Ha valaki napközben csak a menzán eszik, akkor a szervezete számára üres kalóriaként jelentkező lekváros bukta helyett egy tányér azonos kalóriatartalmú, de vitaminokat és tápanyagokat is tartalmazó étel sokkal jobb megoldás. És ha éhes, meg is fogja enni. Mivel jó minőségű húsipari termékeket csak bajosan tudtunk volna beleszorítani ebbe a keretbe, el kellett kezdeni gondolkodni. És nem szóján, nem helyettesítő termékeken, ami szintén nem áll távol a menzai világtól, lásd dejós tészta, amelyet a diónál alacsonyabb ára miatt előszeretettel szolgálnak fel. Földes Ferenc Gimnázium - Hírek, aktualitások. Így került elő a magas fehérjetartalmú lencse és csicseriborsó, az olajos magvak, az ipari csirkénél egészségesebb hazai ponty, a halkonzerv, a tojás, a rengeteg vaj, rengeteg olívaolaj, miközben csak egy kevés húst használtunk. A népszerű sütőtököt talán kicsit túltoltuk, de imádjuk, tele van vitaminnal, hazai, szezonja van, és olcsó. Szintén sok, ressre készített zöldségételt adtunk munkatársainknak. Ami kimaradt - mert véget ért az öt nap, bár szívesen belevettük volna a menübe -, az a bármilyen májétel, a túrós csusza harcsapapaprikással és a francia hagymaleves rengeteg pikáns sajttal.
A szűk lehetőségekből - 520 forint/nap/fő - az alábbi menüsort állítottuk össze öt napra, négy felnőttnek, mert a szerkesztőségben nincsenek gyerekek. Ezért a fűszerezésben is bátrabbak voltunk.
Ezek a források felhasználhatók gluténmentes összetevők (kenyér, tészta, speciális liszt) vásárlására, valamint az üzemeltetőknek szánt képzési tevékenységekre, valamint a konyhai felszerelésekkel kapcsolatos beavatkozásokra, a gluténmentes ételek garantálására. Lényegében megteremti a celiakiának jogát, hogy az iskolai és kórházi étkezdékben biztonságos gluténmentes ételt kapjon. Videó: A menzateszt
Meggyőződésünk, hogy az ételek, ízvilág elfogadásában kiemelkedő szerep jut annak, hogy a gyerekeket milyen attitűddel indítják útjára otthonról. Ha a háztartásokban egyoldalúan táplálkoznak, a közétkeztetésben felszolgált heterogén ízvilágot képviselő ételek nem feltétlen kerülnek elfogadásra. Ez azért is fontos, mert a szülők mellett a gyermekekkel együtt étkező pedagógusok tudják a legtöbbet tenni annak érdekében, hogy az óvodás vagy iskolás korú gyermekek fogyasszák el, de mindenképpen legalább kóstolják meg a menzán számukra felszolgált ételeket. Iskolai menza menü in usa. A fentiek okán ez a siker egyik záloga. Nem csak tudományos kutatások, de tapasztalataink szerint is megállapítható, hogy az új ízek és a megszokottól eltérő ételek elfogadtatása többszöri kóstolással érhető el – nyilván egyénenként eltérő mennyiségű ismétléssel. Gyakran ellentmondásos a helyzet: míg a minőségi tápanyagok beszerzése miatti a napi menü száz – kétszáz forintos áremelkedése elégedetlenséget vált ki egyesekben, addig gyakran megesik, hogy a szülő már be sem íratja menzára gyermekét, hanem a jóval drágábban elérhető, ám hosszú távon egészségtelenebb, például gyorséttermi étkezésre ad zsebpénzt.