sütőpor, csipet só. Krémhez: 3 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor, vaníliás cukor vagy vanília aroma, 20 dkg darált dió, 5 dl cukrásztejszín. Díszítéshez: 15-20 dkg fond (olyan, amilyet a minyon készítéshez használunk), 10 dkg étcsokoládé bevonó, 2 dl cukrásztejszín, 16 db szép fél dió, tű vagy fogpiszkáló. Esterházy-torta | Mindmegette.hu. Az Esterházy torta elkészítése: 5 vékony lapot fogunk sütni, a legszebbet félrerakjuk majd, ez lesz a torta teteje. Melegítsük elő a sütőt 150 ºC -ra, a 13 tojásfehérjéjét kemény habbá verjük és hozzáadagoljuk a cukrot, a lisztet, darált diót, sót és sütőport egy tálban összekeverjük, majd a habba forgatjuk, szilikonos sütőpapír ra - a tortaforma alját sablonnak használva - rajzolunk 5 karikát és erre kenjük fel a körvonalig vékonyan a tésztát, a sütőpapírt egy gáztepsibe téve az öt lapot egyenként megsütjük (vigyázat, nagyon gyorsan sülnek), a tésztát leszedjük a papírról és kiszúrjuk a tortakarikánkkal a korongokat, hogy biztosan egyformák legyenek a lapok. A diós krém elkészítése: 2 dl tejet a cukorral felforraljuk, közben a maradék tejjel csomómentesre keverjük a vaníliás pudingport, amikor a tej felforrt, hozzáöntjük a pudingos keveréket és besűrítjük, a pudingot levesszük a tűzről és hozzáadjuk a darált diót, vaníliát, majd hagyjuk a krémet teljesen kihűlni, a cukrász tejszínt kemény habbá verjük, a diós krémet fellazítjuk egy kis tejszínhabbal, majd hozzáforgatjuk az összes tejszínhabot.
4 A kihűlt tortalapokat töltsük össze a krémmel. Az utolsó lapra már ne tegyünk krémet, de az oldalát kenjük körbe, majd szórjuk be a félretett dió-mandula/mogyoró keverékkel. 5 A torta tetejéhez egyszerre olvasszuk meg vízgőz felett a fehércsokoládét 50g Rama Vajas Ízzel, az étcsokoládét pedig a maradék margarinnal. Az olvasztott fehércsokoládét kenjük a torta tetejére. Eredeti eszterházy torta réceptions. Az olvasztott étcsokoládéból egy papírtölcsér segítségével vékony köröket rajzolunk a fehércsokoládéra. Ezután egy fogpiszkálóval először a torta középpontjától kifelé, majd kívülről a közepe felé vonalakat húzunk. A kész tortát jól lehűtjük. Eddig 56 embernek tetszett ez a recept
A 367 éve ismert recept Bécsben, a városi könyvtárban 1696-tól tartják számon, mint az első, hivatalosan bejegyzett süteményt. Az osztrák sütemény - felhozatal egyfajta cukorsüveg a világ felett, mindig rejt valami igazán tökéletes desszertet, amit kivehetünk, és beírhatunk a receptes könyvünkbe egy életre. Ilyen a Sacher, az Eszterházy és természetesen a Linzertorta is. Utóbbiról már 1653-ból fellelhetők feljegyzések, több receptes füzetben, illetve szakácskönyvszerű kötetben megtalálható a Linzertorta, és az írós- vajas tészta használata sok gyümölccsel, cukorral. A torta, amelynek receptje sincs. Ott pedig, ahol ismerték a vajat, egyenesen az egyik legnépszerűbb sütemény volt. Több legenda kering az omlós torta körül, hogy honnan is kapta nevét, valamint, hogy melyik műhelyben és ki, találhatta fel. Nevét, mint "Linzer", Linz városáról kapta, hiszen a legenda szerint a linzi női pékek készítették legjobban a sütemény alapját adó, már fogalommá vált, és az egész országban kedvelt omlós tésztát. 1796-ban Johann Konrad Vogel Linzben lévő cukrászdájában mutatta be az édességet, méghozzá úgy, hogy ajándékként árulta, szép csomagolásban, ami nem is csoda, hiszen ez az édesség maga a szépség.
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók