Én szeretem a karfiolt. Főzve, gőzölve, párolva, levesnek, köretnek, ritzottóban, karfiol steaknek sütve, vagy nyersen salátában. Tudom, hogy ezzel nem sokan vannak így, nekik mondom, hogy adjanak még egy esélyt és süssék sütőben ropogósra! Fűszer nélkül, kevés olajjal is szuper lesz, köszönő viszonyban sincs a puhára főtt széteső karfiollal, ennek édes íze, ropogós állaga és kicsit sült rózsái vannak. Komolyan mondom, hogy chips helyett is lehet enni, annyira jó. Nálunk legalábbis úgy áll most a helyzet, hogy nem tudok elég nagy fej karfiolt venni. Ami nem fogy el ebédnél/vacsoránál, az egyszer csak eltűnik. Fűszeres sült karfiol Főleg, ha kap egy adagot a kedvenc fűszereimből. Nekem állandóan római kömény kattanásom van, ezt időszakosan éppen kiegészíti a füstölt paprika, így az olíva olaj mellé ezek és egy kevés őrölt gyömbér került, na meg egy kis só és bors. Fűszeres sült karfiol - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. Ugyanezt a fűszerkeveréket kapta a pálcikás borjúkaraj (ami külön bejegyzést is érdemelne), de ez egyáltalán nem volt zavaró, sőt!
Másfél év rejtegetés után: fűszeres sült karfiol | Recipes, Cooking, Austrian recipes
Ez az étel már régóta a repertoárom egyik leggyakrabban előkerülő tagja, és hatalmas kedvenc. Konkrétan 2005. október 23. óta, amikor egy gluténmentes gasztroblogon egy hosszú-hosszú írásban megbújva rátaláltam. Van olyan, hogy egy héten többször is készül, annyira szeretem – akár egyszerű vacsoraként, akár vendégeknek köretként sültekhez. Az igazság az, hogy eddig nem mertem leírni.??? Hogy miért, az rögtön kiderül. Tudom, hogy az itt leírt ételek egy részét vannak, akik (sokan) idegen, szokatlan ízvilágnak tartják. Fűszeres sült karfiol récepteur. Egyszer régebben valahol azt írta valaki, hogy a receptek érdekesek, de sok bizarr van köztük. Akkor elgondolkoztam, hogy te jó ég, pedig az én értelmezésem és ízlésem szerint csupa teljesen normális és szalonképes recept kerül ide fel…Akkortájt éppen kb. hetente készítettem ezt a receptet. Elmeséltem néhány ismerősnek, és kikértem a véleményüket, hogy szerintük ezt fel lehet-e ide tenni. Végighallgatták, hogy hogyan készül, majd egyhangúlag azt mondták, hogy EZT nem. Vagy találjak ki valami frappáns elnevezést.
Na, ennyire autentikus nem voltam, de a hőfokot valóban változtatgatni kell menetközben. A recept keresés során egyébként többek között az is kiderült, hogy ennek az ételnek a népszerűségén igencsak sokat dobott a Csavard be mint Beckham (Bend it like Beckham) című 2002-es angol film. A film nem egy komoly dolog, de a maga kategóriájában rendkívül szórakoztató, emlékeim szerint többször hangos kacagásban törtem ki, a téma: indiai kultúra Londonban. Szóval, állítólag van benne egy fantasztikus jelenet, amikor a család, három generációt képviselő nőtagjai aloo gobi-t készítenek (és a DVD-n ez állítólag külön műsorként szerepel az extrák között és lépésről lépésre bemutatja, hogy hogy készül ez az étel). Hamar kész van, egyszerű, nagyon finom, a kurkumától gyönyörű sárga színű, fűszeres, csípős és egyébként bármilyen zöldséggel készíthető, pl. Sütőben pirult, fűszeres karfiol: egyszerű és nagyon finom - Receptek | Sóbors. zöldborsóval (ebben az esetben az igazán remekül hangzó aloo mutter nevet viseli). Basmati rizs, vagy naan kenyér illik hozzá köretnek. Recept: Hozzávalók (4 személyre): 1 nagy fej karfiol 4-6 közepes méretű krumpli 1 nagy fej hagyma, kockázva 4 gerezd fokhagyma, aprítva egy kb.
A krumpli újra előtérbe kerül Ebben az ételben viszont a sok-sok fűszer, az előpirítás és a karfiol társasága folytán újra lesz helye ennek a háttérbe szoruló zöldségnek is, mert ilyen formában megérdemli. Épp ezért ezt a két lépést nem érdemes megspórolni, bár soknak tűnhet a fűszerek mennyisége, a krumpli jól felszívja mindet, aki pedig bírja a csípőset, küldje meg bátran csilivel, nagyon jót tesz neki. Karfiol-krumpli curry, avagy aloo gobi Hozzávalók 4 személyre 300 gramm krumpli 1 közepes fej karfiol 2 evőkanál olaj 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 0. Fűszeres sült karfiol recept med. 5 teáskanál reszelt friss gyömbér 0. 5 teáskanál kurkuma 0. 5 teáskanál őrölt koriander 0. 5 teáskanál garam masala fűszerkeverék 1 teáskanál só 400 gramm hámozott paradicsom (konzerv) ízlés szerint friss zöld csili Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Egy széles, mély serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a megpucolt, felkockázott krumplit, és átpirítjuk. Ha színt kapott, kivesszük, félretesszük. A maradék olajba tesszük a felaprított hagymát, majd mikor megfonnyadt, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, a fűszereket, és egy percig az egészet kevergetjük.
Próbálja ki ezt a receptet is! Könnyű Közepes nehézségű Nehéz < 15 perc 15 - 45 perc 45 perc + Tavaszi újragondolt finomfő... Vitaminokban gazdag, újhullámos főzelék, amely után mindenki vágyakozik a tél végén. Könnyű fogás, ráadásul gluténmentes is, mivel liszt nélkül készül. Fűszeres sült karfiol receptions. A kész művet pedig ízlés szerint egy-egy buggyantott tojással koronázhatjuk meg. Háromféle színes mártogatós... Mentás zöldborsókrém, kukoricás-chilis tonhalkrém és egy fűszeres karfiolos krém friss, hasábokra vá... Sütőben sült extra sajtos m... A megszokott sajtos makaróni egy kis csavarral, zöldségekkel felturbózva. A zöldségkeverékből krém k...
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) ízlés szerint bors 0 3 evőkanál vaj 372 27. 7 28. 1 1. 6 100 konyhasó olívaolaj 901 99. 6 3 gerezd fokhagyma 134 6. 8 0. 1 26. 3 0. 8 1 fej karfiol 29 2. 4 0. 4 3. Fűszeres sült karfiol Mártitól | Nosalty. 9 2. 9 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A karfiolt kis rózsákra szedjük. A vajat felolvasztjuk, majd az áttört fokhagymát, az olajat, a citromlét, és a sót, borsot belekeverjük. A vajas masszát a karfiollal átforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc után átforgatjuk és ezt öt percenként ismételjük, kétszer. Frissen tálaljuk, előételként vagy száraz húsok köreteként.