– Évről évre emelkedik a színvonal, gyakorlatilag a legjobb séfek vesznek részt ezen a háromfordulós megmérettetésen. Idén 33 csapat nevezett, ebből 12 jutott a döntőbe. Mivel 2022-ben Petőfi Sándor korához igazodott a tematika, a szervezők szerették volna a szürkemarhára mint klasszikus magyar állatra irányítani a fókuszt. Utánaolvastunk a húsa jellemzőinek, mert nem egy "tömegtermékről" beszélünk, meglátogattunk egy szürkemarhafarmot, hentesekkel is konzultáltunk, hogy ki tudjuk választani azt a húsrészt, ami leginkább illik az általunk összeállított ételhez. Az 1848 előtti időkből kevés feljegyzést találtunk a gasztronómiáról, de sikerült egy-két alapanyagra rálelnünk, amelyeket felhasználtunk az ételünknél. Blöff bisztró pecl.php.net. A nemzeti ételnek számító gulyás ebben az időben nyerte el máig fennmaradt presztizsét, bár ma már inkább levesként fogyasztjuk az akkor pörköltszerű ételt. A 19. században közkedvelt volt a kukoricagombóc, és az idő tájt jött be Magyarországra a paprika, így a pirospaprika is. Ez ismeretek birtokában készült az ételünk: egy rétegzett szürkemarha a saját májával, füstölt kápia paprikával és bébi spenóttal töltve.
Hírét vettük a Blöff átalakulásának. A konyhát Miseta Zoltán viszi tovább. Vajon miként hat ez a kínálatra? – tűnődtünk el a Jókai térre tartva. A hely maga semmit nem változott, így egyértelmű volt, hogy a tányérokon kell majd keresnünk a választ. A hamburgerről – több, eredetileg más profilú étteremmel egyetemben – ők sem mondanak le, fogy is körülöttünk. Blöff Bisztró | Városunk Pécs. Az eredeti étlapok is ott vannak a tálalószekrényen, az asztalokon pedig kis lapokon a heti séfajánlat. Így mi azt az utat választjuk, hogy mindkét helyről, az étlapról és a séf ajánlatából is összeállítunk egy-egy menüsort. A heti ajánlatban négy fogás szerepel, egy leves és egy desszert, valamint két választható főétel. A kecskegida és a töltött dagadó közül az utóbbira szavaztunk, kíváncsian várva, hogy miként kerül a tányérra egy háziasabb, a családi vasárnapi ebédekről jól ismert fogás az éttermi kulisszák között. Halak dolgában korábbi emlékeinket felidézve határozottan karakteres élmények ugranak be, ezért előételnek sült apróhalat, főételnek pedig fish and chips-et rendelünk.
A korai csonthéjasok a virágzás különböző fázisaiban járnak: északkeleten a kajszi a virágzás végén, a mandula teljes virágzásban, az őszibarack a virágzás elején jár, de a szilva is fajtától függően virágzik vagy fehérbimbós. Erre az állapotra érkezett a vasárnapi hó és a hétfő reggeli fagy. Márpedig a kajszi esetén teljes virágzásban mínusz 2, 2 Celsius-fok a kritikus hőmérséklet, mínusz 2, 9 foknál 10 százalékos a kár, míg mínusz 5, 6 foknál 90 százalékos kár valószínű. A zavartalan napsütés mellett csak néhol jelenhet meg kevés fátyol-, illetve gomolyfelhő | Pécs Aktuál. A sziromhullás/terméskezdemény fázisában mínusz 0, 8 foknál kezdődik a károkozás. Őszibaracknál a zöld bimbós állapottól a virágzás kezdetéig tartó fázisban mínusz 2 és mínusz 3 fok a kritikus hőmérséklet. A hétfőinél nagyobb fagy a héten már nem valószínű.