Az étel magyar neve a német faschieren igéből, illetve a befejezett melléknévi igenevű változatából (faschiert - darált) ered. Eredeti magyar alakja a fasírozott (tájnyelvben fasérozott), ami lerövidült a fasírt alakra. Itt és máshol A restiben, étkezdékben, a nagymama konyhájában és a kilencvenes évek zsúrjain ott figyelt és figyel a fasírtgombóc. Mert a massza - és a kész termék is - előre elkészíthető, laktató, szeretjük, és nem tudunk tőle megszabadulni. Itthon a tejbe áztatott zsemlés, fokhagymás húsmassza megy, de a Larousse gasztronómiai lexikon szerint a fasírt egyszerűen kicsontozott darált húsból, esetleg mártással kevert halhúsból álló készítmény, amelyet kotlett alakúra formáznak, esetleg bepanírozzák, majd vajban kisütnek. A fasírtmasszát magát és a vagdaltat elsősorban tölteni ajánlja a Larousse. Klasszikus Stefánia-szelet új köntösben: könnyedén szállítható ebéd - Receptek | Sóbors. A fasírtgolyót sem úgy kell használni, mint mi hisszük, legalábbis a Larousse szerint. Az, hogy ez egy gömb alakú készítmény darált vagy vagdalt húsból, még stimmel, de hivatalosan nem az utasellátós két kenyér közé egy fasírt a felhasználási javaslat.
Ha sütöttél már fasírtot, akkor tudsz Stefánia-vagdaltat is, a húsos keverék ugyanaz, csak nem pogácsákat kell készítened, hanem egy hengert, főtt tojással töltve. Hidegen vagy melegen, szendvicsben vagy salátához, bárhogyan kínálod és fogyasztod, mindig nagyon finom. Stefánia-vagdalt Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 6 tojás 1 szikkadt zsemle 2 dl tej 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanálnyi pirospaprika olaj só, frissen őrölt bors pár szál friss petrezselyem Elkészítés ideje: 75 perc. Stefania vagdalt fasírt sütőben. Elkészítés menete: Négy tojást főzz keményre, majd távolítsd el a héjukat, és tedd őket félre. A zsemléket áztasd tejbe. A hagymát kockázd minél apróbbra, és dinszteld meg egy kis olajon. A húst tedd egy tálba, a maradék két tojást üsd rá, a pirított hagymát add hozzá, a fokhagymákat reszeld bele, majd a pirospaprikát és sót, borsot is ízlés szerint, végül a beáztatott zsemlét is tépkedd hozzájuk, némi petrezselyemmel egyetemben, majd dolgozd össze az egészet. A húsos masszát tedd őzgerinc formába, a közepén sorban helyezd el a tojásokat, majd takard be őket - vagy sütheted sütőzacskóban is, tepsire téve, ez esetben az előkészületek után mehet a sütőzacskóba -, 180 fokra előmelegített sütőben süsd így egy órát, majd vedd ki a formából - vagy távolítsd el a fóliát -, és még tíz percig süsd magasabb hőfokon, hogy a teteje szép színt kapjon.
A darált /aprított/húst keverőtálba rakom, beleütöm a 2 db tojást, sózom, borsozom, paprikázom, jöhet a gulyáskrém, pirított hagyma, és a közben felázott zsemléket jól kifacsarom, majd a többi hozzávalóhoz teszem. Határozott mozdulatokkal összekeverem a fasírt masszát, közben állandóan kóstolgatom, hogy esetleg kell e még fűkhagymát megtisztítom, a vöröshagymát szint úgy. a fokhagymát fokhagyma préssel a húshoz adom. A vöröshagymát apróra vágom, majd kissé megdinsztelem kevés olajon, majd ezt a masszához adom, és még egyszer jól átkeverem. Mehet a hűtőbe pihenni kb. egy órát, eközben a 6 db tojást megmosom, majd hideg vízben felteszem főni, a forrástól számítva 10 perc, és máris készen vannak, a főzővízben hagyom hogy kihűljenek, majd ezt követően megtisztítom őket/leszedem a héjukat/. Diétás Stefánia vagdalt zsemle nélkül (szénhidrátcsökkentett) - Salátagyár. Jöhet a következő fázis.......... A behűtött masszát elveszem a hűtőből, az őz gerinc formát kiolajozom, meg hintem zsemlemorzsával, ez elősegíti a formából való kiszedését a később elkészült Stefániának.
