Sokfélék vagyunk, mindenki mást és mást szeret. És igen, a karácsony is mindenkinek mást jelent. Az biztos, hogy mindannyian ragaszkodunk gyerekkori emlékeinkhez, de ugyanakkor változunk is. És így karácsonyi szokásaink is. Bejgli és mézeskalács minden családban van, ahogy szaloncukor is. :) A többi már képlékeny… Még a hagyományokat őrzők körében is ki a halászlére, ki a borlevesre esküszik, a főételnél pedig már sok variáció lehetséges. Régi karácsonyi menu.com. Megpróbáltuk összeszedni legjobb ünnepi receptjeinket, hogy mindannyian megtaláljátok a kedvetekre valót! Hagyományos karácsonyi menü Vannak, akik hűségesek a hagyományos ízekhez. Náluk halászlé, rántott ponty, töltött káposzta kerül az asztalra, desszertnek pedig mákos guba és bejgli. Receptajánló: Halászlé Töltött káposzta - aki még nem készített, ide kattintva lépésről lépésre megnézheti, hogyan készül Rántott ponty Mákos guba Bejgli Flódni ***** Klasszikus karácsonyi menü Más családoknál külföldi karácsonyi ételeket is készítenek. Így kerül a menübe libamájpástétom vagy ráksaláta előételként, pulykasült vagy bélszín főételnek, a desszert pedig kibővül stollennel, panettonével vagy karácsonyi fatörzzsel.
Svédország A svéd Karácsonyban van néhány meglepő elem. Meg se próbáljanak délután vendégségbe menni, 4 órakor, ugyanis az egész ország Donald kacsa rajzfilmet néz. 60 éve minden család a tévéképernyőn nézi, ahogy a mesefigura és barátai kellemes ünnepeket kívánnak. Olyan lehet ez, mint nekünk a Reszkessetek betörők! Az animációs film után viszont irány a "julbord" (karácsonyasztal), a bőséges "svédasztal". Könyv: Sütő Gyöngyi: Kreatív karácsony - A legjobb dekorációk, menük és ajándékötletek. De nem csak úgy általában mindenféle ételek vannak rajta, hanem eléggé pontosan meg van határozva, hogy mi mindennek kell rajta lennie, és elvileg meg van szabva az is, hogy ezeket az ételeket milyen sorrendben kell fogyasztani. Például mindig van a választékban sokféle pácolt hering, halsaláta, füstölt angolna, kaviáros tojás, füstölt és főtt lazac, hideg húsételek (pástétomok, sonkafélék, felvágottak), meleg hús- és halételek sült oldalas, kísérőként krumpli, céklasaláta. És akkor itt jön a svédcsavar. A hagyományos karácsonyi édesség ugyanis a Máltai tejberizs felvert tejszínnel, cukorral és vaníliás cukorral és gyümölcsöntettel.
Az ünnepi készülődés jegyében elhoztuk a karácsonyi cikksorozatunkat, amiben a hagyományokról, ételekről, készülődésről is lesz szó. Cikksorozatunkban lerántjuk a leplet a töltött káposztáról, kirántjuk a halat és hűvösre tesszük a kocsonyát. Már nem kell sokat várni, hiszen hamarosan itt van sokunk kedvenc ünnepe a karácsony. Így nézett ki nagyanyáink korában a karácsonyi menü | Sokszínű vidék. Ilyenkor összegyűlik a család, megajándékozzuk egymást, együtt eszünk finom falatokat, vagy együtt filmezünk és kakaót iszunk. A karácsonyi hagyományok minden családban lehetnek különbözőek, de van egy-két olyan szokás, ami már régóta mindenhol ugyan az. A karácsonyi hagyományok része az adventi időszak Régi hagyományaink Nem is gondolnánk talán, de rengeteg olyan még ma is szeretett szokás van, amiket a régi korokból őriztünk meg. Bár vannak olyan hagyományok, amik kezdenek már kikopni, de szép számmal találunk olyanokat is, amiket a mai napig őrizgetünk és megtartunk. Természetesen ezek mellett jelennek meg új szokások, amiket mi magunk alakítunk, vagy átveszünk más országok szokásaiból.
Japánban alapvetően a sintoizmus és a buddhizmus az irányadó, de a helyi keresztények és a külföldiek egy jól sikerült reklámkampánynak köszönhetően rákaptak a KFC-re és a karácsonyra egyaránt. Osakai Kentucky Mikulás... Vigyázat, felkavaró tartalom! Jelesül a mattak és kiviak Grönlandon. Nos, Grönland nem tipikus turistacélpont, de aki ezt elolvassa, karácsonykor messze kerülni fogja az "étkezz helyiekkel" nevű, egyébként érdekes programot ezen a helyen. A kulináris erőforásokban nem bővelkedő Grönland karácsonykor inuit hagyományaihoz nyúl vissza, akik egyszerűen azt ették, amihez hozzájutottak. És ez mi volt? A szokásos halak mellett bálna, fóka, beluga, narvál, madárfélék. A mattak elkészítésével nem kell sokat törődni, ez nyers bálnabőr, szalonnára emlékeztető katonákra szeletelve. Régi karácsonyi menu principal. A kiviak keményebb dolog, nem számít teljesen nyersnek, de nem is főtt vagy sült: mondjuk eufemisztikusan erjesztettnek, de ha a szagát megérezzük, valójában inkább a rohasztott szó fog eszünkbe jutni. A receptje nem túl bonyolult: egy nagyobb, lenyúzott fókabőrbe beletöltenek több száz, fókazsírral megkent aprómadarat, úgy, ahogy vannak, szőröstül-bőröstül.
És a bejgli? Talán a desszerteket a legnehezebb megreformálni, hiszen ha a nagyi bevált bejglireceptjét használjuk, akkor abba igenis cukor kell. Hagyományos karácsonyi menü, de egészségesebben! - Egy az Egyben. De nem mindegy mennyi!. A recepteken feltüntetett cukormennyiségnek gyakran kétharmada vagy fele is elég lehet ha nem vagyunk túlzottan édesszájúak. És felejtsük el örökre a tálalás utáni porcukrozást! ► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Ez utóbbi, időfüggő, hogy én készítem vagy boltit veszek. Bármikor bevethető édes csemege, házi készítésű karamell vagy vanília sodóval, friss gyümölcsökkel Lazac gravlax Egyrészt szeretjük, másrészt praktikus, igazi jolly joker alapanyag. Régi karácsonyi menu . 4-5 nappal előtte már elkészíthető, rengeteg változatban tálalható és pillanatok alatt látványos fogást lehet belőle készíteni. Erről a témáról a Gasztro rovatban olvashatsz többet!