsuk ezeket a drága és különleges finomságokat? A lassú kelesztésű, kovászos kenyerekből érdemes lehet válogatni. Akár füge- szilva chutney-t vagy finom lilahagymalekvárt is tehetünk melléjük. A borok közül a tokaji aszú és a szamorodni hozza ki a legjobban a hízott máj karakteres ízjegyeit, de egy száraz, dűlőszelektált csopaki olaszrizlinggel vagy egy pohár pezsgővel se járunk rosszul, főleg ha nem akarjuk, hogy a vendég már az étkezés elején telítődjön cukorral (a foie gras-t leggyakrabban előételként szokták felszolgálni).
2021. okt 16. 15:18 #Csontos Karina #autóbaleset #videó #tragédia Csontos Karina 16 éves volt /Fotó: TV2 Megrázó felvétel került fel az internetre Csontos Karina autóbalesetéről. Mint ahogy arról mi is beszámoltunk, szörnyű baleset történt péntekre virradóan, kijevi idő szerint negyed öt tájékán történt. Egy Renault személygépkocsi sofőrje belerohant az út szélén parkoló autómentő trélerbe. Sztarban sztar csontos karina 2018. A személygépkocsi sofőrje és három utasa - köztük a Sztárban sztár leszek! 16 éves versenyzője, Csontos Karina - azonnal meghalt. A tréler vezetőfülkéjében tartózkodó férfit súlyos sérülésekkel kórházba szállították. ( A legfrissebb hírek itt) Az ukrán rendőrség korábban megrázó fotókat tett közzé a tragédiáról, most pedig egy videót is nyilvánosságra hoztak. Karináék autója egy az ukrajnai Nagylucskán szállt bele az autómentőbe, és azonnal lángra gyulladt. Kapcsolódó: Ebben a tragikus balesetben vesztette életét a Sztárban sztár leszek! tehetsége, akit Tóth Gabi is gyászol – Itt vannak a részletek Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Megtörte a csendet a 16 évesen autóbalesetben elhunyt Csontos Karina barátnője Life - 21. 10. 16 19:06 Baleset-bűnügy Ahogy mi is hírul adtuk, borzalmas tragédia történt pénteken, elhunyt a Sztárban sztár leszek! énekese, a 16 éves Csontos Karina. Most az egyik barátnője elmondta: a családja teljesen összeroppant. 10 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Így üzennek Csontos Karina családjának: Ezrek osztoznak gyászukban Ripost - 21. 17 18:25 Baleset-bűnügy A fiatal tehetség halálhíre az egész országot mélyen megrázta. A tragikus autóbaleset hírét Tóth Gabi osztotta meg elsőként, de a Sztárban sztár leszek! oldalára is özönlenek az üzenetek. Kórházba került Csontos Karina édesanyja, megszólalt a lány barátnője Metropol - 21. 16 19:00 Baleset-bűnügy A Sztárban Sztár leszek! énekesnőjének halálos autóbalesete mindenkit megrázott, de a családját érte az igazi sokk, nem tudják feldolgozni a történteket. Megszólalt a barát: Kórházba vitték a Sztárban sztár leszek! Mikrofonnal temették el a Sztárban sztár leszek! versenyzőjét. elhunyt énekesének édesanyját?
Kapcsolódó: Megrázó felvétel látott napvilágot Csontos Karina autóbalesetéről Karina barátnője is megszólalt az esetről a Tények műsorában, elmondása szerint a lány családja teljesen összetört, sőt édesanyja olyan sokkos állapotba került, hogy kórházba kellett szállítani őt. Ez is érdekelheti: Tolvai Renit is mélyen megrázta Csontos Karina tragikus halála: így búcsúzott az énekesnő fiatal rajongójától Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! Sztarban sztar csontos karine kadi. #Sztárban Sztár leszek! #gyász #tragédia FRISS HÍREK LEGOLVASOTTABB 1 2 3 4 5 TOVÁBBI AJÁNLATOK