Ezután a maradék két tojást is hozzáadjuk a húshoz. Alaposan összedolgozzuk a fasírtot, ne féljünk a kezünket használni! A kész húst lefedjük, hagyjuk egy kicsit pihenni, hadd érjenek össze az ízek. A 8 főtt tojás következik, eltávolítjuk a héjukat és lereszeljük őket, és ha már a kezünkben van a reszelő, a sajtot is lereszeljük. Fogunk egy kisebb méretű tepsit, kikenjük olajjal, majd a hús egyik felét szépen ellapogatjuk. Ha ezzel megvagyunk, rászórhatjuk a reszelt tojást, ügyelve, hogy mindenhova egyformán jusson, majd a sajttal is ugyanígy járunk el. A hús másik felén a sor, szépen elosztjuk a tölteléken, alaposan eltakarjuk, mit is rejt a fasírt közepe. A fasírt titok - Örömkonyha ínyenceknek. A felső réteget is megkenjük olajjal, de csak enyhén, majd 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Ügyeljünk, hogy ne szárítsuk ki a fasírtot, de erre a töltelék szaftossága miatt kevés az esély.
Hosszú-hosszú évekig rettegtem a fasírttól, éttermekben tudatosan kerültem, mindig eszembe jutott az a bizonyos filmjelenet és amit apukám mondott. A testvérem, velem ellentétben, imádja a fasírtot, ezért elég gyakran készítem neki, de mindig próbálok valami újat alkotni. Így esett áldozatomul a híres Stefánia-fasírt, amit tepsiben, rétegezve, sok finomsággal töltök meg. Stefania vagdalt fasírt 2. Becsapós egyben sült, látványra úgy tűnhet, süteménnyel van dolgunk, ebben áll a különlegessége. Hozzávalók 8 személyre 1 kilogramm darált lapocka 10 darab tojás 20 dekagramm reszelt sajt (füstölt vagy trappista) ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 teáskanál pirospaprika 2 szelet kenyér vagy zsemle 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma (apróra vágva) kevés fokhagymakrém Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: 8 darab tojásból kemény főtt tojást készítünk. A darált húst egy tálba tesszük, ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket, utána a finomra vágott hagymát és a fokhagymakrémet. A kenyeret vagy zsemlét vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk belőle a folyadékot és a húshoz adjuk.
Augusztus elején kezdődött Varsics Péter első mozifilmjének a forgatása a fővárosban. A napjaink Budapestjén játszódó, Így vagy tökéletes című romantikus dramedy a párkapcsolatok és az alkotás hazugságairól szól. A történet középpontjában egy ezoterikus sikerkönyvszerző ( Béres Márta) és egy kiégett reklámos ( Fekete Ernő) véletlen találkozása áll. Fekete ernő film western. Ahogy egyre szorosabb kapcsolatba kerülnek egymással, úgy gabalyodnak bele a saját érzelmeik és a jól felépített hazugságaik hálójába. Béres és Fekete mellett Trokán Nóra, Hais Dorottya, Lengyel Tamás, Hegedűs D. Géza, Thuróczy Szabolcs, Gáspár Tibor, Ónodi Eszter és Elek Ferenc is szerepelnek a filmben. A Csurgó Csaba ( Megdönteni Hajnal Tímeát, A Tanár) forgatókönyvéből készülő Így vagy tökéletes operatőre Nagy András ( Apró mesék, Hurok, Bibliothéque Pascal), a látványtervező Varga Judit, a jelmeztervező Andó Ildikó. A Filmalap 349, 9 millió forint gyártási támogatásával készülő romantikus dramedy producere Lajos Tamás, társproducere Köves Ábel.
