ÉVFORDULÓJÁRA Tervező: Berán Lajos Forgalomba helyezve: 1943. 06. 18. Forgalomból kivonva: 1945. 10. 31. Ritkasági fok (kopott állapotban): Ritkasági fok (hibátlan állapotban): Az utazás nem a híres helyek kipipálása, hanem az úton levés, a felfedezés, a rácsodálkozás öröme. Pilisszentivan jági tanösvény . Ezt itthon is lehet gyakorolni, úgyhogy most főzzünk abból, amink van:-) Ugyanúgy, ahogy a világot járva nem érdemes az unalomig ismert helyszíneken a tömeggel toporogni, itthon is érdemes kicsit elrugaszkodni a legismertebb célpontoktól. Pest megyében nem csak Szentendrére vagy Visegrádra lehet kirándulni, hanem több tucat más városba – vagy amíg a múzeumok, kastélyok nem nyitnak ki, nagyokat sétálhatunk az erdőkben. A kijárási korlátozások első heteiben csak amolyan egészségügyi sétákra merészkedtem ki, körbejárva néhány háztömböt a környékünkön. Minden nap rácsodálkoztam, ahogy virágba borultak a fák, ismertem már minden errefelé élő kutyát és cicát, és ha megláttam egy csigát, úgy megörültem a látványnak, mintha legalábbis egy oroszlán bukkant volna fel.
Az út itt egy keskeny, de a szálerdőben jól kivehető ösvényen halad, érinti a már elapadt Hársas-forrást és a forrásnál kiépített egykori pihenőhely maradványait, majd röviddel arrébb kiér az erdőfoltból, ami előtt ismét át kell jutni a vadvédelmi kerítés túloldalára, egy újabb létra segítségével. Innentől az útvonal egy bokros ligeterdőben halad, az Aranyhegyi-patak legfelső szakaszának völgyében, néhány tíz méterre a patak folyásától; ez a szakasz különösen az ösvényt határoló galagonyabokrok virágzása idején nagyon hangulatos. Családi kirándulás a Jági tanösvény mentén - Csodahelyek. Ezen a szakaszon a tanösvény elhalad a környékbeli népi vallásosság egy érdekes építménye, egy úgynevezett képoszlop vagy képkő mellett. Az ilyen képkövek állítása jellemző volt Magyarország több németlakta településén, így Pilisszentivánon is; a kőből faragott, egy-egy szentképet tartalmazó oszlopok egyaránt szolgáltak emlékhelyként és imádkozó helyként is. A tanösvény utolsó szakasza már a falu házai mellett vezet vissza a kiindulási pontra, a sportpályára. Megközelítés [ szerkesztés] A tanösvény kiindulási- és egyben végpontja, a pilisszentiváni sporttelep tömegközlekedéssel az Árpád hídtól induló 830-as és a 832-es buszokkal érhető el a Pilisszentiván, Szabadság út 126. nevű megállónál leszállva, ahonnan pár perces séta a sporttelep.
Fotók A Jági tanösvény útvonala Fotók: Gyapalyi Zsuzsanna Sort by Recent Most Positive Most Helpful Látogatók véleményei
Tapolcától a hegyig könnyed promenád vár ránk, a szőlőskertek között azonban egy idő után kezdődik az emelkedő, mely a Kaán Károly turistaházig vezet. A kulcsosházban élmény eltölteni egy éjszakát. Megújult a Jági tanösvény és megnyílt a Pilisi Len Látogatóközpont. 76 éve alszanak itt turisták, a hely szelleme átjárja az épületet, fáradtan, de elégedetten hajthatjuk itt álomra a fejünket. A ház melletti útról pazar kilátás nyílik a híres hírhedt bazaltorgonákra, ha pedig még tovább megyünk, csodás körpanoráma tárul a szemünk elé. A lefelé vezető út egészen a Lengyel kápolnához visz.
Olvasási idő: < 1 perc Pilisszentiván mellett, a térképeken ma Vadász-rétként feltüntetett terület hagyományos neve Jági-rét volt, melyet a településen élő német lakosság használt. Az útvonal teljes kört alkot, tehát a kezdő és egyben a végállomás a pilisszentiváni sportpálya és a Villa Negra vendéglő parkolójában van. A tanösvény teljes hossza 3, 5 km, mely mintegy 2 óra alatt bejárható. Az útvonalon 6 állomás található, melyek a tanösvény füzet segítségével részletesen bemutatják a terület geológiai, állattani, növénytani értékeit, de megtudhatjuk azt is, miért nem lett sikeres a helybéliek pisztráng tenyésztési terve, vagy hogy miért mérgesek a természetvédők az akácra. Tanösvény-füzet kapható: a DINPI Zöld Boltjában (Budapest XII., Költő u. 21. ), és Pilisszentivánon a táblákkal megjelölt helyeken. A végállomásnál postaládát helyeztünk el, ahová a füzetből kitéphető rejtvényt lehet bedobni. A megfejtők sorsoláson vesznek részt, ahol értékes ajándékok találnak gazdára. A tanösvény vezető füzet a faluban azokban az üzletekben kapható, ahol erre külön tábla hívja fel a figyelmet.
