Javasolt hűtőszekrényben tárolni. Fotó: Sokszínű vidék Melegítés nélkül Elkészítés Helyezzük a növényeket egy tiszta üvegbe. Öntsük rá a mézet, keverjük jól össze és szorosan zárjuk le az üveget. Hagyjuk melegen 5-7 napig érni, hogy a méz kivonja a szükséges hatóanyagot (vagy tovább, ha azt szeretnénk, hogy karakteresebb ízű legyen). Minden nap forgassuk meg néhányszor az üveget és figyeljünk arra, hogy a gyógynövényeket átjárja, lefedje a méz. Egy hét múlva melegítsük át vízfürdőben a mézes keveréket ( maximum 40 fok), és mikor elég folyékony, akkor szűrjük át egy másik üvegbe. Ezt fald fel!: Csokis-meggyes szelet, az isteni meggyes sütemény. Azonnal használhatjuk! Kedvelt ízkombinációk Levendula + kardamom Jól illeszkedik sima joghurthoz, vanília fagylalthoz vagy friss bogyókkal. Gyömbér + citromhéj Használhatjuk teához vagy adjuk egy forró puncshoz. Mivel ez a méz a legcsípősebb, óvatosan az adagolással! Rozmaring + narancshéj Adhatjuk salátaöntethez, de jól harmonizál vajas grillezett csirkével vagy párolt zöldséggel Fekete bors + zsálya Különös ízt varázsol sós sajtokkal, mint a brie vagy parmezán, de pikánssá tehetünk vele szeletelt almát is.
Elkészítés Elkészítés: A vajat elkezdem melegíteni, de nem várom meg, míg teljesen folyékony lesz. Hozzáadom a többi anyagot, botmixerrel simára-habosra keverem, ezalatt már nem ég alatta a tűz. Sütőpapírral kibélelt lapos formába öntöm, hagyom kihűlni, megdermedni (legalább 6 óra kell neki, hogy jó legyen). Ezután kiveszem a formából, leszedem a sütőpapírt és alufóliába csomagolom, vagy másik, tiszta sütőpapírba. Mivel nincs benne tartósítószer, nem áll el hónapokig - amúgy az ember nem is azért készít házilag csokit, mert hónapokig rá se néz. :) Hűtőben érdemes tárolni.
Selymes csokilikőr Hozzávalók: 3 dl víz 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál instant kávé vagy 1 adag presszókávé 3 evőkanál kakaópor 15 dkg étcsokoládé 4 dl tejszín 4 dl vodka Elkészítés: A vizet, a cukrot és a vaníliás cukrot egy lábasba tesszük, és tűzre téve felforraljuk, addig kevergetjük, míg a cukor teljesen felolvad. Hozzáadjuk a kakaóport és a kávét, elkeverjük, majd a felaprított csokoládét is hozzáadjuk, addig keverjük, míg felolvad, majd a tejszínt is hozzáöntjük, és forrpontig melegítjük. A tűzről levéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hozzáöntjük a vodkát, átkeverjük, és üvegekbe töltjük. A hűtőben tároljuk, fogyasztás előtt alaposan fölrázzuk.