A mézeskalács szívek, csillagok, virágok.... Az első kisült adag már a fémdobozban A szilvalekváros mézes puszedlik Elkészült az első adag idei mézesem, mert ugye nincs karácsony mézes nélkül Hozzávalók a tésztához: 25 dkg finomliszt, 12-13 dkg cukor, 8 dkg méz, 7-8 dkg vaj, 1 evőkanál mézeskalácsfűszer-keverék, ízléstől függően kb. másél-két mokkáskanál őrölt gyömbér, 1 tojás + 1 a kenéshez, 1 kisebb citrom, 1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna, a tetejére: aszalt sárgabarack, aszalt vörös áfonya, földimogyoró, héjnélküli tökmag, mandula, mazsola, kandírozott gyömbér, birsalmasajt (ezeket használtam most), de tehetünk rá különféle cukrozott citrushéjat, mogyorót, vagy bármit ami finom és amit szeretünk..... Elkészítése: A mézet a vajjal felforrósítottam. Erika konyhája: MÉZES PUSZEDLI. A cukrot kikevertem a tojással és 1-2 evőkanál citromlével, majd hozzáadtam a mézes keveréket. Apránként hozzákevertem a lisztet, a benne elkevert szódabikarbónával, a citrom reszelt héját és a fűszereket. Hideg helyen pihentettem egy éjszakát.
m van. A sütik alja, teteje tök egyforma:-) a hozzászólásom els? fele már régi, (tán 2-3 hete csináltam el? ször ezt a finomságot) csak ujra hozzáirtam. Közben már 17-e lett, és harmadjára kevertem össze ezt a csodafinom mézest. (amit eddig csináltam elfogytak:-(:-) én a füszereket a kenyérsüt? gép kisebbik adagolójával mértem ki. Igy mindig állalndó az ize:-) 2 csg vaniliás cukor 3 adagolókanál fahéj, és 2-2 adagolókanál mézesfüszerkeverék(kotányi), száritott citromhéj, tört szegfüszeg. De lehet, hogy jobban jártok, ha apránként kevertek bele ezt-azt, és megkóstoljátok. Nem mindenki szereti egyformán az izeket. Ízőrzők mézes puszedli mindmegette. 2010-12-05 16:40:13 Hú, erre nem tudok válaszolni, ezt a tésztát nem próbáltam még szaggatva. De ha esetleg kipróbálod, én is kíváncsi lennék az eredményre:) 2010-12-12 14:45:36 Kipróbáltam. Egy kicsi tényleg dagadtak lettek, de én még túl is sütöttem egy kicsit. Száraz lett. Köszi! Kurucz Károlyné 2010-12-14 20:03:22 Kipróbáltam, ez tényleg nagyon jó recept. 2010-12-18 20:16:22 Kedves Edit!
Sajnos én mindig a sütésnél rontom el dolgokat. Kérlekszépen ird meg légkeveréses süt? be hogyan süs-sem, és meddig. Elöre is köszi. hadiandi 2011-11-27 16:55:13 Sziasztok! Milyen h? mérsékleten kell sütni? Légkeveréssel vagy simán? Szeretném megsütni, de igy nem merem elkezdeni:( 2011-12-06 08:27:34 Nagyon finom. Kapásból dupla adagot készítettem. Nekem semmi gondom nem volt a tésztával. Köszi a receptet. Takarékos konyha: Mézes puszedli "Ízőrzők" Pincehely. 1 2 3 › Címlapról ajánljuk Család Így tanulhatsz meg konfitálni pillanatok alatt A konfitálás szó hallatán sokan gondolhatják, hogy valamilyen nagyon bonyolult és drága főzési/sütési eljárásról van szó (jó, azt előrebocsátjuk, hogy nem olcsó... ), pedig ha egy kicsit utánajárunk, kiderül, hogy valójában egy nagyon régi és könnyen megtanulható technikát takar. Nosalty
Hamis mézes puszedli Hozzávalók: fél liter cukor, fél liter víz, 60 dkg liszt, 1 csomag szalagáré, 1 kávéskanál szegfűszeg, 3 tojás. A tojások fehérjéhez további 20 dkg kristálycukor, cseppnyi ecet, csipetnyi só. A fél liter cukrot lábosban megpirítjuk. Amikor már szép aranybarnára olvadt, hozzáöntünk fél liter vizet. Vigyázzunk, mert ilyenkor szuszog, fortyog, köp, mint a vulkánkitörés. Megijedni nem kell tőle, azonnal összekapja a cukrot, amit kitartó kevergetéssel megolvasztunk. Amikor ez is megtörtént, félretesszük, hogy kicsit meghűljön. Ízőrzők mézes puszedli receptek. Amikor langyos, beletesszük a tört szegfűszeget, a tojások sárgáját, a lisztet, és a belekevert szalagárét. Annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy ne ragadjon túlságosan. Ekkor kitesszük a vastagon meglisztezett gyúródeszkára, és még ott is átdolgozzuk. Ujjnyi vastagra kisodorjuk, és pogácsaszaggatóval puszedlikat nyomunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt, vagy zsírral kikent tepsibe tesszük, meleg sütőben sütjük. Közben a tojások megmaradt fehérjét gőz felett felverjük a kristálycukorral.
Imádjuk mi is a mézes puszedlit karácsony estéjén. Sokféle receptem van, de mikor Évikénél megláttam ezt a receptet, úgy gondoltam, hogy kipróbálom én is. Nem bántam meg, mert nagyon-nagyon finom. És ami a lényeg, hogy nagyon puhák lettek. Annyit változtattam rajta, hogy én egy teljes csomag mézes fűszerkeveréket tettem a tésztába. Jó étvágyat kívánok!! ~~~Erika~~~