Hozzávalók 40 dkg kisfejű csiperke 15 dkg rizottó rizs 15 dkg laska gomba 2 ág kakukkfű 1 l csirkehús leves 5 dkg vaj 1 kis fej hagyma 15 dkg ementáli, vagy más könnyen olvadó sajt Fél dl félédes fehérbor (Tokaji Hárslevelű) 20 dkg csirkemáj 2 ek zsemlemorzsa+a bundázáshoz 2 ek liszt +a bundázáshoz 1 csokor petrezselyem Só, bors 3 tojás Elkészítés A csiperkék tönkjét kitörjük, a laskagombát kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. 3 dkg vajat megolvasztunk, üvegesre pirítjuk rajta a hagymát. Rászórjuk a rizst, párszor megkeverjük, felöntjük a borral. Megvárjuk, míg elpárolog az alkohol, hozzátesszük a gombát. Kevergetjük, míg összeesik, majd öntünk rá egy merőkanál levest. Mikor a rizs beszívta (fedő alatt), megint öntünk rá. Addig folytatjuk, míg a rizs megpuhul. Ha nem fogy el a húsleves, nem baj, ne öntsük rá mindet. Ekkor belereszeljük a sajtot, mikor elolvadt, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a maradék vajat. Májjal töltött gombafejek bundában Archívum - Gombás-Ételek. Félretesszük állni. A csirkemájat elkaparjuk, egy tálban összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, liszttel, sózzuk, borsozzuk.
Elkészítés: A gombák szárát kivágom, a májat elkaparom vagy darálom. Aprított hagymát, gombák szárát, májat egy kevés olajon párolom. Vízbe áztatott, kinyomkodott zsemlével, tojással összedolgozom őket, és ízesítem vágott petrezselyemmel, sóval, borssal. A fejeket megtöltöm a masszával, majd lisztbe, felvert tojásba, morzsába forgatva panírozom őket. Végül forró, bő olajban kisütöm.
Elkészítés: A gombákat alaposan átmosom, szárait letöröm (másként felhasználom), megtisztítom, gyengén sózom, borsozom, papírtörlőn leszárítom. A zsíron gyengén sózva, borsozva megfuttatom a hagymát, amikor pirulni kezd, rádobom a csirkemájat, borral felöntve átsütöm. Merülőturmixszal libazsír hozzáadásával pépesítem, ha igényli, még fűszerezem. Kellemes ízű májpástétomot kell kapjak. A gombafejeket megtöltöm a pástétommal (ami marad a pástétomból, jó lesz vacsorára), panírozom, olajban kisütöm. Májjal töltött gomba rajz. Burgonyapürével, csemege uborkával teszem az asztalra.
A húsok tetejét kevés olajjal öntözzük meg, ha szeretnénk, 1 deci vizet is lehet alá önteni, majd toljuk a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, 40-50 perc alatt süssük aranybarnára.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4 sz kicsontozott, kiklopfolt, sertéskaraj 5 dkg csirkemáj 20 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma apróra váva 1 gerezd reszelt fokhagyma petrezselyemzöld " só, bors olaj a bundázáshoz: liszt, tojás, morzsa Elkészítés: A befűszerezett karajszeleteket megtöltjük a következő töltelékkel: Kevés olajon megpároljuk a hagymát, felkockázott gombát és májat és petrezselyrmzölddel, sóval-borssal fokhagymával ízesítjük. Ha már elfőtte a levét kihűtjük és a sertésszeletekbe töltük. Májjal töltött gombak. Lehet úgy is, hogy, feltekerjük, mint a töltött káposztát, vagy csak egyszerűen félbehajtjuk. Meg lehet tűzni hústűvel, vagy fogpiszkálóval, de, ha ügyesek vagyunk a panírozásnál a sütésnél nem folyik ki a töltelék. A szokásos módon bepanírozzuk a husikat és bő forró olajban sütjük. A receptet beküldte: mandila Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Májkrémmel töltött fánk » Hússal töltött gombafejek » Hússal tőltötthagyma » Gyulai töltött karaj » Töltött gombafejek rántva » Mákkal töltött gombóc » Sült töltött paprika » Túróval töltött paradicsom » Töltött párizsiszeletek » Borban sült töltött hús » Töltött pontyfilé » Csirkehússal töltött alma » Sonkával töltött kenyérke » Töltött szendvics » Töltött paradicsomgombák » Ormánsági töltött káposzta