Továbbra sem csitul a korábbi hollywoodi álompár, Brad Pitt és Angelina Jolie válása körüli felfordulás, a színésznő ugyanis Pitt tudta nélkül eladta előkelő francia szőlőbirtokuk rá eső tulajdonrészét, amiért most a filmcsillag beperli az exfeleséget. Tavaly év végén robbant a hír, hogy a válásukat 2016-ban bejelentő Angelina Jolie a férje tudta nélkül eladta tulajdonrészét közös szőlőbirtokukból, annak ellenére, hogy megegyeztek, egyikük sem válik meg a másik engedélye nélkül a saját részétől. Az ügyletet amiatt támadja Pitt és jogi képviselete, mert a színésznek elővásárlási joga lett volna a felesége tulajdonrészére, aki azonban nem szólt neki az eladásról, és egy orosz oligarchának, Jurij Sheflernek értékesítette a birtok rá eső felét. Jolie ezzel a lépéssel megtagadva volt férjétől a beleegyezési és az elővásárlási jogot, amelyet korábban vállalt – idézi a Page Six a Los Angeles-i legfelsőbb bírósághoz benyújtott okiratból. Jolie azzal a szándékkal adta el az érdekeltségét, hogy Shefler és leányvállalatai megpróbálják majd irányítani Pitt üzletét, ezzel károsítva a színész befektetését.
Az egykori álompár tárgyalásokat kezdett a kivásárlásról, amelyek azonban öt hónappal később megszakadtak – írja a Guardian. Az eladás végül megtörtént, amivel a színész szerint felesége ellehetetlenítette, hogy magánlakásként használja a birtokot, illetve többé nem tudja felügyelni a borászati céget sem, amelybe dollármilliókat ölt. Az iratok szerint Jolie hasznot akar húzni a vállalkozásból, lépésével pedig volt férjét is szándékosan megkárosítja. Sajnos ez egy újabb példa arra, hogy Jolie nem veszi figyelembe a jogi és etikai kötelezettségeit. Az eladással megsértette Pitt jogait – aki pénzt és tőkét fordított az üzlet sikerébe – azzal, hogy a vállalkozást és a családi házat is eladta egy versenytársnak – áll a dokumentumban, amely tovább borzolja a kedélyeket a sztárpár válása körül. (Borítókép: Brad Pitt és Angelina Jolie közös szőlőbirtoka, a Chateau Miraval 2008. május 31-én. Fotó: MICHEL GANGNE / AFP)
Ezt az üzleti sikert viszont veszélyezteti az, hogy az orosz milliárdos is tulajdonrészt szerzett a Chateau Miravalon, ráadásul az ügyvédek szerint Angelina Jolie szándékosan akart kárt okozni Brad Pittnek a tulajdonrésze eladásával. Angelina Jolie jogi képviselői egyelőre nem adtak ki hivatalos nyilatkozatot az üggyel kapcsolatban. A birtokot Angelina Jolie és Brad Pitt 2008-ban vásárolta meg, állítólag mintegy 25 millió eurónak megfelelő összegért. Hat évvel később, 2014-ben, aztán itt házasodtak össze. A Chateau Miraval körüli jogi vita csak egyike azoknak a bírósági ügyeknek, amelyek a két fél között folyamatban vannak, és amelyekről még mindig csak viszonylag kevés információ látott napvilágot. (via BBC) (Borítókép: Brad Pitt és Angelina Jolie 2014-ben. Fotó: Fred Duval / FilmMagic / Getty Images)
,, Mit is főzzek, mit is főzzek, így ezen a szép napos vasárnap reggelen?,, Hangzott el a kérdés a fejemben. Aztán egy rövid kutakodás révén megakadt a szemem egy brassói aprópecsenyét ábrázoló fényképen. Nosza, -kis villanykörte a fej felett- nekem sem kellett több, irány a bolt, és beszereztem a hozzávalókat ehhez az állítólag Brassóhoz halvány köze sincs, inkább magyar származású egytálételhez, melynek eredeti receptje, és pontos eredete máig ismeretlen, mindenféle asztali legendák övezik, így le sem jegyzek egyet sem, meghagyva a vadászat örömét. 🙂 Szeretem az egyszerű, magyaros, klasszikus ételeket. De valójában mindent szeretek, amit egyszerűen el lehet készíteni. 🙂 Így esett választásom az ízletes brassóira, mivel már ezer éve ettem, de én még sosem készítettem, csak mindig más, pl. az Anyukám. Szerintem igazi nyári étel, tuti járható út egy kicsi bográcsban is a húsos része, így akár kerti főzéseken, esetleg vízparti nyaralónál is kivitelezhető. Nem egy,, könnyű,, étel, mint amennyire könnyen elkészíthető, én most szívesen elkortyolnék hozzá valamilyen fehér- vagy rozébort, elnyújtózva egy fa árnyékában… mondjuk a Badacsonyban… Ez a kép miatt érdekel annyira.
