olaj 4 tk. szárított bazsalikom 1+1 csapott tk. só 1+1 csapott tk. frissen őrölt bors 25 dkg (bivalytejes) mozzarella, de más sajt is jó Elkészítése: A padlizsánkarikákat besózzuk, és kb. 30 percet hagyjuk állni. Közben 2 ek. olajon 1 tk. sóval és a borssal megpirítjuk a húst. A hagymát üvegesre pároljuk a másik 2 ek. olajon, hozzáadjuk a fokhagymát, beleforgatjuk a paradicsomot, fűszerezzük a maradék sóval, borssal, bazsalikommal, és 5 perc alatt jól összeforraljuk. 200 fokra előmelegített sütőben a kifacsart padlizsánkarikákat egy sütőpapírral kibélelt tepsiben 15 perc alatt megsütjük. 2 kisebb tűzálló tálba elkezdünk rétegezni: 1/6-1/6 paradicsomszósz, 1/4-1/4 padlizsán, 1/2-1/2 hús, 1/6-1/6 paradicsom, 1/2-1/2 szeletelt mozzarella. Kb. 30 perc alatt 200 fokon készre sütjük (nem fedjük le, és azért pillantsunk rá 25 percnél, sütő és sütő között lehetnek eltérések). Tipp: Készülhet egy nagyobb tűzálló tálban is, csak akkor legyen akkora az alja, amibe belefér a padlizsán fele. Marokkói padlizsánsaláta diétásan - egyszerű és mennyei. Akkor így néznek ki az arányok: 1/3 paradicsom, 1/2 padlizsán, hús, ½ padlizsán, sajt.
Próbáld ki Te is ezt a padlizsán torta receptet! Ezek a receptek, cikkek is érdekelhetnek: 160
A töltött padlizsán igazi ínyencség, elkészítése mégis egyszerű. 2 főre 2 darab közepes padlizsán (50 dkg) 20 dkg darált sovány sertéshús 1 darab póréhagyma 1 darab korpás vagy teljesőrlésű zsemle 1 darab tojás 2 szál rozmaring (friss) 2 evőkanál olaj 100 g tejföl (12%-os) 100 g Óvári sajt (reszelve) só, bors ízlés szerint 1 A padlizsánokat félbevágjuk, és egy evőkanál segítségével a belsejét kivájjuk úgy, hogy kb. 0, 5 cm vastag hús maradjon a héjon. A kikapart padlizsánt és a póréhagymát apró kockákra vágjuk. 2 Egy serpenyőben a póréhagymát és a padlizsánt olajon megfuttatjuk, majd a darált húst hozzátesszük, és addig pirítjuk, míg kifehéredik, majd zsemleszínűvé válik. Diétás padlizsán receptek kepekkel. Ekkor sózzuk, borsozzuk, és a szárától megtisztított, apróra vágott rozmaringot hozzáadjuk. 3 A zsemlét langyos vízbe beáztatjuk (kb. fél percig), majd jól kicsavarjuk, és egy tálba morzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a húsos masszát és az egészet jól összedolgozzuk. 4 A padlizsánok "héját", megtöltjük a masszával, és egy kivajazott tűzálló tálba helyezzük.
Most te is könnyen hozzájuthatsz gombához egy erdei séta során, de csak akkor használd fel, ha biztos vagy abban, hogy nem mérgező. A bakonyi sertésszelethez különösen jól jön. A kisebb gombákat egyben is hagyhatod, a közepeseket azonban érdemes félbevágni. Ezúttal tejföl helyett tejszín kerül a habarásba. Rizzsel és galuskával is tálalhatod. A karajt szeleteld fel, és kicsit klopfold ki, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Forgasd meg kevés lisztben. A szalonnát és a vöröshagymát kockázd fel, a gombát tisztítsd meg. Egy lábosban süsd zsírjára a szalonnát, majd szedd ki a visszamaradt pörcöket. Tedd a zsiradékba a hússzeleteket, és mindkét oldalukat hirtelen süsd meg, majd szedd ki. Dobd a lábosba az apróra vágott vöröshagymát, a gombát, a feldarabolt paprikát és paradicsomot, valamint szórd meg pirospaprikával. Fedd le, és 10-15 percig párold. Tejszínes receptek | Receptek | Mindmegette.hu. Ekkor rakd vissza a húst, és együtt főzd puhára. A gombás keveréket öntsd fel a liszttel simára kevert tejszínnel. Rottyantsd össze pár perc alatt, és már tálalhatod is.
