Gondolom sokan emlékeztek még a jó kis menzás húsos tésztára. Valaki szerette, valaki nem. Én személy szerint nagyon szerettem. Évekkel később megpróbáltam az emlékeim alapján reprodukálni az ételt. Természetesen nem sikerült, de helyette megalkottam egy másik ételt, aminek nagy előnye, hogy sokféle ízesítéssel elkészíthető, így nem válik unalmassá. Viszont nemrég rátaláltam a neten () az eredeti receptre, ennek köszönhetően most mindkét változatát megoszthatom veletek. Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg spagetti 40 dkg darált marhahús 2 fej vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika 1 paradicsom 1 babérlevél negyed teáskanál őrölt kömény sajt só, bors Elkészítés: Először a tésztának tegyünk fel vizet, mert a szósz gyorsan kész van. Menzás húsos tészta saláta. Tehát párhuzamosan csináljuk a kettőt. A tészta főzése gondolom mindenkinek kisujjból megy (kezdő házi asszonyoknak a tészta csomagolásán megtalálható a főzési utasítás), így erről most nem ejtenék szót. Szóval a víz melegszik a tűzhelyen.... A szószhoz felaprítjuk a hagymát és egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük.
Már az elején a tészta tetejét megkenjük kecsappal és rápakoljuk a kívánt feltétet, reszelt sajtot. Kicsi lángon, fedő alatt kb. 10 perc alatt megsütjük.
Megint csak: ahogy a kolbásznál, úgy most a hagymánál sem cél, hogy szétfőzzük – ez az étel friss, darabos, rusztikus lesz. Most kell beletenni a szárazfűszereket is. Hangulatfüggő, hogy merre indulok. Ha olaszosabb végkicsengést akarok, akkor oregánót és kakukkfüvet szórok bele. Ha a kolbászt akarom kiemelni, mint a korszerűtlenebb felnőttfilmek, akkor a majoranna és a rozmaring a barátom. Most jön az, amikor összerántjuk az egészet. Nagy lángra veszem, és először egy teáskanálnyi sűrített paradicsomot tolok bele. Keverem, hadd süljön. Egy-két perc kell neki. Utána felöntöm egy pohár vörösborral, és sűrű keverés mellett kiforralom. Ha elfőtte a bor nagyobb részét, jöhet a paradicsom. Két emberre egy szabványos konzervnyi elég. Menzás darált húsos tésztát, hogy kell csinálni?. Itt is nagy a játéktér: lehet darabolt paradicsom, az szépen el fog keveredni, lehet hámozott egész paradicsom, ez darabosabb marad. Nekem most épp volt kéznél egy konzervnyi koktélparadicsom – ettől kicsit izgalmasabb a textúrája. Egyébként a kamraszekrényem olyan, mint az ENSZ Biztonsági Tanácsa: minden szín és forma képviselteti magát benne.
Ha rám írsz, hogy "egy óra múlva ott vagyok, éhesen", akkor valószínűleg ezzel várlak. Mert üzembiztosan, nulláról indulva is elkészül egy óra alatt. Mert mindig van hozzá itthon minden. És mert már úgy benne van a kezemben, készségszinten, álmomból felkeltve is, mint random momentumosnak a petíció indítása. Bármilyen helyzetben készen állok rá! Szokás szerint egy egyszerű, házias és jól variálható ételről van szó. Ilyeneket szoktam főzni. Kezdetnek kolbászt vágok félfőre, azaz előbb hosszában ketté, aztán keresztben, félkör alakú, vékony szeletekre. Személyenként legalább annyit, amennyit kinézek a nevezett személyből, hogy szendvicsben is ennyit megenne. Száraz (! ), magas falú serpenyőbe, vagy még inkább wokba dobom, közepes lángon elkezdem kiolvasztani a zsírját. Izzadjon! Legalább ő, ha ránk ilyen nyirkos idő van. Legyen olyan szárazkolbászból, amit egyébként is szeretsz. Parasztkolbász, lángolt, akármi. Menzás húsos tészta recept. Engedje ki a zsírját. Nem kell agyonszárítani, most nem kolbászcsipsz vagy kolbászmorzsa készül.
A frankfurti leves az egyik legnépszerűbb recept, és nem csak a menzás nosztalgia miatt. Finom tartalmas leves, ami gyorsan elkészül, és még olcsó is! De ahhoz, hogy igazán finom legyen a frankfurti leves, csak is jó minőségű virslit szabad használni, aminek magas a hústartalma. Klasszikus frankfurti leves virslivel hozzávalók: 20 dkg frankfurti virsli 40 dkg kelkáposzta 25 dkg burgonya (1 közepes méretű) 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl 1 evőkanál majoranna 1/2 kávéskanál őrölt kömény 1 teáskanál pirospaprika 1 evőkanál só 1 csipet bors olaj Klasszikus frankfurti leves virslivel elkészítése: 1. Készítsd elő az alapanyagokat: karikázd fel a virslit aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát pucold meg a krumplit és kockázd fel vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel 2. Életem és Érzelmem: Grízes tészta. Egy lábosban melegíts fel egy kevés olajat kb. 2 evőkanálnyit, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki a virsliket a lábosból és tedd őket félre. 3. Tegyél egy kevés olajat a lábosba és párold üvegesre a vöröshagymát.
Majd lesz olyan is. Ha nagyon-nagyon szerényen adja a levét, akkor kevés olajat önthetünk alá. Én a semleges szőlőmagolajat szeretem, az füstölni se fog olyan hamar, de nem foglak lebeszélni az olívaolajról sem. Fotó: Bazánth Ivola Közben megtisztítok egy gerezd fokhagymát vagy kettőt akár, és rányomom a zsírsíró kolbászra. Igen, fokhagymanyomóval. Heti menü: vissza a menzára! | Nosalty. Itt két iskola van, az egyik, jellemzően olasz megközelítés egész fokhagymagerezddel ízesíti-illatosítja a zsiradékot, majd ki is dobja belőle, a másik viszont darabokban rakja bele – szeletelve vagy pürésítve. Szerintem a nyomó tök jó irány. Amikor a lezúzott fokhagyma bekerül a forró kolbászzsírba, és keversz rajta kettőt egy spatulával, és felcsap Az Az Illat, akkor már tudod, hogy jó az irány. A boldog békeidőkben, mikor még nem a Walking Dead adta az utcaképet, képes voltam egy komplett sétálóutcát végigszagolni, hogy honnan jön a sülő fokhagyma illata, mert nekem ott most kell ennem valamit. Felkockázok egy fej lilahagymát, ez is megy a kolbászhoz.
Kezdőlap Segédanyagok, egyebek, színkártyák Trilak Ncs+ Ral Designer Színkártya NCS RAL Puhafedeles kiadás 55 945 Ft Hozzáadva a kívánságlistához Eltávolítva a kívánságlistából 1 Leírás Vélemények (0) Trilak NCS+Ral színkártya. PUHAFEDELES kiadás! Trilak homlokzatfestékek : Diszperzit homlokzatfesték 14L. User Reviews Még nem értékelte senki. Véleményezze elsőként ezt a terméket: Ajánlott Termékek Hozzáadva a kívánságlistához Eltávolítva a kívánságlistából 0 Segíthetünk? Hívjon minket Hétfőtől péntekig 6-18-ig, szombaton 6-13-ig! (30) 515-8005 Megtalálsz minket Facebook-on is Keress minket Facebook-on is!
JVÁ= a gyártó által javasolt fogyasztói ár Lap tetejére