2 Amíg a krumpli fő, haladunk tovább. A szalonnát apróra kockázzuk, és egy 30 cm átmérőjű, 6 cm magas peremű serpenyőben mérsékelt tűzön pörcösre pirítjuk az olajon. A pörcöket szűrőlapáttal kiszedjük, félretesszük, és a serpenyőben maradt zsiradékból kimentünk 6 evőkanálnyit, ez majd a krumplihoz kell. A többit nagy lángon megforrósítjuk, és adagonként 2-3 perc alatt kevergetve megpirítjuk rajta a húscsíkokat, aztán félretesszük őket. A végén a serpenyőben csak a szalonnás zsiradék maradjon. 3 A megfőtt krumplit leszűrjük, konyharuhán szétterítve alaposan megszárítjuk, magára hagyjuk. 4 Vissza a húshoz. A húspirításhoz használt serpenyőben a szalonnás zsiradékon mérsékelt tűzön kevergetve megfonnyasztjuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a megpirított húscsíkokat, 1 dl vizet, és az egészet kevergetve felforraljuk. Ezután lefedjük, és a húst mérsékelt tűzön 30 perc alatt megpároljuk. Közben néha átforgatjuk, esetleg apránként pótoljuk az elpárolgó vizet is. A végén egy-két darabot félbevágunk, és megnézzük, elég volt-e ennyi idő, tökéletesen megpuhultak- e. Ha nem, adunk neki még pár percet.
Az éttermekben kapható brassói aprópecsenye, tisztelet a kivételt képező vendéglőknek, általában sült krumpliból és pörköltből összeborított egyvelegből áll, de van, hogy össze sem keverik. Az eredeti recept szerint a krumplit a félig megfőtt pörkölttel kell megsütni a sütőben, így az ízek összeérnek. Próbáld ki, mert így lesz igazán finom. Brassói aprópecsenye Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 20 dkg hagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál majoránna 4 gerezd fokhagyma 1 kg krumpli só, bors pirospaprika A krumplit hámozd meg, és vágd hasábokra. A húst öblítsd le, töröld szárazra, és 2-3 centi széles, 4-5 centi hosszú csíkokat vágj belőle. A szalonnát vágd gyufaszál vékonyságú csíkokra. A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, a hagymát karikázd fel. A szalonnát pirítsd meg, add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd fedő alatt fonnyaszd meg. Dobd rá a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítsd, majd hintsd meg a majoránnával, sózd, borsozd, és szórd meg paprikával. Lassú tűzön, fedő alatt párold félpuhára.
5 A krumplihoz félretett szalonnás zsiradékot nagy lángon megforrósítjuk egy nagy serpenyőben, és a krumplit 6 perc alatt, néha megkeverve, megpirítjuk rajta. Tálalás előtt a megpárolt húshoz adjuk, majd az ételt jól megborsozzuk, és nagy lángon 1-2 perc alatt kevergetve készre főzzük. Megjegyzés 4 bőséges adag lesz belőle.
🙂 Fotó eredete: Na de most vissza az ételhez. 🙂 Az adag kb 2 személyes, így érdemes osztani-szorozni, az asztaltársaság számától függően. 50 dkg szűzpecsenye vagy tarja kb. 5-6 dkg házi füstölt szalonna kb. 1 kg krumpli 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma disznózsír, mangalicazsír, vagy étolaj, esetleg olíva olaj -ízlés szerint piros paprikapor, só, őrölt fekete bors Legelőször felkockáztam a krumplit, de a receptben írtak szerint nem olajban, hanem kipapírozott tepsibe kockáztam, sóztam, és meglocsoltam étolajjal, összekevertem, és közepes lángon tepsiben megsütöttem. Kb fél órán át lefedve alufóliával. Amíg sült a krumpli, addig felkockáztam a zöldségeket és a húst plusz a szalonnát. A felaprított hagymát a szalonnán megpirítottam, majd hozzáadtam a húst, egy picike vizet, majd sóztam borsoztam, és elkezdtem főzni. Egyszer adtam hozzá szintén egy picike vizet, hogy hadd főljön jó puhára a hús. Amikor már majdnem jó volt a hús, hozzáadtam a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd összepirítottam őket.