A bakonyi mód egy habart, csiperkés paprikást jelöl. Ez már önmagában is szuper, és ha nincs kedvetek hozzá nokedlit szaggatni, a bolti gnocchi egy meglepően jó alternatíva. Próbáljátok ki! ;) A bakonyi csirkés gnocchi elkészítéséhez a tisztított hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd egy lábasban, közepes lángon üvegesre pároljuk az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel, majd kicsit lepirítjuk, és felöntjük kb. 100 ml alaplével. Amikor elfőtte a levet, megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük újabb 100 ml alaplével. Amikor visszapirult zsírjára, felöntjük a maradék alaplével, rárakjuk a lecsót, majd alaposan összeforraljuk, és leturmixoljuk. Beletesszük a 3-4 cm-es kockákra vágott csirkemellet, és kb. 30 percig így főzzük. Tejszínes bakonyi csirkemell sajt. Ezután hozzáadjuk a felezett-negyedelt gombát, majd behabarjuk a tejföl-tejszín-liszt csomómentesre kevert triójával. Mindenképp alkalmazzunk hőkiegyenlítést, nehogy kicsapódjon a tejtermék! Végül beleszórjuk a gnocchit, és 3-4 perc alatt készre forraljuk.
A bakonyi ragut általában sertéshez kínálják, de csirkéből is hasonlóan finom. A gazdag, krémes szaft pompásan kiegészíti a kissé száraz csirkemellett, ami pedig gyorsabban puha lesz, mint a sertés. A húst mosd meg, töröld szárazra, és kockázd fel. A gombát pucold meg, szeleteld fel. A szalonnát süsd a zsírjára, majd pirítsd meg rajta az aprított hagymát és a fokhagymát. Dobd rá a húst, és kevergesd fehéredésig. Add hozzá a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd meg pirospaprikával, és önts rá annyi vizet, hogy félig ellepje a húst. Közepes lángon, fedő alatt párold körülbelül 30 percig. Ha a csirke már majdnem teljesen puha, rakd hozzá a gombát is, és főzd még 10-15 percig. Közben készítsd el a habarást. Dolgozd csomómentesre a lisztet a tejföllel és a tejszínnel, majd öntsd a húsra. Tejszínes bakonyi csirkemell receptek. Közben állandóan kevergesd. Forrald össze öt perc alatt, és tálalásig tartsd melegen.
lisztet hozzáadva, csomómentesre elkeverve, visszaöntjük a ragura, és ezzel behabarjuk a mártást. A lisztbe forgatott, kisült csirkemell szeletekre halmozzuk, tészta, vagy galuska körettel tálaljuk. A hús is kapott egy vékony kérget, ami magán tartja a gombás ragut, és a tészta, vagy galuska is felveszi azt.
A gomba a tésztára is remek, az olasz hosszúmetéltet, a tagliatellét is feldobja.
Ha te is szereted a csirkét és a gombát, akkor a bakonyi csirkemell a kedvenc ételed lesz, mert ezzel a tejszínes gombás raguval ízletes fogást varázsolhatsz az aftos, omlós, és ráadásul nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető a bakonyi csirkemell, így ha este valami gyors vacsorát szeretnél készíteni, ez a recept pont neked való. Bakonyi csirkemell recept tejszínnel Hozzávalók 4 személy: 2 nagy csirkemell csonttal együtt 4 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika 1-2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt köménymag paprika és paradicsom (télen 10 dkg lecsó) 40 dkg gomba 1 púpozott evőkanál finomliszt 1-1 dl tejföl és tejszín 1 csapott kiskanál darált cseresznyepaprika só. Hűtőmágnes Anya az aki bárkit - Ajándék Anyáknak - Anyák Napi Ajándékok Bizonyítvány - Legjobb anya bizonyítvány - Ajándék anyáknak Bögre - Tulipános Anyai szív - Anyák Napi Ajándék Díszpárna Anya azért szeretlek - Ajándék Anyáknak A két csirkemellet bőrözd le, szedd ki a csontot, és 4-4 szeletre vágd fel őket.
Tudom, hogy ezt a nagyszerű ételt sertésből szokták elkészíteni, azonban én a szinte álladó időhiány miatt (is) csirkemellből csináltam meg. Ez alkalommal basmati rizzsel tálaltam, de szerintem tésztával, nokedlivel, de még tarhonyával is nagyon finom! Hozzávalók 900 gramm csirkemell 1 közepes fej hagyma (pucoltam nekem 130 gramm) 350 gramm paradicsom 500 gramm gomba (csiperkét használtam) 300 gramm tejföl (12%-al dolgoztam) 30 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt Körülbelül 500 ml víz 10 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj) Fűszerek: egy csapott evőkanál petrezselyem, egy csapott teáskanál fehér bors, só, egy csapott kávéskanál őrölt kömény, egy csapott teáskanál kakukkfű és egy csapott teáskanál pirospaprika Elkészítése a csirkemellet vékonyabb szeletekre vágtam, majd vékonyan sóval és borssal megszórtam őket. Tejszínes csirkemell baconos nokedlivel | Nosalty. Egy teflon alapú serpenyőben 5 ml olajon a húsok mindkét oldalát kérgesre sütöttem. A maradék olajat ebbe a magasabb falú teflonba öntöttem, amire rátettem az apró kockákra vágott vöröshagymát.