Gothár Péter és Zsámbéki Gábor rendezése készül a Katonában A Szürke galamb és a Ha elmúlik öt év lesz az évad két utolsó bemutatója a Katona József Színházban Gothár Péter és Zsámbéki Gábor rendezésében. Fekete Ernő: "A színház a második, sokszor inkább az első otthonom" A Katona színésze egyre apolitikusabb, nem hisz a színház társadalomformáló erejében, máshol keresi a boldogságot. Fekete Ernőt a HVG kérdezte. A Platonov – Főszerepben Kocsis Gergely a Katona József Színházban Március 8-án tartották A Platonov premierjét a Katona Kamrában. ORIGO CÍMKÉK - Fekete Ernő. Anton Pavlovics Csehov darabját Radnai Annamária fordításában, Székely Kriszta rendezésében tűzik műsorra, az előadás dramaturgja Szabó-Székely Ármin. Székely Kriszta a Platonovot rendezi a Katonában – Videó a nyílt próbáról Csehov darabját március 8-án mutatja be a Katona József Színház Székely Kriszta rendezésében.
színész Életrajz Már a gimnáziumban rendszeresen részt vett a diákszínpad munkájában. Első fellépése a szombathelyi Ferrum Színpadon volt. Az 1988-as Ki Mit Tud? -on szavalás kategóriában első helyezést ért el, mellyel egy egyiptomi utazást nyert. Másodszori próbálkozásra vették fel a Színház- és Filmművészeti Főiskolára. Vizsgaelőadásán, Ionesco Különóra című művének főszerepéért megkapta a legjobb férfi alakítás díját. A diploma megszerzése után, 1995-ben a Katona József Színház tagja lett. Már az első szezonban főszerepet kapott, Jerofejev Walpurgis-éj című darabjában Gurevicset alakította. Játékáért a társulat megszavazta neki a Vastaps Alapítvány legjobb férfi főszereplőnek járó díját. A két egyetlen - Karinthy Frigyes nagy szerelmei. Filmográfia Referencia Műfajok dráma kísérleti film romantikus színházi felvétel vígjáték Ha szeretnéd, hogy Te, a Céged vagy a Filmed megjelenjen a HMDb adatbázisában, ill. a filminhungary-n, akkor lépj kapcsolatba velünk: Ha hibát vagy szerzői jogokat sértő tartalmat találtál, írj nekünk!
Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként. További információk [ szerkesztés] Nemzetközi katalógusok WorldCat VIAF: 85123557 LCCN: no2003059621 ISNI: 0000 0001 2282 5132 GND: 1064996132 SUDOC: 149095767 NKCS: pna2007403615 BNF: cb145226155 BNE: XX1611968 BIBSYS: 8011158
3 színész (magyar romantikus film, 105 perc, 2021) 2020 Spirál 6. 1 (magyar filmdráma, 100 perc, 2020) Előre 7. 6 szinkronhang (amerikai animációs vígjáték, kalandfilm, 114 perc, 2020) 2019 Tőrbe ejtve 8. 0 (amerikai krimi-vígjáték, 130 perc, 2019) Foglyok 8. 1 (magyar dráma, 100 perc, 2019) Alvilág (magyar filmsorozat, 60 perc, 2019) 2018 Osztálytalálkozó 8. 9 szereplő (magyar dokumentumfilm, 50 perc, 2018) 2017 Kincsem 8. 2 (magyar romantikus kalandfilm, 121 perc, 2017) Escobar 7. 5 (spanyol-bolgár thriller, dráma, 123 perc, 2017) Filmbox Premium: csütörtök (ápr. 14. ) 21:00, hétfő (ápr. 18. ) 00:45 Brazilok 6. 7 (magyar vígjáték, 95 perc, 2017) 2016 2015 Steve Jobs (amerikai életrajzi film, 123 perc, 2015) HBO 2: szombat (ápr. 9. Mi a hűtlenség, ha eleve nem kellett volna összeházasodni? | 24.hu. ) 21:20 Félvilág (magyar filmdráma, 88 perc, 2015) A nagy dobás 8. 3 (amerikai életrajzi film, 130 perc, 2015) 2014 Rendíthetetlen (amerikai életrajzi dráma, 137 perc, 2014) Non-stop (amerikai-angol-francia akciófilm, 106 perc, 2014) Kavarás 7. 2 (amerikai vígjáték, 117 perc, 2014) Film+: szerda (ápr.