KP-2119 Anyag- és gyártásismeret Segédlet KP-2211 English in tourism Hanganyag KP-2268 Ügyintézői ismeretek CD-melléklet KP-2270 Ételkészítési ismeretek Kiegészítő anyag KP-2276 Kommunikáció – Üzleti kommunikáció KP-2284 Szakáruismeret – Élelmiszerek és vegyi áruk KP-2321 Cukrászati ismeretek MK-0949 Health Care English Tesztek MK-0969 How may I help you? Megoldások MK-5101 Épületgépészeti dokumentációk MK-5819 Felszolgáló szakmai ismeretek Interaktív tananyag MK-5890 Szállodai tevékenységek MK-5891 Turizmus és utazásszervezés MK-5892 A turizmus alapjai Feladatlapok MK-5902 Gazdálkodás a vendéglátásban MK-5902/P Gazdálkodás a vendéglátásban Példatár Aktualizálás 2018 MK-5931 Kochen, Backen und Servieren MK-6006-0 Marketing 11. osztály MK-6007-9 Marketing 12. osztály MK-6022-7 Ügyviteli alapismeretek 11. osztály MK-6058-3 Kereskedelmi számítások példatára MK-6063-X Vállalkozások 1. Cukrász szakmai ismeretek 1. - Tankönyvker.hu webáruház. MK-6071-5 Vállalkozások 2. MK-6091 Nemzetközi szállítmányozás, fuvarozás 1. MK-6092 Nemzetközi szállítmányozás, fuvarozás 2.
MK-6096-8 Női ruhák készítése Függelék MK-6098-2 Kozmetikus szakmai ismeretek Melléklet MK-6221 Statisztika gyakorlat 11. MK-6223 Statisztika gyakorlat 12.
A Cukrászszakmai ismeretek második kötetében a magyar cukrászatok termékrepertoárjában hagyományos cukrászati termékek mellett nemzetközi cukrászati termékek is megjelennek. A kikészített sütemények témaköre a hagyományos torták, szeletek, tekercsek, minyonok, desszertek, krémesek, tejszínes sütemények előállításával és a nemzetközi trendet követő monodesszertek, torták és minidesszertek készítésével foglalkozik. A tankönyv az édes és sós teasütemények, a bonbonok termékcsoportjait, a különleges táplálkozási igényeknek megfelelő cukrászati termékek, az éttermi tészták, a tányérdesszertek és a hidegcukrászati készítmények, késztermékcsoportok előállítását is bemutatja. Cukrászati ismeretek (könyv) - Dr. Dunszt Károly | Rukkola.hu. A tankönyv gazdasági ismereteket is tárgyal. Cím Cukrászszakmai ismeretek 2.