A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Sárgaborsó ( Pisum sativum, Syn:) Más neve(i): ' A sárgaborsó a zöldborsó (Pisum sativum) hántolt, szárított és felezett magjából készülő növényi ételkészítmény. A hámozás vagy tisztítás kiterjed a növény hüvelyére, tehát a borsószemeket megszabadítják a növény hüvelyborításától és ezután a külső halvány héjazatuktól is, a hasítási folyamat során. Sárga és zöld színekben is létezik. A borsó betakarításkor kerek, de a szárítás és a tisztítás során két lencse formájú részre esik szét természetes módon, ez tulajdonképpen a két sziklevél (cotyledon). A hántolt borsó Magyar Élelmiszerkönyv szerinti meghatározása: a hántolt borsó az étkezési célra termesztett, megfelelően előkészített sárga- és zöldborsóból hántolással és azt követőosztályozással előállított félgömb alakú, sima felületű, egyenletesen fényezett termék. Zöldborsófőzelék diétásan Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Készítése a szakszerűen tárolt borsót hántolás előtt tisztítják, osztályozzák. A hántolást megelőzően héjszívósító kondicionálást alkalmaznak.
Főzelék a hagyományos rántás nélkül, fasírt zsemle morzsa nélkül. Igen, így is el lehet készíteni, ami gluténmentes diétában is tökéletes, a főzelék pedig paleo diétában is fogyasztható. Természetesen fogyni vágyóknak is kitűnő étel. Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Diets zöldborsó főzelék . Hozzávalók a főzelékhez: 700 g zöldborsó 1 fej vöröshagyma himalájai só őrölt bors szárított petrezselyem őrölt pirospaprika 1 teáskanál olívaolaj 20 g Éléskamra szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék ( ITT megvásárolhatod) Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és kevés olíva olajon üvegesre pároljuk. Erre dobjuk a zöldborsót, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára pároljuk. Közben a sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük. Két merőkanállal kiveszünk belőle és krémesre pürésítjük. Ehhez adjuk az őrölt pirospaprikát és a sűrítésre használatható lisztkeveréket.
2020. 08. 11. Fehérlisztes főzelék és fasírt helyett itt egy diétás verzió, ami még finomabb! A zöldborsófőzelék régi kedvencem, de a diétám alatt nem engedhettem meg magamnak a hagyományos rántásos verzióban és az elmaradhatatlan fasírttal. Szerencsére rájöttem, hogy fehér liszt helyett zabpehelyliszttel is lehet rántást készíteni és a fasírt helyett egy istenien finom húsgombócot találtam ki hozzá. Én friss bazsalikom leveleket kevertem még bele, de igazából ez el is hagyható, te tehetsz bele akár fokhagymát vagy fűszerpaprikát is. Nekem most ez az olaszos verzió jobban ízlett. Zöldborsó főzelék diétásan fasírt golyókkal | Fittdiéta. Kísérletezz bátran! Hozzávalók (4 adaghoz) A zöldborsófőzelékhez 450 g fagyasztott zöldborsó 2 dl víz 1 dl tej só 2 evőkanál eritrit 2 evőkanál xilit 1/2 csomó petrezselyemzöld a rántáshoz: 2 evőkanál zabpehelyliszt 2 evőkanál olívaolaj A húsgombóchoz (27 db) 500 g darált, alacsony zsírtartalmú sertéshús vagy pulyka alsócomb 1 kisebb vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 8 db friss bazsalikom levél 1/2 csomó petrezselyemzöld só őrölt fekete bors Elkészítés Bazsalikomos húsgombóc 1.
A hasmenések kezelésére nagyon jó hatású a sok pektint tartalmazó alma, melyet reszelve, hámozva fogyasztunk. Ebből egyszerre nagyobb mennyiség is adható (1 kg). A tej általában hashajtó hatású, a peristaltikát (bélmozgást) különösen erjedési termékei fokozzák (aludttej, tejfel, joghurt), ezért székrekedésben hasznosak. Tea és kakaó a székrekedést fokozza. Az alkalmazott és adható ételek felsorolása után nagy jelentőséget tulajdonítunk a konyhatechnikai eljárásoknak is. Ezek közül legfontosabb az élelmi anyagok felpuhítása, hosszabb ideig tartó főzése, párolása. Minél jobban felpuhul az élelmi anyag, annál könnyebben emészthető. Fontos ez a rostot tartalmazó élelmi anyagoknál, melynek felpuhulását legjobban a párolással tudjuk elérni. (Párolás: fedő alatt kevés víz hozzáadásával puhára főzés. ) A húsok pirosra sütése, pörkölése szintén izgató hatású anyagokat szabadít fel, ezért a folyadékban való főzés és párolás a húsok legjobb elkészítési módja. A fűszerezést kerüljük, főleg enyhe hatásúakat használjunk ízesítésre.