Már nem csak a feketekávé fekete. Különös, bizarr, misztikus trend hódít a gasztronómiában: fekete lett a fagyi, a fokhagyma, sőt már a spagetti is. Van, aki semmi pénzért nem enné meg a fekete ételeket, máshol pedig sorok kígyóznak, mert különleges fekete latte kapható. Fekete fokhagyma A fekete fokhagyma karamellizálással készül. Néhány héten keresztül melegítik az egész fejet, alacsony hőfokon. Ezzel egy kémiai reakciót idéznek elő, amelynek következménye a fekete gerezd. Az így kapott krémes fokhagyma szinte elolvad a szájban, ráadásul előnyökkel is rendelkezik. Az ősi taoista mítosz szerint a fekete fokhagyma halhatatlanságot biztosít mindenkinek, aki eszik belőle. Ez persze biztosan nem igaz, azonban azt a modern tudomány is kiderítette, hogy kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a nyers változat. Fotó: mnimage/Shutterstock Fekete fagylalt A fekete fagyi őrület már globális méretűvé duzzadt. Lassan mindenhol kapható a gótikusnak, ördöginek vagy éppen bizarrnak titulált nyalánkság.
A vizsgálat végén a fekete fokhagyma növelte a HDL (jó) koleszterinszintet a placebo csoporthoz képest. Azonban az LDL-ben (rossz koleszterin) nem volt változás. A fekete fokhagymában található szerves kénvegyületek tágítják az ereket, ami alacsonyabb vérnyomáshoz vezet. Egy 12 hetes vizsgálat során naponta 2 vagy 4 fekete fokhagymát használt összesen 79 magas vérnyomással élő beteg. A vizsgálat végén a résztvevők átlagos vérnyomása jelentősen csökkent: 11, 8 Hgmm értékkel. A fekete fokhagyma emellett jelentősen csökkentette a lipoprotein apoB szintet a vérben. Az apoB magas szintje szívbetegségekhez kapcsolódik. Figyelmeztetés: A leírás kizárólag tájékoztatási célra szolgál, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására, gyógyítására, megelőzésére és nem helyettesíti az orvosi szolgáltatásokat! A leírásban szereplő megállapítások nem vonatkoztathatóak a honlapon található termékekre.
Az eljárás során megváltozik a fokhagyma jellegzetes fehéres színe, barnás-fekete színre, csípős íze édeskés-sós ízvilágba fordul át, míg a szúrós szagért felelős összetevők eltűnnek és egy szagtalan kivonat keletkezik. De a legfontosabb változás a hatóanyag tartalom! – a nyers fokhagyma fekete fokhagymává történő előállításának következtében jelentős mértékben megnő (40-100x) az antioxidáns tartalom és fokozódik biológiai aktivitása. A fokhagyma allicin tartalma a folyamat során átalakul erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületekké, amilyen az S-allil-cisztein, a 5-hidroximetil-furfurol, a piruvát, a bioaktív alkaloidok és flavonoidok. A létrejövő antioxidánsok szabályozzák a sejtjelzést és csökkentik a gyulladást. Ráadásul neuroprotektív, antitrombogén, antidiabétesz és immunstimuláns tulajdonságokkal is rendelkeznek. Tudtad, hogy a fermentált fekete fokhagyma…? A fekete fokhagymát évszázadok óta használják egészség megőrző tulajdonságai miatt. A kínai mitológia szerint halhatatlanságot ad.
Mire jó a fekete fokhagyma? A fekete fokhagyma antioxidáns tartalma tízszer, kalcium tartalma pedig hétszer több mint a fokhagymáé. Csökkenti a fáradtságot és az édesség utáni vágyat, javítja az erőnlétet, de a rák elleni harcban is segíthet. Vértisztító hatású, segíthet megelőzni a szívbetegséget, illetve szerepet játszhat a koleszterinszint helyreállításában is. A fekete fokhagyma táplálkozás kiegészítőként és természetesen az ételek ízesítésére is kiváló, akárcsak fehér változata, sőt – ahogy mondják – még jobb is, mert nem büdös és egészségesebb. Gyermekek és idősek is fogyaszthatják. Készítenek belőle szószokat, ízesítenek vele csokoládét, de a főzéshez is általánosan használt különlegesség. Hol találkozhattál eddig vele? A fekete fokhagyma áldásos hatásait Ázsiában már régóta ismerik, de az USA -ban és az Egyesült Királyságban is különösen népszerűvé vált az utóbbi időkben. Már létezik olyan magyarországi étterem, ahol használják édeskés íze miatt. Dél-Koreában a fekete fokhagymát egészségügyi termékként tartják számon.
Az Ön által beírt címet nem sikerült beazonosítani. Kérjük, pontosítsa a kiindulási címet! Hogy választjuk ki az ajánlatokat? Az Árukereső célja megkönnyíteni a vásárlást és tanácsot adni a megfelelő bolt kiválasztásában. Nem mindig a legolcsóbb ajánlat a legjobb, az ár mellett kiemelten fontosnak tartjuk a minőségi szempontokat is, a vásárlók elégedettségét, ezért előre soroltunk Önnek 3 ajánlatot az alábbi szempontok szerint: konkrét vásárlások és látogatói vélemények alapján a termék forgalmazója rendelkezik-e a Megbízható Bolt emblémák valamelyikével a forgalmazó átlagos értékelése a forgalmazott ajánlat árának viszonya a többi ajánlat árához A fenti szempontok és a forgalmazók által opcionálisan megadható kiemelési ár figyelembe vételével alakul ki a boltok megjelenési sorrendje. Vitamed Fekete fokhagyma kapszula 60 db Vitamed fekete fokhagyma kapszula 60db 4 280 Ft + 1 290 Ft szállítási díj Részletek a boltban Vitamed Fekete Fokhagyma Kapszula 60 db 60 db Vitamed fekete fokhagyma étrend-kiegészítő kapszula 60 db Vitamed Fekete fokhagyma étrend-kiegészítő kapszula - 60db 4 790 Ft + 1 390 Ft szállítási díj Részletek a boltban Vitamed Fekete fokhagyma étrend-kiegészítő kapszula 60X 4 450 Ft + 1 490 Ft szállítási díj Részletek a boltban Árfigyelő szolgáltatásunk értesíti, ha a termék a megjelölt összeg alá esik.
Komplex alkotóelemeinek köszönhetően a fokhagyma hatékony immunerősítő tulajdonsággal rendelkezik, alkalmas továbbá bélfertőtlenítésre, az emésztés elősegítésére és segíti a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentését. Rendszeres fogyasztásával a fokhagyma segítheti a vérrögképződés megakadályozását is. Magas nitrogén- és foszfortartalommal rendelkezik, ezen kívül kálium-, kalcium- és magnéziumforrás is. Kisebb mennyiségben A, B, C és E-vitaminokat is tartalmaz.
Utóbbi több oldószeres extrakcióval készül, következésképpen rendkívül tömény készítmény: hatásuk akár a tinktúrák tízszeresének is megfelelhet, tehát a bevehető mennyiség legfeljebb 6-8 csepp lehet, amely hozzávetőlegesen 1 kávéskanál tinktúrának felel meg.
Hipoallergén, anyatej-helyettesítő tápszer. Hidrolizált tejsavó-fehérje alapú, laktózt, növényi olajokat, halolajat (LC-PUFA tartalom), D3-vitamint, nukleotidokat, közepes mennyiségű vasat, Bifidobacterium Lactis kultúrát tartalmazó készítmény. Galéria
Mi a Nestlénél azóta is számos szakemberrel és szakmai szervezettel dolgozunk együtt azon, hogy megbízható információt, tanácsokat adjunk Neked a csecsemőtáplálás terén, segítve ezzel, hogy egy Egészséges kezdettel megalapozd gyermeked egészséges életét. További információ: